Tanya pakar: semua mengenai produk susu fermentasi buatan sendiri

Smoothie pisang-blueberry dengan yogurt masam Lactina

Sangat sedap!

Tidak ada program khas, tetapi ada resipi dalam buku resipi mereka: Biarkan susu sejuk dengan masam pada pemanasan selama 40 minit. kemudian matikan dan biarkan selama 8 jam. hanya pemanasan berlebihan yang diperoleh

[Elena]

Tidak ada program khas, tetapi ada resipi dalam buku resipi mereka: Biarkan susu sejuk dengan masam pada pemanasan selama 40 minit. kemudian matikan dan biarkan selama 8 jam. hanya pemanasan berlebihan yang diperoleh

ElenaBuku resipi malangnya tidak selalu betul. Ini jelas berlaku di sini. _{Saya pasti akan membaca ulasan sebenar pengeluar, dan saya sendiri akan mencuba memasaknya} Memasak yoghurt sangat teruk dipengaruhi oleh peningkatan suhu, itulah yang berlaku di sini - pertama kita memanaskannya hingga 70-80 darjah, kemudian kita menyejukkannya secara semula jadi, dan dalam hal ini bakteria bermanfaat mati

Elenabagaimana anda menyelesaikan soalan anda? Bagaimana keadaan anda sekarang? Dalam apa? Adakah ia berfungsi?

[Ksyusha]

Smoothie pisang-blueberry dengan yogurt masam Lactina

Sangat sedap!

Ksyusha, Anda, seperti biasa, berada di puncak! Ia hanya karya agung!

[Elena]

ElenaBuku resipi malangnya tidak selalu betul. Ini jelas berlaku di sini. _{Saya akan membaca ulasan sebenar pengeluar, dan saya akan mencuba memasaknya sendiri} Memasak yoghurt sangat teruk dipengaruhi oleh peningkatan suhu, itulah yang berlaku di sini - pertama kita memanaskannya hingga 70-80 darjah, kemudian kita menyejukkannya secara semula jadi, dan dalam hal ini bakteria bermanfaat mati

Elenabagaimana anda menyelesaikan soalan anda? Bagaimana keadaan anda sekarang? Dalam apa? Adakah ia berfungsi?

Saya buat sementara waktu dalam termos. Benar, saya terlalu banyak menggunakan sepanjang masa (begitulah ternyata, saya tidak dapat menangkap masa yang diperlukan) dan ternyata sedikit cheesy, tetapi masih enak. Ia dilakukan hanya dalam 5 jam. Tetapi Kefir sempurna)
Saya mahu membeli pembuat yoghurt, pergi membeli-belah dan tidak menyukai apa-apa di sana. Saya memesan jenama Vitesse melalui Internet. (Papan elektronik dan 12 tin 200gr setiap satu). Sekarang saya menunggu pesanan saya.

[Elena]

Saya buat sementara waktu dalam termos. Benar, saya terlalu banyak menggunakan sepanjang masa (begitulah ternyata, saya tidak dapat menangkap masa yang diperlukan) dan ternyata sedikit cheesy, tetapi masih enak. Ia dilakukan hanya dalam 5 jam. Tetapi Kefir sempurna)
Saya mahu membeli pembuat yoghurt, pergi membeli-belah dan tidak menyukai apa-apa di sana. Saya memesan jenama Vitesse melalui Internet. (Papan elektronik dan 12 tin 200gr setiap satu). Sekarang saya menunggu pesanan saya.

Elena, dalam 5 jam melengkung? Dan jenis susu apa yang anda gunakan - rebus susu ultra-pasteur atau dipasteurisasi, sejukkan dan kemudian peram di dalamnya?

[Elena]

Elena, selama 5 jam melengkung? Dan jenis susu apa yang anda gunakan - rebus susu ultra-pasteur atau dipasteurisasi, sejukkan dan kemudian peram di dalamnya?

Saya mengambil Unimilk, dipasteurisasi. Kali terakhir adalah 5.5 jam. Saya membukanya dan melihat: serum telah sedikit terpisah. Tuang dan kacau, dan dia murahan
Saya rebus, sejukkan, kemudian campurkan secara berasingan tepung masam dan beberapa sudu susu dalam cawan, kemudian tuangkan ke dalam sisa susu. Campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam termos.

