Roti "Berkrim"

Roti "Berkrim"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Untuk doh:
tepung	200 g
air	200 ml
ragi segar	1 g
Untuk ujian:
tepung	300 g
susu	150 ml
mentega	40 g
garam	1 sudu kecil
gula	2 jam l
ragi segar	5 g
semua doh

Kaedah memasak

• 1. Untuk doh, cairkan ragi di dalam air, gabungkan dengan tepung dan biarkan hingga fermentasi selama 12-14 jam pada suhu bilik.
• 2. Seterusnya, sediakan doh. Potong mentega sejuk ke dalam kepingan kecil dan kisar menjadi serbuk halus dengan tepung, tambah garam dan campurkan.
• 3. Kisar yis dengan gula. Panaskan susu hingga 30C dan campurkan dengan yis. Tuangkan campuran ini ke dalam tepung, kacau dan biarkan selama lima minit. Kemudian masukkan doh dan uli doh - 3 minit pada kelajuan rendah, 4 minit pada kelajuan tinggi dan 3 minit lagi pada kelajuan rendah.
• 4. Bulatkan doh yang telah siap dan biarkan naik selama 45 minit, kemudian lipat dan biarkan selama 45 minit lagi.
• 5. Bentuk sebiji roti dengan meletakkan adunan di atas tikar pemotong yang ditaburkan sedikit dengan tepung dan biarkan selama 45-60 minit (hingga dua kali ganda).
• 6. Bakar pada suhu 220C selama lima minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180C dan siapkan (20-25 minit lagi). Sebelum membakar, gris roti dengan susu yang dicampurkan dengan secubit garam dan gula dan potong sedalam 1 cm.
• 

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti itu diperoleh dengan rasa berkrim yang cerah dan serbuk lembut yang lembut.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

[Marisha!]

Wah, betapa indahnya! Bagus, Marisha! Begitu rata, dan serpihan itu hanya klasik!

Bar hebat!

[Marisha, Vitalinka]

Marisha, Vitalinka
Terima kasih atas penilaian anda! Roti ini bagus untuk sandwic dan ia membuat crouton yang enak.

Marisha, roti yang indah !! Kerak yang sangat indah ... Saya jarang memanggang roti, tetapi hari ini saya juga mengiris roti dengan masam. Roti roti buatan sendiri sungguh luar biasa.

Marisha apa roti yang indah: girl_claping: dan cuba menyebarkannya

Marisha, barnya hanya MIRACLE !!!
Tetapi beritahu saya, gadis-gadis, bagaimana anda mendapatkan roti dari sebilangan besar tepung dan cecair untuk merebak di atas loyang? Untuk ini saya perlu mengambil 560 g tepung untuk 300 g cecair.

[Vasilisa]

Vasilisa, Saya sangat gembira kerana anda menyukai roti itu!

Lenochka, Cubalah, anda tidak akan menyesal!

VS NIKA, Victoria, terima kasih atas kata-kata baik !!!

Tetapi beritahu saya, gadis-gadis, bagaimana anda mendapatkan roti dari sebilangan besar tepung dan cecair untuk menyebarkan di atas loyang?

Dohnya bentuknya sempurna dan sangat senang dibentuk.Mungkin tepungnya berbeza.

: hi: Marina, roti itu berbentuk biasa dan tidak merebak rata. Bagaimana ini diperoleh? Anda tahu, saya hanya membakar roti di mesin roti. Untuk sebab tertentu, ia tidak berfungsi di dalam ketuhar, beberapa jenis lemak keluar. Kita perlu belajar. Oleh itu, saya akan mulakan dengan resipi anda.

[Natasha]

Natasha,: girl_curtsey: pada adunan seperti itu, roti biasanya diperoleh pada kali pertama. Doh mudah digarap, cubalah!

: hai: Marina, saya pasti akan mencuba dan tidak lama lagi. Saya mempunyai kelainan pada roti bakar. Saya telah memberi isi rumah roti, pai, kue dan kek sehingga saya tidak tahu apa yang harus diberi makan. Sepertinya kita perlu beralih ke jatah yang lapar. Tetapi saya akan membakar roti.

Saya mempunyai kelainan pada roti bakar. Saya telah memberi isi rumah roti, pai, kue dan kek sehingga saya tidak tahu apa yang harus diberi makan.

Saya seperti itu!

