Olivier dengan ham Tambov dan pir Nashi

Olivier dengan ham Tambov dan pir Nashi

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
tambov ham	400g
pear nashi besar	1 PC
telur	7 keping
kentang kecil	5 keping
Kacang hijau	200g
timun panjang	2 keping
capers	3 sudu besar l.
jus setengah oren
lada garam	pada kekosongan
Untuk mengisi minyak:
bawang merah kecil	1 PC
yogurt	3 sudu besar l.
mayonis	6-8 st. l.
dijon mustard	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Apa itu Tahun Baru tanpa salad Olivier tradisional? Kami menyimpang dari peraturan biasa dan menyiapkan "Olivier" dengan cara yang baru.
• 1. Buat pengisian bahan bakar terlebih dahulu.
• Potong bawang sekecil mungkin, campurkan dengan bahan-bahan lain dan simpan di dalam peti sejuk (dari 1 hingga 6 jam).
• 2. Bakar kentang dalam kerajang selama kira-kira 35 minit. Kupas, potong dadu.
• 3. Kupas timun, potong dadu, garam dengan murah hati, masukkan saringan dan biarkan sebentar.
• 4. Kupas pir, potong dadu dan tuangkan dengan jus oren.
• 5. Potong semua bahan lain dan campurkan dengan pembalut.
• 
• 6. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
• Resipi dari majalah "Gastronom".
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Catatan

Salad ini akan membantu anda mencari rasa baru untuk salad Olivier tradisional.

Resipi serupa

Salad olivier modal (MariV)

Salad klasik "Olivier" mengikut resipi lama (MariS)

Salad Olivier di Sous-Vide Steba SV-1 (Masinen)

[Marinochka]

Semuanya sama, tetapi dengan kelainan! Dan persembahan ke meja perayaan itu indah

Marinochka, bravo!

[Marinochka]

Semuanya sama, tetapi dengan kelainan! Dan persembahan ke meja perayaan itu indah

Marinochka, bravo!

Terima kasih, Tanyusha!

Hampir sama ... Namun, rasa yang sedikit berbeza - hampir indah (untuk selera saya)!
Tahun ini saya aktif mencari rasa percutian (bukan sahaja) hidangan baru.
Saya akan gembira sekiranya ia berguna!

: hai: Marina, hidangan salad percutian yang sangat bagus. (y) Ini sungguh sedap. Saya suka pakaiannya sangat lembut. Namun, ada dua (mungkin hanya penting bagi saya) ucapan kecil. Yogurt melembutkan rasa mayonis, tetapi pada masa yang sama, Dijon mustard akan memberikan keasidan dan rempah. Nesha pir sangat berair, manis, tetapi rasa neutral. Marina, saya tanpa kritikan, saya hanya bercakap mengenai pilihan saya. Terima kasih atas resipi.

[Natasha,]

: hai: Marina, hidangan salad percutian yang sangat bagus. (y) Ini sungguh sedap. Saya suka pakaiannya sangat lembut. Walau bagaimanapun, terdapat dua (mungkin hanya penting bagi saya) ucapan kecil. Yogurt melembutkan rasa mayonis, tetapi pada masa yang sama, Dijon mustard akan memberikan keasidan dan rempah. Nesha pear sangat berair, manis, tetapi benar-benar neutral dalam rasa. Marina, saya tanpa kritikan, saya hanya bercakap mengenai pilihan saya. Terima kasih atas resipi.

Natasha, Saladnya sedap dan lembut.
Gabungan mayonis, yogurt dan mustard Dijon menjadikan sosnya lembut. Saya suka gabungan ini.
Tetapi pir hanya dengan rasa segar dan berkecuali dalam kombinasi dengan caper dan timun segar menjadikan rasa saladnya unik! Dan juga ham Tambov. Dan jus oren ...
Terima kasih atas maklum balas anda, Natasha!

Marina, gadis pintar!

[Natasha]

Natasha, terima kasih. Anda sangat pemurah dengan pujian!

[Marinochka]

Semuanya sama, tetapi dengan kelainan! Dan persembahan ke meja perayaan itu indah

Marinochka, bravo! : bunga: Admin selamat hari, Selamat Tahun Baru untuk anda, kebahagiaan untuk kesihatan. Saya masih tidak dapat memaparkan resipi. Saya ingin bantuan anda untuk menulis resipi untuk semua suri rumah, tetapi saya tidak tahu caranya.Saya menonton di YouTube bagaimana koki Ilya Lazerson membuat Olivier, iaitu dia tidak memasak kentang dan wortel dengan seragam, dia mengupasnya mentah, menumisnya, ketika air mendidih, dia membuang wortel ke dalam mendidih, memasak selama 4 minit, menambah kentang cincang di sana dan masak selama 4 minit lagi, dan memasukkannya ke dalam saringan, setelah 3 minit ia sejuk dengan air sejuk, semuanya sudah siap, tambahnya ke Olivier, sekarang saya melakukannya, saya memerlukan 50-55 minit untuk menyiapkan Olivier, semua kepingan ternyata sama rata, sama hebat. Beritahu gadis-gadis itu.

Apa salad perayaan yang mewah! Marina, saya belum melihatnya, tetapi saya dimaafkan - belum ada di laman web ini! Saya menggunakannya!

Radochka, saya memberikannya dengan senang hati! : Rakan-rakan: Baru-baru ini saya mengulanginya di DR dan sangat kerap saya memasaknya untuk cuti. Selamat Tahun Baru - semoga semuanya menjadi kenyataan di tahun baru!

Salad saya ternyata "berdasarkan".
Ham diganti dengan daging babi tanpa lemak rebus. Kedengarannya bagus. Pada percubaan seterusnya, saya tidak menolak pilihan babi bakar.
Kentang rebus.
Bawang merah diganti dengan bawang merah jambu tempatan (rasa sangat neutral).
Caper tidak tumbuh di kawasan kita. Saya menggantikannya dengan zaitun. Dan itu satu-satunya tusukan. Kerana rasa buah zaitun telah benar-benar memukul rasa lain. Lain kali saya akan cuba mengganti zaitun dengan zaitun hijau (ia tidak begitu dominan). Atau anda harus menyerah sepenuhnya.
Mayonis buah berdasarkan epal Rominy. Saya mencairkannya sedikit dengan jus oren.
Kesan keseluruhan salad adalah yang paling menyenangkan. Buah pir bermain dengan baik, nota orennya menyegarkan. Saya akan mengulanginya dengan jelas. Terima kasih!

[Irina]

Kesan keseluruhan salad adalah yang paling menyenangkan. Buah pir bermain dengan baik, nota orennya menyegarkan. Saya akan mengulanginya dengan jelas.

Irina, Saya sangat gembira kerana saya suka salad. Saya juga menyukainya dan sekarang saya sering memasaknya. Terima kasih kerana gambar dan kata-kata baik.