[Ksyusha]

Ksyusha, Anda, seperti biasa, berada di puncak! Ia hanya karya agung!

Oh, terima kasih banyak, saya sangat gembira!

Oh, terima kasih banyak, saya sangat gembira!

Saya akan cuba membuat smoothie esok juga)

[Elena]

Saya mengambil Unimilk, dipasteurisasi.Kali terakhir adalah 5.5 jam. Saya membukanya dan melihat: serum telah sedikit terpisah. Tuang dan kacau, dan dia murahan
Saya rebus, sejukkan, kemudian campurkan secara berasingan tepung masam dan beberapa sudu susu dalam cawan, kemudian tuangkan ke dalam sisa susu. Campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam termos.

Elena, cubalah membuatnya dengan susu UHT sekurang-kurangnya sekali. Anda hanya perlu memanaskannya hingga suhu 35-40 darjah, kacau dalam ragi, tuangkan ke dalam termos. Susu UHT masih menghasilkan konsistensi halus yang sangat baik, tidak akan ada kelengkungan. Perkara utama adalah tidak terlalu panas susu, supaya tidak membunuh bakteria bermanfaat.

Oh, terima kasih banyak, saya sangat gembira!

Kami sedang menunggu kejayaan kuliner seterusnya!

[Elena]

Elena, cuba buat sekurang-kurangnya sekali dengan susu UHT. Anda hanya perlu memanaskannya hingga suhu 35-40 darjah, kacau dalam ragi, tuangkan ke dalam termos. Susu UHT masih menghasilkan konsistensi halus yang sangat baik, tidak akan ada kelengkungan. Perkara utama adalah tidak terlalu panas susu, supaya tidak membunuh bakteria bermanfaat.

Baiklah, terima kasih atas nasihatnya. saya akan cuba

Saya terlupa membuat laporan.
Saya menggunakan yogurt dengan tepung Lactin sepenuhnya, bukan sahaja pencuci mulut, tetapi juga sos, dan saya memasak hidangan utama.
Kaki ayam dalam perapan yoghurt


Kentang bakar dengan paprika dan sos yoghurt

[Ksyusha]

Saya terlupa membuat laporan.
Saya menggunakan yogurt dengan tepung Lactin sepenuhnya, bukan sahaja pencuci mulut, tetapi juga sos, dan saya memasak hidangan utama.

Ksyushaapa gunanya yoghurt buatan sendiri! Sangat bagus!
_{Seret ke penanda buku}

Oh terima kasih banyak-banyak .
Saya mengganti mayonis dengan yogurt buatan sendiri di hampir semua hidangan. Keluarga saya tidak pernah menyedarinya

Helo. Boleh tolong beritahu saya, saya menggunakan susu segar untuk yogurt, yang saya buat dalam pembuat yogurt. tetapi atas sebab tertentu ternyata cair.
Saya membaca bahawa susu perlu direbus.

Soalan: Adakah susu mendidih menjadi faktor konsistensi yoghurt?

Saya tidak mahu mendidih hanya untuk membasmi kuman, kerana saya yakin tentang kualiti susu dan keselamatannya, tetapi saya tidak mahu kehilangan sifatnya kerana mendidih begitu saja, tanpa menjejaskan kualiti yogurt .

[hobotastya]

hobotastya, Helo.

Jawapan ahli mikrobiologi:

Pastu susu. Dalam mandian air, panaskan hingga suhu 80-90 darjah, tahan selama 5 minit. Kemudian proses pasteurisasi akan terhasil.

Anda boleh mencuba susu anda untuk mendapatkan antibiotik.

Beli susu bakar yang ditapai di kedai. Tuang sekitar gelas (100-150 ml, tidak perlu lagi). Panaskan susu segar anda (jangan mendidih) hingga 40 darjah. Masukkan satu sudu teh susu panggang yang tidak lengkap. Sekiranya selepas 5-6 jam semuanya diperam, anda mendapat bekuan yang padat - tidak "sombong", tidak lembik - ini bermaksud susu tanpa antibiotik. Sekiranya gumpalan tidak berfungsi, susu kemungkinan besar mengandungi antibiotik atau beberapa bahan lain dengan sifat antibiotik (hingga fakta bahawa deterjen dapat masuk, yang mencegah mikroflora berkembang).

