Kek "Crustillian pir coklat"

[Untuk biskut:]

Kek "Crustillian pir coklat"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk biskut:
coklat hitam	60 g
telur	3 keping
tepung jagung	1 sudu kecil
Untuk crustillian:
coklat hitam	100 g
badam	60 g
kacang gajus	60 g
empingan jagung	60 g
Untuk mengisi:
pir	600-800 g
mentega	30 g
Wain putih	2-3 sudu besar
jus lemon	1 sudu kecil
Untuk coklat mousse:
coklat hitam	220 g
putih telur	6 keping

Kaedah memasak

• 1. Sediakan biskut: Bahagikan 2 telur menjadi putih dan kuning; pukul putih menjadi busa yang kuat; Kisar kuning telur dengan kanji. Cairkan coklat ke dalam mandian air, masukkan keseluruhan telur, kemudian kuning telur dengan kanji. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan protein, tuangkan ke dalam pinggan yang ditutup dengan kertas penaik dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 160 darjah selama 10-12 minit. Keluarkan biskut siap dari acuan dan sejukkan sepenuhnya. Dalam acuan dengan diameter 20 cm, tebalnya kira-kira 2 cm.

• 
• 
• 
• 
• 2. Sediakan crustillan: hancurkan kacang dan serpihan menjadi serbuk yang agak besar (saya gorengkan kacang tadi). Cairkan coklat ke dalam mandian air dan gabungkan dengan campuran kacang.
• Kembalikan biskut yang telah disejukkan ke acuan, letakkan kerak di atasnya dan sejukkan.
• 
• 3. Sediakan pengisian: kupas dan potong pir menjadi kiub kecil; Masukkan separuh ke dalam periuk, tambahkan wain dan jus lemon, panaskan dengan api sederhana sehingga semua cecair telah menguap. Rebus separuh lagi pir cincang dengan mentega selama 6 minit. Satukan semuanya dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian letakkan di atas kerak bumi dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.
• 3. Sediakan mousse: Pukul putih menjadi busa yang kuat dan gabungkan dalam beberapa peringkat dengan coklat cair dalam mandian air.
• 4. Letakkan mousse pada pengisian pir dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam untuk mengeras
• .

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Pencuci mulut yang sangat coklat - dengan biskut halus, lapisan renyah dan pengisian yang memancarkan rasa coklat yang kaya.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!
Resepinya diambil dari majalah "SAVEURS". Saya sedikit mengubah teknologi untuk menyediakan pengisian pir dan tidak menggunakan wafel coklat dalam resipi. Bentuk split dengan diameter 20 cm digunakan.

[Kahwin]

Kahwin, terpegun betapa cantiknya !!!! Saya rasa ia sedap !!!!
Oh, baik, teks yang sama !!! Anda boleh terpegun kerana mahu mengeluarkan sehelai !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih untuk penilaian sedemikian!

Saya rasa ia sedap !!!!

Dan sedap dan sangat coklat.

Twist, adakah mousse dibuat tanpa gula? Protein tidak memerlukan gula untuk diperbaiki?

[_Milana_,]

_Milana_, Mousse disediakan tanpa gula. Resipi itu dikatakan sejuk sekurang-kurangnya 4 jam, tetapi saya sudah mencapainya dengan baik melalui mousse.

Twist-Marinochka, hebat!

Marisha adalah satu lagi resipi yang lazat, tetapi tidak ada tepung dalam resipi itu? Atau terlepas

[Alexandra,]

Alexandra, terima kasih banyak-banyak!!! : girl_curtsey: Saya sangat gembira kerana saya menyukai resipi!

Lenochka, Tidak ada tepung dalam resipi. Hanya tepung jagung. Sumber utama umumnya menunjukkan 0.5 sudu teh pati. Saya menginsuranskan diri saya dan menggandakannya.

[Marishka!]

Pencuci mulut yang cantik, Marishka!
Seperti biasa dihiasi dengan baik - bagus !!!

Marina! Saya sudah mahu makan nama! Dan walaupun anda melihat ke matanya, kepala anda berputar!

[Marisha]

Marisha, terima kasih, Matahari !!!
Saya melihat resipi ini dan tidak tahan. Saya mahu membuat reka bentuk seperti di majalah, tetapi kemudian saya memutuskan untuk mengubah bahagian atasnya - bukannya serbuk wafel, saya membuat kerepek badam, dan meninggalkan semua yang lain seperti dalam foto mereka.

