Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

Dan berapa kali susu panggang dapat ditapai semula?
Dan saya juga mempunyai soalan untuk peminat Evitalia. Saya mendapatnya pekat, tetapi setelah dikacau seperti minum yogurt. Ini adalah biasa? Namun, ahli farmasi mengatakan bahawa satu botol boleh diperam semula selama sebulan, atau dua, atau tiga. Betul?

Dan berapa kali susu panggang boleh ditapai semula?
Dan saya juga mempunyai soalan untuk peminat Evitalia. Ternyata kental, tetapi setelah dikacau seperti minum yogurt. Ini adalah biasa? Namun, ahli farmasi mengatakan bahawa satu botol boleh diperam semula selama sebulan, atau dua, atau tiga. Betul?

Semua bakteria diasidkan semula, kecuali bifidobakteria. Sekiranya dalam ragi anda, ini terutama, seperti bifivite atau bifidum, bifidumbacterin, maka produk ini tidak perlu diperam semula. Mereka boleh guna. Sekiranya masam mengandungi jenis bakteria lain, maka anda boleh. Sekiranya ragi mengandungi bifido dan bakteria lain, maka semasa fermentasi berlebihan orang lain akan mengalami fermentasi berlebihan, mereka juga berguna, dan bifido akan bersama mereka hanya untuk pertama kalinya. Inilah yang dijelaskan oleh pakar dari cawangan Tanya pakar.

Ya, saya membaca mengenainya. Dan berapa banyak susu panggang yang anda fermentasi?

Ya, saya membaca mengenainya. Dan berapa banyak susu panggang yang ditapai?

Anh, saya pernah membuat biorezhenka Genesis sourdough ini sekali pada musim panas. Kemudian saya menghadapi masalah dengan peti sejuk, sebenarnya tidak menyejukkannya dan saya tidak mula melakukan penapaian semula, kerana ia merosot dan tidak tahan terhadap penapaian yang berlebihan. Pada musim gugur, apabila masalah dengan peti sejuk hilang, ia hilang dari farmasi yang mengedarnya. hanya hari ini saya pergi ke sana dan oh, keajaiban! Dia ada di sana lagi. jadi saya membeli beberapa beg. Satu - di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk. Kejadian, nampaknya, tidak boleh dibekukan). Yang kedua - dibelah dua (ada 1 sachet - untuk 1-3 liter susu) dan sekarang setengah sachet dalam 1 liter susu diperam. Sekarang, tentu saja, saya akan menenangkan semula. Hari dalam 4-5. Baik, dan lebih jauh lagi, jika ia keluar. Kemudian saya akan memberitahu anda apa yang berlaku. By the way, untuk ryazhenka adalah perlu untuk membeli (atau membuat) susu panggang, bukan biasa.

Saya juga ingin mencuba susu panggang yang ditapai, tetapi saya belum membeli fermentasi ... Tanya, dan di dalam bekas apa anda memerah susu panggang? Bukan dalam balang?

Semalam saya memutuskan untuk menenangkan Evitalia. Saya melakukan segalanya seperti biasa, mengaduk setengah tin masam dalam susu yang dihangatkan, menuangkannya ke dalam balang. Saya meletakkannya pada pukul 7 malam, jam 11 saya melihat - ia cair, saya mematikan pembuat yogurt, dan saya meninggalkan Evitalia di dalamnya. Pada waktu pagi saya bangun - Evitalia sama cair. Saya menghidupkan pembuat yogurt, memakan masa 5 jam, nampaknya sedikit menebal, tetapi hanya sedikit. Apa yang salah? Kemungkinan prosesnya perlahan kerana tidak ada cukup panas di pembuat yogurt (terdapat 37-38 di dalam balang). Hari ini saya menambah kehangatan, tetapi hasilnya tidak begitu menggembirakan. Sekiranya suhu lebih rendah, adakah bakteria akan mati juga? Dan berapa lama Evitalia mesti diperam semula? Adakah saya melakukan perkara yang betul dengan meninggalkannya di pembuat yogurt yang terputus pada waktu petang? Apa lagi yang ada?

Saya juga ingin mencuba susu panggang yang ditapai, tetapi saya belum membeli fermentasi ... Tanya, dan di dalam bekas apa anda memerah susu panggang? Bukan dalam balang?

