Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

Dia mengeluarkan susu panggang yang ditapai. Ia berdiri selama 5 jam, ia menebal secara normal, ada sedikit kerutan di sisi balang, malah keluar, saya terlalu banyak memaparkannya. Sekarang saya akan memasukkannya ke dalam peti sejuk, pada waktu pagi kita akan melihat apa yang berlaku.

Monych, saya mengambil susu panggang dalam periuk yang sama di mana saya menyeksa. Saya memasukkannya ke dalam yogurt dalam kartun, mematikannya setelah satu jam, dan mengeluarkannya dengan penutup ditutup selama satu setengah jam lagi. Ia cukup. Dan dalam kartun - kerana saya melakukan banyak sekali - 2.5-3 liter.
Mengikut pemerhatian saya, susu panggang yang ditapai kurang masam dalam masam daripada yogurt. Susu lelah, setelah prosedur seperti itu tidak ada kekuatan yang tersisa untuk keinginan

Saya melakukan banyak sekaligus - 2.5-3 liter.

Tan, awak menakutkan saya! Dan di mana anda boleh meletakkan 3L ini?

Tan, awak menakutkan saya! Dan di mana anda boleh meletakkan 3L ini?

Makan! Saya suka susu panggang! Baldi sehari ini cukup untuk saya untuk tiga atau empat

Sepertinya susu panggang (atau sesuatu yang serupa) berlaku. Di sini anda dapat melihat apa yang berlaku
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Selamat hari!
Saya tidak mempunyai kekuatan dan masa untuk membaca semula topik mengenai yogurt, tetapi saya tidak dapat memahami apa yang saya lakukan) Pembuat yogurt Mulinex, Fermentasi Evital, susu pasteurisasi 3.2%. Saya mendidih 1 liter susu, menyejukkannya kira-kira 42 darjah. Dia mengeluarkan busa, mencairkan ragi dengan susu ke dalam botol, menuangkannya ke dalam periuk dan dicampurkan. Dituangkan ke dalam balang, ternyata tidak lengkap, sekitar 2/3. Saya meletakkannya pada pukul 8. Saya mengeluarkannya sekarang, susu itu diperam, ternyata "sesuatu" dengan konsistensi padat dan whey (sedikit air + semacam filem, seperti busa di atas), mengeluarkan sedikit curd. Sekarang saya duduk dan bertanya-tanya apakah itu yogurt masam atau terlalu fermentasi? Apa yang perlu dilakukan dengannya, boleh digunakan sebagai ragi?

Selamat hari!
Saya tidak mempunyai kekuatan dan masa untuk membaca semula topik mengenai yogurt, tetapi saya tidak dapat memahami apa yang saya lakukan) Pembuat yogurt Mulinex, Fermentasi Evital, susu pasteurisasi 3.2%. Saya mendidih 1 liter susu, menyejukkannya kira-kira 42 darjah. Dia mengeluarkan busa, mencairkan ragi dengan susu ke dalam botol, menuangkannya ke dalam periuk dan dicampurkan. Dituangkan ke dalam balang, ternyata tidak lengkap, sekitar 2/3. Saya meletakkannya pada pukul 8. Saya mengeluarkannya sekarang, susu itu diperam, ternyata "sesuatu" dengan konsistensi padat dan whey (sedikit air + semacam filem, seperti busa di atas), mengeluarkan sedikit curd. Sekarang saya duduk dan bertanya-tanya apakah itu yogurt masam atau terlalu fermentasi? Apa yang perlu dilakukan dengannya, boleh digunakan sebagai ragi?

Saya membaca dalam arahan bahawa satu botol Evitalia direka untuk 2 liter susu. Mungkin susu anda hanya masam kerana sebilangan besar bakteria ...

Mungkin susu anda hanya masam kerana sebilangan besar bakteria ...

ini tidak mungkin, hanya kerana sebilangan besar bakteria, proses penapaian biasanya dipercepat

[Tasha87]

Tasha87
Rasanya tidak masam, saya mencampurkannya dengan gula, suami saya memakannya dengan senang, anda tidak boleh menyebutnya yogurt.

irysska
Dan jika proses penapaian dipercepat, maka apa yang akan terjadi jika anda berlebihan? Produk apa yang kemudian berubah?)) Saya mencurahkannya ke dalam balang dan ke dalam peti sejuk, kini boleh digunakan sebagai ragi?