[Kahwin]

Kahwin, bar yang indah !! Doh ditapai dengan baik, dilipat beberapa kali, ia akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna !!!

[Ksyusha]

KsyushaTerima kasih banyak atas perhatian anda dan penilaian seperti itu!

Marisha membakar saya roti, adunan ternyata hanya beludru, sangat menyenangkan untuk bekerja dengan ini, sangat sedap untuk sandwic hanya lagu

[Vilapo]

Vilapo, Lena, baik anda lincah! Saya berjaya memanggang semuanya! Barnya sejuk!

[Vilapo]

Vilapo, Lena, baik anda lincah! Saya berjaya membakar semuanya! Barnya sejuk!

[Lenus]

Lenus, baik, anda meteor lurus!
Roti itu hanya kacak !!! : bravo: Saya sangat gembira kerana saya menyukainya!

doh ternyata hanya baldu

Dan saya tidak dapat mencari perkataan untuk ditakrifkan
Terima kasih banyak untuk foto yang begitu indah!

Marina, terima kasih atas resipi. Saya beralih ke ragi segar, jadi resipi ini sangat berguna. Marin, tetapi letakkan doh di dalam bilik atau bungkus?

[Lena]

Lena, tidak perlu dibungkus, tutup saja dari atas. Saya tutup dengan serbet linen, mungkin filem pelekat.

Marina, terima kasih atas jawapannya. Saya akan bakar, tulis hasilnya.

Marina, hari ini saya meletakkan doh di roti berkrim anda. Tetapi hanya ragi saya yang kering. Buat doh sesuai dengan ragi dan berapa banyak yang harus anda masukkan?

[Natasha]

Natasha, ragi mesti dikira. Dalam adunan - 0.5 sudu kecil, walaupun sedikit.
Tetapi jika boleh, lebih baik mengambil yang segar.

[Kahwin]

Kahwin, itu saya lagi. Terima kasih banyak untuk roti yang luar biasa!
Cuma saya tidak memanggang bar, tetapi saichki.

Lembut, beraroma, dengan kerak rangup nipis ...

Wah! Apa yang gebu !!!
Marish, roti cantik! Terima kasih banyak untuk gambar !!!

: hi: Marina, sengaja mengetepikan penaik bar, mencari ragi segar. Sebelum ini, anda tidak akan merasa kering untuk mesin roti pada waktu petang dengan api, tetapi sekarang segar -: rose: defisit. Roti bakar yang dibuat dengan ragi segar akan terasa lebih enak.

membakar walaupun dengan ragi segar akan lebih enak.

Natasha, walaupun terdapat banyak resipi roti dengan ragi kering, saya tetap mematuhi makanan segar. Tetapi ini adalah pendapat subjektif saya

Natasha, walaupun terdapat banyak resipi roti dengan ragi kering, saya tetap mematuhi makanan segar. Tetapi ini adalah pendapat subjektif saya

: hai: Marina, saya sangat setuju, walaupun saya hanya menggunakan yang kering di pembuat roti saya. Kita juga mesti mencuba ragi.

Helo, Marinochka dan segalanya, segalanya, semuanya!
Namun, saya dan bar saya (dibuat dua yang kecil) ternyata menjadi dua yang besar. Roti yang sangat enak, lembut, doh yang patuh, senang digunakan!
Perubahan saya: Saya menambah beberapa sudu dedak gandum - untuk kecantikan. Dan dia merebus susu dan membiarkannya dalam termos selama setengah jam. Kemudian disejukkan hingga suam dan di dalam roti - mengikut resipi.



Terima kasih banyak untuk resipi, akan ada salah satu kegemaran anda!

[kisuri,]

kisuri, lelaki kacak apa !!! Anda tidak boleh mengalihkan pandangan dari serpihan!
Terima kasih banyak untuk perwatakan resipi yang hebat!

Marisha, itu tidak sukar, tetapi, sebaliknya, itu mudah dan menyenangkan! Sudah sekian lama kita tidak mempunyai roti dengan kadar yang begitu pantas makan hilang ...
Selamat tahun Baru kepada awak! ! Terus menggembirakan kami dengan roti hebat anda!

[Irisha]

Irisha, dan anda dengan kedatangan !!! Semoga nasib sentiasa dekat!

Terima kasih!