Jangan minum ujian ini pada susu panggang yang ditapai. Periksa dan buang!

[dengan menggunakan]

Helo!
Soalan saya bukan mengenai memasak, tetapi dengan menggunakan
Oleh itu, apakah kaedah terbaik untuk mengambil yogurt untuk mendapatkan faedah maksimum: sebagai makanan bebas, sebelum makan atau selepas makan?

[Kelas memasak]

Kelas memasak, Helo!
Yogurt bukan ubat, pada masa apa yang anda mahukan dan seberapa kerap, jadi minum dan makan
Dan lebih jauh lagi. Kepekatan bakteria bermanfaat dalam yogurt buatan sendiri adalah maksimum, dan dalam keadaan apa pun ia sampai ke usus, jangan risau.
Cukup makan produk susu fermentasi buatan sendiri untuk kesenangan anda.

[dengan menggunakan]

Helo!
Soalan saya bukan mengenai memasak, tetapi dengan menggunakan
Oleh itu, apakah kaedah terbaik untuk mengambil yogurt untuk mendapatkan faedah maksimum: sebagai makanan bebas, sebelum makan atau selepas makan?

Dari pengalaman dan percubaan saya sendiri terhadap suaminya - pada waktu pagi, semasa perut kosong, pada suhu bilik.

Dari pengalaman dan percubaan saya sendiri terhadap suaminya - pada waktu pagi, semasa perut kosong, pada suhu bilik.

ATP, dan kemudian, pada waktu siang, tidak kira bagaimana cara mengambilnya?

Sekiranya anda suka susu masam, maka bila-bila masa anda suka. Saya tidak begitu, tetapi perlu. Saya tidak dapat melihatnya, tetapi saya minum dengan kuat.

[dengan menggunakan]

Helo!
Soalan saya bukan mengenai memasak, tetapi dengan menggunakan
Oleh itu, apakah kaedah terbaik untuk mengambil yogurt untuk mendapatkan faedah maksimum: sebagai makanan bebas, sebelum atau selepas makan?

Bukannya makanan

Menjalankan eksperimen - dimasak Yoghurt berkrim pada kultur starter Lactina kering "kering" dalam periuk tekanan multicooker Brand 6051

Percubaan itu berjaya

Dia menerangkan secara terperinci semua pengembaraannya dalam resipi.

Selamat tengahari semua. Sekarang saya melihat ragi di laman web anda dan melihat ragi untuk keju. Bolehkah saya bertanya mengenainya? Adakah hanya susu segar yang diperlukan untuk pembuatan keju? Sekiranya sedikit masam, maka ia tidak akan berfungsi? Mereka membawa 2 balang tiga liter dari kampung dari ibu bapa mereka dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan, ia sudah sedikit masam. Terima kasih untuk jawapan.

[Olga]

Olga, anda boleh mengambil masam. Cuma ini boleh memberi kesan negatif terhadap kualiti produk akhir. Lebih baik, tentu saja, segar.

[Ksyusha]

Menjalankan eksperimen - dimasak Yogurt berkrim dengan ragi kering Lactina "kering" dalam periuk tekanan tinggi jenama 6051

Ksyusha, seperti biasa, selamat berjaya! Mengeksperimen dengan hasil yang luar biasa

Saya memasak yoghurt dengan masam ibu, membeli susu di tetrapak, bukannya 3-5 jam biasa yang saya tetapkan selama 9 jam dan kerana saya sudah memasukkan yogurt pada waktu malam, saya memasaknya dalam periuk perlahan pada makanan istimewa. program, yogurt berdiri di dalam multicooker yang terputus selama beberapa jam lagi dan ternyata tebal! Sesuatu berlaku yang tidak dapat saya capai daripada yogurt semasa penyediaan biasa, dan jadi persoalannya: Semakin lama yogurt dimasak, semakin tebal ia akan berubah, atau adakah ketumpatan hanya bergantung pada kandungan lemak susu?
Saya selalu mempunyai sedikit whey dalam yogurt saya, dan dalam mangkuk multicooker, jika saya memasak di dalamnya, dan di dalam balang dengan penutup, jika saya menuangkan susu dengan masam ke dalam balang. Apa itu bergantung?