Hari ini saya akan menggunakan yogurt biasa, saya mahukan hasilnya.

[Tasha87]

Tasha87
Rasanya tidak masam, saya mencampurkannya dengan gula, suami saya memakannya dengan senang, anda tidak boleh menyebutnya yogurt.

irysska
Dan jika proses penapaian dipercepat, maka apa yang akan terjadi jika anda berlebihan? Produk apa yang kemudian berubah?)) Saya mencurahkannya ke dalam balang dan ke dalam peti sejuk, kini boleh digunakan sebagai ragi?

Hari ini saya akan menggunakan yogurt biasa, saya mahukan hasilnya.

Sekiranya yogurt tidak berfungsi sebagaimana mestinya, anda tidak boleh menggunakannya sebagai masam. Sekali lagi, tidak ada yang baik akan datang.

beritahu saya - Saya membeli starter kufir VIVO - berapa banyak yang harus anda tuangkan dari produk siap untuk pemula semula? contohnya pada yogurt, saya menggunakan balang kosong Activia - sudah cukup.berapa banyak yang anda perlukan pada kefir?

[balang kosong Activia]

Berapa banyak yang harus dikeluarkan untuk masam semula dari produk siap? contohnya pada yoghurt, saya gunakan balang kosong Activia - cukup. berapa banyak yang anda perlukan pada kefir?

Ya, jumlah yang sama, jika lebih banyak - ia boleh masam

[Lozja]

Lozja
Terima kasih, kemudian tuangkan.

Dan satu lagi soalan. Saya mempunyai Narine F-Balance cair. Adakah sesuai untuk penapaian?

[Lozja]

Lozja
Terima kasih, kemudian tuangkan.

bye, apa yang akan saya tuangkan - anda boleh membakar pancake, sebilangan muffin, ia tidak masam, tidak pahit - mengapa tuangkan

bye, apa yang akan saya tuangkan - anda boleh membakar pancake, sebilangan muffin, ia tidak masam, tidak pahit - mengapa tuangkan

Ya Ya. Sebarang barang bakar dan bukannya kefir adalah perkara yang baik.

Jangan memalukan saya, saya menurunkan berat badan))) Dan mengenai Narina, ntikto cair tidak tahu apa-apa? Saya beli, tidak tahu mana yang saya perlukan. Sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya.

Gadis-gadis, semalam saya memutuskan untuk membuat budaya semula yogurt Makanan Baik dari budaya permulaan ibu. Saya memanaskan susu dengan masam hingga 38-39 darjah, menuangkannya ke dalam balang, mengacaukan penutupnya, memasukkannya ke dalam pembuat yogurt, yang saya lupa untuk menghidupkannya. Selepas 4 jam, kerana saya biasanya mengambil yogurt, saya mengeluarkan balang dengan produk yang benar-benar pekat. Saya mahu menghantarnya ke peti sejuk dan tiba-tiba menyedari bahawa pembuat yogurt dimatikan. Dalam, menarik. Botol itu berdiri di situ, pantat suam dan ditutup dengan penutup biasa. Ia disediakan dan sebagainya. Balang-balang itu hangat ketika saya mengeluarkannya. Untuk berjaga-jaga, saya memasukkannya semula ke dalam pembuat yogurt, yang saya aktifkan selama satu jam. Kemudian saya akhirnya mengeluarkan yogurt. Makanan yang Baik ini ternyata sangat sedap. Tetapi, saya rasa, tidak mungkin untuk bertaruh selama satu jam lagi, itu sudah tebal.

Saya memanaskan susu dengan tepung masam hingga 38-39 darjah, menuangkannya ke dalam balang, mengacaukan penutupnya, memasukkannya ke dalam pembuat yogurt, yang saya lupa untuk menghidupkannya.

Sejuk dan selalunya begitu

Sejuk dan selalunya begitu

Kali pertama. Nampaknya dia jatuh cinta, dan mungkin sclerosis podkralsi.

Makanan yang Baik ini ternyata sangat sedap. Tetapi, saya rasa, tidak mungkin untuk bertaruh selama satu jam lebih, itu sudah tebal.

Mereka mempunyai bungkusan baru, dituliskan bahawa jumlah bakteria telah dua kali ganda, sehingga mereka berkembang biak dan diperam tanpa pemanasan. Saya suka juga pemula yoghurt ini.