Apa yang tidak ada di dalam balang? Pada mereka, tentu saja. Semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti ragi lain, hanya anda yang menggunakan susu bakar. Anda juga boleh menggunakan bekas yang berasingan, jika anda mahu. Ngomong-ngomong, anda boleh membuat fermentasi bukan hanya dengan Ryazhenka sourdough. Anda boleh menggunakan sesudu krim masam biasa dengan jangka hayat yang pendek. Anda boleh mengisar sudu ini dengan baik dengan 1 sudu besar. l. keju kotej dan kemudian menumisnya. Benar, sukar untuk mengisar keju kotej sehingga tidak ada gumpalan sama sekali, maka gumpalan ini ada dalam susu panggang yang ditapai, tetapi enak. Benar, rasanya sedikit berbeza dengan Ryazhenka yang diperam, tidak lebih buruk, juga enak, tetapi dengan cara yang berbeza. Cubalah dengan cara yang anda suka. Anda boleh menumis dengan yogurt. Akan ada rasa yang sama sekali berbeza. Saya sudah lama melakukannya. Tetapi ternyata sesuatu yang pahit. Saya berdosa pada susu. Kemudian saya membeli cair murah dalam polietilena. Dan kemudian saya melakukannya dengan baik, dalam tetra pek pengeluar lain dan ternyata hanya enak.
Jadi daging cair juga berbeza.

Ringkasnya, tidak ada yang berjaya, iaitu berjaya, tetapi bukan yang saya mahukan. Kefir keluar. Adakah ini bermaksud bahawa ia tidak berdiri atau berhenti? Dan bolehkah anda memakannya?

Dan dari penapaian pertama ternyata bagi saya. Sekiranya rasa sesuai dengan anda, maka makanlah. Saya nampaknya tidak merungut tentang kesihatan saya selepas kefir tersebut.

Saya minum satu balang sendiri - yogurt sangat sedap keluar, tetapi adakah ia berguna? Saya takut memberi kepada anak, saya membekukan yang lain - ia akan mencari keju kotej. Esok saya akan mencuba Evment lagi

Gadis-gadis, hai semua.
Siapa yang mempunyai pembuat yogurt Mulya 230 dengan pemasa, bagaimana ia terlalu panas atau normal bagi anda?
Apa balang lain yang telah anda pilih untuknya? Saya juga mencari satu bentuk kaca besar, yang ditunjukkan di atas di forum sebenarnya tidak dijumpai, saya akan senang mendapat petua di Moscow.
Saya juga membuat botol kaca untuk Narine, situasinya sama sekali tidak jelas, ada banyak tempat untuk Narine, dan walaupun dalam bentuk yang berbeza, tetapi saya fikir ia hanyalah tanda dagang.
Saya membuat starter yang berfungsi selama 14 jam, sepertinya menahannya dan nampaknya terlalu banyak terkelupas dan whey dipisahkan, tetapi saya masih membuat yogurt di atasnya, saya juga terlalu lama memaparkannya selama 4 jam, sepertinya berdiri, ternyata biji-bijian, dan whey betis - rasanya enak tanpa asid, walaupun tanpa bahan tambahan. Saya memberikannya kepada anjing dan memasukkannya ke dalam wafel. Saya rasa jika semuanya dilakukan dengan betul akan sangat sedap.

Salam untuk anda semua)))
Semalam saya membeli sendiri yogurt maker))) hari ini saya akan membuat yogurt pertama saya
perempuan, beritahu saya di mana untuk membeli termostat? selain yogurt saya juga ingin mencuba krim masam, dan seperti yang saya faham, anda memerlukan pengatur? nasihatkan produk yogurt pemula apa perkara kecil yang perlu diberi perhatian agar pancake pertama tidak kental

Gadis-gadis, hai semua.
Siapa yang mempunyai pembuat yogurt baru Mulya 230 dengan pemasa, bagaimana ia terlalu panas atau biasa bagi anda?
Apa balang lain yang telah anda pilih untuknya? Saya juga mencari satu bentuk kaca besar, yang ditunjukkan di atas di forum sebenarnya tidak dijumpai, saya akan senang mendapat petua di Moscow.
Saya juga membuat botol kaca untuk Narine, situasinya sama sekali tidak jelas, ada banyak tempat untuk Narine, dan walaupun dalam bentuk yang berbeza, tetapi saya fikir ia hanyalah tanda dagang.
Saya membuat sourdough selama 14 jam, sepertinya menahannya dan nampaknya terlalu banyak mengupasnya dan whey dipisahkan, tetapi saya masih membuat yogurt di atasnya, saya juga memaparkannya selama 4 jam, nampaknya berdiri, ternyata biji-bijian, dan whey betis - rasanya enak tanpa asam, menyenangkan walaupun tanpa bahan tambahan. Saya memberikannya kepada anjing dan memasukkannya ke dalam wafel. Saya rasa jika semuanya dilakukan dengan betul akan sangat sedap.

14 jam lebih kurang dua kali lebih lama daripada yang diperlukan. Anda tidak berjaya dalam adonan berlebihan kerana pertama kali anda mempunyai yogurt atau curd daripada yogurt, dan ia hanya dapat menghasilkan apa yang ada di dalam sourdough, iaitu juga jenis curd. Hanya yogurt yang baik yang perlu diperam semula.

Selain itu, Moulinex terlalu panas untuk kebanyakan orang, terutama yang mempunyai pemasa. Anda perlu memasukkan air ke dalam balang terlebih dahulu, dan setelah 4-5 jam mengukur suhu air. Kemudian anda boleh memikirkan bagaimana dan apa yang lebih baik untuk dilakukan dalam pembuat yogurt anda.

