Roti Putih Sunset

Roti Putih Sunset

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum (saya mempunyai "tujuan umum")	700g.
Garam	13d.
Ragi kering (saya mempunyai "Saf-moment")	7d.
Gula	25g.
Minyak sayuran (saya mempunyai minyak bijan)	30g.
Susu	375g.
Air	190g.

Kaedah memasak

• Didihkan susu tiga kali sehingga mencapai suhu 100C. Tuangkan susu ke dalam termos dan tahan selama 30 minit. Lebih baik mengambil susu lebih awal, dan kemudian mengambil jumlah yang diperlukan mengikut preskripsi.
• Biarkan susu sejuk hingga 50C.
• Lebih jauh 350g. Campurkan tepung dengan ragi, tuangkan susu, air, campurkan lagi dan biarkan selama 15 minit.
• Masukkan garam, gula, mentega, pukul pembicara selama 2 minit.
• Tuang baki tepung (350g) dan uli hingga menjadi doh lembut. Tutup dan biarkan selama 30 minit. untuk pembentukan gluten.
• Kemudian uli selama 10 minit. Doh akan terasa melekit, lengket ini akan bertahan hingga akhir. Hanya doh matang yang akan lekat dan menjadi lapang dan kering hingga disentuh.
• Gulung doh yang diuli ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk (6-7 liter) untuk penapaian pada suhu 25C selama 2 jam. Sekiranya ragi aktif kering (seperti SAF-levure), kemudian uli doh dalam satu jam dan biarkan sehingga fermentasi selama satu jam lagi.
• Bahagikan adunan masak menjadi 2 bahagian, uli setiap satu, gulung menjadi bola dan biarkan selama 10 minit. berehat di atas meja.
• Kemudian gulungkan setiap kepingan ke dalam lapisan, gulung gelembung dengan tukang sapu, gulung ke dalam gulungan, cubit dan masukkan timah untuk pemeriksaan selama 45 minit.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190C selama 45 minit. hampir sehingga siap.
• Sejukkan di sebelah. Saya menyejukkannya di atas bumbung, jadi setelah menyejukkan, ia sedikit berkerut:
• 
• Potong setelah disejukkan sepenuhnya.
• 
• 
• Roti hebat. Kekacang yang sangat aromatik dan halus. Semua orang yang makan bertanya: Roti apa ini? Saya pasti akan membakarnya lagi.

Catatan

Untuk dua tin 13 x 23 x 6 cm (1.7L) ( 🔗)

Resepi dari LJ Luda 🔗 dengan kata-kata kesyukuran yang tinggi.

Kecantikan !!! Renda !!!
Saya akan melakukannya. Saya hanya akan separuh, ya!

[Ksyusha!]

Roti - kecantikan-ah-ah-ah! Bagaimana jika anda mencubanya dengan tepung gred 1 + 2? Bookmark, terima kasih, Ksyusha!

[Ksyusha]

Ksyusharoti yang luar biasa! Ke penanda buku!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, saya tidak dapat mengikuti anda sudah Perlahan, tolong, saya tuliskan

[Lena, Marina, Tanya, Lena,]

Lena, Marina, Tanya, Lena, terima kasih gadis !! Roti sungguh sedap.

Saya hanya akan separuh, ya!

Saya juga separuh sebelumnya. Dan sekarang saya memutuskan untuk membekukan. Sekarang saya baru mengeluarkan roti kedua dari peti sejuk. Saya akan mencuba, kata mereka, rasanya tidak berbeza dengan yang segar.

[Ksyusha]

Dan sekarang saya memutuskan untuk membekukan. Sekarang saya baru mengeluarkan roti kedua dari peti sejuk. Saya akan mencuba, kata mereka, rasanya tidak berbeza dengan yang segar.

Ksyusha, Saya menunggu keputusan anda, tidak pernah apabila saya belum membekukan roti. Bagaimana rasanya, adakah terdapat perbezaan?

[Lena, Marina, Tanya, Lena,]

Lena, Marina, Tanya, Lena, terima kasih gadis !! Roti sungguh sedap.
Saya juga separuh sebelumnya. Dan sekarang saya memutuskan untuk membekukan. Sekarang saya baru mengeluarkan roti kedua dari peti sejuk. Saya akan mencuba, kata mereka, rasanya tidak berbeza dengan yang segar.