Gadis-gadis, semalam saya memutuskan untuk membuat budaya semula yogurt Makanan Baik dari budaya permulaan ibu. Saya memanaskan susu dengan tepung masam hingga 38-39 darjah, menuangkannya ke dalam balang, mengacaukan penutupnya, memasukkannya ke dalam pembuat yogurt, yang saya lupa untuk menghidupkannya. Selepas 4 jam, kerana saya biasanya mengambil yogurt, saya mengeluarkan balang dengan produk yang benar-benar pekat. Saya mahu menghantarnya ke peti sejuk dan tiba-tiba menyedari bahawa pembuat yogurt dimatikan. Dalam, menarik. Botol itu berdiri di situ, pantat suam dan ditutup dengan penutup biasa. Ia disediakan dan sebagainya. Balang-balang itu hangat ketika saya mengeluarkannya. Untuk berjaga-jaga, saya memasukkannya semula ke dalam pembuat yogurt, yang saya aktifkan selama satu jam. Kemudian saya akhirnya mengeluarkan yogurt. Makanan yang Baik ini ternyata sangat sedap. Tetapi, saya rasa, tidak mungkin untuk bertaruh selama satu jam lagi, itu sudah tebal.

Saya selalu menggunakan makanan yang baik, memerlukan 3-4 jam untuk memasak, selalu pekat. dan sedap
Tetapi semalam saya membuat biokefir mereka untuk pertama kalinya dalam termos, pembuat yogurt sibuk dengan yogurt untuk anaknya. Ternyata kapet masam seperti itu, saya juga melupakannya ... setelah 4 jam saya mengeluarkan yogurt di dalam peti sejuk, dan kefir terlupa saya berdiri selama 7 jam. Saya mengambil susu fermentasi lain dengan kefir masam ini, dikeluarkan setelah 2.5 jam whey tebal sudah dipisahkan dan masam lagi.
Jadi saya rasa ini adalah masam biokefir masam, atau kerana saya terlalu terang ternyata masam, dan yang kedua juga masam kerana yang pertama?
Siapa yang menjadikan biokefir makanan yang baik, bagaimana anda menyukainya?

Jadi saya rasa ini adalah masam biokefir masam, atau kerana saya terlalu terang ternyata masam, dan yang kedua juga masam kerana yang pertama?
Siapa yang menjadikan biokefir makanan yang baik, bagaimana anda menyukainya?

Tidak, hanya bakteria asid asetik yang tumbuh di dalam kamu, yang berlipat ganda dalam kefir yang tersekat, dan semua yang baik sudah mati, itulah sebabnya mengapa mereka tidak membiak. Secara umum, apa yang diperam, kemudian berkembang. Namun, saya tidak tahu bagaimana kefir Good Fudovsky, dan kefir VIVOVsky disediakan pada suhu 30 darjah. Kulat kefir lebih tinggi - ia mati. Dan saya juga biasa memerah susu dengan kefir bayi Tyoma, seperti dalam paket tetrapak kecil, kurang dari segelas di sana. Dan juga diperam pada suhu 30 darjah. Ternyata enak, sangat, sangat sedap, tidak masam.

Saya dan Evitalia mempunyai masalah. Batch No. 26 tidak terasa normal dan itu saja, tidak ada rasa masam, apa yang harus dilakukan? Pengaktifan, susu ini sama dengan baik, tetapi rasanya lebih buruk daripada Evitalia

[Berpasir]

Siapa yang menjadikan biokefir makanan yang baik, bagaimana anda menyukainya?

Berpasir
Monochka betul

Tidak, hanya anda mendapat bakteria asid asetik, yang berlipat ganda dalam kefir yang tersekat, dan semua yang baik sudah mati, Dan saya juga pernah memerah susu dengan kefir anak-anak Tyoma, seperti dalam paket tetrapak kecil, kurang dari segelas dari sana. Dan juga diperam pada suhu 30 darjah. Ternyata enak, sangat, sangat sedap, tidak masam.

Kedua-dua biokefir Makanan Baik dan sourdough dengan kefirchik Tema atau Zlagoda kanak-kanak ternyata Padat dan CANTIK, hanya pada suhu tertentu hingga 31 gr. semua dari atas akan menjadi gigitan atau intinya
Sesuaikan suhu atau keluarkan kaleng lebih awal dari pembuat yogurt, sebaik sahaja mencapai 30 gram. matikan dan biarkan diri anda terus memanas di atas meja atau di dalam pembuat yogurt di bawah tudung!

