Rusuk daging lembu dibakar dengan kentang dan zucchini. Dan "kisah" mengenai kaki domba ...

[Saya sangat mengesyorkan mencubanya dan saya ingin anda semua selera Bon!]

Rusuk daging lembu dibakar dengan kentang dan zucchini. Dan "kisah" mengenai kaki domba ...

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Tulang rusuk daging sapi
Medium kentang
Zucchini besar
Perap:
Mayonis (bukan buatan sendiri) atau krim masam	5 sudu besar l.
Sos soya	1-2 sudu besar l
Sos cili	2 sudu besar l.
Paprika	1 sudu kecil
Zira kasar	1 sudu kecil
Ketumbar tanah	0.5 sudu kecil
Hijau kering (dill dengan pasli)	1 sudu kecil
Bawang putih	5-6 gigi
Garam	1 sudu kecil
Campuran lada kasar, saya mempunyai 4 biji lada	3-4 giliran

Kaedah memasak

• Ini bukan sahaja salah satu hidangan paling lazat, tetapi juga salah satu makanan yang paling lazat, jadi ini sering terjadi di meja kami.
• Bergantung pada jumlah tulang rusuk, kentang dan zucchini dalam acuan anda, jumlah pengasam boleh dikurangkan atau meningkat.
• Lipat tulang rusuk ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 2/3 pengasam pada mereka. Gaul sebati dengan tangan. Letakkannya di dalam loyang di atas tong. Dalam mangkuk yang sama, masukkan keseluruhan kentang kecil dan zucchini yang dipotong menjadi mesin basuh tebal (4 cm). Masukkan bumbu dan kacau.
• Masukkan kentang dan zucchini di antara tulang rusuk, dan lumurkan pengasam yang tinggal di dalam mangkuk dengan sikat silikon di atas semua produk.
• Tutup borang dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 1.5 jam pada suhu 190-195C (pertimbangkan kemampuan ketuhar anda). Kemudian angkat penutup dan biarkan pinggan menjadi coklat selama setengah jam lagi.
• Anda tahu, tanpa keterlaluan, tulang rusuk - tentu saja, mereka tidak hambar, kentang - tentu saja, dibakar di luar dan haluskan di dalamnya, tetapi zucchinii ... mamadaragaya! Terima kasih kepada kepingan kasar, mereka membakar, tetapi mereka tidak kehilangan jusnya, tetapi ... oh, anda memasukkan sekeping ke dalam mulut anda, dan ia meletup dengan jus dengan rasa pengasam - terbang! Saya cemburu pada diri sendiri ketika saya makan.)))
• 
• Dengan pengasam yang sama, baru-baru ini saya sangat gemar memanggang domba dengan prun dan aprikot kering (aprikot kering lebih baik mengambil manis dan masam).
• 
• Saya melapisi kaki, memasukkannya ke dalam acuan, meletakkan sisa-sisa pengasam di atasnya, menutup keseluruhannya dengan penutup dan membiarkannya diperap selama dua atau tiga jam, tepat di atas meja. Kemudian saya memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 195C (ini mengambil kira ketebalan penutup saya, yang akan saya bicarakan dalam nota; dengan "atap" kerajang, anda mungkin perlu menurunkan suhu hingga 190C) dan bakar untuk 2 jam. Kemudian saya masukkan aprikot kering dan prun dan, sekali lagi di bawah penutup, bakar selama setengah jam lagi (masa dikira untuk kaki yang beratnya hingga 2.5 kg). Dalam foto - kaki yang berdiri di dalam ketuhar selama 2 jam, di mana saya hanya membuang buah kering ke dalamnya, yang selepas setengah jam lagi akan benar-benar tepu dengan jus dan rempah dan sedikit dipanggang. Tetapi sekarang anda dapat melihat betapa cantiknya anak domba itu.
• Saya ingin menambah bahawa anda tidak perlu takut menggunakan mayonis sebagai asas penahan rempah dan bahan-bahan lain dalam pengasam. Perkara utama adalah jangan sekali-kali membeli daging berlemak untuk hidangan seperti itu: tulang rusuk, kaki domba atau leher babi (ya, ya, dan juga agak kurus, ada keinginan untuk mencari). Dan kemudian mayonis akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk sekeping daging yang tebal dan berair, hanya berubah menjadi nipis, pedas, pedas, dengan rempah yang menyenangkan, kerak yang sedikit renyah, dan sama sekali tidak menjadi sumber "jumlah kalori yang mengerikan" . Sebenarnya, mereka yang menganggapnya sangat penting, secara amnya, cuba untuk tidak menggunakan hidangan seperti itu. Untuk orang lain - cadangan "lazat" saya: letakkan kaki di atas pinggan bujur, keluarkan buah-buahan kering dengan teliti dari acuan (mereka sangat, sangat lembut) dan letakkan di sekitar kaki.Kemudian potong sepotong daging kambing nipis, letakkan prun atau aprikot kering di atasnya, tekan di atasnya dengan garpu dan sebarkan pes buah halus yang dihasilkan ke seluruh bahagian daging. Segera masukkan ke dalam mulut anda, putar mata anda dan katakan secara mental: "Timkinaaa, svoooliiich, bagaimana anda pergi sebelumnya ?!"
• Saya sangat mengesyorkan mencubanya dan saya ingin anda semua selera Bon!