[Katerina-Olekma]

Saya memasak yoghurt dengan tepung masam ibu, membeli susu di tetrapak, bukannya 3-5 jam biasa yang saya tetapkan selama 9 jam dan kerana saya sudah memasukkan yogurt pada waktu malam, saya memasaknya dalam multicooker khas. program, yogurt berdiri di dalam multicooker yang terputus selama beberapa jam lagi dan ternyata tebal! Sesuatu berlaku yang tidak dapat saya capai daripada yogurt semasa penyediaan biasa, dan jadi persoalannya: Semakin lama yogurt dimasak, semakin tebal ia akan berubah, atau adakah ketumpatan hanya bergantung pada kandungan lemak susu?
Saya selalu mempunyai sedikit whey dalam yogurt saya, dan dalam mangkuk multicooker, jika saya memasak di dalamnya, dan di dalam balang dengan penutup, jika saya menuangkan susu dengan masam ke dalam balang. Apa itu bergantung?

Katerina-Olekma, pelbagai jenis budaya pemula berperilaku berbeza. Tentukan namanya.
Sudah tentu, terdapat pergantungan ketebalan pada kandungan lemak susu, tetapi beberapa jenis kultur starter tebal walaupun dengan susu 2.5%. Jadi sekali lagi: pemula apa yang anda gunakan?
Serum. Nampaknya bagi saya bahawa dalam hal ini anda bermaksud pemeluwapan, kerana whey terbentuk ketika yogurt berdiri, iaitu proses stratifikasi sedang berlangsung di dalamnya. Dan yogurt ini ternyata masam. Adakah anda masam (walaupun ia juga bergantung pada masam, beberapa bakteria memberi masam)?

Ini sangat indah Tortilla India NAAN Saya mendapatkannya pada yogurt Lactina





"Poket" - sangat hebat (anda tidak boleh memuji diri sendiri .....)

[Ksyusha]

Ksyusha, kek sangat hebat! Dan cantik utuh, dan dengan poket

Helo. Bagi kami, isu susu buatan sendiri juga menjadi relevan. Oleh itu, saya ingin mengemukakan soalan yang mungkin telah diajukan di laman web lain.
1. Kos produk akhir. Anda telah membuat pengiraan di suatu tempat. Sekiranya kita menganggap pengeluaran susu masam pada 1 sachet kultur starter dari 3 liter susu, maka kenaikan harga produk akhir benar-benar tidak ketara. Tetapi 3 liter yogurt, krim masam, dan lain-lain banyak, walaupun untuk keluarga yang cukup besar. Bagi keluarga saya, walaupun 1 liter banyak, tetapi saya dapat mengetahui apa yang harus dilakukan dengan lebihan, tetapi kosnya meningkat dengan banyak. Mungkin anda harus membeli 0.5 g kultur starter (kecuali untuk curd) atau, jika tidak ada, buatlah tawaran tersebut kepada pengilang.
2. Anda menulis bahawa beg terbuka tidak dapat disimpan walaupun di dalam peti sejuk beku. Tetapi, secara logiknya, jumlah bakteria berbahaya yang sama dapat masuk ke dalamnya dari udara, seperti ragi, yang sudah dituangkan ke dalam susu, dan mereka tidak boleh membiak di dalam peti sejuk. Sudah tentu, saya boleh salah.

[Katerina-Olekma]

Katerina-Olekma, pelbagai jenis budaya pemula berperilaku berbeza. Tentukan namanya.
Sudah tentu, terdapat pergantungan kepadatan pada kandungan lemak susu, tetapi beberapa jenis kultur starter tebal walaupun dengan susu 2.5%. Jadi sekali lagi: pemula apa yang anda gunakan?

Pada hari yang saya terangkan, saya menggunakan yogurt starter (Vivo). Ya, yoghurt ternyata masam, selalu, baik dengan sourdough Vivo dan juga sourdough Lactin, hasilnya sama, rasa masam, tetapi tidak peroksidasi, mungkin masih pekat dan bukan whey.

