Roti Gandum Belanja Amish Lama (Oven)

Roti Gandum Belanja Amish Lama (Oven)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Terung tepung gandum	380g.
Garam	8d.
Yis kering aktif	2.5g *
Gula	30g.
Minyak sayuran	30g.
Air	220g. + 10g. sehingga doh dengan konsistensi sederhana diperoleh

Kaedah memasak

• Panaskan air hingga 50C, tambah 150g. tepung, ragi, pukul hingga sebati. Biarkan selama 10-15 minit untuk merendam ragi.
• * cara mengukur 2.5g. Timbang 2g secara berasingan. dan 1d. ragi, kemudian dari 1g. ambil separuh.
• Masukkan garam, gula, mentega dan 75g. tepung, pukul selama 2 minit dengan kelajuan tinggi.
• Tuangkan sisa tepung (155g.) Dan uli adunan dengan konsistensi sederhana atau sedikit lebih curam daripada sederhana. Biarkan adunan selama 15 minit.
• Uleni hingga rata selama 2 minit dengan kelajuan tinggi. Biarkan adunan hingga mendidih selama 1 jam.
• Seterusnya, uli adunan, bersentuhan dengan air. Saya menguli selama 5 minit dengan kelajuan tinggi dan menambah 10g. air.
• Gulungkan adunan ke dalam bola (griskan tangan anda dengan mentega jika perlu) dan biarkan hingga mendidih selama 1.5 jam. pada suhu 30C.
• Selepas selang masa, uli adunan, gulung ke dalam bola, tutup dan biarkan selama 30 minit.
• Seterusnya, gulungkan adunan ke dalam lapisan, mencucuk gelembung dengan buruh pelabuhan. Saya tidak mempunyai buruh pelabuhan, saya menggunakan tukang urut (sekurang-kurangnya beberapa faedah):
• 
• Gulung ke atas, picit tepinya, gulung tepung hingga rata. Masukkan ke dalam acuan berminyak (isipadu 1.7 l) dan biarkan selama 1 jam pada suhu 30C.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C selama 15 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180C dan bakar hingga lembut selama kira-kira 25 minit. Masa yang tepat bergantung pada ketuhar anda.
• Sejukkan di rak dawai di sebelah.
• 
• 
• Roti memerlukan banyak masa untuk disiapkan, tetapi sangat berbaloi. Serbuk Downy !!! Anda boleh makan dengan hidung!

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 5.5 jam.

Catatan

Resepi dari LJ Luda Terima kasih banyak !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, super !!!
Dan rasa dan fikiran berkumpul! Saya baru sahaja memuat turun buku "Roti buatan sendiri. Ketuhar, ketuhar, pembuat roti, perapian" semalam. Dan dia juga memerhatikan roti ini. Dan anda sudah memeriksa!

[Kahwin]

Kahwin, terima kasih!
Baiklah, Luda memeriksa, dan saya mengulangi arus !! tapi roti memang sedap !!!! Memerlukan prestasi .. dan berulang !!
shl. Tahniah sekali lagi !!

Oh, roti apa! Bau sampai di sini !!!
Cuma saya tidak pernah bertemu dengan yis aktif kering. 2.5 g aktif kering ialah 5 g. segar, bukan?

[Orang Ireland]

Orang Ireland,
Segar - 5-7g. Barulah suhu air tidak boleh lebih tinggi daripada 37C.

Maka tidak akan roti ini lagi?

Kenapa tidak ?? Cuma Luda tidak menjual ragi segar, dia membakar semuanya secara kering. Dan bagi mereka syarat lain diperlukan. Dan saya tidak percaya bahawa anda tidak menjual yang kering yang aktif.

Tidak, tidak pernah dilihat. Kami hanya mempunyai sekejap kering, dan segar.

Kami hanya kering seketika,

Fuuuuh, itulah mereka. Aktif dalam bahasa Rusia, segera diimport.

Tidak, Oksanochka, sayang! Lyuda yang sama menerangkan ketiga-tiga jenis ragi ini, nanti saya dapati, jika boleh, dia banyak membuangnya. Saya ingat: yang aktif kering diambil dalam nisbah 1: 2 dengan yang baru, dan segera 1: 3. Yang aktif mesti direndam, dan yang segera hanya boleh dicampurkan dengan tepung. Seperti yang dikatakan oleh rakan kita Rolands, tidak mengapa.
Perkara lain adalah bahawa semua ini, kemungkinan besar, tidak menjadi masalah, kerana Orang-orang Tua Amish hampir tidak mempunyai ragi kering, dan ragi secara umum ... Oleh itu, saya akan mencuba yang ada, dan untuk resipi - terima kasih! Dan terima kasih kepada Marina atas tip buku ini

[SINI]

Luda yang sama menerangkan ketiga-tiga jenis ragi ini,

Ya, disesatkan, saya mohon maaf.

