Pembuat Yoghurt: resipi, soalan, jawapan, masalah ...

tapi saya perhatikan, setelah ragi sudah tua - yogurt dimasak selama 4 jam dan masam,
jadi saya cuba untuk tidak menyimpan ragi lebih dari seminggu

Baiklah, saya terbiasa dengan pembuat yogurt borjuis saya, dua tablet yogrulact - 11 jam. Sama sahaja, saya tambahkan pada awalnya tiga sudu susu tepung dan empat sudu gula. Dan ketika anda mencampurkan gula kemudian, ia masih menjadi biji-bijian. Pada pusingan kedua, saya tidak menggunakan ragi, hanya malas untuk menangkapnya.
Hari ini saya memutuskan untuk menambah tiga sudu koko, dan kemudian saya tiba-tiba teringat mengapa anda tidak boleh mengocok coklat di sana ... ia tidak hidup ... Mutan tidak dapat tumbuh dari itu ...

[Hari ini saya memutuskan untuk menambah tiga sudu koko, dan kemudian saya tiba-tiba teringat mengapa anda tidak boleh mengocok coklat di sana ... ia tidak hidup ... mutan tidak dapat tumbuh dari itu ...]

Baiklah, saya terbiasa dengan pembuat yogurt borjuis saya, dua tablet yogrulact - 11 jam. Sama sahaja, saya tambahkan pada awalnya tiga sudu susu tepung dan empat sudu gula. Dan ketika anda mencampurkan gula kemudian, ia masih menjadi biji-bijian. Pada pusingan kedua saya tidak menggunakan ragi, hanya malas untuk menangkapnya.
Hari ini saya memutuskan untuk menambah tiga sudu koko, dan kemudian saya tiba-tiba teringat mengapa anda tidak boleh mengocok coklat di sana ... ia tidak hidup ... mutan tidak dapat tumbuh dari itu ...

koko bukan coklat
koko adalah habuk yang tersisa dari perasan mentega koko,
dari mentega koko ini dan buat coklat
dan habuk ini dibungkus dalam bungkusan yang indah dengan serbuk koko bersurat dan dijual dengan wang yang besar kepada orang-orang sederhana yang mudah tertipu

lebih baik melakukan ini: ambil cip coklat, atau hancurkan coklat bar, dan tuangkan ke dalam yogurt siap pakai dan kacau

Nooo ... itu dapat difahami, tetapi pada awalnya ... ia lebih sekata. Gula saya tidak bercampur dengan baik, tetapi ...
Mengapa koko dijual dengan wang yang besar? Harganya ada sesen pun ... Nah, seperti Label Emas, bukan Nesquik ...
Secara amnya, saya menyedari bahawa terdapat dua proses selari - proses yang betul (pembiakan lactobacilli, dll.) Dan proses pembusukan (jika kiwi atau oren). Tetapi gula, koko dan coklat tidak lagi dapat memberikan proses pembusukan ...

Nooo ... itu dapat difahami, tetapi pada awalnya ... ia lebih sekata. Gula saya tidak bercampur dengan baik, tetapi ...
Mengapa koko dijual dengan wang yang besar? Harganya ada sesen pun ... Nah, seperti Label Emas, bukan Nesquik ...
Secara amnya, saya menyedari bahawa terdapat dua proses selari - proses yang betul (pembiakan lactobacilli, dll.) Dan proses pembusukan (jika kiwi atau oren). Tetapi gula, koko dan coklat tidak lagi dapat memberikan proses pembusukan ...

untuk orang gila kerana ia adalah sampah yang tidak berguna, sampah dari pengeluaran utama
terdapat sisa mentega koko, tetapi ia tidak diekstrak dan tidak akan memasuki badan
hanya tanin yang masuk, yang menyebabkan gangguan pencernaan dan sakit kepala
sampah ini dijual pada harga 300r / kg

mengenai proses: Saya tidak menganggap bahawa membusuk adalah mungkin dalam yogurt - bagaimanapun, bakteria bermanfaat yang menekannya, mereka mencegah bakteria putref daripada berkembang
lebih-lebih lagi, membusuk tidak berlaku tanpa akses oksigen - (bakteria aerobik)

Misai ... melemparkan coklat ... menyejukkan!

[Nooo ... itu dapat difahami, tetapi pada awalnya ... ia lebih sekata. Gula saya tidak bercampur dengan baik, tetapi ...]

Nooo ... itu dapat difahami, tetapi pada awalnya ... ia lebih sekata. Gula saya tidak bercampur dengan baik, tetapi ...
Mengapa koko dijual dengan wang yang besar? Harganya ada sesen pun ... Nah, seperti Label Emas, bukan Nesquik ...
Secara amnya, saya menyedari bahawa terdapat dua proses selari - proses yang betul (pembiakan lactobacilli, dll.) Dan proses pembusukan (jika kiwi atau oren). Tetapi gula, koko dan coklat tidak lagi dapat memberikan proses pembusukan ...

Saya hanya berfikir: walaupun anda mencampurkan koko ke dalam susu, semuanya akan sama kemudian menetap ke bawah
ia tidak larut seperti gula

Saya tidak tahu mengenai koko, tetapi Babaevsky 75% - seolah-olah ia tidak larut dalam susu (saya sudah tahu mengenai ini selama dua jam !!!). Lebih-lebih lagi, bahagian disimpan di bahagian bawah, dan bahagian di atas. Foto dari saya! Lusa!!!
Tetapi koko harus larut !!!