Selamat Pagi semua:-)
Dan saya berada di syarikat mesra anda :-)

Saya di NG Santa Claus suami saya memberikan pembuat yogurt redmond, sekarang mereka mencuba evitalia, ternyata sedap, mereka mengambilnya dalam 2 hari dengan anak saya :-) walaupun, mungkin, saya menyimpan dolar selama 12 jam, dan ampul ini tidak 2 liter, tetapi hampir 1.5 sahaja, atau mungkin normal, tidak berstrata, agak masam, sehingga sebati - sudu itu berdiri :-)

Hari ini saya menapai laktin dalam susu panggang .... Saya tertanya-tanya bagaimana saya akan merasainya, kami akan mencubanya untuk sarapan sekarang :-) Saya sendiri takut untuk memerah susu, saya boleh mencubanya dalam kartun dalam mod sup

Saya takut merendam susu itu sendiri, saya boleh mencubanya dalam kartun dalam mod sup

Biasanya dalam kartun ini dilakukan pada mod Simmering, jika ada, intinya adalah pada suhu rendah dan jangka masa proses dari 5 jam, dan pada Sup kemungkinan suhu tinggi dan hanya akan mendidih, bahkan mungkin sangat baik. kuat, tetapi susu yang dibakar tidak menyukainya

Biasanya dalam kartun, ini dilakukan dalam mod langsor, jika ada.

Yah, mnu tidak mempunyai itu ...
Saya membaca internet, seseorang melakukan pemadaman, tetapi saya takut untuk bereksperimen dengan sesuatu, kemudian untuk memisahkan elemen pemanasan dari susu yang dilarikan ... sayang sekali

Dan yogurt untuk topl. Susu dengan laktin ternyata sangat enak, lembut, cukup tebal dan tidak masam :-) Saya membuat separuh dengan pir (saya memasaknya selama 5 minit dengan gula, sedikit, tetapi saya suka gula) ...

Yah, mnu tidak mempunyai itu ...
Saya membaca internet, seseorang melakukan pemadaman, tetapi saya takut untuk bereksperimen dengan sesuatu, kemudian untuk memisahkan elemen pemanasan dari susu yang dilarikan ... sayang sekali

Saya mempunyai mod "menu kanak-kanak" dalam periuk tekanan saya, saya menggunakannya untuk membuat susu bakar. Dalam masa, kira-kira 30 minit, dan saya mengambil susu lebih gemuk, ternyata warna, rasa dan bau yang paling banyak. Dari susu ini, saya fermentasi susu panggang yang diperam dalam pembuat yogurt.

Yah, mnu tidak mempunyai itu ...
Saya membaca internet, seseorang melakukan pemadaman, tetapi saya takut untuk bereksperimen dengan sesuatu, kemudian untuk memisahkan elemen pemanasan dari susu yang dilarikan ... sayang sekali

Dan yogurt untuk topl. Susu dengan laktin ternyata sangat enak, lembut, cukup tebal dan tidak masam :-) Saya membuat separuh dengan pir (saya memasaknya selama 5 minit dengan gula, sedikit, tetapi saya suka gula) ...

Dan saya membuat susu bakar yang diperam pada daging cair yang dibeli. Ternyata itu sesuatu yang pahit dan tidak sedap, dan ketika saya membeli susu panggang lain, dari pengeluar lain, ternyata enak. Dan di dalam kartun, di atas bahasa, saya membuat susu cair, meletakkannya pada waktu malam, tetapi sebenarnya, untuk sebab tertentu, saya lebih menyukai rasanya pada yang kedua yang dibeli, walaupun saya fermentasi dengan bioreaktor Genesis, dan menumisnya dengan beberapa sudu krim masam yang dibeli, di mana satu sudu keju kotej digosok. Ternyata sangat enak, tetapi rasanya seperti krim masam, dan dengan genesis biorezhenka - seperti susu panggang yang ditapai. Dan nampaknya saya lebih baik memanaskan susu dalam mod Stew daripada Simmering, jika anda membuat daging cair di kartun, ternyata tidak terlalu jenuh pada Melambatkan (berbanding dengan kedai).

