Roti rai masam dengan oatmeal

Roti rai masam dengan oatmeal

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Permulaan (budaya pemula)	50g.
Air	100gr.
hw. tepung kupas dan dibiarkan di atas meja hingga pagi.	100gr.
masam segar	150gr.
susu	250-300ml
garam	9gr
minyak zaitun	3hb. l
tepung rai.	350gr
tepung Gandum	50gr

Kaedah memasak

• roti yang indah

Resipi serupa

Roti rai masam dengan serpihan, biji dan wortel (ang-kay)

Roti gandum dengan serpihan 7 bijirin per tungku (ketuhar) (Pentadbir)

Roti gandum-gandum dengan bijirin dan biji, bawang dan keju dalam pembuat roti (MariV)

[Rusdan]

Rusdan, Dana, selamat datang ke forum !! anda mempunyai roti yang sedap. Saya hanya ingin menjelaskan:

Dengan mata, biji rami dan oatmeal (gandum digulung)

Mata setiap orang berbeza .. berapa gram atau sudu.

Saya tahu bahawa lubang intinya berbeza. Untuk satu sudu besar) Dan ada amatur, anda boleh dan tiga sudu, jika anda sangat menyukai biji.

Dana, saya tidak mempunyai pengikis seperti itu ... Bolehkah saya buat tanpa mereka?

Dana, saya tidak mempunyai pengikis seperti itu ... Bolehkah saya buat tanpa mereka?

Ia akan menjadi sukar, kerana doh sangat lembut dan melekit, anda tidak dapat mengatasinya dengan tangan anda, doh akan melekat pada tangan anda dan mengganggu kerja.

Pengikis seperti itu dijual, stok habis

Dan berapa banyak yang anda perlukan ... Dua sudah cukup? Mana yang lebih baik?

Dan berapa banyak yang anda perlukan ... Dua sudah cukup? Mana yang lebih baik?

Sudah tentu, anda perlu membeli lebih banyak untuk menutup dan membalikkan keseluruhan doh. Dan anda boleh membeli yang berbeza, ada logam dengan kayu, ada plastik dan sebagainya, ada yang melengkung dengan baik, ada yang padat - sebenarnya, yang berbeza diperlukan, untuk semua kesempatan. Dan cukup keras dan yang membengkokkan, plastik

Di sini anda boleh memesan, kedai kami Peki-sam
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

pengikis
🔗
🔗

Ah, kedai itu bagus, tapi ... ... Saya dari Donetsk

Dan di tempat yang sama terdapat bentuk aluminium untuk roti di dalam ketuhar dan ukurannya baik 22x11x11.5 dan harganya cukup menarik

Ah, kedai itu bagus, tapi ... ... Saya dari Donetsk

Buat perjanjian dengan kedai

Bukan di kedai, tetapi di bea cukai. Kerana peningkatan frekuensi pengembalian bungkusan dari terminal kastam, pengiriman ke negara-negara CIS dan luar negeri telah dihentikan buat sementara waktu. Jadi, ia masih merupakan maklumat berguna untuk pemula ...

Dana, kami membuang mesej di sini

Natasha, saya mempunyai empat pengikis. Dan dalam satu, kadang-kadang dua.

di sini kita mempunyai pengikis .... di seluruh Ukraine, baik logam dan plastik.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Saya tahu bahawa lubang intinya berbeza. Untuk satu sudu besar) Dan ada amatur, anda boleh dan tiga sudu, jika anda sangat menyukai biji.

Saya tidak bosan, tetapi antara 1 hingga 3. l. Hercules mempunyai perbezaan yang besar. Dia mengambil air untuk dirinya sendiri.

Di sini anda boleh memesan, kedai kami Peki-sam
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

pengikis
🔗
🔗

Tatyana, di mana anda boleh membeli semua ini di Moscow?

Dana, roti apa yang hebat yang anda ada!
Gadis-gadis, tolong ajar saya cara membuat roti masam! Saya telah berjuang selama lebih dari sebulan! Ini adalah yang terbaik, tetapi masih tidak begitu.

Saya mula mencuba gandum-gandum hitam, tetapi ini adalah gandum, saya memutuskan bahawa akan lebih mudah ...


Sama-sama!

Tatyana, di mana anda boleh membeli semua ini di Moscow?

Tetapi di pautan teratas pergi ke topik dan ketahui syarat dan alamat di mana anda boleh membeli

Dana, roti apa yang hebat yang anda ada!
Gadis-gadis, tolong ajar saya cara membuat roti masam! Saya telah berjuang selama lebih dari sebulan!
Sama-sama!

Ira, terima kasih. Saya akan mengajar, saya berjanji.
Esok saya akan mengambil resipi dan anda akan melakukan semuanya mengikut resipi. Dan lihat apa yang berlaku. Saya mempunyai resipi klasik - GOST. Ia tidak akan berfungsi, tidak boleh)))

di sini kita mempunyai pengikis .... di seluruh Ukraine dan logam dan plastik.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Oh terima kasih!!!! Sudah memesan !!!! ... Adakah anda memerlukan barang lain dengan pengikis? ...
Betapa gembira saya bahawa saya dapat bersama anda semua ... anda semua .... pelajari !!! Terima kasih atas kemurahan jiwa! ... Adakah saya akan benar-benar mempunyai roti yang lazat? ..
Saya dengan jujur ​​mengakui bahawa saya tidak menyukai apa yang saya cuba dengan tuan rumah ... atau mereka tidak tahu bagaimana membakar roti, atau ... kemungkinan besar begitu ... Kerana di laman web ini saya melihat roti yang hebat, itu adalah kasihan bahawa anda tidak boleh mencuba. ..