[Tetapi koko mesti larut !!!]

Saya tidak tahu mengenai koko, tetapi Babaevsky 75% pastinya tidak larut dalam susu (saya sudah tahu mengenai ini selama dua jam !!!). Lebih-lebih lagi, sebahagian disimpan di bahagian bawah, dan bahagian - di atas. Foto dari saya! Lusa!!!
Tetapi koko mesti larut !!!

mengapa dia mesti larut?
adakah cengkerang koko yang dihancurkan atau sebagainya
sampah - ia - sampah
bahkan tidak lemas, tetapi akan terapung di permukaan ...

coklat akan larut lebih mungkin - ini adalah 75% mentega koko, dengan kata lain, lemak

dan mengapa begitu sesat? sesuatu untuk dibubarkan di sana?
Saya akan melakukannya dengan lebih mudah: Saya akan memakan coklat dan mencucinya dengan yogurt (hanya bergurau)

Nah, inilah yang saya dapat:



Hanya ternyata masam ... Tiga sudu gula per liter tidak mencukupi ... Anda mungkin memerlukan sekurang-kurangnya lima. Oleh itu, saya menyukainya !!!

Beritahu saya mengapa ini boleh berlaku. Tepung masin pada Narin menghasilkan terlalu banyak whey. Dan hari ini dalam termos sangat longgar, serpihan lurus. Kaedahnya tidak berubah, ragi adalah dari satu bungkus. Bolehkah susu Prostokvashino dibotolkan?

Sebilangan besar whey dipisahkan apabila penambahan terlalu banyak starter (atau kepekatan yang lebih tinggi). Selama bertahun-tahun saya membuat kefir dan saya yakin ini dari pengalaman saya sendiri. Kesan yang sama dihasilkan dengan penapaian pada suhu yang terlalu lama atau terlalu tinggi. Suhu sangat mudah diukur dengan termometer perubatan.

susu sangat baik, tetapi saya akan mengesyorkan membuatnya dari susu tahan lama - sekurang-kurangnya sedikit lebih hidup
dan saya secara peribadi melakukannya pada susu yang telah lama dimainkan, dan diperam setiap orang berturut-turut (termasuk narine) - di sini keluarga tidak akan membiarkan anda berbohong, ini tidak pernah berlaku! terlalu banyak eksploitasi atau curdling - ia berjaya, tetapi secara amnya tidak ada ... ini belum pernah berlaku dalam amalan SAYA
oh, saya berbohong ... saya pernah memerah susu dengan kefir skim - susu itu masam, tetapi yogurt tidak berfungsi

Saya baru sahaja membaca blog anda. Saya percaya dengan antibiotik dalam susu. Tetapi ini adalah susu bayi: "disyorkan untuk bayi dari 8 bulan." Lebih banyak peluang menjadi semula jadi. Saya lebih cenderung memikirkan Narine yang mati. Dan kepada siapa untuk mengemukakan tuntutan sekarang? Sebagai contoh, bagaimana di farmasi untuk membuktikan bahawa Narine tidak berfungsi? Untuk apa saya membayar wang? Terus terang, terkejut. Anak perempuan saya menghidap kolik, jadi kami memberi makan selama 4 bulan dengan pelbagai jenis acipols, lactavites, hilaks, bififorms ... Di manakah jaminan bahawa mereka melakukan sekurang-kurangnya sesuatu? Hmmm ... Mengenai yoghurt: masukkan fermentasi untuk malam (saya harap) Simbiter cair dalam susu "Baby Lasunka". Saya harap ia berjaya pada masa ini. Berhenti melanggan semestinya

Saya sudah menulis mengenai Acipols dan Khilaki: penjualan mereka berbatasan dengan penipuan

walaupun acipol yang sama mengandungi bakteria hidup (dan amalan mengatakan bahawa kebarangkalian ini adalah 20%), maka bakteria ini akan mati di dalam perut dari asid hidroklorik dan tidak akan bermanfaat

Saya mengesyorkan agar tidak mengatur tarian dengan rebana, tetapi untuk menumis dengan yogurt yang dibeli di kedai - akan ada lebih banyak faedah

jika anda mahu - baca lebih lanjut di sini 🔗

Saya sudah menulis mengenai Acipols dan Khilaki: penjualan mereka berbatasan dengan penipuan

walaupun acipol yang sama mengandungi bakteria hidup (dan amalan mengatakan bahawa kebarangkalian ini adalah 20%), maka bakteria ini akan mati di dalam perut dari asid hidroklorik dan tidak akan bermanfaat

Saya mengesyorkan agar tidak mengatur tarian dengan rebana, tetapi untuk menumis dengan yogurt yang dibeli di kedai - akan ada lebih banyak faedah

jika anda mahu - baca lebih lanjut di sini 🔗

Saya takut yogurt kedai - Lala saya baru berusia 10 bulan. Sebagai contoh, dalam amalan pakar pediatrik kami, terdapat banyak kes keracunan dengan Rastishka. Dan inilah bakteria dalam bentuk paling tulen. Saya mahu bertanya kepada anda. Saya menggunakan Simbiter Acidophilus. Adakah anda fikir tidak perlu terlalu peduli dengan kemandulan hidangan yang sempurna?