Fermentasi dengan Genesis biorezhenka, dan fermentasi multi-cair dengan beberapa sudu krim masam yang dibeli, di mana satu sudu keju kotej disapu. Ternyata sangat enak, tetapi rasanya seperti krim masam, dan dengan genesis biorezhenka - seperti susu panggang yang ditapai. Dan nampaknya saya lebih baik memanaskan susu dalam mod Stew daripada Simmering, jika anda membuat daging cair di kartun, ternyata tidak terlalu jenuh pada Melambatkan (berbanding dengan kedai).

Dan di Moskow saya tidak dapat membuat genesis nmiti, tetapi saya sangat menginginkannya, setelah maklum balas anda ...
Apa kandungan lemak krim masam yang anda perlukan?

Ambil risiko memadamkan ...

Dan di Moskow saya tidak dapat membuat genesis nmiti, tetapi saya sangat menginginkannya, setelah maklum balas anda ...
Apa kandungan lemak krim masam yang anda perlukan?

Ambil risiko memadamkan ...

Krim masam mesti diambil dengan jangka masa pelaksanaan yang pendek, kami menjualnya dalam beg plastik, dan yang mempunyai tempoh penyimpanan lebih lama, jadi mungkin tidak ada bakteria asid laktik, saya pernah menontonnya di TV, melakukan analisis, dan di sana - sawit minyak, pemekat dan perasa dengan rasa krim masam. Rasa dan bau adalah krim masam, arus tidak merosot untuk waktu yang lama, kerana tidak ada yang masam, tidak ada bakteria asid laktik di sana.
Saya juga ingin mengatakan bahawa jika anda tidak dapat membuat susu cair dalam kartun, kemudian beli susu panggang yang dibeli, ia dijual oleh anda, saya harap. Saya akan melakukannya. Saya tidak akan berisiko memadamkan, perlu berjaga-jaga, dan juruelektrik akan berakhir, saya rasa, ia tidak akan jauh lebih murah daripada yang dibeli.
By the way, cari di mana anda boleh membeli bioreaktor ini untuk penapaian. Terdapat nombor telefon Moscow.
🔗

Krim masam mesti diambil dengan masa pelaksanaan yang singkat
Saya juga ingin mengatakan bahawa jika anda tidak dapat membuat susu cair dalam kartun, kemudian beli susu panggang yang dibeli, ia dijual oleh anda, saya harap.
By the way, cari di mana anda boleh membeli bioreaktor ini untuk penapaian. Terdapat nombor telefon Moscow.
🔗

Ya, saya sedar, saya akan mencari jangka hayat yang pendek, kami mempunyai satu rangkaian produk tenusu, mereka ada makanan ringan berasingan di pasar raya, menjual gula-gula mereka, mereka hanya mempunyai 5 hari di sana untuk jangka hayat, tepat setelah 5 hari saya membuat curd mereka berkulat, mungkin itu benar-benar nyata) tetapi sekarang saya boleh membuat sendiri dan jauh lebih murah)
Terima kasih untuk pautan itu, saya menulis kepada mereka melalui surat! Saya akan telefon lagi esok)

Saya mencuba fermentasi eko lactoferm Itali, diperam 3.5% di sebuah rumah bakar di kampung, kata paket itu 4-6 jam, setelah 4 jam masih cair, biarkan selama satu jam lagi.
Yogurt ternyata tanpa rasa masam sama sekali, tetapi saya mungkin mahu sedikit :-) dan saya juga menjadikan separuh daripadanya mudah untuk anak saya, dan menambahkan sesudu susu pekat ke dalam 4 balang lain dalam masam, dan begitu mudah ternyata agak likat ... walaupun tidak cair .... dengan susu pekat kurang kemas ... baik, secara amnya, saya tidak suka kekerasannya ... dan saya minta maaf membuangnya 9 beg lagi ragi ini;) tetapi saya tidak akan membeli lagi

Akhirnya ternyata menapai Evitalia. Saya yakin, seperti biasa, bahawa 90% keberuntungan adalah pengaturan suhu yang betul. "Ragi bekerja" berdiri sepanjang malam. Dan yang kedua diperam dalam 1.5 jam. Rasanya seperti produk tenusu, bukan masam. Konsistensinya sangat tebal, whey sangat sedikit (sedikit di atas). Perbezaan suhu antara termostat dan bank adalah ketara (saya menetapkan termostat ke atas = 46, lebih rendah = 45.5). Dalam balang dengan cara yang berbeza dari 39 hingga 41. Anda boleh menambah lebih banyak.Saya tertanya-tanya berapa banyak yang dapat diperam semula, ketika "ragi bekerja" berakhir?