Soalan lain adalah, berapa banyak masa yang harus dikeluarkan dari saat memasak, mematikan multicooker hingga saat anda boleh makan yogurt sehingga bermanfaat? sekurang-kurangnya berapa banyak masa yang harus dia habiskan di dalam peti sejuk? maksimum?

membuat yogurt semalam Ksyushk @ -Plushk @, tahan dalam periuk perlahan selama 9 jam, Vivo sourdough, ternyata (untuk pertama kalinya !!!) yogurt tidak melekit. seperti ini

Helo. Saya membaca keseluruhan topik, belajar banyak perkara berguna untuk diri saya sendiri. Tetapi saya masih mempunyai satu soalan untuk pakar. Dalam catatan pertama, Catherine menulis perkara berikut.

5. Bagaimana untuk mengetahui sama ada yoghurt sudah siap?
Dengan ketekalan produk. Apabila yogurt sudah siap, ia akan kelihatan seperti yogurt - jisim tebal dan homogen :)

Persoalannya ialah. Dalam arahan untuk yogurt, waktunya ditulis lebih banyak daripada waktu di mana yoghurt memperoleh konsistensi yang diinginkan. Sebagai contoh, di Narine, disyorkan untuk membuat ragi selama 24 jam, tetapi saya sudah menyediakannya dalam 8-10 jam. Apakah cara yang betul untuk menjaga semua? Tepat dengan konsistensi atau menahan masa yang ditentukan? Saya cuba bertahan pada waktu yang tepat, yogurt ternyata sangat padat, seolah-olah dengan gelembung di dalamnya dan terdapat banyak whey. Dan masam.
Saya belum membuat yogurt anda. Dalam hal ini, saya mempunyai pertanyaan kedua, apakah ada pejabat perwakilan di Tula?

[kariba64]

Helo. Bagi kami, isu susu buatan sendiri juga menjadi relevan. Oleh itu, saya ingin mengemukakan soalan yang mungkin telah diajukan di laman web lain.

kariba64, Helo!

Mari kita ambil 1 liter sebagai contoh. Dengan andaian untuk 1 orang,
kemudian 1 liter = 5 balang 200 ml = 5 hari untuk 1 balang = pada waktu pagi, pada waktu petang 1 balang selama 2 hari penuh, pada pagi ke-3 kami selesai makan, masukkan bahagian seterusnya (1 liter), pada waktu petang 1 balang, 2 hari untuk 2 balang lagi pada waktu pagi, pada waktu petang ... Oleh itu, untuk dua atau tiga dengan "dos" penggunaan yang sama, anda boleh membuat 2-3 liter

Kira-kira 0.5g pembungkusan - ini tidak akan mengurangkan kos kerana pembungkusan, pembungkusan dan logistik menjadi perkara penting di sini.

Mengenai penyimpanan - pakar tidak mengesyorkan, dan kami mengulanginya, kerana semuanya seperti biasa di sini - mereka dibenarkan "secara hermetik dan di dalam peti sejuk", seseorang akan meneka untuk terus membukanya "dan begitu juga."

Adalah mustahil untuk diracuni dengan produk masam, yang disediakan dengan betul. Tetapi jika anda mula menyimpang dari teknologi, walaupun dalam hal kecil, masalah mungkin timbul.

[Evgeniya]

Persoalannya ialah. Dalam arahan untuk yogurt, waktunya ditulis lebih banyak daripada waktu di mana yoghurt memperoleh konsistensi yang diinginkan. Sebagai contoh, di Narine, disyorkan untuk membuat ragi selama 24 jam, tetapi saya sudah menyediakannya dalam 8-10 jam.Apakah cara yang betul untuk menjaga semua? Tepat dengan konsistensi atau menahan masa yang ditentukan? Saya cuba bertahan pada waktu yang tepat, yogurt ternyata sangat padat, seolah-olah dengan gelembung di dalamnya dan terdapat banyak whey. Dan masam.
Saya belum membuat yogurt anda. Dalam hal ini, saya mempunyai pertanyaan kedua, apakah ada pejabat perwakilan di Tula?

Helo, Evgeniya !