Saya takut yogurt kedai - Lala saya baru berusia 10 bulan.Sebagai contoh, dalam amalan pakar pediatrik kami terdapat banyak kes keracunan dengan Rastishka. Dan inilah bakteria dalam bentuk paling tulen. Saya mahu bertanya kepada anda. Saya menggunakan Simbiter Acidophilus. Adakah anda fikir tidak perlu terlalu peduli dengan kemandulan hidangan yang sempurna?

Saya sebelum ini merebus cerek dengan sengaja dan kaleng panas serta sudu dengan air mendidih
kemudian saya mula memanaskan yogurt tepat di dalam beg susu, tanpa menuangkan susu ke dalam balang, saya hanya membakar sudu

dan kemudian saya menyedari bahawa semua ini adalah langkah berjaga-jaga yang tidak perlu, pinggan harus dibasuh dengan bersih dengan air panas dan dikeringkan
Saya memerlukan minimum hidangan: 1 tin dan satu sudu

jika anda ingin memainkannya dengan selamat, tentu saja anda boleh menjadikan semuanya steril
tetapi yang lebih penting adalah kemandulan susu
oleh itu saya HANYA menggunakan susu STERIL

tetapi mengenai tanaman - tidak pernah mencubanya
cubaan aktivisme, actimel, emigut, immunele, keajaiban yogurt, buttermilk
semuanya baik

Saya sebelum ini sengaja merebus cerek dan membakar kaleng dan sudu dengan air mendidih
kemudian saya mula memanaskan yogurt tepat di dalam beg susu, tanpa menuangkan susu ke dalam balang, saya hanya membakar sudu

dan kemudian saya menyedari bahawa semua ini adalah langkah berjaga-jaga yang tidak perlu, pinggan harus dibasuh dengan bersih dengan air panas dan dikeringkan
Saya memerlukan minimum hidangan: 1 tin dan satu sudu

jika anda ingin memainkannya dengan selamat, tentu anda boleh menjadikan semuanya steril
tetapi yang lebih penting adalah kemandulan susu
oleh itu saya HANYA menggunakan susu STERIL

tetapi mengenai tanaman - tidak pernah mencubanya
cubaan aktivisme, actimel, emigut, immunele, keajaiban yogurt, buttermilk
semuanya baik

Terima kasih tenang. Saya begitu sahaja - saya akan mendidih dan masih ragu

[sudah tentu anda boleh pergi.]

Ia hanya alat pertolongan pertama yang kecil dengan satu penjual (di pasar raya). Saya tidak mempunyai cek ... Tetapi cuba sudah tentu anda boleh pergi.

dan saya terbang ke 600r dengan bakteria kering - dan tidak ke mana-mana
hanya GASTROPHARM yang sesuai untuk masam
(Saya sudah menulis mengenai perkara ini lebih awal)

sekarang saya hanya membeli yogurt kedai - dan saya gembira

Saya tidak berkempen - saya hanya berkongsi

Saya ingin memupuk acidophilus dari budaya permulaan farmasi (kami tidak menjual acidophilus di kedai kami) - tetapi sekarang, setelah membaca forum, membeli sesuatu di farmasi tidak mencukupi ...

Air tin ini boleh memanaskan susu, bukan? Mengapa tidak melakukannya dalam termos?

agar tidak membungkus dalam tin (250g tin) selepas 2.5 jam, anda perlu mengambil tin dan memasukkannya ke dalam peti sejuk

agar tidak membungkus dalam tin (250g tin) selepas 2.5 jam, anda perlu mengambil tin dan memasukkannya ke dalam peti sejuk

Menariknya :) Saya fikir bahawa dalam keadaan panas, tidak memerlukan elaun. Dituangkan ke dalam balang dan terkena cahaya matahari. Mungkin. Perlu mencuba ...

[DIA]

DIA, di Asia Tengah, mereka melakukannya pada musim panas. Suhu di tempat teduh adalah 40 darjah, direbus pada waktu pagi, dibiarkan sejuk, diperam dan dibiarkan sehingga petang, pada waktu malam katyk siap - susu masam ...

yogurt, katyk dan susu masam adalah produk yang sama sekali berbeza
dan teknologi penyediaan mereka yang berbeza

[uberipuzo]