14 jam lebih kurang dua kali lebih lama daripada yang diperlukan. Anda tidak berjaya dalam adonan berlebihan kerana pertama kali anda mempunyai yogurt atau curd daripada yogurt, dan ia hanya dapat menghasilkan apa yang ada di dalam sourdough, iaitu juga jenis curd. Hanya yoghurt yang baik yang mesti diperam semula.

Selain itu, Moulinex terlalu panas untuk kebanyakan orang, terutama yang menggunakan pemasa. Anda perlu memasukkan air ke dalam balang terlebih dahulu, dan setelah 4-5 jam mengukur suhu air. Kemudian anda boleh memikirkan bagaimana dan apa yang lebih baik dilakukan dalam pembuat yogurt anda.

Dalam arahan saya membaca bahawa memerlukan 12 jam untuk membuat ragi yang berfungsi.
Hari ini saya melakukannya lagi dan memerhatikannya, setelah 8 jam ia tidak terkelupas, tetapi dari atas ia kelihatan seperti kerak atau seperti busa, tetapi saya mengeluarkan buihnya. Ini adalah biasa?

Dalam arahan saya membaca bahawa memerlukan 12 jam untuk membuat ragi yang berfungsi.
Hari ini saya melakukannya lagi dan memerhatikannya, setelah 8 jam ia tidak terkelupas, tetapi dari atas ia kelihatan seperti kerak atau seperti busa, tetapi saya mengeluarkan buihnya. Ini adalah biasa?

Sudah tentu, biarkan diri anda menjadi busa, tidak mengapa. Apa jenis susu yang anda gunakan? Mengenai arahan dan 12 jam - arahan untuk apa? Pembuat Yogurt atau Narine? Sekiranya anda melihatnya sudah menebal, jika anda sedikit memiringkan balang dan tidak ada yang bergoyang, matikan dan masukkan balang ke dalam peti sejuk.

Sudah tentu, biarkan diri anda menjadi busa, tidak mengapa. Apa jenis susu yang anda gunakan? Mengenai arahan dan 12 jam - arahan untuk apa? Pembuat Yogurt atau Narine? Sekiranya anda melihatnya sudah menebal, jika anda memiringkan balang sedikit dan tidak ada yang bergoyang, matikan dan masukkan balang ke dalam peti sejuk.

Saya menggunakan Izbenka yang dipasteurisasi.
Arahan untuk narine. Terdapat di laman web narineshop.
Ya, dan mula buat kali ini.
Cara membuat yogurt Saya akan memasukkan air ke dalam balang untuk melihat jenis yogurt yang saya ada. Termometer mana yang anda cadangkan dengan ideal?
Satu lagi soalan untuk Muscovites, yang membeli dan mencuba yogurt Izbenka, saya suka yogurt ini yang paling saya telah mencuba bahawa masam yang sesuai untuk mendapatkan yang serupa, hanya mungkin sedikit lebih tebal?

Saya menggunakan Izbenka yang dipasteurisasi.
Arahan untuk Narine. Terdapat di laman web narineshop.
Ya, dan mula buat kali ini.
Cara membuat yogurt Saya akan memasukkan air ke dalam balang untuk melihat jenis yogurt yang saya ada. Termometer mana yang anda cadangkan dengan ideal?
Soalan lain bagi Muscovites yang membeli dan mencuba yoghurt Izbenka Saya paling suka yoghurt ini.

Sebarang termometer yang menunjukkan suhu hingga 50 darjah. Sebaik-baiknya, yang boleh dibakar dengan air mendidih jika anda kemudian mengukur suhu susu sebelum meletakkan yogurt.

Selamat petang semua.
Dan saya suka budaya pemula Vivo dan Good Food. Semuanya ternyata sedap. Dan saya sangat suka susu panggang, saya mengambil susu, memanaskannya dalam kartun, dan kemudian dengan masam dalam pembuat yogurt. Tetapi dari kedai susu yang dibakar, saya tidak menyukainya, rasanya berbeza, dan setiap orang juga lebih menyukainya ketika saya merana.
Semoga berjaya semua !!!

Selamat petang semua.
Dan saya suka budaya pemula Vivo dan Good Food. Semuanya ternyata sedap. Dan saya sangat suka susu panggang, saya mengambil susu, memanaskannya dalam kartun, dan kemudian dengan masam dalam pembuat yogurt. Tetapi dari kedai susu yang dibakar, saya tidak menyukainya, rasanya berbeza, dan setiap orang juga lebih menyukainya ketika saya merana.
Semoga berjaya semua !!!