Arahan yang ditulis dengan betul menunjukkan selang waktu di mana yoghurt akan siap, kerana kelajuan dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti suhu fermentasi, suhu sekitar, suhu susu di mana tepung masam ditambahkan, sama ada pembuat yoghurt berada di tempat yang berventilasi atau tidak getaran udara di sekitarnya, dll. Berdasarkan pemahaman ini, menjadi jelas dan logik bahawa anda perlu melihat konsistensi yang sama. Dan jika anda mengekalkan masa maksimum yang ditentukan oleh pengeluar, anda boleh mendapatkan produk masam, berstrata, curdled.

Mengenai Narine. Anda sudah siap dalam 8-10 jam, dan masa yang disyorkan oleh pengilang adalah 24 jam. Adakah anda telah menambahkan budaya pemula ke susu yang dihangatkan, susu suhu bilik, atau susu dari peti sejuk? Ada kemungkinan 24 jam untuk kultur starter yang ditambahkan ke susu sejuk (dari peti sejuk).

Saya akan menjawab soalan kedua secara peribadi.

Saya meletakkan kultur pemula sama ada dalam susu sejuk, dari peti sejuk, atau susu pada suhu bilik. Walaupun suhu susu mempengaruhi masa memasak, anda harus mengakui bahawa perbezaan 14 jam adalah banyak.

Saya juga mempunyai soalan ini. Whey kadang-kadang dihasilkan semasa yoghurt dibuat. Bolehkah ia dimakan dengan yogurt atau harus dikeringkan?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Pada hari yang saya terangkan, saya menggunakan yogurt starter (Vivo). Ya, yogurt ternyata masam, selalu, baik dengan sourdough Vivo dan dengan sourdough Lactin, hasilnya sama, rasa masam, tetapi tidak teroksidasi, mungkin masih pekat dan bukan whey.

Soalan lain ialah, berapa banyak masa yang harus dikeluarkan dari saat memasak, mematikan multicooker hingga saat anda boleh makan yogurt sehingga bermanfaat? sekurang-kurangnya berapa banyak masa yang harus dia habiskan di dalam peti sejuk? maksimum?

membuat yogurt semalam Ksyushk @ -Plushk @, tahan dalam periuk perlahan selama 9 jam, Vivo sourdough, ternyata (untuk pertama kalinya !!!) yogurt tidak melekit.

Katerina, Helo!
Kenyataan bahawa yogurt akhirnya berfungsi sangat bagus, tahniah!

Menurut komen anda, menjadi jelas bahawa yoghurt sebelumnya berkeringat dan masam dalam 3-5 jam, dan dalam 9 jam ternyata "apa yang anda perlukan". Dan ini adalah perkara biasa, kerana diperlukan waktu 6-11 jam untuk fermentasi yoghurt (faktor-faktor yang mempengaruhi ini dijelaskan di atas), iaitu, terdapat "kekurangan" dalam 3-5 jam, dan oleh karena itu terdapat kekentalan. Sekiranya yogurt siap dalam waktu kurang dari 6 jam, maka suhu penapaian lebih tinggi daripada yang disyorkan, untuk streptokokus termofilik, keadaan pembiakan adalah baik, oleh itu ia menebal lebih cepat, tetapi untuk banyak bakteria lain, suhu tinggi sangat buruk, mereka mati, sehingga kegunaannya hilang.

Setelah fermentasi hingga pekat dan stabil, yogurt mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk menghentikan pembiakan bakteria. Selepas 2 jam anda boleh memakannya. Masa maksimum - disarankan untuk mengambil yogurt dalam masa 3-5 hari (lebih baik 3)

[Evgeniya]

Saya meletakkan kultur pemula sama ada dalam susu sejuk, dari peti sejuk, atau susu pada suhu bilik. Walaupun suhu susu mempengaruhi masa memasak, anda harus mengakui bahawa perbezaan 14 jam adalah banyak.

Saya juga mempunyai soalan ini. Whey kadang-kadang dihasilkan semasa yoghurt dibuat. Bolehkah ia dimakan dengan yogurt atau harus dikeringkan?