Helo!
Seperti biasa, saya terus bereksperimen. Sebaliknya, saya tidak pernah dan tidak pernah terlibat dengan yogurt yang dibeli di kedai. Saya menjadikan budaya pemula saya hanya menggunakan kultur starter farmasi, tetapi saya akan membuat tempahan sekali lagi, saya cuba mengambil yang hanya Moscow (bila boleh) dan hanya dalam ampul kaca. Narine sama sekali tidak menyukai serbuk Armenia. Kapsul Narine Moscow - hebat! Dan bifidum sangat baik. Segala-galanya berperisa indah. Saya tidak tahu mengapa seseorang membuat yogurt masam, saya baik-baik saja.
By the way, terima kasih, uberipuzo bagus untuk nasihat mengenai inulin! Keluarga saya sekarang memakannya dengan ketat, dan pada masa yang sama yogurt pada waktu pagi. Saya menghasilkan resipi baru untuk budaya pemula: 1 ampul bifidumbacterin, 1 ampul narine, 2 kapsul yogulact. Ragi itu keluar dengan cantik! Tetapi saya terpaksa melancarkan butang di pembuat yogurt untuk penggal kedua. Saya mempunyai Tefal. Secara keseluruhan, ragi tersebut ditapai selama 10 jam. Untuk penyediaan yogurt dari sourdough ini, saya mengambil 5 sudu besar adunan yang dihasilkan. Yogurt - satu sudu besar, umumnya tidak masam sama sekali. Sangat sedap. Ngomong-ngomong, uberipuzo , tidak ada masa untuk membaca keseluruhan topik, berapa lama anda minum inulin? Ini sangat penting untuk keluarga saya sekarang. Dan satu perkara lagi: Saya menjumpai inulin-forte, yogulact hanya di VDNKh. Evitalia tidak ada. Sekarang saya menggaru lobak, di mana saya boleh mencarinya? Beritahu seseorang di Moscow di mana anda boleh membeli masam ini?

Ufff ... Saya baca hingga akhir, memakan masa hampir 2 minggu
Sejarah saya. Pembuat yoghurt dibeli 15 tahun yang lalu kerana alasan ekonomi (anak-anak sangat gemar yoghurt yang dibeli di kedai). Untuk sebotol Danone untuk sourdough, saya harus pergi ke kedai syarikat di Tverskaya, sekarang kedai itu telah tenggelam ke dalam Bose. Tetapi tidak semuanya baik seperti yang saya maksudkan. Anak-anak memakan produk saya tanpa kesenangan dan hanya atas pesanan saya. Saya menderita begitu banyak, saya menderita, dan saya menghantar sutera untuk mengumpulkan habuk di mezanin.
Dan inilah keajaiban. Saya menjumpai forum ini (disajikan dengan HP), mengeluarkan keldai dan sekarang saya, suami, dan anak-anak dewasa memecahkan yogurt saya.
Saya melakukan pesta pertama menggunakan pengaktifan dan imunel. Sedap. Tetapi ... kemudian saya memutuskan dan membeli bifidumbacterin. Semuanya berjaya pada kali pertama! Inilah rasa yang ingin saya capai
Satu tetapi. Setelah membaca semua catatan, saya masih belum menemui jawapan untuk soalan saya.
Berapa banyak yogurt dengan bakteria sebenar yang boleh anda makan setiap hari? Adakah berlebihan boleh berlaku? Bagaimanapun, bakteria adalah bakteria, dan tidakkah mereka akan berubah dari berlebihan dari yang berguna kepada yang berbahaya?

Dan saya membuat dadih dari yogurt pada hari yang lain. Lyalya gembira

[uberipuzo]

Dan hari ini saya dikunjungi oleh idea gila, tetapi apa yang akan terjadi jika saya memberi makan jamur kefir dengan duphalac? dia (cendawan) tidak tumbuh dengan baik dengan saya, tetapi dia (duphalac) melepak di dalam peti sejuk tanpa perlu uberipuzo, apa pendapat anda, dia (cendawan) tidak akan retak dari kebahagiaan itu?

[julalu]

Helo, saya membeli Moulinex, yoghurt sangat bagus dengan pengaktifan, tetapi saya benar-benar mahu melakukannya di linex. Kali pertama saya melakukannya dalam balang (1 liter susu + 2 kapsul) nampaknya berjaya, tetapi konsistensinya tidak begitu baik, pada salah satu balang saya fermentasi batch baru, fermentasinya lebih baik. Kemudian saya membaca forum dan menyedari bahawa saya perlu membuat ragi. Saya meletakkan 3 kapsul pada 500 ml susu (saya meletakkan pinggan ke dalam pembuat yogurt), setelah 7 jam di dalam pembuat yogurt, campuran likat yang tidak rata ternyata, saya fikir perlu untuk menyejukkannya, menuangkannya ke dalam balang , tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam di dalam balang, semuanya bergelombang (ternyata air setebal 5 cm di bahagian atas dan bawah Beritahu saya apa yang salah? Bagaimana cara membuat ragi? Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk lebih awal?
Saya akan berterima kasih atas sebarang nasihat.

Sebaliknya, anda meletakkannya lewat.julalu, setiap orang melakukan dengan cara yang dia (pada susu daerahnya dan linex tempatan) lebih baik. Sekiranya anda melakukan yang lebih baik tanpa ragi, lakukan hal yang sama seperti yang pertama kali dan jangan bimbang tentang ragi. Anda dari negara mana? Bagi orang Ukraine, budaya permulaan Institut Susu dan Daging terdapat di mana-mana dan tidak ada kerumitan dengan penapaian semula, dll.

Dan yogurt koko saya berstrata ... Saya semestinya merebus dengan koko, saya rasa, tetapi saya hanya mengacau ... Tongkat ... Saya ...

Saya tinggal di pinggir bandar, membeli susu dari pemilik swasta. Masalahnya adalah bahawa saya sama sekali tidak ingat bagaimana saya melakukannya pada kali pertama. Adonan mesti dilakukan dengan tepat, ketika saya melakukan kali kedua pada 1 yogurt ternyata lebih baik. Saya tidak faham konsistensi masam, adakah seperti yogurt atau yang lain?