Catatan

Sekiranya ada yang berminat, saya mempunyai hidangan penaik seperti ini:

Ini adalah Tefal "tidak lekat" (ukuran dalaman 27x32x7) dengan penutup tahan api yang tebal, yang juga boleh berfungsi sebagai penaik. Keanehan penutup ini adalah bahawa ia mempunyai 4 penonjolan yang menghalangnya daripada menempel pada acuan dengan erat, meninggalkan jurang beberapa milimeter. Pada mulanya saya malah kecewa, "Yah, siapakah yang membangun seperti itu?!", Tetapi ketika saya mula menggunakannya, saya menyedari bahawa jurang ini adalah yang paling strategik - daging, walaupun dikukus, masih dipanggang, tidak direbus , kerana terlalu banyak wap hanya terkeluar dan tidak terkumpul. Terima kasih kepada ini, apa saja jenis panggang, seperti: meatloaf, daging babi rebus atau kaki domba, ternyata sempurna.
Dan untuk apa, saya, sobsno, ini memimpin: tetapi pada hakikat bahawa, jika di mana anda melihat bentuk keajaiban - GRAFPLE AND RUN! Anda juga boleh terlibat dalam pertengkaran dengan pemiliknya. Pada akhirnya, jari akan sembuh, tetapi bentuknya akan tetap ada!

Tefal, sayangnya, tidak menghasilkan bentuk seperti sekarang (milik saya sudah berusia lebih dari 15 tahun), tetapi BergHoff mempunyai bentuk yang serupa, walaupun mereka tidak terlalu berperikemanusiaan, tetapi bilakah ia menghentikan kita?

Saboteur, celaka
Terima kasih atas resipi dan fotonya, saya akan menunjukkan kepada suami, saya bukan satu-satunya yang menderita
Terima kasih!

[Elena Tim]

Elena Tim, lelaki ..

Oh, ini adalah kecantikan !!! Saya pasti akan memasaknya minggu ini! Flax, bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam beg pembakar? Shaw tidak akan mencuci pinggan, eh?

Beri saya semuanya! Dan banyak lagi!

Lenkaaaa! Setelah makan tengah hari, saya masih menelan air liur,
melihat tulang rusuk daging lembu anda dengan kentang
Saya iri pada Timooonuuuuu

Dan jika anda memasak pada musim panas ... ya, dengan kentang muda dan zucchini tenusu (dari kebun anda) - ia akan lebih sedap ... Mengapa?

Lenus, terima kasih kerana resipi! Dia hebat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Bravissimoo !!

[Gadis-gadis, terima kasih banyak kerana tidak lewat!]

Fuy, akhirnya dapat juga resipi ini!
Saya berlari untuk menjawab jiran-jiran dan selalu mahu makan, melihat gambar-gambarnya.

