Pembuat Yoghurt: resipi, soalan, jawapan, masalah ...

Saya membeli pembuat yogurt Smile dengan balang. Adakah ia 2 kali. Buat pertama kalinya, susu buatan sendiri direbus dengan aktiviti, jangka hayatnya normal, tetapi rasanya masam. Selepas 4 jam saya mendapatnya. Terdapat sebilangan whey di atas. Semasa saya memasukkannya ke dalam pinggan lain, ternyata seperti susu curdled, rupa dan rasanya. Anda mungkin perlu memasukkannya ke dalam balang sendiri dari peti sejuk? Kali kedua saya melakukannya dengan susu panggang, tetapi terlalu panas (5 jam) Ternyata enak, tetapi konsistensi bahagian bawah dengan serpihan. Gadis-gadis, bolehkah anda mengukur suhu di pembuat yogurt dengan termometer elektronik untuk mengukur suhu pesakit? Atau tidak? Bolehkah saya memasukkannya ke dalam air? Atau pasangkan balang, dan pasangkan termometer di antara?

Anda mungkin perlu memasukkannya ke dalam balang sendiri dari peti sejuk?

Sudah tentu pada saya sendiri. Dan jangan kacau segera. Inilah caranya untuk mendapatkannya, masukkan ke dalam peti sejuk, tutup dengan penutup. Atau anda boleh tahan selama kira-kira 20 minit, mengeluarkannya dari pembuat yogurt di atas meja untuk menyejukkannya sedikit, dan kemudian ke dalam peti sejuk. Sebagai contoh, peti sejuk saya dalam keadaan panas boleh mogok, jadi saya cuba untuk tidak memasukkan makanan hangat ke dalamnya, tetapi jika tidak ada masalah dengan ini, maka anda boleh segera memasangnya.

Saya membaca beberapa petua, kepala saya hanya berpusing. Hari ini saya akan cuba tidak menutup dengan penutup semasa memasak, tetapi hanya penutup yang besar. Walaupun arahannya mengatakan tutup dengan yang kecil. Inilah kaedah terbaik untuk mengukur suhu?

Saya membaca beberapa petua, kepala saya hanya berpusing. Hari ini, semasa memasak, saya akan cuba tidak menutupnya dengan penutup, tetapi hanya penutup yang besar. Walaupun arahan mengatakan tutup dengan yang kecil. Inilah kaedah terbaik untuk mengukur suhu?

Anda perlu membeli termometer untuk cecair di dalam rumah. kedai atau melalui Internet, biasanya di laman yoghurt. sementara itu, kita perlu mengukur suhu di dalam balang. Ambil sedikit air suam (hingga 40 darjah), atau hanya air bilik dan masukkan ke dalam pembuat yogurt selama beberapa jam. Ukur kemudian, lebih baik di balang yang berbeza. Anda mengeluarkannya, mengukurnya, sementara yang lain terus berdiri di dalam pembuat yogurt. Kemudian mereka mengeluarkannya, mengukurnya. Kerana ia berlaku bahawa pemanasan berbeza di bahagian yang berbeza dari pembuat yogurt. Sebagai contoh, saya mempunyai pemanasan di tengah sekitar 1-1,5 darjah. lebih kuat daripada yang lain, jadi saya meletakkan balang ini pada cawan individu yang diperbuat daripada kadbod berlubang, sehingga suhunya sama seperti balang lain.
Saya tidak tahu apakah mungkin untuk mengukur dengan elektronik, tiba-tiba ia akan merosot daripada cecair. Ibu saya mengukurnya untuk kali pertama dengan merkuri manusia biasa, tetapi hanya berfungsi sekali sahaja. Pertama, adalah masa yang lama untuk menunggu sehingga merkuri ini tumbuh ke tempat yang betul. Selama ini, air mempunyai masa untuk menyejuk, dan jika tiba-tiba suhu anda memanas hingga 43 darjah, maka skala tidak akan mencukupi, anda harus menjaga dan mengawasi merkuri ini sepanjang masa, jika tidak, suhu akan sampai ke akhir skala dan rehat atau yang lain, saya tidak tahu.
Kami mempunyai gadis-gadis di sini yang menggunakan termometer untuk akuarium. Pergi ke kedai akuarium tempatan anda dan beli. Benar, mereka boleh disebut tepat dengan tempahan yang hebat. Saya mempunyai akuarium, 2 termometer berbeza dimasukkan ke dalamnya, dan pada masa yang sama, perbezaan bacaan mereka adalah sekitar 1.5 darjah. Sekiranya anda membeli di sana, minta mereka meletakkan 10 keping di kaunter. Sebilangan besar akan menunjukkan yang sama, ambil yang itu.