Marina, sebelum Tahun Baru, dia membeli ragi segar dan membakar roti berkrim. Untuk mengatakan bahawa ternyata baik adalah tidak mengatakan apa-apa. Roti ini jauh lebih enak daripada roti utama dari mesin roti. Kami memakannya hingga sebati dan pertama sekali. Terima kasih, sayang, dan untuk arnab paté. Semuanya sedap!

[Natasha]

Natasha, dan terima kasih atas kata-kata baik !!!
Saya sangat gembira saya menyukainya !!!

Marina, saya membakar roti anda lagi semalam. Roti hanya cantik. Nampaknya resipi ini adalah yang terbaik. Baik, sangat sedap. Resipi ini akan berakar lama. Terima kasih kerana resipi.

[Natasha]

Natasha, dan terima kasih atas kata-kata baik anda! Makan untuk kesihatan dan dengan senang hati !!!

[Laut,]

Laut, dan saya dengan bar! Sudah sekian lama di penanda buku, tetapi baru sampai ... Foto tidak begitu panas! Lebih-lebih lagi, saya memotongnya panas secara umum, kerak ditutup dengan retakan ketika memotong ... Tetapi rasanya ... mmmm ... serbuk lembut, kerak rangup tipis - indah! Semua orang adalah kegemaran tetap saya!



Dan tidak ada foto keseluruhan bar dan tidak boleh ...

Tolong beritahu saya, adakah anda perlu membuat sayatan sebelum pembuktian atau selepasnya?

[Elena!]

Tolong beritahu saya, adakah anda perlu membuat sayatan sebelum pembuktian atau selepasnya?

Elena! Sayatan dibuat setelah membuktikan doh.

Terima kasih banyak atas sambutan pantas!

[Sveta]

SvetaBetapa gembira saya bahawa saya menyukai roti !!! Foto itu menunjukkan betapa lembutnya serbuk itu!
Terima kasih atas ulasan dan laporan foto yang hangat!

[Marina]

Marina, terima kasih banyak untuk resipi! Kali pertama saya membakarnya tepat mengikut resipi, mereka membawanya untuk lawatan, jadi tidak ada gambar. Sangat sedap, semua orang hanya makan sandwic dengan roti saya.
Tetapi saya sudah melakukan ini untuk diri saya sendiri dan menambah sedikit. Daripada adunan, saya menggunakan tepung masam, menambah baki dedak dan tepung 1 saat. (~ Gr 70). Baiklah sooooo sedap!



Semasa saya mengeluarkannya dari ketuhar, sangat bengkak, tetapi saya terpaksa melarikan diri. Dan ketika dia datang, dia tidak lagi tampan. Terima kasih sekali lagi!

[Vasilica]

Vasilicaapa serpihan berenda! Anda dapat melihat betapa lembutnya roti itu!
Terima kasih atas kata-kata baik anda dan laporan foto! Saya sangat gembira kerana anda dan rakan anda menyukainya! Dan terima kasih kerana kreatif. Mungkin anda harus meletakkan resipi untuk lelaki tampan di bahagian roti masam sebagai topik yang terpisah?

Ya, sangat lembut!
Saya belum mahir membentangkan resipi semasa saya baru belajar. Terima kasih sekali lagi, sekarang mereka datang dari bilik muzik, docha mendengus dan berkata: "Betapa enak baunya!"

Cara mengukur 1 gram yis

[Vasilica]

Saya belum mahir membentangkan resipi, sementara saya baru belajar

Vasilicabila perkara yang sama mesti dimulakan. Roti dalam foto itu sangat sedap! Dan akan memalukan jika mereka yang memanggang roti dengan ragi tidak tahu mengenainya. Lagipun, mereka tidak akan mencari resipi roti masam dalam topik ini.

[ale29082908]

Cara mengukur 1 gram yis

ale29082908, timbang sekeping pada skala dapur.

malangnya belum diperoleh. Dan saya mahu banyak mencuba.

[Putar]

Putar,
Contohnya, Marin, timbangan saya tidak seberat 1 g, tetapi timbangan baru dari 0.1 g sudah datang kepada saya

ale29082908,
Adakah anda mempunyai sudu pengukur?



Inilah sudu terkecil ini kira-kira 1g (seseorang dari ahli forum memberitahu saya ini), tetapi sebenarnya ia adalah gumpalan kecil sekitar 3-4mm.

Biarkan seseorang membetulkan saya jika saya salah