Ksyusha, halo, kita adalah rakan senegara. Apabila anda membuat susu panggang yang diperam, anda menumisnya dengan apa? Saya mengambil bioreaktor Genesis. Ini adalah budaya pemula Bulgaria, ia diedarkan di bandar kami oleh rangkaian farmasi Fagotsia. Saya sangat menyukai fermentasi biorezhenka Genesis. Dobrynya diperam dengan susu cair yang dibeli dalam bungkusan tetrapak. Saya biasa membuatnya dengan daging cair dari pengeluar lain, rasanya sangat pahit dan tidak sedap, tetapi sedap dengan Dobrynya. Saya mempunyai kartun. Saya pernah membuat susu cair di dalamnya, tetapi dalam mod lenguh. Ia keluar tidak terlalu jenuh, mungkin saya akan mencubanya lagi di Stewing, walaupun susu Dobrynya sangat sesuai dengan saya.

Ksyusha, halo, kita adalah rakan senegara. Apabila anda membuat susu panggang yang ditapai, anda menumisnya dengan apa? Saya mengambil bioreaktor Genesis. Ini adalah budaya pemula Bulgaria, ia diedarkan di bandar kami oleh rangkaian farmasi Fagotsia. Saya sangat menyukai fermentasi biorezhenka Genesis. Dobrynya diperam dengan daging cair yang dibeli dalam bungkusan tetrapak.Saya biasa membuatnya dengan daging cair dari pengeluar lain, rasanya sangat pahit dan tidak sedap, tetapi sedap dengan Dobrynya. Saya mempunyai kartun. Saya pernah membuat susu cair di dalamnya, tetapi dalam mod lenguh. Ia keluar tidak terlalu jenuh, mungkin saya akan mencubanya lagi di Stewing, walaupun susu Dobrynya sangat sesuai dengan saya.

Helo, Tanya, gembira melihat rakan senegara saya di sini.
Saya fermentasi dengan susu bakar Bio-fermentasi GOOD FOOD. Saya membeli di Zdravitsa atau di tempat yang sama di mana Vivo-na Ovnatanyan berada. Saya sangat suka semua ragi. Saya mendidihkan susu pada "lengor" dalam kartun selama 7-8 jam. Saya mengambil susu "Selyanske".
Sebaik sahaja saya mencubanya dari ghee siap pakai (saya tidak ingat mana yang saya ambil), susu panggang yang ditapai ternyata nipis dan masam, saya tidak lagi bereksperimen, ketika saya merana, ternyata lebih baik, seperti susu panggang sebenar (dalam pemahaman saya)
Semasa rebusan, susu saya mendidih dengan kuat (Dex 50), saya segera menghidupkan mendidih.

Gadis-gadis, saya ingin memesan budaya pemula VIVO dalam kegelapan saya, yang mana satu yang akan anda cadangkan? Dan kemudian saya hanya bingung, ada 10 jenis ...
Siapa yang suka yang mana? Dan mereka tidak "sombong"?

[Lanna]

Lanna
Mona istimewa dalam reruntuhan Vivo, dia telah menggunakannya selama setahun, dan dari pengalaman saya, saya akan mengatakan bahawa Bifivit dan Vitalakt, jika tidak ada bayi di rumah, anda boleh menghapusnya dengan selamat, rasanya hanya NEUTRAL, streptosan , ia akan menjadi lebih kuat, bahkan susu panggang yang diperam daripadanya. Secara umum, saya fikir, jika wangnya tidak besar, anda boleh membeli maksimum semua jenis, tetapi satu botol pada satu masa, dan katakan lebih banyak yogurt dan kemudian tentukan pilihan anda. Mereka yang mempunyai batang acidophilus meregangkan lebih banyak

[rusja]

rusja, terima kasih banyak atas jawapannya! Jika tidak, mereka hanya mahal ...
Saya berfikir, maka saya akan mengambil streogo, yogurt dan krim masam entogo. Saya akan menunggu Tanya, mungkin dia akan memberi saya nasihat ...
Saya membaca, mereka mula bersumpah pada mereka akhir-akhir ini bahawa mereka telah merosot, tetapi belum ada cara untuk mengambil orang lain, hanya Vivo. (

Bagaimanapun, Vivo membuat institusi penyelidikan, dan pada mulanya mereka lebih masam daripada yang Bulgaria-Itali, tetapi kita tidak tahu siapa yang membungkus mereka di sana dan apa yang membuatnya

[rusja]

rusja, terima kasih banyak atas jawapannya! Jika tidak, mereka hanya mahal ...
Jadi saya fikir, maka saya akan mengambil streptozan entog, yogurt dan krim masam. Saya akan menunggu Tanya, mungkin dia akan memberi saya nasihat ...
Saya membaca, mereka mula bersumpah pada mereka akhir-akhir ini bahawa mereka telah merosot, tetapi belum ada cara untuk mengambil orang lain, hanya Vivo. (

Jangan mengambil susu asidofilik, susu masam, bukan untuk semua orang. Analog Narine. Tetapi mereka mengatakan ia berguna, terutama bagi seseorang seperti sembelit. Terdapat tongkat acidophilus di dalamnya.