Omelochka, sayang, saya telah lama mengikuti pekerjaan anda !!!! betul-betul berdaftar baru-baru ini .... topi !!!!

mengenai masalah pembekuan, dari pengalaman saya sendiri .... roti gandum dan rai-gandum - berkelakuan hebat setelah mencairkan! tetapi gandum dan gandum-rai ... entah bagaimana ia tidak berfungsi untuk saya .... setelah mencairkan - menjadi, jika saya boleh meletakkannya dengan cara ini - tidak terlalu segar, atau sesuatu .... Saya cuba membekukan separuh bakar 1/3 .. dan terus dari peti sejuk ke ketuhar di batu min. 15-20 !!!! Saya sangat menyukainya!

[Lomarga]

LomargaTerima kasih kerana berkongsi pengalaman membekukan roti. Jadi saya tidak akan mengganggu, lebih baik mengambil setengah bahagian dan akan selalu ada roti segar.

[Lomarga]

Lomarga, terima kasih!

Mengenai pembekuan, saya membaca dari Luda mengenai pembekuan dan pencairan yang betul. Anda perlu memasukkan roti ke dalam kerajang agar tidak ada udara, masukkan ke dalam peti sejuk segera setelah disejukkan. Pembeku mestilah -20C. Dia menulis bahawa penyejuk beku itu biasa, tetapi di "no-frost" juga berfungsi dengan baik. Pencairan dalam balutan plastik di atas meja. Saya baru memotongnya:



Lembut dan beraroma !!!

Jadi saya tidak akan mengganggu, lebih baik mengambil setengah bahagian dan akan selalu ada roti segar.

Di satu pihak, ya, tetapi di sisi lain, kos tenaga kerja yang sama, dan oven baik dan memakan masa.

[Ksyusha]

Ksyusharoti renda apa !!!
Keseronokan bisu

🔗

[Omela]

, Omela! Roti, seperti biasa, sangat baik!
Saya ada soalan. Adakah 50 darjah tidak banyak untuk momen Kaf? Dan mengapa ia sangat panas? Mengapa anda perlu memanaskan susu begitu lama?

[Ksyunya]

Ksyunya, awak roti suppa !!!

Ragi segar, seperti yang saya fahami, bagus, sejukkan susu semasa hingga 37 darjah, bukan?

Kemudian gulungkan setiap bahagian menjadi lapisan, dok melancarkan buih

Ksyu, dan etdan kenapa lagi? DAN xitu, dok?

P.S. Dan anda menguli dalam apa ?!

[Marina, Sasha, Irina, Inna,]

Marina, Sasha, Irina, Inna, terima kasih gadis !! Gembira kerana anda menyukai roti !!

Adakah 50 darjah tidak banyak untuk momen Kaf? Dan mengapa ia sangat panas? Mengapa anda perlu memanaskan susu begitu lama?

Sedikit. Apabila dicampurkan dengan air dan tepung, suhu menurun dan menjadi sekitar 40C. Susu dipanaskan sekian lama hingga mencapai suhu 100C. Sekiranya anda hanya mendidih susu dan mengukur suhunya, maka akan mengejutkan, suhu 90C. Dan prosedur ini diperlukan agar semua bahan yang mengganggu penapaian doh mati.

Ragi segar, seperti yang saya fahami, juga enak, sejukkan susu semasa hingga 37 darjah,

Pralna.

Ksyu, dan etdan kenapa lagi? DAN xitu, dok?

Mereka dilancarkan untuk mengusir semua gelembung besar, dan kemudian nanti semuanya sama dalam potongan. Docker adalah alat khas. Tukang urut saya menggantikannya.

Dan anda menguli dalam apa ?!

Dalam Pembantu.

[Ksyusha]

Dalam Pembantu.

Dengki putih yang dengki ...

Ksyushabagaimana dia padamu ?! Vepertengahanb ?! Kalaulah jawapannya xmengiklankan-xaduh ...

Identiti haaachuuu !!!