Terima kasih banyak. Hari ini saya akan meneruskan eksperimen saya. Ibu kecewa dengan pembelian saya. Saya katakan, saya akan membuatnya tanpa bateri. Dan saya menjawab bahawa sekarang bateri tidak panas. Saya harap sebelum musim pemanasan saya dapat produk yang konsisten. Rasa yogurt setengah saya baik-baik saja, tetapi konsistensi hanya ketawa.Saya akan cuba memakainya selama beberapa jam, tutup separuh dengan penutup, tetapi tidak separuh. Saya akan melaporkan diri esok.

Terima kasih banyak. Hari ini saya akan meneruskan eksperimen saya. Ibu kecewa dengan pembelian saya. Saya katakan, saya akan membuatnya tanpa bateri. Dan saya menjawab bahawa sekarang bateri tidak panas. Saya harap sebelum musim pemanasan saya dapat produk yang konsisten. Rasa yogurt setengah saya baik-baik saja, tetapi konsistensi hanya ketawa. Saya akan cuba memakainya selama beberapa jam, tutup separuh dengan penutup, tetapi tidak separuh. Saya akan melaporkan diri esok.

Dalam pembuat yogurt saya, arahan juga tertulis - ketatkan penutup dan masukkan pembuat yogurt. Itulah apa yang saya lakukan. Sekiranya anda tidak menutupnya, maka penutup biasa akan berada dalam keadaan pemeluwapan, dan kerana saya tidak menutup penutup biasa sebelum memasak, maka siapa yang tahu apa yang mengerikan basil di atasnya. masih akan masuk ke dalam yogurt saya dengan pemeluwapan. Saya tidak mengambil risiko. Walaupun ramai di sini tidak menutup penutup semasa memasak, dan setakat ini semuanya sesuai dengan mereka. Di beberapa pembuat yogurt serupa tertulis - jangan tutup dengan penutup. supaya semua orang memutuskan soalan ini untuk dirinya sendiri. Saya melakukannya sekali dengan terbuka, rasa yogurt sama. Tetapi penutupnya ditutup dengan peluh, sekarang saya menutupnya, juga berongga kerana saya mempunyai sensor termostat di antara balang, ia akan berkarat dan mula berbaring jika terdapat kelembapan tinggi di sana.
Sekiranya anda mengukur suhu dan suhu lebih dari 40, maka anda perlu memasukkan sesuatu, atau membeli termostat dan tidak perlu risau tentang terlalu panas.
Adakah anda mempunyai budaya pemula selain pengaktifan? Terdapat banyak, yang merupakan budaya pemula berbahasa Bulgaria, Itali, yang juga dijual oleh beberapa farmasi, suhunya 38-39 darjah. diperlukan. Sekiranya anda berasal dari Ukraine, budaya pemula VIVO bagus di sini, tetapi kebanyakannya memerlukan 25-37 darjah. Pergi ke topik mengenai ragi, di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=171094.new;topicseen#new
dan baca yang sesuai dengan anda, di mana ia dijual, tanyakan semua yang menarik bagi anda, dan jika yoghurt tidak berfungsi, tanyakan juga di sana. Dan cabang ini khusus untuk jenis pembuat yogurt.

Ibu kecewa dengan pembelian saya. Saya katakan, saya akan membuatnya tanpa bateri. Dan saya menjawab bahawa sekarang bateri tidak panas.