Krim masam VIVO - anda boleh membuat krim masam, tetapi anda perlu memberikan 30 darjah. Serta Vitalaktu dan Kefiru. Untuk semua yang lain, 36-37 darjah adalah optimum. Bagi saya, yang paling sedap adalah Simbilakt. Ia sangat baik, terutama setelah rawatan antibiotik, ketika flora usus mati, ia dapat memulihkannya dengan baik, tetapi ia boleh dimakan untuk pencegahan. Tetapi tidak kurang dari 2 minggu dan tidak lebih dari 2 bulan, setelah itu perlu untuk menukar kepada jenis ragi yang lain. Saya juga suka Streptosan. Di sana, katakan bacilli, yang terdapat dalam susu Kaukasia, dalam keju Suluguni. Oleh itu, seperti, Kaukasia adalah orang yang lama, jadi saya membaca dalam brosur mengenai ragi ini.
Semua ragi mereka dapat diperam semula berkali-kali, kecuali Beefivit. Ia dilakukan sekali dan itu sahaja. Kerana bifidobakteria tidak terlalu ditapai. Dan setiap kali membuka kapsul baru agak mahal, jadi saya tanpa sengaja mengambilnya untuk pertama kalinya dan tidak mengambilnya lagi.

Selama sebulan saya memandu makanan yang lebih banyak secara bergilir: Sebulan yogurt (omong-omong, saya memilikinya dengan dan tanpa laktulosa, saya tidak merasakan banyak perbezaan rasa), kemudian sebulan - streptozan, kemudian - yogurt laktulosa, kemudian - simbilakt ... dan seterusnya yang baru untuk rakan, supaya usus tidak terbiasa dengan satu jenis, walaupun mereka menulis bahawa masam Yogurt dapat selalu dimakan. Tetapi saya mahukan pelbagai. Sekarang saya menggunakan yogurt Makanan Baik. Selera saya lebih suka VIVO. VIVO sedikit lebih masam daripada GoodFood.

Namun, semua budaya pemula VIVO ini terasa hebat di dalam peti sejuk beku. Saya mempunyai seluruh gudang di sana selama lebih dari satu setengah tahun. Sama sekali tidak lebih buruk.Mereka akan tinggal lebih lama, tetapi kami menggunakannya.

[Tanyusha]

Tanyusha, terima kasih! Dibantu untuk menavigasi!
Dan farmasi bifidumbacterin, yang menarik, anda boleh fermentasi? Dan kemudian saya mencubanya, tetapi atas sebab tertentu ia tidak berjaya. Saya juga mencuba membuat keju dengan Asidin-pepsinohm 🔗 - hanya perlu berjaga-jaga, di sana pada masa ini jisim dapat "getah".
Sejauh ini, hanya ada peluang untuk memesan dalam usaha sama, masing-masing sekitar 53 rubel. Saya memutuskan untuk mengambil beberapa keping Simbilakt, Streptosan, Yogurt, Sour cream, dan saya akan mencuba selebihnya untuk mencuba sekurang-kurangnya)
Inilah cara Simbilakt berguna selepas operasi! Selama sebulan di hospital, secara umum, mereka membunuh semuanya dengan antibiotik, saya pulih hampir setengah tahun, saya tidak mencuba apa-apa, bermula dari Khilak, dll.
Dan saya juga ingat! - Saya mencuba satu ketika, ketika ada banyak susu, untuk diperam dari farmasi veterinar "Asid laktik asid laktik", ia berfungsi dengan cepat, baik, dan + itu musim panas, hangat). Dengan pengenceran, anda juga boleh mengelupas kulit. 🔗

Baru-baru ini, saya menyukai budaya pemula GoodFood Narine dan Immunalis.





Ini narine, rasanya lebih jelas daripada yogurt, tetapi tidak masam, sangat menyenangkan. Tidak bertahan sama sekali!


Dan imunalis ini juga tebal dan enak.

[Tanyusha]

Tanyusha, terima kasih! Dibantu untuk menavigasi!
Dan farmasi bifidumbacterin, yang menarik, anda boleh fermentasi? Dan kemudian saya mencubanya, tetapi atas sebab tertentu ia tidak berjaya.

Kultur starter perubatan farmasi diperoleh setiap kali. Dan semua yang bermula pada Bi ... terdiri daripada bifidobacteria (Bifidumbacterin, Bifivit, Bifidum, dll.), Dan mereka tidak terlalu fermentasi. Maksudnya, mereka membelinya, melakukannya - dan hanya itu, anda harus membeli yang lain. Mereka digunakan untuk tujuan perubatan dan sangat berguna, ini adalah bifidobakteria, tetapi jika anda hanya membuat makanan ringan yang sihat, maka ada banyak perkara berguna lain yang dapat diperam semula 10 kali. Ternyata lebih banyak bagi saya, ia bergantung pada suhu di pembuat yogurt (saya mempunyai termostat). Dan dengan bifidobakteria lebih baik mengambilnya apabila ada keterangan doktor, bahawa perlu menerimanya, jika tidak, ia akan merosakkan anggaran jika hanya diambil.