Oleh itu, saya mula minum yogurt.
Saya melakukannya, bagaimanapun, dalam periuk perlahan, untuk mencari pembuat yogurt saya mencari di seluruh bandar, saya tidak berada di mana-mana selama kira-kira 2 bulan. Secara harfiah semalam atau sehari sebelumnya mereka mula membawanya ke kedai. Sekarang saya sudah memilih mana yang lebih murah. Harga antara 420 UAH untuk Mulinex. sehingga 341 UAH Esok, nampaknya saya sudah mengambilnya.
Tetapi di multicooker saya juga gemar melakukan. Ketika idea untuk membuat yogrut baru muncul, saya mengumpulkan semua maklumat di internet mengenai perkara ini. Dan saya terjumpa sebuah artikel yang sangat menarik: 🔗 bertajuk: "Yogurt - ramuan pemuda?" Bagaimana dia menarik saya? Saya biasa membuat yogurt, dan saya hanya berjaya 2-3 kali dengan masam yang sama, dan kemudian rasanya jelas merosot dan saya terpaksa membelinya lagi di kedai. Artikel itu mengatakan bahawa anda hanya perlu membeli ragi hanya sekali, dan kemudian membuatnya sepanjang turunannya, setiap kali, pada masa yang sama, ragi semakin baik dan lebih baik, lebih bertenaga. Dan mereka menjelaskan syarat apa yang diperlukan untuk ini. mencubanya. Memang berjaya. Selama tiga minggu sekarang saya membuat yoghurt setiap hari, dan kadang-kadang dua hari berturut-turut, menggunakan masam yang sama, satu-satunya balang - Classic Activia, yang saya beli tiga minggu lalu - rasanya sama sekali tidak merosot. Dan ketekalannya menjadi lebih baik.
Secara ringkas, siapa yang terlalu malas membaca banyak surat dalam artikel itu, saya akan mengatakan bahawa yogurt hanya boleh dibuat dalam susu yang DIPEROLEH, kerana dalam susu biasa, terdapat banyak flora, yang mencekik flora yogurt, dan oleh itu keluarannya bukan lagi yogurt, tetapi susu masam biasa ... juga, boleh jadi sedap (untuk amatur), ia juga berguna, tetapi ini bukan lagi yogurt. Dan saya rasa semua orang akan setuju siapa yang membuat yogurt, bukan kerana kebanyakan orang menggunakan masam tidak lebih dari 3 kali, saya rasa bukan dari kegembiraan produk yang dihasilkan. Dan selain itu, bakteria yogurt diakui sebagai bakteria yang paling bermanfaat di antara semua susu yang ditapai. Oleh itu, saya menjalankan percubaan seperti itu dan memutuskan untuk membagikannya, kerana saya tidak membaca pemikiran mengenai perkara ini dalam topik ini.
Ya, dan ia mengatakan bahawa agar ragi itu kekal, anda harus membeli produk hidup, tetapi, seperti Classic Activia, ia adalah produk hidup.

[Pengembara]

Pengembara, semestinya, tentu saja, tetapi dalam praktiknya - saya pernah melihat "pembelian percubaan" atau sesuatu seperti itu, jadi TIDAK ada produk susu fermentasi SATU di mana "tetamu yang tidak diundang" seperti Escherichia coli, dll. produk. Danone turut mengambil bahagian. jadi jika anda mahukan ragi kekal, anda mungkin perlu membawanya ke luar kedai

Chantal, saya tidak tahu betapa abadi - atau tidak kekal, tetapi selama tiga minggu sekarang, seperti yang saya tulis di atas, semuanya masih berjalan dengan satu masam, rasa tidak merosot, konsistensinya jauh lebih baik daripada yang asli satu - dibeli. Sudu, seperti yang mereka katakan, berdiri, tidak jatuh. Dan saya melakukannya selama dua hari berturut-turut, satu hari cuti, sekali lagi selama dua hari berturut-turut, mungkin, ia akan ditaip lebih dari dua lusin kali, kerana saya menggunakan starter yang sama.
Kami akan melihat lebih jauh, sebentar tadi, selera saya merosot dari kali kedua, kali ketiga - terasa seperti yogurt. Dan begitu saya buat kali keempat - saya tidak boleh makan seperti itu, saya membiarkannya mencari roti. Senang ia muncul, di mana untuk melancarkan produk tenusu yang anda tidak suka.

[uberipuzo]

Dan hari ini saya dikunjungi oleh idea gila, tetapi apa yang akan terjadi jika saya memberi makan jamur kefir dengan duphalac? dia (cendawan) tidak tumbuh dengan baik dengan saya, tetapi dia (duphalac) melepak di dalam peti sejuk tanpa perlu uberipuzo, apa pendapat anda, dia (cendawan) tidak akan retak dari kebahagiaan itu?