Dan ibu saya menolak untuk membeli pembuat yogurt untuk masa yang lama, tetapi saya tinggal secara terpisah, membeli sendiri. Dan dia - tidak ada. Apa yang akan saya lakukan, atau apa! Kedai kami penuh dengan pelbagai jenis susu. Sehingga saya membelinya untuknya. Sekarang dia tidak dapat membayangkan sehari tanpa yogurt, dan sepanjang masa dia memuji dan terima kasih, terima kasih, mereka mengatakan, bahawa dia bersikeras sendiri, sekarang aku menghargainya, jadi jangan risau, semuanya akan berjalan dengan perlahan. Anda boleh membuat ryazhenochka dan barang-barang lain. Cukup sesuaikan suhu dan beli budaya pemula yang baik. Semoga berjaya!

Gadis, saya berjaya !!! Rebus 700 ml susu buatan sendiri, dan dibiarkan sejuk di ambang tingkap. Tetapi sejak saya membuat wafel, outletnya sibuk dan susu menyejuk ke suhu bilik. Saya mengeluarkan pengaktif untuk pemula sehingga berada pada suhu bilik, tetapi ternyata dengan penambahan muesli. Saya mencurahkan sedikit susu ke dalamnya, mengaduknya dengan baik dan menuangkan selebihnya. dituangkan ke dalam balang. Hampir semua muesli kekal di dalam balang besar. Lima jam kemudian, saya mendapat yogurt ketika gadis-gadis itu meletakkan gambar. Sudu berdiri, tebal, tidak ketat, tidak kemas. Serum tidak melambung. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kami bersarapan pagi. Sekarang tugasnya: mengumpulkan satu set tin untuk senyuman saya. Empat balang 180 ml tidak mencukupi untuk kita. Kesulitannya adalah bahawa bentuknya tidak bulat, tetapi dalam bentuk bunga. Balang pes tomato Iran sesuai. mesti pakai.

Gadis, saya berjaya !!!

Syabas, berjaya, dengan kejayaan pertama! Dan bagaimana ibu, dia suka?

Ibu pergi bekerja tanpa menunggu yogurt yang indah. Anak perempuan saya menyukainya. Saya menyerahkan balang itu kepada ibu saya, balang untuk masam. Sekarang saya menguasai cabang mengenai yogurt dengan bakteria. Saya menuliskan nama-nama. Saya rasa saya akan mengejutkan ahli farmasi kami dengan sesuatu. Mereka mungkin belum pernah mendengar separuh daripada namanya.

hari ini saya melakukannya untuk pertama kalinya, meletakkannya pada pukul 8 di Moulinex pada Activia tanpa bahan tambahan, pada waktu pagi ternyata padat, tanpa detasmen, yogurt, tetapi masam. Saya suka rasa hambar. Menambah gula ke dalam susu semasa penapaian, mungkin ini mempengaruhi rasa masam? Atau hanya tersekat? Tetapi jika dia berdiri, apakah serum akan terkelupas? Atau tidak semestinya?
Siapa yang membuat Evitalia, beritahu saya apa rasanya, kami hanya menjualnya dari ragi.

hari ini saya melakukannya untuk pertama kalinya, meletakkannya pada pukul 8 di Moulinex di Activia tanpa bahan tambahan, pada waktu pagi ternyata padat, tanpa detasmen, yogurt, tetapi masam. Saya suka rasa hambar. Menambah gula ke dalam susu semasa penapaian, mungkin ini mempengaruhi rasa masam? Atau hanya tersekat? Tetapi jika dia berdiri, apakah serum akan terkelupas? Atau tidak semestinya?
Siapa yang membuat Evitalia, beritahu saya apa rasanya, kami hanya menjualnya dari ragi.

Dengan gula, pada musim panas, selama 8 jam di Activia? Cukup masam. Ini adalah masa yang sangat lama untuk Pengaktifan, 3-4 kali lebih banyak daripada yang diperlukan. Rasanya masam walaupun tanpa gula, dan lebih-lebih lagi dengan gula.

baik, ia tidak panas di rumah, ia juga sejuk :-)
Saya hanya berfikir bahawa jika asid asam menggumpal, serum akan menonjol, dan ia pekat, pekat, agak boleh dimakan, tetapi ... ya ... itu masam.
Dan gula meningkatkan penapaian? Saya tidak akan menambahkannya sekarang, hanya selepas itu.