Elena, saya mempunyai soalan mengenai Evitalia. Saya membelinya, saya juga ingin mencubanya, tetapi memalukan bahawa saya perlu mencairkannya sebanyak 2 liter. Adakah mungkin mencairkan per liter untuk permulaan?

Saya juga keliru dengan kenyataan ini. Pada mulanya saya memasukkan balang kaca dua liter dan tidak ada yang sesuai untuk saya. Dia terlalu panas atau tidak memanaskan badan. Saya memutuskan percubaan terakhir, mengambil empat setengah liter gelas (sebenarnya 0,6, tetapi Severinka saya termasuk 3, iaitu, ada 1,8 susu.
Semuanya seperti biasa. Pertama, saya membuat "ragi bekerja":
1. Tuangkan air mendidih ke atas balang, penutup, sudu.
2. Rebus susu (saya ambil SETIAP sebiji dan simpan dan tong, kandungan lemak 3.2)
3. Saya sejuk hingga 45, sementara bank sudah siap, sejukkan. Saya membawa botol Evitalia.
4. Saya menghidupkan pembuat yoghurt terlebih dahulu tanpa termostat untuk memanaskan badan.
5. Bank 0.6 terlalu tinggi dari pembuat yogurt, jadi saya menutupnya dengan sesuatu yang hangat sehingga tidak ada kehilangan haba.
6. Termostat saya menetapkan 45.5 bawah, 46 atas. di bank hampir mencecah 41 (iaitu, anda boleh menambah ijazah dengan tenang)
7. Bank berdiri pada waktu malam (7 jam, walaupun arahannya menyatakan 14), pada waktu pagi sudah masam, saya tidak menahannya lagi. Sejukkan dan sejukkan.
8. Pada waktu petang saya sudah diperam dengan "ragi kerja" (4 sudu per 1.5 liter) dalam balang "asli", saya terkejut bahawa dalam 1.5 jam yogurt sudah siap.
9. Hari ini saya beragi lagi, dan sekali lagi, dalam 1.5 jam sudah siap.
Saya tidak membersihkannya dengan segera. Saya mematikan pembuat yogurt, ia sejuk dengan balang selama kira-kira satu jam, kemudian saya mengeluarkan balang itu sendiri dan mereka sejuk pada suhu bilik dan di dalam peti sejuk. Semuanya.
Saya fikir anda boleh membuat fermentasi satu liter, tetapi fermentasinya tidak murah. Lebih baik menggunakannya secara maksimum. Kita sudah makan semuanya dalam sehari (masih ada balang penapaian). Saya tidak tahu adakah ia boleh dibuka dan bagaimana menyimpannya. Oleh itu, saya menggunakan segalanya. Eksperimen diulang 4 kali. Ia berakhir, seperti yang anda lihat, dengan jayanya. Apa yang saya doakan juga!

[

Gadis-gadis, dan hari ini saya juga mencuba membuat yogurt di Evitalia. Saya mengambil 1 liter susu dan 1/2 kultur starter. Saya buat dalam empat tin di MultiVark. Esok saya akan melihat hasilnya, sangat menarik. Dan walaupun anda tidak meninggalkan "balang kerja", bagi saya ia masih keluar lebih murah atau sekurang-kurangnya lebih berguna daripada membeli Activia yang sama. Sekiranya gelembung ini selama 60 p. akan cukup untuk 2 liter. yogurt. : girl_curtsey: Dan saya sangat tidak menyukai jangka hayat Activia sekitar sebulan, jadi yogurt ini tidak semudah yang kita mahukan. Saya cuba membeli Brest-Litovsk Sourdough, ia mempunyai jangka hayat 14 hari.