Gadis-gadis, terima kasih banyak kerana tidak lewat!

Flax, bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam beg pembakar? Shaw tidak akan mencuci pinggan, eh?

Sudah tentu! Mungkin ada di dalam beg, hanya perlu menyusun lubang di dalamnya untuk pembebasan lebihan wap. Dan, jika perlu, pada akhirnya, buka beg itu sepenuhnya dan coklat semuanya sehingga coklat keemasan. Jangan terlalu berlebihan, supaya tidak mengeringkan makanan.

Dan jika anda memasak pada musim panas ... ya dengan kentang muda dan zucchini susu

Apa yang menggoda! Ini akhirnya akan menjadi kepala anda, Ireland.

Tricia, kristina1, shlyk_81, Irina Dolars, gala10, lettohka tttTERIMA KASIH SAYANG!

Lenka, baik, ini adalah tembakan kawalan. Tulang rusuk cantik.

Flax, akhirnya, telah melahirkan resipi baru. Semasa anda memulakan, anda tidak boleh melakukannya sendiri. Saya meletakkan semuanya dalam penanda buku. Sangat sedap. Saya belum memakannya, tetapi apa yang akan berlaku semasa saya mencuba. (Dalam bisikan - tulis di mana sahaja pengasam untuk kaki domba)

[VitaVM]

VitaVM, kirch, perempuan, terima kasih !!!

Oh, Lyudochka, ada baiknya dia mengingatkan saya! Saya menulis dalam topik sembang bahawa saya memasak tulang rusuk dengan pengasam domba. Dan di sini saya terlupa untuk menulis dalam resipi. Saya mahu melakukannya terutamanya untuk anda, tetapi saya akan melupakan satu perkara, sialan, dan yang lain, semasa saya berjalan dengan resipi.
Secara amnya, kebelakangan ini marinade memihak kepada saya. Hanya seekor anak domba yang harus dipilih rendah lemak, maka anda boleh menggunakan mayonis dengan selamat - rasanya lebih enak daripada krim masam di sini, rasa yang lebih jelas diperoleh.
Satu-satunya perkara, saya selalu membuat semua pengasam dengan mata, tetapi di sini saya cuba memberikan lebih kurang bahan yang serupa. Saya harap awak sukakannya.
Saya juga pernah membuat pengasam yang serupa di sini:

Kaki domba dalam gaya oriental (Elena Tim)

Terima kasih, saya faham semuanya

Lenk, dan Lenk! Mengapa anda menyembunyikan jumlah ramuan? DAN?
Dalam semua resipi dia menunjukkan nombor yang tepat ...
Dan di sini anda melihat "... bergantung pada jumlah tulang rusuk ..."
Tidak! Anda memberikan data yang tepat! Berapa banyak yang anda gunakan? Saya akan tuliskan
Tidak baik meninggalkan tempat kosong dalam senarai ramuan. Tiba-tiba pengasam tidak mencukupi

[kirch]

kirchNgomong-ngomong, Lyud, tahukah anda mengapa saya "terpikat" pada "Sos Pedas Cili" ini? Sebelumnya, saya hanya menggunakannya di sayap pedas, baik, yang digoreng di panggangan, baik, atau di bawah panggangan.
Perkara yang paling menarik adalah bahawa dalam kuantiti sebegitu tidak memberikan ketajaman, baik, mungkin hanya sedikit, hanya percikan api dan itu saja. Tetapi sangat wangi semasa rawatan panas, dan kerana ia mempunyai asas pati, ia mengental pengasam itu sendiri, terutama bila digabungkan dengan mayonis. Dan kemudian keseluruhan mentega melekat pada daging seperti yang dipaku, iaitu, ia menyebar sekali dan percuma selama 2.5 jam.
Saya sudah tahu bahawa anda tidak begitu menyukai rempah ratus, tetapi jangan takut untuk menambahnya di sini. Bagaimanapun, hasil akhirnya hanya kerak nipis pada bahagian daging yang tebal. Dan itu hanya akan menjadi tambahan yang menyenangkan bagi anak domba, dan sama sekali tidak akan menyumbat rasa atau menambah lemak tambahan.