Saya juga suka Immunalis dari GoodFood - tebal, enak dan ini adalah produk pertama yang saya telah mencuba yang tidak bertahan sama sekali.

[Luysia]

Luysia, wow, betapa tebalnya! Sejauh ini saya hanya mencuba melakukannya di Activia, malah saya tidak berdiri di sebelahnya!
Mengenai Bifido -..., ya, terima kasih banyak, Tatyan, Saya faham!

Saya juga suka Immunalis dari GoodFood - tebal, enak dan ini adalah produk pertama yang saya telah mencuba yang tidak bertahan sama sekali.

mengesahkan
Ksyusha mengatakan "cinta" saya untuk ragi yang ketat - dia menasihati saya Immunalis - ya, ia tidak bertahan lama, dan rasanya tidak hambar - ragi yang sangat baik

Immunalis - ya, ia tidak tahan lama, dan rasanya tidak hambar - budaya pemula yang sangat baik

terima kasih
Kami akan mengisi jurang rasa, saya belum mencapai Immunalis, tetapi secara umum saya telah membuat kesimpulan untuk diri saya sendiri bahawa permulaan Itali lebih padat daripada Bulgaria

Helo.
Izinkan saya memberitahu anda tentang pengalaman kecil saya, tetapi mungkin seseorang akan berguna ...
Saya sudah mempunyai pembuat yoghurt selama tiga bulan - saya gembira, saya memberi makan kepada anak-anak!
Setakat ini, saya tidak dapat membeli budaya pemula yang sebenar (tidak ada masa untuk sampai ke sana), jadi saya membuat yogurt terlebih dahulu, seperti yang dinasihatkan oleh Activia. Tetapi saya tidak menyukainya - masam dan sering kali keluar dengan whey. Saya berdosa pada pembuat yogurt itu sendiri, mereka mengatakan ia terlalu panas. Tetapi baru-baru ini saya secara tidak sengaja membeli produk Savushkin (tanpa bahan tambahan) di sebuah kedai, yang mempunyai jangka hayat yang lebih pendek, dan ternyata sangat murah (10 rubel 120 gr). Oleh itu, ia ternyata menjadi produk yang enak, tidak sedap, sangat tebal, dan tanpa sedikit rasa masam, hanya manis, bahkan saya akan katakan. Sekarang saya hanya membelinya dan saya menasihati semua orang untuk mencarinya di kedai-kedai di rantau anda dan mencubanya (kotak semuanya berwarna putih, hanya daun hijau yang digambar). Apabila saya melakukannya untuk kanak-kanak, saya sama sekali tidak menambahkan gula, tetapi mereka berpendapat bahawa dengan gula)))))))
Dia juga membuat krim masam.Valio cream 10% + membeli krim masam 4 sudu besar (tetapi jangka hayatnya tidak lebih dari seminggu) = krim masam yang sangat baik dengan ketumpatan yang tidak dapat digambarkan, mungkin semua 40%))))). Walaupun semua orang mengatakan bahawa ia bergantung pada% krim, tetapi krim saya kecil%. Saya tidak melakukannya dalam balang kecil, tetapi mengambil tiga botol setengah liter, menuangkannya, meletakkannya, tetapi penutupnya tidak menutup balang sepenuhnya, kerana ia tinggi, jadi saya menutupnya dengan tuala. Krim masam siap dalam masa kira-kira lima jam. Selepas peti sejuk ia menjadi lebih tebal.
Dan semalam saya membuat susu panggang dalam multicooker untuk pertama kalinya (6 jam pada rebusan + 2 jam pada pemanasan). Susu itu dibeli 3.2%, dipasteurisasi secara super. Hasilnya baik, jadi, atas nasihat ibu saya, saya cuba mengeluarkan susu panggang dari itu. Ibu berkata bahawa pada masa kecilnya mereka membuat susu panggang dari susu panggang dengan penambahan krim masam (dan ibu saya adalah Ukraine, Pervomaisk, wilayah Mykolaiv). Saya meragui bahawa susu panggang yang ditapai akan menghasilkan krim masam, tetapi hasilnya sekali lagi mengagumkan. By the way, saya juga mengambil krim masam, yang saya lakukan. Terdapat empat sudu per liter susu. Susu bakar yang ditapai keluar dengan enak, konsistensinya betul (dalam fahaman saya - tidak setebal yogurt, tetapi juga tidak cair), tanpa ketulan. Kedua-dua ibu dan ibu mertua berkata serentak bahawa inilah yang anda perlukan, susu panggang yang sebenarnya, baik dalam warna dan rasa dan secara konsisten. Ngomong-ngomong, susu bakar yang telah ditapai siap dalam masa 3 jam sahaja !!!!!
Saya menulis semua ini untuk mengatakan - jika anda tidak mempunyai fermentasi sebenar untuk yogurt, krim masam, dan lain-lain, anda masih boleh mendapatkan produk susu fermentasi yang enak dan sihat (saya harap) untuk keluarga anda.
Terima kasih kepada semua yang dapat membaca pilihan saya hingga akhir)))))))))