Evgeniya, Saya pernah memeriksa khas - saya mengambil susu dari peti sejuk, menambah ragi, memasukkannya ke dalam pembuat yogurt. Pembuat yogurt mencapai suhu yang diperlukan dalam 4 jam, pada hari musim panas yang cerah, dapurnya hangat dan tenang. Sekiranya suhu yang disyorkan untuk Narine di bawah 36-38 darjah, maka waktu penapaian juga harus meningkat.Sekiranya anda fermentasi 2 liter susu, +1 jam lagi (berbanding 1 liter). Rupa-rupanya sesuatu seperti itu untuk Narine

Mengenai serum. Serum hingga 0,5 cm dianggap normal, boleh diaduk dalam yogurt atau dikeringkan (pilihan). Sekiranya whey lebih dari 0.5 cm, yogurt telah berdiri, lebih baik tidak membiarkannya.

[Milik]

Milik! Terima kasih atas rundingan.

[Zhenya]

Zhenyajika anda mempunyai / mempunyai pertanyaan, bertanya, berkongsi kesan dan resipi anda, kami akan sangat gembira! Semoga semuanya berjalan lancar

Terima kasih! : rose: Setakat ini saya hanya melakukan Evitalia dan Narine. Kami menggunakannya dalam bentuk tulen, saya memberikannya kepada anak, tetapi dia suka masam tanpa gula dan buah. Dan sekarang saya ingin mencuba leavens lain. Anda menyukai kenyataan bahawa maklum balas ada dan kukuh. Dan tentu saja, ulasan gadis.

Helo. Ramai yang menderita alergi laktosa, tetapi mereka menginginkan sesuatu yang enak. Susu soya akan membantu! Masak dengan cara yang sama seperti yang biasa, hanya sebelum menambahkan ragi, anda perlu menambah fruktosa, 1 sudu teh per liter susu. Maka semuanya seperti biasa!

Helo! Saya mencuba yogurt laktin. Suka. Saya akan terus membuat susu masam dengan tepung masam ini. Terima kasih!

Helo! Saya mencuba yogurt laktin. Suka. Saya akan terus membuat susu masam dengan tepung masam ini. Terima kasih!

Helo, saya sangat gembira untuk anda!

Selamat hari. Tolong beritahu saya mengapa ragi pertama dapat disimpan selama 18 hari dan dijadikan sebahagiannya untuk dimakan, sementara Lactina, seperti orang lain, hanya mempunyai 7 hari, kerana jenis bakteria hampir sama. Terima kasih.

Saya menyertai pembicara sebelumnya dan pada masa yang sama saya juga ingin bertanya, bolehkah yogurt siap diperam semula, seperti, misalnya, yogurt di Evitalia? Atau adakah produk akhir?

Selamat hari. Tolong beritahu saya mengapa ragi pertama dapat disimpan selama 18 hari dan dijadikan sebahagiannya untuk dimakan, sementara Lactina, seperti orang lain, hanya mempunyai 7 hari, kerana jenis bakteria hampir sama. Terima kasih.

Helo. Zvitalia bukan sourdough, tetapi makanan tambahan, jadi anda menyediakan sourdough terlebih dahulu, dan hanya kemudian fermentasi. Dan Lactin adalah budaya pemula yang siap digunakan. Oleh itu, teknologi pengeluaran berbeza.

Saya menyertai pembicara sebelumnya dan pada masa yang sama saya juga ingin bertanya, bolehkah yogurt siap diperam semula, seperti, misalnya, yogurt di Evitalia? Atau adakah produk akhir?

Semua produk di Lactin BOLEH diperam semula, kecuali BIFIDUM. Biarkan 2-3 sudu besar dengan ragi PERTAMA. l. produk siap untuk 1 liter susu. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.

[Yogurt anda]

Helo. Ramai orang menderita alergi laktosa, tetapi mereka menginginkan sesuatu yang enak. Susu soya akan membantu! Masak di atasnya dengan cara yang sama seperti yang biasa, hanya sebelum menambahkan ragi, anda perlu menambah fruktosa, 1 sudu teh 1 liter susu. Maka semuanya seperti biasa!

Yogurt anda, tolong beritahu saya, mengapa menambah fruktosa? Apa yang dilakukannya?
Adakah mungkin dilakukan tanpanya semasa menyediakan produk susu yang ditapai dari susu kedelai?