... Dan saya melakukan perkara yang betul dengan menghias dengan kerepek - sangat asli !!!

Saya sudah mahu makan nama!

Terima kasih !!!
Saya dan suami petang semalam, pertama satu bahagian, kemudian satu lagi Ya dengan segelas wain. Dan pada waktu pagi dia mengeluarkan resume - pencuci mulut yang sangat diperlukan untuk makan malam cahaya lilin romantis.
Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Semestinya! Sudah ada di penanda buku!

Adakah anda tidak memerlukan gula sama sekali? Tidak akan pahit?

[micshelma]

micshelma, tidak ada gula dalam resipi sama sekali, tidak ada tepung di sana juga. Sekiranya anda tidak terlalu gemar dengan coklat gelap, maka mousse, menurut saya, boleh dibuat 50:50 - ambil separuh daripada coklat susu.

[Marina,]

Pencuci mulut coklat dengan pir ...
Ya, ia hanya ejekan makanan sedap sedap!
Marina, terima kasih untuk resipi yang lazat)

[Alyona]

Alyona, untuk kesihatan anda! Pencuci mulut sangat coklat. : ya: Terima kasih banyak atas kata-kata baik anda !!!

Terima kasih !!!
Saya dan suami petang semalam, pertama satu bahagian, kemudian satu lagi Ya dengan segelas wain. Dan pada waktu pagi dia mengeluarkan resume - pencuci mulut yang sangat diperlukan untuk makan malam cahaya lilin romantis.
Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Ini bermaksud bahawa sesiapa yang tidak memilikinya dilarang menggunakannya! Saya mencoretnya. Saya akan mencari suami - saya akan menanda buku resepinya. Dan kemudian dengan dirinya sendiri dengan cahaya lilin entah bagaimana tidak berlaku!
* bergurau! Mengapa saya tidak akan mencuba makanan yang lazat ini!

[Ilona]

* bergurau! Mengapa saya tidak akan mencuba makanan yang lazat ini!

Ilona, terima kasih atas perhatian dan kepercayaan anda! Saya sangat berharap pencuci mulut tidak akan mengecewakan anda!

[Ilona]

Ilona, terima kasih atas perhatian dan kepercayaan anda! Saya sangat berharap pencuci mulut tidak akan mengecewakan anda!

[perkara yang paling penting:]

Pada musim gugur, para wanita pengrajin jelas memanjakan kami dengan resipi pencuci mulut coklat, kebanyakannya sudah ada dalam rancangan, tetapi mereka berjaya menghidupkan sesuatu
Apa yang berlaku melebihi semua jangkaan saya. Pertama sekali, saya tidak menyangka bahawa membuat krim dari coklat dan protein cambuk - ternyata sangat lembut, anda juga boleh mengambilnya sebagai pencuci mulut yang berasingan. Kedua, pir sederhana berubah dalam resipi ini sehingga atas sebab tertentu semua orang mengambilnya untuk nanas. Baiklah, dan lapisan kacang dan serpihan coklat, sesuatu yang sudah lama saya ingin mencuba. Dan dari luar kelihatan seperti ini:

Satu-satunya kesalahan yang saya buat ialah menghias dengan gula tepung. Foto itu masih cantik, tetapi ketika kue itu dikeluarkan, ternyata murni, semua hiasannya meleleh
Ya, dan saya hampir lupa perkara yang paling penting: tidak ada setetes tepung atau sebiji gram gula dalam kek ini, jadi saya makan sepotong saya dengan hati nurani yang jelas
Marina, terima kasih banyak untuk resipi ini

[Nataly_rz]

Nataly_rz, kek yang hebat ternyata sangat tinggi! Dan yang paling penting, saya menyukainya!
Dan lebih baik menghiasnya sebelum dihidangkan. Dalam foto asal, ditaburkan dengan serbuk wafel besar di atasnya. Kali pertama saya membuat taburan - setelah beberapa jam ia menjadi basah dan merosakkan rasa mousse. Oleh itu, saya mula melakukannya dengan kerepek badam dan menyebarkannya sebelum dihidangkan agar tetap rangup.