[danuca]

baik, ia tidak panas di rumah, ia juga sejuk :-)

danuca
di mana anda berjaya mencari tempat terpencil seperti itu
Sekarang di Siberia - panas dan kebakaran

sekarang sejuk di Saratov (baik, lebih kurang) :-) ditambah penghawa dingin :-)

sekarang sejuk di Saratov (baik, lebih kurang) :-) ditambah penghawa dingin :-)

itu sahaja ... saya mahu pergi ke Saratov, jika tidak ia terlalu panas di Poltava

itu sahaja ... saya mahu pergi ke Saratov, jika tidak ia terlalu panas di Poltava

Saya mahu, terutamanya kerana "Terdapat banyak single di jalan-jalan Saratov ..."

Saya mahu, terutamanya kerana "Terdapat banyak single di jalan-jalan Saratov ..."

Adakah suami anda tahu mengenai Daftar Keinginan anda?

Adakah suami anda tahu mengenai Daftar Keinginan anda?

Dan Mona kami membuat si suami berjaga-jaga tidur dengan api Kiev

Dan Mona kami membuat si suami berjaga-jaga tidur dengan api Kiev

Tidak, Irisa, anda salah. Dia membawanya tidur lebih awal daripada dia menyembunyikannya dari kami. Tetapi dia, naif, tidak menduga kecenderungan buruknya, bahkan ketika Berner muncul di dapur

Tidak, saya seorang isteri yang setia. Dan ini .... baik, jadi bagaimana dengan mimpi nizya?

saya baru disini
Saya membeli pembuat yogurt Daewoo dengan pemasa sehari sebelumnya
yogurt buatan - pancake pertama pastinya kental
bolehkah seseorang memberitahu saya apa masalahnya ???
Saya membasuh semua balang dengan bersih dan menuangkan air mendidih ke atasnya (air rebus dari cerek)
susu 3% dengan jangka hayat 3 hari (hari ini) direbus dan disejukkan
Saya mempunyai yogulact sebagai permulaan (saya menyimpannya di dalam peti sejuk)
Dia mengaduk 2 kapsul terlebih dahulu dalam segelas susu (susu, yang direbus dan disejukkan) dan kemudian dituangkan ke dalam periuk dan dicampur juga.
Saya mencurahkan segala-galanya ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt selama 5 jam, setelah 5 jam ternyata cair - akibatnya, ia tahan selama 10 jam (saya memeriksanya setiap jam - bermula jam 6.7 ...)
ditutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari
Saya mencubanya pada waktu petang dan sudah tentu saya mengharapkan yang terbaik
pertama serum naik
kedua, yogurt itu sangat jelly chtoli, ringkasnya seperti yogurt
beritahu saya apa yang saya buat salah?
bagaimana membuat yogurt dan bukannya yogurt?

saya baru disini
Saya membeli pembuat yogurt Daewoo dengan pemasa sehari sebelumnya
yogurt buatan - pancake pertama pastinya kental
bolehkah seseorang memberitahu saya apa masalahnya ???
Saya membasuh semua balang dengan bersih dan menuangkan air mendidih ke atasnya (air rebus dari cerek)
susu 3% dengan jangka hayat 3 hari (hari ini) direbus dan disejukkan
Saya mempunyai yogulact sebagai permulaan (saya menyimpannya di dalam peti sejuk)
Dia mengaduk 2 kapsul pertama dalam segelas susu (susu, yang direbus dan disejukkan) dan kemudian dituangkan ke dalam periuk dan dicampur dengan baik.
Saya mencurahkan segala-galanya ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt selama 5 jam, setelah 5 jam ternyata cair - akibatnya, ia menyimpannya selama 10 jam (saya memeriksanya setiap jam - bermula jam 6.7 ...)
ditutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari
Saya mencubanya pada waktu petang dan tentunya mengharapkan yang terbaik
pertama serum naik
kedua, yogurt itu sangat jelly chtoli, ringkasnya seperti yogurt
beritahu saya apa yang saya buat salah?
bagaimana membuat yogurt dan bukannya yogurt?