Saya juga memutuskan hari ini untuk menggembirakan Evitalia dengan "keluar". Memanaskan susu, menyejukkannya, merasakannya dengan jari, biasa. Saya membahagikan isi balang menjadi dua bahagian dan membuangnya ke dalam susu. Saya mula mengganggu ... Bapa, tapi susu terlalu panas. Saya mengukurnya dengan termometer - 45 dan sedih menyedari bahawa bakteria sudah mati ... Tetapi saya bukan pembunuh, saya rasa kita perlu menguburkannya dengan betul ... dan menghantar separuh baki Evitalia ke dalam susu yang disejukkan ( biarkan mereka mengatur perarakan pengebumian yang baik, dan kemudian berjalan-jalan di pengebumian)
Masih sedikit masa berlalu, terlalu awal untuk menilai hasilnya. Adakah anda fikir sesuatu akan berjaya? Atau adakah "penerbitan" Evitalia saya hari ini gagal?

Gadis-gadis, adakah anda membuat sourdough awal dari pembuat yogurt atau tidak?

Ya, saya selalu melakukannya. (Lihat di atas pada halaman 12-15, saya menulis bagaimana saya melakukannya)

Saya memang suka, suami saya tidak menyukainya, katanya ia kelihatan seperti krim masam, tetapi dia mengharapkan yogurt. Nampaknya saya lebih dekat dengan kefir secara konsisten, dan saya mempunyai beberapa gumpalan kecil, walaupun menebal dengan baik dan kelihatan sama sekali tidak ada apa-apa sehingga saya mendapat sudu.
Mula-mula saya membuat ragi, kemudian diperam dengannya.

Saya mengukurnya dengan termometer - 45 dan sedih menyedari bahawa bakteria sudah mati ... Tetapi saya bukan pembunuh, saya rasa kita perlu menguburkannya dengan betul ...dan menghantar separuh lagi Evitalia ke dalam susu yang disejukkan (biarkan mereka mengatur perarakan pengebumian yang baik, dan kemudian berjalan-jalan di pengebumian)
Masih sedikit masa berlalu, terlalu awal untuk menilai hasilnya. Adakah anda fikir sesuatu akan berjaya? Atau adakah "penerbitan" Evitalia saya hari ini gagal?

Tenang, tenang sahaja. Yang terpotong akan keluar, jangan risau. Pertama sekali, dari mana anda mendapat idea bahawa mereka semua mati? Mungkin ada beberapa yang paling tidak berkembang. Ya, dan anda membiarkan ternakan yang tinggal pergi ke sana, jadi semuanya akan menjadi normal.

Selain itu, ragi tidak panas. Ini bermaksud bahawa dia terlalu menurunkan suhu. Mabut, sampai ke sempadan survival (42 *).

Alangkah baiknya jika semuanya berjaya .... Walaupun ada susu nipis di dalam balang, suhunya berkisar antara 38 hingga 40. Sekarang saya rasa, mereka tidak membeku di sana pada suhu 38?

[salji pertama]

Hari ini, atau lebih tepatnya semalam pada waktu petang, saya juga memasukkan yogurt di MV dengan masam ini. Saya membuat 1 liter susu dan mengambil 1/2 balang ragi. Jadi pada waktu pagi susu tidak berubah menjadi apa yang diperlukan sama sekali. : girl_cray: Ternyata sedikit susu seperti jeli. Sekarang dia memanaskan seluruh jisim lagi dan menambahkan sisa ragi. Saya menunggu. : (Saya juga tidak menyukainya, saya tidak mempunyai rasa masam yang biasa saya gunakan, jika ia berjaya, saya akan memakannya dengan jem.

salji pertama, Hari ini saya sudah membincangkan mengenai kegagalan saya dengan Evitalia. : girl_cray: Dan skripnya ada satu persatu dengan anda, tetapi saya harap anda berjaya pada akhirnya. (y) Selepas pengambilan semula kedua, saya mendapat konsistensi yang tidak dapat difahami, lebih seperti kefir. Pendek kata, sesuatu belum berkembang bersama.

Dalam beberapa jam, saya akan melihat apa yang ada dan bagaimana (tepung masam telah berdiri selama 9 jam), dan jika tidak ada perubahan, saya akan mematikan pembuat yogurt dan meninggalkan Evitalia untuk bermalam di dalamnya. Dan esok saya akan menulis mengenai kejayaan saya.

Gadis! semuanya menebal, masukkan kedinginan, boom cuba esok

Oh, sudah menggembirakan, kami sedang menunggu rasa!

Saya membeli semula biorezhenka Genesis dan susu cair Dobrynya. Kali terakhir dengan tandem ini, lezat seperti itu keluar! Saya akan melakukannya hari ini.