Roti putih yang enak dengan malt di mesin roti

Roti putih yang enak dengan malt di mesin roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum penaik, kelas premium	550 g
Tepung bijirin penuh	50 g
Garam	2 hhttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Minyak sayuran	2 sthttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Sirap	1 sthttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Air	360 ml
epal sider cuka	10 ml
Saf ragi ragi	3 https: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Malt putih	15 g

Kaedah memasak

• Kami berbaring sesuai dengan petunjuk untuk model mesin roti, saya mempunyai Panasonic, jadi saya meletakkan tepung terlebih dahulu dan semuanya longgar, kemudian air
• Isi malt dengan air mendidih (70-100 ml dari jumlah air) dan semasa mengukus, lakukan selebihnya:
• Ayak tepung, masukkan garam dan minyak sayuran
• Di dalam air yang tinggal, cairkan molase dan tambahkan cuka sari apel (tentu saja, anda boleh menggantikan molase dengan gula (2 sudu besar), kemudian hanya tuangkan gula ke tepung, tetapi rasanya tidak akan sama!
• Kami mencampurkan semua cecair dan tuangkan ke dalam baldi, tinggal menambahkan ragi (saya mempunyai dispenser automatik) dan atur program penaik utama selama 4 jam
• Saiz xl warna kerak gelap atau sederhana
• Roti sangat cantik dan enak, dengan kerak renyah, ia naik dengan baik (sayang sekali saya tidak dapat menunjukkan foto itu, saya tidak dapat melekatkannya ke iPad, sebaik sahaja saya berpeluang duduk di komputer, saya akan menambah foto dengan segera !!)

Hidangan direka untuk

880 g

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

Foto kemas

Saya tidak tahu ada malt putih ... tetapi jika anda menambah yang biasa? hanya warna yang akan berubah? atau rasa juga?

Saya tidak tahu ada malt putih ... tetapi jika anda menambah yang biasa? hanya warna yang akan berubah? atau rasa juga?

Malt putih itu sederhana, dan merah adalah putih yang sama, hanya diperam (ia dipanaskan), selain warnanya mempunyai rasa dan bau yang berbeza, saya belum mencubanya dengan malt gelap, tetapi anda mungkin boleh menambahkannya juga, ia akan hanya mempunyai rasa yang sedikit berbeza mungkin warnanya akan lebih gelap darinya. Cuba dengan gelap, kemudian tulis apa yang berlaku

Gadis! Anda boleh memasukkan lima sen anda sendiri!

Rasanya akan berbeza, begitu juga warnanya. Walaupun anda menambah sedikit malt yang ditapai (merah). Dan putih boleh dibuat di rumah - untuk menanam bijirin - rai, gandum, barli, kering dan kisar dalam penggiling kopi. Forum ini mempunyai Temki, cara menanam biji-bijian dan cara membuat malt.

Terdapat roti yang begitu popular di Amerika - bokato. Ia dibuat dengan tepung gandum dengan malt merah.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - resipi permulaan yang betul

Natashkin!
Terima kasih kerana resipi! Sungguh menarik!

Gadis! Anda boleh memasukkan lima sen anda sendiri!

Rasanya akan berbeza, begitu juga warnanya. Walaupun anda menambah sedikit malt yang ditapai (merah). Dan putih boleh dibuat di rumah - untuk menanam bijirin - rai, gandum, barli, kering dan kisar dalam penggiling kopi. Forum ini mempunyai Temki, cara menanam biji-bijian dan cara membuat malt.

Terdapat roti yang begitu popular di Amerika - bokato. Ia dibuat dengan tepung gandum dengan malt merah.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - resipi permulaan yang betul

Natashkin!
Terima kasih kerana resipi! Sungguh menarik!

Untuk kesihatan anda!
Dan anda boleh membuat malt sendiri!

[Natashkin]

Natashkin membakar roti anda pada hujung minggu lalu. Kami selesai makan semalam. Saya sangat sukakannya.
Benar, saya masih membenarkan penyimpangan dari resipi asal:
- Saya mengambil yis ditekan secara langsung;
- malt berwarna gelap seperti biasa (dengan itu warna roti - sedikit lebih gelap daripada biasa)
- sebagai molase, saya menggunakan sirap khas untuk membakar roti berdasarkan molase;
- Saya mengambil garam pada kadarnya, tetapi 2 sudu kecil. - ini semua sama. Dan jika anda memakannya sendiri, maka roti itu terlalu masin.

Beginilah roti saya keluar:





Kami makan dengan camembert dan seperti ini, membuat roti bakar dan menuangkan madu di atas:



Dan yang paling penting saya suka minyak whey Sweden. Rasanya manis dan berjaya mengganggu kemasinan roti:



Terima kasih banyak untuk resipi!

Anda mempunyai roti yang sangat cantik dengan lubang seperti ini dengan malt gelap, saya belum mencuba memanggangnya, saya rasa rasanya akan sedikit berbeza, anda mesti mencuba