Saya menulis jawapan kepada anda dalam topik lain - cubalah budaya pemula kering, yogurt farmasi dalam kapsul - loteri, mungkin atau mungkin tidak berfungsi, saya tidak pernah berjaya. Susu anda menjadi masam dan anda mendapat susu karipap. Bakteria tidak mula bermain.

Saya juga tidak berjaya dari budaya starter farmasi, saya beralih ke budaya starter VIVO dan semuanya baik-baik saja. Farmasi tidak menyukai rasanya, sangat masam (bagi saya ...)

Saya juga tidak berjaya menggunakan budaya permulaan farmasi, saya beralih ke budaya pemula VIVO dan semuanya baik-baik saja. Farmasi tidak menyukai rasanya, sangat masam (bagi saya ...)

Oh, VIVO, mereka dijual di St. Petersburg. Saya fikir orang Rusia tidak dapat membelinya. Adakah mereka menyebarkan ini melalui kedai dalam talian atau beberapa farmasi?

Oh, VIVO, ia dijual di St. Petersburg. Saya fikir orang Rusia tidak dapat membelinya. Adakah mereka menyebarkannya melalui kedai dalam talian atau beberapa farmasi?

Terdapat juga kedai dalam talian, ada juga kedai budaya pemula. Anda juga boleh membeli budaya pemula Bulgaria.

Anda juga boleh membeli budaya pemula Bulgaria.

Dan yang Itali? Saya, misalnya, Makanan Baik mereka, saya lebih menyukai makanan Bulgaria yang lebih lembut, rasanya lebih jelas dan padat, terutama jika dibandingkan dengan Kejadian

[Olga]

Dan yang Itali? Saya, misalnya, Makanan Baik mereka, saya lebih menyukai makanan Bulgaria yang lebih lembut, rasanya lebih jelas dan padat, terutama jika dibandingkan dengan Kejadian

Dan saya suka Makanan dan Kejadian yang Baik, tetapi Lactina yang lembut ternyata seperti saya.
Olga, tetapi beritahu saya, jika anda membuat fermentasi dengan kefir yang dibeli di kedai - berapa lama ia perlu diperam dalam masa, anda akan memasak

untuk jangka masa yang panjang, sekurang-kurangnya 6-8 jam, jika pada musim panas, dan lebih lama lagi pada musim sejuk, tetapi ternyata lebih enak jika bahan sumbernya adalah kefir kanak-kanak, saya cuba memanaskan semula dari biasa, berstrata dan keluar, kerana, seperti di kefirs, ada cukup palsu

panjang, sekurang-kurangnya 6-8 jam, jika pada musim panas, dan lebih lama lagi di musim sejuk, tetapi ternyata lebih enak jika bahan permulaannya adalah kefir kanak-kanak, saya cuba memanaskan semula dari biasa, berstrata dan keluar, kerana, seperti di kefir, terdapat cukup palsu

yang saya ada dalam stok Lubensky kefir, bukan untuk kanak-kanak, tetapi sangat sedap, jadi saya akan mencubanya