Saya cuba mempercepat pematangan yogurt - saya menambahkannya secara berasingan:
duphalac
gula
sorbitol
inulin
tidak menyedari sebarang pecutan

dan saya masih mengesyorkan menggunakan duphalac di dalam - perkara yang berguna
biarkan duphalac memakan mikroflora sendiri, dan bukan bakteria asing dari yogurt

Ya, saya tidak berminat mempercepat prosesnya, tetapi pertumbuhan cendawan itu sendiri, jika anda memakannya dengan duphalac, adakah ia akan tumbuh lebih cepat atau tidak? duphalac terbiar, kanak-kanak mempunyai alahan, yang lain tidak perlu

Oleh itu, saya mula minum yogurt.
Saya melakukannya, bagaimanapun, dalam periuk perlahan, untuk mencari pembuat yogurt saya mencari di seluruh bandar, saya tidak berada di mana-mana selama kira-kira 2 bulan. Secara harfiah semalam atau sehari sebelumnya mereka mula membawanya ke kedai. Sekarang saya sudah memilih mana yang lebih murah. Harga antara 420 UAH untuk Mulinex. sehingga 341 UAH Esok, nampaknya saya sudah mengambilnya.
Tetapi di multicooker saya juga gemar melakukan. Ketika idea untuk membuat yogrut baru muncul, saya mengumpulkan semua maklumat di internet mengenai perkara ini. Dan saya terjumpa sebuah artikel yang sangat menarik: 🔗 berjudul: "Yogurt - ramuan pemuda?" Bagaimana dia menarik saya? Saya biasa membuat yogurt, dan saya hanya berjaya 2-3 kali dengan masam yang sama, dan kemudian rasanya jelas merosot dan saya terpaksa membelinya lagi di kedai. Artikel itu mengatakan bahawa anda hanya perlu membeli ragi hanya sekali, dan kemudian selalu menggunakan turunannya, setiap kali, pada waktu yang sama, ragi semakin baik dan lebih baik, lebih bertenaga. Dan mereka menjelaskan syarat apa yang diperlukan untuk ini. mencubanya. Memang berjaya. Selama tiga minggu sekarang saya telah membuat yoghurt setiap hari, dan kadang-kadang dua hari berturut-turut, menggunakan masam yang sama, satu-satunya balang - Classic Activia, yang saya beli tiga minggu yang lalu - rasanya sama sekali tidak merosot. Dan konsistensi menjadi lebih baik.
Ringkasnya, yang terlalu malas membaca banyak surat dalam artikel itu, saya akan mengatakan bahawa yogurt hanya boleh dibuat dalam susu yang DIPEROLEH, kerana dalam susu biasa, terdapat banyak flora yang membendung flora yogurt, dan oleh itu keluarannya bukan lagi yogurt, tetapi susu curdled biasa ... juga, boleh jadi sedap (untuk amatur), ia juga berguna, tetapi ini bukan lagi yogurt. Dan saya rasa semua orang akan setuju siapa yang membuat yogurt, bukan kerana kebanyakan orang menggunakan masam tidak lebih dari 3 kali, saya rasa bukan dari kegembiraan produk yang dihasilkan. Dan selain itu, bakteria yogurt diakui sebagai bakteria yang paling bermanfaat di antara semua susu yang ditapai. Oleh itu, saya menjalankan percubaan seperti itu dan memutuskan untuk membagikannya, kerana saya tidak membaca pemikiran mengenai perkara ini dalam topik ini.
Ya, dan ia mengatakan bahawa agar ragi itu kekal, anda harus membeli produk hidup, tetapi, seperti Classic Activia, ia adalah produk hidup.

berhati-hati di sini
1 walaupun yogurt luar kelihatan lebih baik daripada yang dibeli - tetapi kita tidak dapat memeriksa komposisinya di rumah
2 itu perniagaan - Simferopol, yang lain - Moscow, dll.
dalam 3 minggu yogurt dalam iklim Moscow, anda boleh bercerai
Saya baru-baru ini menonton filem "acuan"
sekarang jelas mengapa banyak orang mengalami alahan, asma, dll.
(jika ada minat dalam filem ini - ada di laman web saya, alamatnya ada di profil)

dan apa yang kita menang di sini? 12p untuk balang tambahan yogurt yang dibeli? penjimatan meragukan ....
tetapi kita harus lebih berhati-hati dengan pensterilan pinggan

sudah tentu, hasil eksperimen penggunaan sumber masam dalam jangka panjang - wajar dinilai positif
tetapi saya ragu bahawa penduduk kawasan dengan iklim yang serupa dengan Moscow harus menerapkan pengalaman ini dalam praktik

[Pengembara]

Saya baru-baru ini menonton filem "acuan"
sekarang jelas mengapa banyak orang mengalami alahan, asma, dll.
(jika ada minat dalam filem ini - ada di laman web saya, alamatnya ada di profil)

Dan suami saya dan saya memerhatikan ... Tiada apa-apa baginya sayang, anda tidak akan mencekik, anda tidak akan membunuh ... Bahkan terselamat di angkasa ...