Lenk, dan Lenk! Mengapa anda menyembunyikan jumlah ramuan? DAN?

Saya tidak tahu siapa yang mempunyai selera dan saiz hidangan penaik.
Saya mempunyai bentuk yang hebat, banyak perkara disertakan di dalamnya, tetapi saya tidak mengakuinya lagi, itu salah. Dan kemudian semua orang mentertawakan saya - berapa banyak yang saya masak. Takshta, saya akan menyimpan kuantiti saya sebagai rahsia husudar.

ketagih dengan sos cili yang sangat pedas ini?

Maksud anda sos dalam botol plastik seperti itu?

Agas, "batang buluh" yang.
Ini:

saya maksudkannya

tapi saya tidak mengakuinya lagi

Tidak, lihat! Dia mengira kaki itik! Adakah tulang rusuk tidak dikira?

Bagaimanapun! Saya akan memperbesar foto ke dinding penuh dan melihat semuanya secara terperinci

Nuuu ... kepingan ... tujuh ... atau sepuluh ... Ya, saya akan mengingatnya.

Jangan cuba mengira! Saya akan meletakkannya di sudut!

Anda mnogostanochnitsa lurus, ini adalah ketika tidak ada yang perlu dilakukan - makan

Gyyyy, jadi ia tidak disiapkan dalam satu hari.
Saya telah lama ingin menyeret tulang rusuk ke "Lazy Club", tetapi saya terus menarik sesuatu. Ya, dan seekor itik dengan wortel tidak akan dipamerkan di mana-mana, anda sendiri mengusir saya dari topik perbualan, memuat naik resipi. Oleh itu, saya membuang semuanya dalam satu pertukaran.

Anda baik-baik saja! Saya meletakkan semuanya dalam penanda buku, perkara utama adalah mencari

Oh, jangan beritahu saya ... Saya bahkan takut masuk ke dalam lombong - nampaknya terdapat lebih banyak resipi daripada di laman web!

Adakah anda perlu mengasinkan tulang rusuk selama sehari? Bakar segera? Ya?

Ya, Anh, anda boleh segera.
Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengasinkan selama beberapa jam. Saya tidak menyedari perbezaannya, jadi saya tidak bimbang - saya memburuk-burukkannya di dalam ketuhar, bajingan.

dan memburuk-burukkannya di dalam ketuhar, bajingan.

Tegas anda bersama mereka!

Dan dengan cara yang berbeza tidak ada cara untuk mereka. Segera duduk di leher.

Aha! Oleh itu, mari kita tuliskan itu dilumurkan, di sisi dan di dalam ketuhar!

Saya juga menunjukkan hidangan penaik saya di dalam nota.

Anda tidak mempunyai hati nurani Timkin, hati nurani sivil yang biasa. Saya di tempat kerja, tulang rusuk di pasar, zucchini hanya akan ada pada musim panas. Bagaimana untuk bertahan?

Anda tidak mempunyai hati nurani Timkin, hati nurani sivil biasa

Tidakkah anda? Nah, tidak ada faq, bukan karochi.
Butang, sayangku, aku tidak melihatmu selama seratus tahun! Syabas kerana singgah.
Saya tidak faham ... baik, dengan anda di tempat kerja dan tulang rusuk di pasar, semuanya nampak jelas ... Tetapi ke mana perginya semua zucchini, kerana mereka hanya akan berada di musim panas?

Tetapi di mana semua zucchini hilang, kerana mereka hanya akan berada di musim panas?

FSE, ini bukan musim, mereka memanggang. Terdapat kabasik berkulit tebal, tetapi anda boleh memotongnya dengan mesin basuh, hanya dengan kapak dan bagaimanapun juga. Turun?

Dan bagaimana tidak datang kepada anda? Dia meninggalkan kami, dan untuk mengekalkan sisa-sisa bekas kemewahan pada topik yang boleh dimakan, kami berusaha untuk tidak berjalan, tetapi anda hanya dapat terperangkap di mana baunya lezat dan gambarnya sedemikian rupa sehingga anda dapat menelannya dengan komputer riba. Kembali, ibu, kasihanilah kedua-dua anak dan pintu.

hanya dengan kapak dan entah bagaimana. Turun?