Selamat hari! Saya telah menjadi pemilik pembuat yogurt yang bahagia selama dua tahun. Benar, secara adil, pada mulanya saya tidak menyangka. Di sini, saya ingin berkongsi pengalaman penggunaan saya, bolehkah ada yang berguna?
Semasa memilih, saya berhenti di Severin selama 7 balang, lebih mudah, anak itu hanya sebahagian, dan selebihnya tidak perlu dibuka buat masa ini. Tetapi, dia terlalu panas - dia mati hingga 50 tahun, tidak melangkah lebih jauh, dia takut bahawa aku akan membuang gangguan itu. Serbet, busa nipis (yang untuk siling gantung), kadbod - saya telah mencuba semuanya, lapisan yang sedikit lebih tebal dan itu sahaja - ia tidak ditutup. Tidak ada yang berjaya. Nasib baik, rakan-rakan tinggal di Ukraine, dan dia bergegas ke mereka dengan permintaan untuk membeli termostat - sejak itu saya menyedari kebahagiaan saya.
Saya hanya menggunakan susu ultra-pasteur, baik Prostokvashino atau Big Change, kerana di Moscow ia adalah ketegangan buatan rumah, tetapi saya tidak mengambil apa yang disebut susu "petani" dari mesin. Terdapat beberapa sebab untuk ini: 1. bukan fakta bahawa ia adalah semula jadi; 2. ketika ditapai, ia berubah menjadi jisim flokulan; 3. beberapa kali tidak memanas sama sekali (saya mahu membuat keju kotej, walaupun dengan penambahan jus lemon - prosesnya tidak berjalan lancar).
Sebagai permulaan saya menggunakan budaya starter kering "Vivo", dan Evitalia dan yogurt minum kanak-kanak "Agusha". Saya tidak melihat perbezaan mendasar, kecuali, tentu saja, kemurnian budaya starter kering. Kami menyukai yogurt semuanya, ia tebal dan berasid.
Tidak lama dahulu kami mempunyai pembuat yogurt Smile dengan mangkuk seliter. Ia panas dengan lembut, pada akhirnya bekasnya cukup panas, tidak 40, tetapi lebih dekat dengan 50. Tetapi nampaknya disebabkan oleh fakta bahawa bekas per liter - yogurt berkualiti. Dan anda juga boleh memasukkan balang kaca di dalamnya dengan isipadu 1 hingga 0.5 liter (untuk krim masam).
Seperti ini. Semoga bermanfaat untuk seseorang.

Gadis dari Ukraine!
Tidak ada yang mencuba membuat yogurt pada budaya pemula cair "Prostokvashino", yang dijual di kedai dalam botol 1 liter?

pada fermentasi cecair "Prostokvashino"

Wah, perempuan, beritahu saya apa itu ??? Saya tidak pernah mendapatkannya dari penjual di Gaspra - sho tse take Kami tidak mempunyai ini

Permulaan ini mengandungi dua bakteria hidup yang bermanfaat - Lactobacillus bulgaricus (Bulgaria lactobacillus) dan Lactobacillus acidophilus (Lactobacillus acidophilus), berkat produk ini mempunyai rasa ringan, ringan dan mengandungi 10 kali lebih banyak bakteria susu fermentasi daripada produk susu fermentasi lain.

Produk susu yang diperam "Prostokvashino Zakvash" Bulgarian Recipe "dicipta khas untuk mereka yang memantau kesihatan mereka dan berusaha mematuhi gaya hidup sihat.
Bakteria hidup Lactobacillus bulgaricus, yang merupakan sebahagian dari Prostokvashino Starter Culture, menguatkan sistem imun dan menormalkan mikroflora usus, dan dengan penggunaan produk secara berkala membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan.
Rasa sourdough seperti kefir, dan bagi pencinta manis, pengeluarnya, selain versi sourdough klasik, telah menyediakan sourdough dengan rasa strawberi dan beri taman untuk dipilih.
Budaya pemula Bulgaria disediakan berdasarkan susu disterilkan dengan penambahan kultur starter. Tempoh penapaian bervariasi dari 6 hingga 12 jam, bergantung pada jenis penyediaan penapaian.
Budaya pemula boleh digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan kepada banyak hidangan.

Dan inilah satu lagi perkara yang saya dapati.

Berita terkini dari Prostokvashino: resipi untuk membuat minuman susu fermentasi dari Sourdough dan susu kami dijumpai:

1) Kukus semua bekas yang dimaksudkan untuk digunakan dalam proses penyediaan produk dengan air mendidih.
2) Sesuai untuk digunakan:
- Susu segar (mentah, dipasteurisasi atau disterilkan) diinginkan, Prostokvashino, - produk siap "Sourdough".
3) Panaskan susu pekat atau mentah hingga suhu 95C. Susu yang disterilkan tidak memerlukan rawatan haba tambahan.
4) Sejukkan susu yang diperlakukan panas ke suhu fermentasi (37 - 40) C. Sekiranya menggunakan susu yang disterilkan, panaskan ke suhu yang ditentukan.
5) Masukkan produk siap "Sourdough" ke dalam susu, dengan kadar 50 ml produk per 1 liter susu.
6) Gaul hingga sebati.
7) Fermentasi selama 7-9 jam. Pembentukan bekuan homogen yang padat dan rasa susu masam menunjukkan selesainya proses penapaian.
Sejukkan produk yang ditapai di dalam peti sejuk.
9) Kacau produk yang disejukkan untuk mendapatkan konsistensi minum.

