Seluruh daging bakar dalam pengasam sejagat.

Seluruh daging bakar dalam pengasam sejagat.

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Babi (seluruh bahagian - leher, baju kurung)	2 Kg
Air (air mineral berkarbonat 500 + 500 biasa)	1 liter
Madu (boleh diganti dengan gula merah)	1 sudu besar l.
Garam (atas)	3 sudu besar l.
Cuka wain	50 ml
Daun bay	3-4 keping.
Biji lada (hitam, merah jambu)	1 sudu kecil
Ketumbar	1 sudu kecil
Lemon (potong besar menjadi 8 keping)	1 PC
Kayu manis (tongkat)	1-2 keping.
Bawang putih (gigi keseluruhan, hancurkan dengan pisau)	5-6 gigi
Minyak sayuran (lebih baik zaitun) - 2-3 sudu besar. l.	3-4 sudu besar. l.
Mustard (saya mempunyai pedas)	3-4 sudu besar. l.
Bawang (kupas dan potong 8 keping)	1 PC

Kaedah memasak

• Terutama dan atas permintaan Tatiana - celfh!
• Untuk masa yang sangat lama saya mencari resipi untuk pengasam daging dan unggas yang universal dan lazat, melalui percubaan dan kesilapan, ini dijumpai. Daging (ayam) yang dimasak dengan cara ini sangat digemari oleh keluarga dan rakan saya, oleh itu, saya bebas untuk berkongsi resipi ini dengan anda! Cubalah, saya sangat mengesyorkannya!
• Panaskan air, masukkan madu, lada hitam (separuh), garam, kayu manis dan daun salam, didihkan, masak selama 3-4 minit, sejuk.
• masukkan bawang, bawang putih, cuka, lemon, kacau.
• Kemudian masukkan air mineral (soda) dan tuangkan perapan ke atas daging. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 24, lebih baik 48 jam. Kemudian keluarkan daging dan keringkan dengan tuala kertas.
• Sebarkan daging dengan mustard, letakkan di dalam pinggan tahan panas di bahagian bawah yang tuangkan sedikit pengasam dan mentega. Taburkan dengan campuran lada dan ketumbar di atas.
• Tutup daging dengan penutup (jika anda mempunyai bentuk dengan penutup), jika tidak, tutup rapat dengan kerajang. Bakar pada suhu 200 darjah selama 1 jam, angkat kerajang (tutup) dan kurangkan suhu hingga 160 darjah dan bakar selama 80 minit lagi, terus-menerus menuangkan jus ke atas daging, pastikan untuk menyimpan sedikit pengasam, anda mungkin memerlukannya untuk menambah kepada daging semasa membakar.
• Letakkan daging di atas pinggan dan potong bahagian, tuangkan ke atas baki sos dari penaik.

Catatan

Resipi serupa

Daging yang dibakar dalam penggoreng udara (Begemot133)

Daging bakar dalam adunan keju krim masam (keberanian)

Daging panggang dengan pir (Omela)

Ya, ini adalah kecantikan !!! Saya mencari kain buruk, air liur sudah mengalir seperti sungai: nyam: Tapi serius, ia sangat sedap!

Natalia, terima kasih! Seperti biasa, sangat cantik dan menyelerakan!

Natasha, terima kasih! Apa resipi pengasam yang indah!

[natapit]

natapitapa keindahan! Saya membawanya ke penanda buku anda, saya akan memasak suami saya untuk DR tidak lama lagi!

natapit beritahu saya berapa banyak untuk membakar daging, mengikut pengalaman anda, jika sekepingnya adalah satu kilogram. Jika tidak, kami berdua akan makan 2 kg untuk waktu yang sangat lama. Dan resipi anda sangat menyelerakan dan menggoda, terima kasih. namun, seperti semua resipi anda, mustahil untuk dilalui ...

Gadis-gadis, terima kasih banyak atas kata-kata dan komen anda yang baik !!!!

natapit beritahu saya berapa banyak untuk membakar daging, mengikut pengalaman anda, jika sekepingnya adalah satu kilogram.

Tidak kurang juga! semuanya akan bergantung pada ketebalan potongan daging, saya menasihati anda untuk menusuknya dengan pisau setelah 1 jam atau 1 jam 15 minit, jika jus yang keluar dari tusukan itu ringan - daging sudah siap!

Natasha, seperti biasa! Semuanya sedap, berair, menyelerakan !!! Saya juga suka menambah lada merah jambu ke daging. Dan bahawa kedai pastri ditangguhkan buat sementara waktu atau "kami juga tahu bagaimana menyulam dengan salib"?

Wah !!!! Apa resepi !!!!
Musim panas-alam-pondok dan daging !!!! Apa lagi yang diperlukan oleh orang biasa untuk kebahagiaan ... Mungkin, "segelas teh"
Terima kasih kerana resipi !!!!

Natasha !!! Apa keindahannya !!! Dan sedap !!!

terima kasih banyak-banyak!

Dan bahawa kedai pastri ditangguhkan sementara atau "kami juga tahu bagaimana menyulam dengan salib"?

dan bukan hanya ... kita tahu menjahit langsir yang cantik



kami belajar dengan anjing ... baiklah, kami mengulangi resipi kegemaran kami .... mengubah dan memperbaikinya !!!

DAN! Natasha, baik, akhirnya! Nah, jack semua perdagangan! Di sini saya suka poShmatryu keseluruhan forum sangat mahir !!! Baiklah, semuanya selesa!

Dan kemudian !!!

[Natasha]

Natasha, dagingnya enak, langsir cantik, dan anda ... dan anda ... adalah jack of all trade!

Natasha, apa brisket ... terpegun dengan air mata !!!!

Saya membeli hati ayam dan menghantarnya ke pengasam ajaib ini. Selepas 6 jam, saya menggoreng bawang, menambahkan hati dengan pengasam (saya membuang lemon) dan mengatur Shteba pada mod "daging" selama 30 minit pada tekanan 7. Intinya: seluruh keluarga makan langsung dari kuali , membakar diri dan saling mendorong, menyapu jus dengan air liur dengan roti. TERIMA KASIH! Pengasam keajaiban!

[natapit]

natapitTerima kasih kerana resipi! Kini terdapat dalam resipi "malas" kegemaran anda. Usaha adalah minimum, tetapi hasilnya sangat bagus! Dibuat untuk meja perayaan, menarik sekumpulan rempah kegemaran. Sangat sedap dan senang. Rasanya lebih enak ketika sejuk (mungkin disuntik?) Bahkan anak yang tidak peduli dengan daging yang dimakan. Saya berundur dari resipi: meningkatkan jumlah lada hitam dan merah! Lain kali saya akan meletakkan dua sudu teh dalam pengasam, dan mungkin juga tiga sudu kecil. Marinade sungguh ajaib!