Baiklah Duc dan hack! Tulang rusuk juga, teh, tidak digigit dengan gunting manikur. Jadi mengapa zucchini lebih teruk?

Kembali, ibu, kasihanilah kedua-dua anak dan pintu.

Bahawa saya sendiri sudah merindui awak! Saya berjalan melewati mesin dan terisak - Saya perlu menyulam burung kakak tua Irka, dan tama karya - mamadaragaya.
Takshta, segera tunggu ibu yang hilang, mengaku.

Dan kemudian Irka akan melepaskan bos untuk saya pada akhirnya.

Lenk, beri saya ciuman tiga kali. Tidak ada tulang rusuk dan zucchini, tetapi ada baju kurung. Tetapi kuah hingga huruf terakhir mengikut resipi. Hasilnya hanyalah pengeboman. Ini sangat sedap.

Oh, betapa berairnya semuanya - sangat sederhana! Semuanya sangat cerah, kelihatan sangat menyelerakan.
Vitusichek, terima kasih! Saya sangat gembira kerana anda menyukai pengasam.
Nah, bahawa tidak ada tulang rusuk, gelang Duc - tulang rusuk yang sama, semasa tanpa tulang.
Dengar, apa yang anda masak? Beberapa jenis kastor menarik ...

Lenus, dalam periuk penoreh ultra-pro. Hidangan siap dalam 50 minit

Fu, nyaris jatuh dari meja, saya terpaksa meminta suami untuk membuang garpu. Makan berlebihan

dalam periuk penoreh ultra-pro

Oh, ada, dari mana banyak jus berasal! Ia ternyata hebat!
Vitusik,

Gadis-gadis, saya menambah kaki kambing untuk resipi.

"Timkinaaa, svoooliiich, bagaimana kamu pergi sebelumnya ?!"

Saya tidak mempunyai hati nurani Timkin - anda mesti menulis begitu sedap!

Sekiranya anda tahu betapa enaknya ternyata, akhirnya anda dapat mengalahkan saya.

adakah anda akhirnya akan mengalahkan saya

Kuku? Jangan juga berharap! Siapa yang akan menyebarkan barang tersebut kepada kami? Mereka akan menembak saya kemudian, kerana saya merosakkan harta tanah Khlebopechkin
Dan saya, seseorang mungkin berkata, baru mula hidup - Saya akan bersara menjadi nenek!

Oh, betapa gembira anda! Sekali lagi dari lubuk hati saya TAHNIAH!

Yeah gembira! Dan untuk ucapan selamat

Lena, mencium kakinya dengan erat. Iaitu, saya mencium pipi.

Aaaaaaaaaaaaa! Ludaaa! Ketawa, celaka!
Untuk kesihatan anda! Saya mencuba untuk anda.

Lena, pergi untuk mendapatkan tulang rusuk hari ini, dan hanya ada dua yang tersisa. Saya membawa lebih banyak tulang rusuk domba kepada mereka. Ternyata saya tidak mempunyai kicap di rumah (baik, atau lebih tepatnya, ia ada di dalam peti sejuk, tetapi ternyata sudah habis masa berlakunya, saya harus membuangnya) Tidak bolehkah saya menggantinya dengan apa-apa? Lari ke kedai?

Oh ... saya tidak melihat pesanan anda, Zhen
Sudah lewat, bukan?

Len, terima kasih !!!! Kami dijamu dengan tulang rusuk domba, tidak ada zucchini, saya sengaja membeli sambal, sedap !!! dan kartope super-duper!

Oh ... saya tidak melihat pesanan anda, Zhen
Sudah lewat, bukan?

Nah, bagaimana dengan jawapannya? Saya baru sahaja mengupas kentang.

Tidak, Zhen, jangan mencicipi kicap, dan itu akan baik-baik saja



Saya selalu terganggu oleh seseorang, saya tidak dapat menjawab dengan cara manusia!