Catatan: Produk buatan sendiri mungkin berbeza dengan produk Sourdough melalui:
- Kandungan lemak dalam produk yang berbeza;
- Tidak mematuhi syarat suhu penapaian;
- Menggunakan susu basi atau berkualiti rendah
- Penyejukan produk yang ditapai sebelum waktunya.
Nikmati hidangan anda)

Ini disebut dia bertanya pada dirinya sendiri dan menjawab.

Sebelumnya, sourdough Yagotynska muncul, tetapi pada pendapat saya ada keutamaan bifidobacteria, ada di antaranya yang memendamnya juga, tetapi menurut saya yogurt akan menjadi lebih banyak diminum, kerana sourdough itu sendiri sudah dibuat dari sesuatu . Tapi dia rasanya begitu, dan bukan kefir atau yogurt

Tidak, saya suka sourdough Prostokvashino. Seperti kefir berkualiti, sangat tebal.

[Mira7]

Selamat hari! Saya telah menjadi pemilik pembuat yogurt yang bahagia selama dua tahun. Benar, secara adil, pada mulanya saya tidak menyangka. Di sini, saya ingin berkongsi pengalaman penggunaan saya, ada yang berguna?
Semasa memilih, saya berhenti di Severin selama 7 balang,
Belum lama ini kami mempunyai pembuat yogurt Smile dengan mangkuk seliter.

Mira7, Saya mempunyai set pembuat yogurt yang sama, satu-satunya perbezaan ialah Severin dengan 14 balang.
Saya juga menggunakan termostat di Smiley, menetapkan sensor lebih dekat ke tengah balang kaca 1.2 liter.
Saya tidak boleh berhenti mengucapkan terima kasih untuk termostat Nadia-nvk dan Lena-Antonovka .

[Ksyushk @ -Plushk @]

dan bukan kefir atau yogurt

Faham! terima kasih, perempuan!

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, adakah anda meletakkan 14 balang dalam pembuat yogurt pada masa yang sama? Atau 7 ganti utama dan 7?

[Linen]

Ksyusha, adakah anda meletakkan 14 balang dalam pembuat yogurt pada masa yang sama? Atau 7 ganti utama dan 7?

Linen, duc kedua

Jelas! Hebat!

Dan saya mempunyai pembuat yoghurt Ariete 85 selama lebih kurang seminggu.Sebelum membuat yoghurt, saya menuangkan air ke dalam balang dan setelah beberapa jam mengukur suhu di bahagian bawah dan di dalam balang. Di bahagian bawah pembuat yogurt (di tempat terhangat, di tengah) 45 *, dalam balang 43. Dan kerana saya mempunyai Evitalia (memerlukan 40-43 *), saya menghidupkan Ariete saya tanpa termostat. 1 botol starter culture direka untuk 2 liter susu. Saya menuangkan 1 liter ke dalam termos, yang ke-2 ke dalam balang pembuat yogurt. Hasilnya: dalam termos saya minum yoghurt, dalam balang - "apa yang diperintahkan oleh doktor": agak pekat, berisi, makan dengan sudu. Saya fermentasi kembali dalam pembuat yogurt, dengan mengambil sebagai starter jumlah yang diperlukan dari fermentasi dalam termos. Dan saya mendapat sampah yang lengkap ... Ternyata tidak boleh ditapai semula, atau apa? Walaupun arahan untuk Evitalia membenarkan penapaian berlebihan ... Atau penapaian berlebihan dengan yogurt dari balang ... (Saya belum mencuba ini, saya tidak tahu apa yang akan berjaya.) Atau bahagikan fermentasi dari botol di setengah ... Sehingga untuk 1 liter susu ... Pembuat yogurt yang berpengalaman, nasihatkan sesuatu kepada saya!