Terima kasih kerana penerangan terperinci! Sangat bagus!!!
Saya juga pernah mencubanya dengan Activia, ia mengelupas menjadi serum, dan sangat berasid. Saya fikir ia tidak akan berfungsi tanpa fermentasi, mungkin - tetapi saya secara berkala meletakkan samopal di sebelah bateri selama setengah bulan, jadi untuk bercakap, jadi nampaknya bakteria yang diperlukan secara beransur-ansur dikeluarkan di sana, dan ternyata rasa stabil, bagaimanapun, penampilan dan ketumpatan Pts lebih rendah. .. Hari ini saya cuba memasukkannya ke dalam susu panggang dalam termos pada waktu malam, diperam dengan susu panggang, saya akan melihat apa yang berlaku :-)
Saya juga memerah krim masam + acar kubis, ia juga berfungsi dengan baik)
Oleh itu, anda benar-benar memerlukan keinginan - bagaimanapun, ibu-ibu kami tetap menggunakan bateri walaupun tanpa peralatan super!

Saya juga memerah krim masam + acar kubis

Dan apa yang keluar dari gabungan ini? Yogurt snek?

Ya, hanya ada 1-2 sudu air garam yang diambil, maka rasanya tidak terasa, saya juga tidak memasukkan gula ketika itu.
Tetapi susu panggang hari ini yang diperam dengan susu panggang telah habis - ternyata jisim yang tidak sedap, buat pertama kalinya saya mempunyai ini, tunggu saya akan membaca apa yang berlaku. Saya salahkan kerana susu - saya membelinya di bazar jenis kampung, sebelum itu saya selalu berusaha membuatnya di kedai ...

Susu panggang yang diberi fermentasi ringan - simpan krim masam yang disalahkan 90%, pemekat dan penambah rasa yang menghalang pembiakan mikroflora yang diperlukan dari sourdough

Mereka tidak memerah apa-apa dengan susu panggang yang telah siap ditapai, kerana tidak ada yang dapat dimengerti. Dan di mana anda membaca bahawa susu panggang yang diperam boleh ditapai?

Mengenai acar - saya sama sekali tidak faham. Adakah anda membuat yogurt dengan air garam? Bagaimana yogurt sihat diperoleh? Saya akan menasihati anda untuk membaca yogurt apa yang dibuat dan jenis persekitarannya, dan bakteria apa.

Susu panggang yang direbus dengan baik - simpan krim masam yang disalahkan 90%, pemekat dan penambah rasa yang menghalang pembiakan mikroflora yang diperlukan dari sourdough

Oleh itu, mereka tidak pernah memerah apa-apa dengan susu panggang. Malah ryazhenka dari ryazhenka belum siap dibuat. Sekarang, jika mereka hanya memerah susu panggang dengan krim masam, dan krim masam yang baik, susu panggang yang ditapai akan berubah. Dan Lanna, sejauh yang saya fahami, memerah susu dengan susu panggang.

Oleh itu, saya bercakap mengenai susu panggang, dan bukan mengenai yogurt yang diperam dengan susu panggang
Dari mana susu bakar yang ditapai itu sendiri dibuat? Di sini, kemungkinan besar, pada pusingan kedua, semuanya merosot dan semakin bertambah, kemudian berkembang

Jadi saya bercakap mengenai susu panggang yang diperam, dan bukan mengenai yogurt yang diperam dengan susu panggang
Dari mana susu bakar yang ditapai itu sendiri dibuat? Di sini, kemungkinan besar, pada pusingan kedua, semuanya merosot dan semakin bertambah, kemudian berkembang

Kita nampaknya tidak saling memahami. Susu bakar yang diperam dibuat dari bakteria khas atau krim masam, atau krim masam + keju kotej. Susu bakar yang diperam tidak dibuat dari susu panggang yang ditapai.
Dan Lanna cuba membuat ryazhenka dari ryazhenka, dia sama sekali tidak memberikan krim masam.

[air garam]