Pengembara, secara terus terang, sangat mengerikan untuk menggunakan sourdough lebih dari 3-4 kali. Arahan untuk pembuat yogurt mengatakan bahawa anda boleh menggunakannya hingga 6 kali, maka anda perlu mengubah ragi ... Sepertinya saya ada sebutir kebenaran dalam hal ini. Berapa lama bakteria dapat membiak? Proses pembiakan juga mempunyai batasan ... Dan kemudian, saya fikir bahawa tidak ada masam yang benar-benar steril, cepat atau lambat semua omong kosong akan keluar dari itu dan bukannya memberi manfaat ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 pertumbuhan cendawan = peningkatan saiznya

2 dalam penjelasan untuk duphalac ditulis bahawa mungkin ada reaksi alergi. dia menuangkan sedikit dari dia setiap saat, yang lebih tua lebih kecil, tetapi juga bertindak balas

1 Duc saya katakan: mungkin cendawan tumbuh lambat ? tetapi - ia tumbuh ...

Adakah ia tumbuh dalam susu? dan dalam susu ia memakan laktosa (gula susu)
anda boleh mencuba menambahkan gula ke susu

Saya dapati 2 di sini:
\ NataLy menulis:
Kita tidak boleh mengambil ubat dengan laktulosa, kerana kita alah terhadapnya.
Anda salah. Tidak ada alergi terhadap laktulosa kerana beberapa sebab. Pertama, laktulosa adalah gula, dan alergi, seperti yang anda ketahui, adalah "pertempuran" badan dengan protein asing. Kedua, laktulosa tidak diserap sama sekali di dalam usus, kerana kita tidak mempunyai enzim yang mampu menghidrolisisnya.
Nampaknya, pengambilan laktulosa anda bertepatan dengan peningkatan alahan kerana sebab lain. \
🔗

Saya juga meragui bahawa duphalac (laktulosa) boleh menjadi alahan

[uberipuzo]

uberipuzo,

dalam penjelasan untuk duphalac ditulis bahawa mungkin ada reaksi alahan. dia menuangkan sedikit dari dia setiap saat, yang lebih tua lebih kecil, tetapi juga bertindak balas

sekarang saya menjumpai sehelai kertas dari duphalac - ada perkataan alahan sama sekali tidak menjumpai

[hipersensitiviti terhadap bahan aktif atau fruktosa, galaktosa, laktosa.]

Anda salah. Tidak ada alergi terhadap laktulosa kerana beberapa sebab. Pertama, laktulosa adalah gula, dan alergi, seperti yang anda ketahui, adalah "pertempuran" badan dengan protein asing.
Saya juga meragui bahawa duphalac (laktulosa) boleh menjadi alahan

diperbuat daripada kertas dari duphalac
Kontraindikasi:
* galaktosemia,
* penyumbatan usus,
* hipersensitiviti terhadap bahan aktif atau fruktosa, galaktosa, laktosa.


dan terdapat keadaan badan seperti itu - kekurangan laktase, iaitu jumlah laktase yang tidak mencukupi dihasilkan di dalam badan untuk pemprosesan laktosa

yang membawa kepada manifestasi yang serupa dengan alahan dan pencernaan. Ramai orang menyebut kekurangan laktase = alahan susu

Saya berpendapat bahawa "alergi" ini dimaksudkan

[hipersensitiviti terhadap bahan aktif atau fruktosa, galaktosa, laktosa.]

diperbuat daripada kertas dari duphalac
Kontraindikasi:
* galaktosemia,
* penyumbatan usus,
* hipersensitiviti terhadap bahan aktif atau fruktosa, galaktosa, laktosa.


dan terdapat keadaan badan seperti itu - kekurangan laktase, iaitu jumlah laktase yang tidak mencukupi dihasilkan di dalam badan untuk pemprosesan laktosa

yang membawa kepada manifestasi yang serupa dengan alahan dan pencernaan.Banyak panggilan kekurangan laktase = alahan susu

Saya berpendapat bahawa "alergi" ini dimaksudkan

jangan keliru
laktosa = gula susu yang terdapat dalam susu
laktulosa = duphalac, disakarida buatan

siapa lagi yang akan menguraikan istilahnya hipersensitiviti....

dan bahawa banyak orang memanggil sesuatu tidak ada petunjuk
orang mempunyai kekacauan di kepala mereka
Saya mengesyorkan semua yang sama untuk menggunakan konsep bukan sehari-hari - tetapi ilmiah

laktosa adalah gula
dengan kekurangan laktase, laktosa tidak dipecah atau diserap dalam usus kecil - tetapi memasuki usus besar, di mana bakteria kegemaran kita memakannya, sementara pembentukan gas berlaku
jika banyak susu diminum, maka laktosa tidak mempunyai masa untuk dipecah oleh bakteria, ia mengumpul air dan menyebabkan cirit-birit

laktulosa - pada asalnya tidak bertujuan untuk penyerapan usus
jika ia diserap dalam jumlah kecil oleh mikroflora usus, ia akan membantu mikroflora ini membiak dan menyelamatkan seseorang dari dysbiosis

jika laktulosa dibekalkan dalam kuantiti yang banyak, ia akan mengumpulkan air dan menyebabkan kesan pencahar
oleh itu duphalac dijual sebagai julap
tetapi dalam dos yang kecil ia dapat merawat dysbiosis dan ensefalopati hepatik

[uberipuzo]

uberipuzo, walaupun saya duduk di posisi teratai dan bernyanyi di ruang angkasa lima belas kali pada waktu subuh lima belas kali "tidak ada alergi terhadap duphalac kerana tidak boleh", ini tidak akan mengubah kenyataan, kenyataannya tetap - ia menumpahkan pada duphalac, percaya hidup saya mengalami penghidap alergi dan juga ibu kepada beberapa penghidap alergi, isteri orang yang mengalami alergi, saudara perempuan orang yang mengalami alahan, keponakan orang yang mengalami alergi dan menantu orang yang mengalami alahan itu menulis dan pernah ngeri dirinya

orang menolong !!!

masukkan yoghurt ke dalam moulinex, susu dan yogurt masam pengaktifan semula jadi. mengikut arahan, masa memasak adalah 8-15 jam. diam-diam pergi untuk malam, mungkin 10 jam telah berlalu. pada waktu pagi keseluruhan penutup berada dalam pemeluwapan, dan suhunya melebihi 40 darjah, malangnya tidak ada termometer. yoghurt dilumurkan dan rasanya masam.
untuk masa yang lama, atau pembuat yogurt rosak? tidak menjaga suhu?