Semua ragi dijelaskan di sini: 🔗... Hanya dalam hampir semua resipi, ia mencampurkan aktif dan segera dengan air tepung dan membiarkannya selama 10-15 minit. Di sini SINI, cth.
shl. Ngomong-ngomong, saya mempunyai masa yang selamat.

Yeah, saya membakar roti Kuba ini, dan itulah yang saya buat, dan ternyata. Dan saya tidak ingat ragi mana, saya membelinya berbeza setiap kali, tuangkan ke dalam balang sehingga habis, saya lupa syarikat mana. Saya tidak melihat perbezaannya.
Dan roti sudah ada di tab.

Roti sedap! Saya melihat roti anda dan saya juga berharap saya membakar dengan yis sekarang.
Bagi ragi, seperti yang saya faham, tidak kira ketuhar mana, yang utama ialah ia berfungsi.
Saya suka ragi segar ....

[Omela]

Omela Oh, apa jenis roti, saya juga "menatap mata saya" di atasnya, saya pasti akan mencubanya, Anda dapat dengan jelas melihat bahawa serpihan yang lapang dan berenda.

[Vasilisa, Basja]

Vasilisa, Basja, terima kasih! Semalam saya tidak dapat menghargai roti dengan nilai sebenarnya, saya mencubitnya hanya untuk mencubanya. Dan hari ini dengan mentega, gula ... mmmmmm ... kisah dongeng dan !!!! Saya segera membeli acuan kedua dan bakar sekaligus 2.

Saya suka ragi segar ....

Ya, saya juga suka dan hanya memanggang mereka sahaja. Pada kering juga tidak berfungsi. Tetapi resipi Rakyat ditetapkan sedemikian rupa sehingga masalah tidak akan timbul.

[Vasilisa, Basja]

Vasilisa, Basja, terima kasih! Semalam saya tidak dapat menghargai roti dengan nilai sebenarnya, saya mencubitnya hanya untuk mencubanya. Dan hari ini dengan mentega, gula ... mmmmmm ... kisah dongeng dan !!!! Saya segera membeli acuan kedua dan bakar sekaligus 2.
Ya, saya juga suka dan hanya memanggang mereka sahaja. Pada kering juga tidak berfungsi. Tetapi inilah resipi Rakyat yang diresepkan sehingga masalah tidak akan timbul.

+100, dan di mana anda akan membeli borang, merujuk kepada kinte, mungkin saya akan dapati di sana apa yang saya perlukan.

Nina, bentuk saya seperti ini: 🔗, Saya akan beli di bandar saya.

Nina, bentuk saya seperti ini: 🔗, Saya akan beli di bandar saya.

Terima kasih, Omelochka, bentuknya pasti bagus, tetapi terlalu kecil untuk saya, saya tingginya 11 cm.

sungguh indah!

[steblik]

steblik ,

Nina, bentuk saya seperti ini:

Terima kasih kerana resipi roti!
Saya belum memotongnya, itu terletak, seperti yang anda katakan, di sisinya.

[Lenchik]

Lenchik, dan saya suka !!!!
shl. untuk bentuk anda, anda boleh mengira tepung.

shl. By the way, satu bahagian tahan selama 5 hari dan tetap lembut dan wangi !!

[Peri Roti]

SAYA CEPAT !!!!!!!!!!
Saya belum membuat roti yang lebih enak
Sangat, sangat sedap, beraroma, lembut (apa definisi lain yang ada?)

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Tunduk rendah kepada anda Peri Roti dengan nama Misaidan terima kasih banyak untuk kebaikan, untuk kasih sayang untuk Roti yang sedap!

Saya amat gembira!!!!

🔗 🔗 🔗

[Xun]

Uleni hingga rata selama 2 minit dengan kelajuan tinggi. Biarkan adunan hingga mendidih selama 1 jam.

Xun, apakah ini bermaksud penapaian pada suhu bilik? Atau pada 30 gram, di dalam ketuhar di bawah mentol?

Baik dilebahSaya sudah makan fsyo, berbintik-bintik !!!





Ksyu, tolong tolong tolong! Saya sangat menyukai roti, lain kali saya akan menggandakan bahagian anda dengan 3 !!! Syonya dengan bodohnya menggandakan arus dengan 2 ...

[Kroshik]

Kroshik, berbintik-bintik, jadi berbintik-bintik !!!! Saya juga sangat menyukainya !!!

lain kali saya akan menggandakan bahagian anda dengan 3 !!!

Cho di sana untuk membuang masa untuk perkara kecil, kalikan dengan 4.

Saya baru sahaja memuat turun buku "Roti buatan sendiri. Ketuhar, ketuhar, pembuat roti, perapian" semalam.
Marinochka, bolehkah anda membuat pautan ke laman web dari mana anda memuat turun buku itu?