Mereka dilancarkan untuk mengusir semua gelembung besar, dan kemudian nanti semuanya sama dalam potongan. Docker adalah alat khas. Tukang urut saya menggantikannya.

Adakah ini bermaksud bahawa adunan harus diberikan dengan tukang urut ?! Otteta ya !!!

Pasiba Ksyu !!! Saya akan berani ...

[pertengahan]

Identiti haaachuuu !!!

Baiklah, Duc saya menawarkannya untuk tiga orang.

bagaimana dia padamu ?! Vepertengahanb ?!

Kroshik, , Saya masih menguasainya, tetapi bagaimana mungkin menjijikkan jika roti seperti itu menguli.

[Kroshik,]

Baiklah, Duc saya menawarkannya untuk tiga orang.
Kroshik, , Saya masih menguasainya, tetapi bagaimana mungkin menjijikkan jika roti seperti itu menguli.

Ksyu, Saya akan merasa lebih mudah (tapi itu sahaja), oleh Tuhan ... Saya awakSaya rasa mesin ini untuk memanggang raksasa seperti anda, ya ...

Saya bimbang saya tidak akan pernah menguasai ini ...

bagaimana boleh menjijikkan jika roti seperti itu menguli.

Kalau begitu, untuk menenangkan Nun itu mendengar ...

Secara intelektual, saya faham bahawa mesin itubinatang itu super !!!

Sedikit. Apabila dicampurkan dengan air dan tepung, suhu menurun dan menjadi sekitar 40C. Susu dipanaskan sekian lama hingga mencapai suhu 100C. Sekiranya anda hanya mendidih susu dan mengukur suhunya, maka akan mengejutkan, suhu 90C. Dan prosedur ini diperlukan agar semua bahan yang mengganggu penapaian doh mati.

Terima kasih banyak - banyak! Maaf, bodoh _{dan siapa yang mengganggu penapaian?}

[Irina]

Irina, Saya tidak tahu.. Pihak itu mengatakan bahawa perlu, Komsomol menjawab - ya. Luda berkata, maka perlu.

[Ksyu]

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190C selama 45 minit. hampir sehingga siap.

Ksyu, untuk yang berbakat, terangkan pliz ... sho bermaksud hampir sampai siap? Bagaimana dengan membakar roti itu sehingga siap dibakar?

[Kroshik]

Kroshik, itu bermaksud tidak menggoreng.

Saya akan menyimpan penumbuk saya untuk anda !!

Saya hanya akan menguli roti, jadi pasti tidak ada alat ganti. Itu tepungnya - saya pergi ke Auchan dan membawa bungkusan, sekarang binatang ini, dengan nama pelabuhan - mengapa saya mesti mencarinya Apa lagi yang boleh anda mencucuk adunan dengan

[Ira]

Ira, Saya juga tidak mempunyai buruh pelabuhan. Ditunjukkan SINIdaripada digulung.

Ksyusha, saya bercakap tentang perkara ini dan saya bercakap tentang nama keluarga dia bukan tukang buruan.

[Orang Ireland]

Orang Ireland, sebelum saya mendengar daripada Ksyu itu cabul perkataan tukang dok, Saya mengeluarkan gelembung dari adunan dengan penggelek biasa, dan akhirnya, ia berjaya !!!

[Ir]

Ir, ini adalah tukang urut sen. Anda juga boleh menggunakan penggelek dan petender .. ya.

Tidak, jika tidak ada penyesuaian lain, maka ya. Saya mula-mula mengeluarkannya dengan penggulung, dan kemudian menyebarkannya ala-docker.

Roti lembut yang luar biasa, roti yang sedap Terima kasih kerana resipi!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, roti cantik ternyata !!! Gembira anda menyukainya.

[Omela]

Omela terima kasih atas resipi. Roti sedap dan sedap!
Dan lubang seni apa!

[Victoria]

Victoria, terima kasih!

Omela terima kasih atas roti !!!

[Natalia]

Nataliaremah apa !!!! Pemandangan yang indah !!!! Dan rasanya seperti ???

Wangi, halus, enak (juga dibakar dengan minyak bijan)

Hore !!!