Yoghurt anda telah berhenti, jadi masam dan serpihan. Untuk yoghurt yang dibuat dari pengaktifan (yoghurt), biasanya 4-5 jam sudah cukup, kadang-kadang siap dalam 3,5 jam. Tudung dalam kondensasi - bukan masalah besar.
Sekiranya anda fikir suhunya tinggi, anda boleh meletakkan beberapa serbet atau tuala kertas di bahagian bawah pembuat yogurt.

terima kasih atas jawapannya, tetapi suhunya sangat membingungkan, jelas lebih dari 40 darjah
dan secara amnya, berapa jumlahnya di moulinex? Saya membaca sekitar 37

[masa memasak berharga 8-15 jam]

orang menolong !!!

masukkan yoghurt ke dalam moulinex, susu dan yogurt masam pengaktifan semula jadi. dalam arahan masa memasak berharga 8-15 jam... diam-diam pergi untuk malam, mungkin 10 jam telah berlalu. pada waktu pagi keseluruhan penutup berada dalam pemeluwapan, dan suhunya melebihi 40 darjah, malangnya tidak ada termometer. yoghurt dilumurkan dan rasanya masam.
untuk masa yang lama, atau pembuat yogurt rosak? tidak menjaga suhu?

sekarang di apartmen + 24 darjah - dan aktiviti itu semakin matang tanpa pembuat yogurt dalam 12 jam

terima kasih atas jawapannya, tetapi suhunya sangat membingungkan, jelas lebih dari 40 darjah
dan secara amnya, berapa jumlahnya di moulinex? Saya membaca sekitar 37

Suhu hendaklah 40-45 darjah. Tanpa termometer, anda tidak akan dapat menentukan suhu di dalam pembuat yogurt. Keraguan - meletakkan serbet, ia pasti akan membantu

Lenusya, saya tidak memahami muslihat dengan serbet.
Hari ini saya akan membeli Moulinex juga, saya ingin mengetahui semua muslihatnya terlebih dahulu.

Sekiranya anda bimbang bahawa suhunya lebih tinggi daripada yang disyorkan, anda boleh berehat di bahagian bawah dengan beberapa serbet atau tuala kertas.
Pembuat yoghurt Tefal automatik: dalam 1 jam ia memanaskan hingga 50 gram, mematikan dan menyejuk dalam jangka masa yang lama. Dan Moulinex sentiasa mengekalkan satu suhu sehingga anda mematikannya dari rangkaian.
Perkara yang paling menarik adalah bahawa semua pembuat yogurt berkelakuan berbeza dan anda perlu membiasakannya.
Ketika saya mula memasukkan serbet ke dalam Tefal saya, yogurt berhenti mengelupas, mungkin bahagian bawah balang tidak terlalu panas. Dengan munculnya probe suhu, saya melakukan eksperimen sekali dan sekarang saya mematikannya sendiri 40 minit setelah menghidupkannya (suhu pada pembuat yogurt selama ini meningkat hingga sekitar 45 darjah)

(y) menahan! Saya memasukkan termometer microlife, elektronik biasa, ia menunjukkan! sementara suhu 32, susu mungkin sejuk

[cerita]

cerita , jika anda mengukur suhu susu, bukan udara, jangan lupa mengelap termometer dengan alkohol (atas sebab keselamatan).

laporan jenayah jenayah
pembuat yogurt Moulinex
susu 1 liter 3.2 lemak + 1/3 setiap yogurt untuk 2 tin campuran
1 aktimel semula jadi
2 neo imunelli semula jadi
3 muesli lemak 0,1 ermann prebiotik

jumlah selepas 7 jam:
kesimpulan bahawa 6 jam akan mencukupi
1 aktimel sedikit terkelupas, rasa normal
2 neo tidak dilekatkan, rasanya lebih bagus
3 ermann tidak berstrata, rasanya hanya sedikit kebahagiaan, mungkin kerana muesli
+ minum lebih senang dicampurkan tentunya
dan mengapa perlu makan 4 tin sekaligus ...

suhu meningkat di atas 43, adakah ini normal?

Dan siapa yang menggunakan balang apa untuk membuat yogurt? (kecuali untuk yang datang dengan pembuat yogurt). Saya dari balang kecil kopi maccona. Benar, saya mempunyai sedikit dari mereka, dan tidak ada yang minum kopi seperti itu. Bolehkah anda menasihati apa lagi yang boleh anda sesuaikan untuk ini. (200 ml)
Saya kehilangan balang yang disertakan