Selamat petang Lydia. Saya cuba menenangkan Evitalia, jika suhu diperhatikan, ia selalu berubah. Lebih-lebih lagi, saya menumisnya dalam pembuat yogurt dan hanya dalam balang 3 liter. Tetapi ketika membuat fermentasi dalam balang, saya menuangkan balang ke dalam sourdough 0,5-1 liter, dimasukkan ke dalam sejuk dan dari sana saya mengambil masam untuk penapaian semula. Dan jika dalam pembuat yogurt, maka saya hanya menggunakan salah satu balang sebagai ragi. Yoghurt yang terlalu ditapai juga tebal dan tidak masam.

[Nadia-nvk dan Lena-Antonovka]

Saya tidak boleh berhenti mengucapkan terima kasih untuk termostat Nadia-nvk dan Lena-Antonovka .

Oleh itu, tuan, saya juga memerlukan termostat.Antonovka dari Rusia, dan Nadya dari mana, bukan dari Ukraine?

[Mungkin @]

Mungkin @,
Nadia dari Ukraine

Oleh itu, tuan, saya juga memerlukan termostat.

🔗 di sini orang Ukraine membeli termostat RT-10 / P01 dari pengenaan Ukrposhta. pembayaran. Cukup minta wayar rata dari sensor supaya wayar dapat dilalui dengan mudah di bawah penutup pembuat yogurt.

[Mira]

Saya menuangkan balang ke dalam ragi 0,5-1 liter, memasukkannya ke dalam sejuk dan dari situ saya mengambil ragi untuk penapaian semula.

Mira, Terima kasih kerana menjawab. Saya rasa saya melakukan perkara yang sama. Hanya yoghurt saya yang diperam (selain pembuat yoghurt) dalam termos. Dan dari termos saya mencurahkannya ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi hasilnya ... Yogurt dari pembuat yogurt (balang itu hanya dimasukkan ke dalam peti sejuk) dan dituangkan dari termos ke dalam balang - ini, seperti yang dikatakan oleh Kozma Prutkov, "dua perbezaan besar." Bukan untuk rasa, tetapi secara konsisten. Walaupun susu sama. Oleh itu, saya bingung. Saya akan cuba meninggalkan 1 balang untuk masam semula. Adakah untuk 1 liter susu?

Dan mengenai "bahagikan starter asal (kering) menjadi separuh" bolehkah anda memberitahu saya sesuatu? Atau lebih baik tidak? Hanya sebotol masam yang direka untuk 2 liter susu ...

[Mira]

Mira, Terima kasih kerana menjawab. Saya rasa saya melakukan perkara yang sama. Hanya yoghurt saya yang diperam (selain pembuat yoghurt) dalam termos. Dan dari termos saya mencurahkannya ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi hasilnya ... Yogurt dari pembuat yogurt (balang itu hanya dimasukkan ke dalam peti sejuk) dan dituangkan dari termos ke dalam balang - ini, seperti yang dikatakan oleh Kozma Prutkov, "dua perbezaan besar." Bukan untuk rasa, tetapi secara konsisten. Walaupun susu sama. Oleh itu, saya bingung. Saya akan cuba meninggalkan 1 balang untuk dimulakan semula. Adakah untuk 1 liter susu?

Dan mengenai "bahagikan starter asal (kering) menjadi separuh" bolehkah anda memberitahu saya sesuatu? Atau lebih baik tidak? Hanya sebotol masam yang direka untuk 2 liter susu ...

Berkongsi kering tidak perlu, tetapi mungkin. Adalah lebih baik untuk menuai semula hasil yang lebih baik. Secara amnya, apa yang anda buat lagi, akhirnya anda akan dapat. Saya selalu meninggalkan balang terbaik untuk memulakan semula.

Terima kasih!

Cukup minta memberikan pendawaian rata dari sensor, supaya pendawaian dapat dilalui dengan mudah di bawah penutup pembuat yogurt.

Dan bolehkah seseorang menunjukkan foto mengenai apa yang harus dibuat oleh pengeposan untuk memeriksa di tempat penerimaannya?

[Mungkin @]

Mungkin @,
Maina, wayar harus betul-betul rata, sama seperti telefon. Tetapi ada juga termostat untuk pembuat yogurt (inilah yang saya dan Nadya pesan untuk Ksyusha dan saya) 🔗

Dan ada foto, tetapi di telefon