Ngomong-ngomong, saya juga tidak suka di x. Ibu mempunyai HP. Dia tidak membeli roti pada satu masa, dia membakarnya sendiri. Baik kanak-kanak mahupun saya menyukainya) Mungkin itu resepinya.

Ira, terima kasih. Saya akan mengajar, saya berjanji.
Esok saya akan mengambil resipi dan anda akan melakukan semuanya mengikut resipi. Dan lihat apa yang berlaku. Saya mempunyai resipi klasik - GOST. Ia tidak boleh berfungsi)))

Danochka, terima kasih banyak!

Ira, berapa lama ragi itu tinggal bersamamu ?? adakah dia kuat?

Ira, berapa lama ragi itu tinggal bersamamu ?? adakah dia kuat?

Dana, saya tidak dapat memutuskan ragi. Untuk menyimpan di dalam peti sejuk (+4) Saya merasa kasihan padanya, ICD akan merasa tidak enak, hanya ragi yang akan tinggal. Pada suhu bilik sangat panas. Adakah mungkin untuk membuat pengeluaran tepung masam bebas sampah? Saya tidak suka mencurahkannya setiap hari. Jika, katakanlah, anda memanggang roti sourdough 2 kali seminggu, bolehkah anda menggunakan semua budaya sourdough? Awak buat apa? Kemudian, saya perhatikan bahawa ragi gandum-gandum campuran lebih aktif daripada ragi mono. Saya akan pergi dalam beberapa hari, jadi saya tidak meninggalkan ragi. Saya akan pulang, saya pasti akan meneruskan eksperimen saya dengan budaya hidup m / o. Sila tulis bagaimana anda membuatnya. Anda sudah banyak membaca mengenai ragi, tetapi saya tidak dapat memilih cara terbaik untuk menyediakan dan menyimpannya.

Ira, ragi saya tinggal di dalam peti sejuk dan * N. Z * di dalam peti sejuk. Saya mempunyai dua sourdough, rai dan gandum, kemudian saya juga menukar gandum menjadi rai. Saya tidak ada pembaziran. Pada waktu petang saya mengeluarkannya dari sejuk, beri makan (bergantung pada resepnya, berapa banyak ragi yang diperlukan untuk perniagaan). Pada waktu pagi, bahagian dalam adunan, berat tertentu, dan selebihnya dalam balang dan sejuk. Saya bakar 2 kali seminggu, kadang-kadang lebih kerap.
Apabila saya meninggalkan atau memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia adalah untuk masa yang lama, tetapi jika dua, tiga minggu, ia akan hidup dengan baik di dalam peti sejuk.

[Rusudan]

Rusudan
Dana, anda mempunyai roti yang sangat baik dan sihat. Tidakkah anda merendam biji rami? Saya suka roti multigrain, dan saya biasanya merendam biji rami sekurang-kurangnya setengah jam, atau lebih baik lagi.

Terima kasih !! Tidak, saya tidak berendam, sekarang saya akan cuba rendam. Saya sekarang (sudah 3-4 bulan) memanggang lebih banyak roti kastard, dan kemudian ada jintan dan ketumbar. Atau roti mengikut GOST.

dan saya biasanya cuba merendam biji rami sekurang-kurangnya setengah jam, atau lebih baik lagi.

Saya juga mengatakan bahawa saya tidak pernah merendam biji rami, ia cukup cairan dalam adunan, dan benih sama sekali tidak terasa pada gigitan roti yang sudah siap. Saya sering menambahkan biji rami ke roti, saya suka

Sekarang saya menambah semakin sedikit, taburkan sahaja, kanak-kanak tidak menyukai semua biji ini dalam roti. Atau jika ptre berbeza untuk kita dan untuk kanak-kanak. Walaupun bagi kami kastard rai)

Ira, ragi saya tinggal di dalam peti sejuk dan * N. Z * di dalam peti sejuk. Saya mempunyai dua sourdough gandum dan gandum, kemudian gandum juga dipindahkan ke rai. Saya tidak ada pembaziran. Pada waktu petang saya mengeluarkannya dari sejuk, beri makan (bergantung pada resepnya, berapa banyak ragi yang diperlukan untuk perniagaan). Pada waktu pagi, bahagian dalam adunan, berat tertentu, dan selebihnya dalam balang dan sejuk. Saya bakar 2 kali seminggu, kadang-kadang lebih kerap.
Apabila saya meninggalkan atau memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia adalah untuk waktu yang lama, tetapi jika dua, tiga minggu, ia akan hidup dengan baik di dalam peti sejuk.

Dana, saya minta maaf, saya akan menyiksa anda sedikit lagi. Tolong beritahu kami sejak awal jenis pemula yang anda gunakan (50 + 50, 50 + 50, 100 + 100 atau yang lain), kerana terdapat banyak dari mereka yang dijelaskan. Hari apa anda masukkan ke dalam peti sejuk? Dan resipi apa yang anda cadangkan untuk bermula?

Dan apa perbezaannya bagaimana saya memberinya makan, 50 hingga 50 atau 100 hingga 100. Saya melihat resepinya. Hari ini saya memerlukan 150g. masam siap. Dan di dalam peti sejuk saya mempunyai 40g. Saya mengambil 100g setiap satu. air, tepung, harganya 200. Pagi 150g. untuk roti, selebihnya di dalam peti sejuk.sebelum membakar pada waktu petang saya mengeluarkan makanan dan sekali lagi hingga pagi. Saya mempunyai sourdough Nancy Silverton.
Ragi hidup di rak tengah dan di pintu peti sejuk, di mana terdapat tempat.
Saya akan hantar resepinya esok. Tetapi saya tidak tahu seberapa kuat ragi anda, saya kuat. Saya berkongsi dengan gadis-gadis dari LJ, mereka membakar roti, mereka gembira.