Gadis-gadis, hakikatnya adalah, apa yang saya lakukan pada musim panas di susu panggang - semuanya berjaya, "menumpuk" seperti itu untuk pertama kalinya. Ketika saya baru mula memerah, saya mencarinya, saya bertemu: fermentasi dengan kefir, susu panggang atau krim masam, jadi saya mencubanya. Kali ini saya menapai susu panggang dengan susu panggang.
Kedai Ryazhenka, kawasan tempatan kami, tanpa bahan pengawet, anda lihat, masih ada sesuatu di dalamnya yang memanaskan. Kemungkinan besar, susu nenek dibuat dari susu kering, kerana hari ini kita mengendus susu yang tersisa - baunya terlalu manis, biasanya pada masa ini sudah mulai terasa pahit atau mengeluarkan sedikit silase. Anda tahu, kanak-kanak perempuan, ibu saya tinggal di sektor swasta, hampir di kampung, boleh anda katakan, dan sebelumnya ada banyak lembu, lembu, jirannya menjual susu di bazar, dan semua orang terkejut, itu adalah terlalu banyak, maka apabila seekor lembu hilang, ia telah berada di pasaran selama bertahun-tahun! sudah menjual susu - jiran melihatnya di gudang borong ketika dia membeli sebuah kotak! susu kering. Dan di pasar mereka dengan jujur ​​menjualnya sebagai milik mereka. Ia berlaku, anda menjumpainya, anda membelinya dari seorang nenek dengan mata yang baik, tetapi ... Baiklah, jika tidak dalam ragi, maka tidak mengapa, ini memalukan dengannya, ya ...
Ibu masih memelihara kambing, suatu ketika ada 5 ekor lembu, begitu sedikit idea bagaimana susu anda semestinya berbau; Saya terkejut semalam, baunya sangat sedap, tapi saya rasakan, rasanya tidak ada ...
Dan mengenai apa yang perlu diperam dengan krim masam, air garam kubis, saya bertemu ketika saya mula aktif mencari apa untuk menggantikan ragi; tersandung, jadi saya perhatikan. Pada krim masam masam + air garam, saya beragi 3-4 kali lebih banyak, berjalan lancar. Saya meletakkan 5 sudu krim masam dan 2 sudu air garam per liter susu. Kemudian saya mula membeli Activia ...
Berikut adalah gambaran ringkas mengenai apa yang dijumpai air garam: 🔗
🔗
🔗

Girls, adakah GoodFood Immunalis ini dijual di Moscow? Saya tidak mempunyai kekuatan untuk membaca semuanya.

Girls, adakah GoodFood Immunalis ini dijual di Moscow? Saya tidak mempunyai kekuatan untuk membaca semuanya.

Elena, saya menjumpai sesuatu di laman web GoodFood di Ukraine di bahagian Soalan Lazim, terdapat nombor telefon di Rusia:
🔗
By the way, gadis-gadis, ada di bahagian Di mana untuk membeli secara terperinci terdapat banyak alamat di seluruh Ukraine, di mana permulaan mereka dijual, serta banyak perkara menarik.

Mona1, terima kasih. Dijumpai di Moscow.

Girls, adakah GoodFood Immunalis ini dijual di Moscow? Saya tidak mempunyai kekuatan untuk membaca semuanya.

Di sini saya beli beberapa hari yang lalu 🔗 laman web ini digantung sekarang

Memerlukan pertolongan dari yang berpengalaman.

Atas nasihat saya mencuba budaya pemula makanan yang baik, membuat 1 liter susu panggang per 1 beg dengan pemula Goodfoot "yogurt" pertama kali terkejut bahawa tidak perlu membuat budaya pemula, tetapi segera yogurt dari beg, mengapa demikian? Saya faham bahawa masam baru semestinya dicuba pada susu biasa, tetapi masih.
Saya tidak suka rasanya, seolah-olah melepaskan dengan ubat-ubatan, konsistensinya normal, berdiri selama 6 jam di pembuat yoghurt, sama sekali tidak ada pemisahan serum, seolah-olah itu bukan busa, tetapi filem seperti itu lebih tebal dari warna yang lebih ringan daripada produk itu sendiri.

Lebih baik memerah susu panggang dengan fermentasi Ryazhenka atau Bio-Ryazhenka, ada beberapa di Bulgaria dan di Goodfood, pertama, dan kedua, adakah susu panggang dibuat di rumah? Sekiranya ia kedai, cari alasannya di sana. Semua pemekat dan penstabil berinteraksi dengan bakteria hidup dan kemungkinan besar memakannya, mengeluarkan bau tertentu dari produk "sihat" mereka.

Lebih baik memerah susu panggang dengan fermentasi Ryazhenka atau Bio-Ryazhenka, ada beberapa di Bulgaria dan di Goodfood, pertama, dan kedua, adakah susu panggang dibuat di rumah? Sekiranya ia kedai, cari alasan di sana. Semua pemekat dan penstabil berinteraksi dengan bakteria hidup dan kemungkinan besar memakannya, mengeluarkan bau tertentu dari produk "sihat" mereka.

Ya, terima kasih kepada susu bakar yang ditapai yang akan saya cuba.
Simpan susu, tetapi diposisikan seperti semula jadi, ini adalah perusahaan kecil, saya membuatnya dengan tin narin, saya suka

.
Simpan susu, tetapi diposisikan seperti semula jadi, saya membuatnya di dalam tin Narin, saya menyukainya

Hanya susu dan roti bakar, perkara yang agak berbeza, mereka mungkin menambahkan sesuatu di sana, untuk kepadatan dan warna. Cuma tidak boleh ada bau asing dalam susu panggang biasa.