Kek "Majaritsa"

[Doh:]

Kek "Majaritsa"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	300 g
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Marjerin	125 g
Gula serbuk	100 g
Susu	4 sudu besar l.
Krim:
Gula	200 g
Susu	500 g + 100 g
Tepung	60 g
Mentega	200 g
Koko	2 sudu besar l.
Glaze:
Coklat	2 jubin
Krim	50-100 ml

Kaedah memasak

• Doh:
• Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kisar dengan marjerin (mentega) menjadi serbuk. Masukkan gula tepung dan susu dan uli adunan. Anda perlu mengambil susu begitu banyak untuk mendapatkan doh yang homogen dan agak lembut. Balut dalam plastik dan sejukkan selama 30 minit.
• Resipi asal menyatakan bahawa doh mesti dibahagikan kepada 4 bahagian. Tetapi dalam foto di sumbernya, saya melihat lebih banyak kek. Nampaknya jumlah kuih bergantung pada ukuran bentuknya. Peraturan utama semasa menggulung dan membakar kek adalah bahawa mereka harus kurus. Dan berapa banyak yang anda dapat bergantung pada saiz kek anda. Saya mendapat 14 kek untuk sebiji kek berdiameter 18 cm. Bakar kek pada suhu 200 ° C hingga kekuningan.
• Krim:
• Campurkan 100 ml susu dengan kanji. Mengetepikan.
• Tuangkan gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, biarkan cair dan masak sehingga karamel. Tuang 500g susu (berhati-hati dengan ini!) Dan masak sehingga karamel benar-benar larut dalam susu (kira-kira 10 minit). Masukkan susu dengan pati ke jisim karamel (sambil dikacau dengan kuat sehingga tidak ada ketulan). Masak hingga pekat. Sejukkan.
• Pukul mentega hingga kembang. Semasa memukul, tambahkan jisim gula dan serbuk koko secara bergantian.
• Saya melakukan sedikit berbeza: pertama saya menambahkan serbuk koko pada jisim karamel. Dan ketika dia larut, dia memperkenalkan pati.
• Lapiskan kek yang telah disejukkan dengan krim. Cairkan coklat dalam krim (50-100 ml) dan tuangkan ke atas kek. Ia akan mengambil masa 1-2 hari untuk memenuhkan kek sepenuhnya. Sebelum dihidangkan, potong kotak (lebih baik menggunakan pisau panas).
• Saya mendapat sebiji kek berdiameter 18 cm, tinggi 9 cm dan berat 1400 g. Kecil tapi berani! :))))
• Anda boleh membaca resipi asal di sini: torte kolaci
• Sekiranya anda mempunyai tambahan mengenai terjemahan, saya akan mendengarkannya dengan senang hati, iaitu membacanya.)))
• Dan inilah resipi ujian dari jiran Christina:
• 300 g tepung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 100 g mentega
• 1 biji telur
• 100 g gula
• 3 sudu besar l. krim masam
• Campurkan tepung dan serbuk penaik, dan ayak di atas meja dengan slaid. Buat kemurungan di tengah - dan masukkan telur ke dalamnya. Sebarkan mentega sejuk, potong kecil, gula dan krim masam di atas permukaan tepung. Kuli doh. Tutup dengan kerajang dan sejukkan selama satu jam. Kemudian bahagikan adunan menjadi 4 bahagian dan gulung setiap bahagian dengan ketebalan 2 mm menjadi segi empat tepat berukuran 20 x 30 cm. Bakar pada suhu 200 darjah selama 10-15 minit.
• Doh ini direndam dalam krim lebih cepat daripada yang sebelumnya. Dan saya secara peribadi lebih gemar bekerja dengannya. Tetapi tidak kira versi ujian yang anda gunakan, pastinya kek itu akan menarik minat anda.
• RECIPE DIAMBIL DARI BLOG Raechka-Regina1611 BAGI APA YANG TERIMA KASIH!

Hidangan direka untuk

Berat: 1400g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

Catatan

Kek saya direka seperti bakul chanterelles.

jadi ... begitu ... begitu .... baik, siapa yang lezat, dan dengan nama itu, menunjukkan pada waktu malam, Hah? sudah mahu mencuba. sekarang soalan:
1. Berapa banyak susu yang diperlukan dalam adunan? iaitu tuangkan sedikit, menguli dengan konsistensi yang anda perlukan?

Pasti sedap, tapi saya tidak masuk, tapi dari mana chanterelles?

Konspirasi CREAM di Madjaritsa! ia kelihatan seperti karamel, tetapi dengan rasa coklat kerana koko ... di suatu tempat saya membaca bahawa seseorang akan membuat mikron untuk chanterelles yang terkenal ...

Chanterelles? Ini bermaksud bahawa saya bukan satu-satunya yang dapat melihat mereka ... Saya sudah mengalami serangan jantung seperti maniak cendawan. Adakah hiasan ini?

Chanterelles adalah kuki siap pakai yang secara tidak sengaja saya temui pada waktu yang tepat.Jadi saya akan membuatnya sendiri, dan kelas induk di Tanah Masters akan menjadi baik dan sederhana tidak akan menjadi lebih buruk. Susu dalam adunan mengikut resipi 4 sudu besar, tetapi semuanya bergantung pada tepung, lihat apa jenis doh yang anda dapat. Dan anda memerlukan sesuatu untuk memudahkan kerja. Oleh itu, tambahkan satu sudu pada satu masa dan perhatikan. Sudu juga berbeza untuk semua orang ...
Krimnya pasti merupakan penafsiran karamel, saya tidak akan mengatakan perkara baru - sangat lazat !!

Chanterelles? Ini bermaksud bahawa saya bukan satu-satunya yang dapat melihat mereka ... Saya sudah mengalami serangan jantung seperti maniak cendawan. Adakah hiasan ini?

dan apa, yang sebenarnya mungkin?

maka saya tidak faham sama sekali, resipi berharga 500g. + 100g. 100 untuk krim dengan kanji, kira-kira 4-5 sudu besar. l. ke dalam adunan, dan selebihnya? Saya hanya mempunyai satu idea - selebihnya adalah krim ...

Kek itu bertujuan untuk penggemar pemetik cendawan. Bayangkan pekikannya ... orang dewasa yang masih terasa hangat dalam jiwa saya. Berikut adalah kek reka bentuk ringkas, tetapi menggembirakan jiwa Tepat dipukul mengikut minat pelanggan

[pygovka]

pygovkaSudah tentu, 500g susu ada dalam krim, untuk membuat karamel. Saya sekarang akan memperbetulkan resepnya supaya segera jelas

Valeria, adakah terdapat kek sebenar yang dihiasi dengan chanterelles dalam foto? Hebat, seperti yang dikatakan oleh kanak-kanak! Dan bagaimana dengan bakul?

Kek itu bertujuan untuk penggemar pemetik cendawan. Bayangkan pekikannya ... orang dewasa yang masih terasa hangat dalam jiwa saya. Berikut adalah kek reka bentuk ringkas, tetapi menggembirakan jiwa Tepat dipukul mengikut minat pelanggan

Saya pun boleh bayangkan! Sayang sekali saya tinggal jauh. Suami saya melolong dengan kuat: dia melihat kek dan hilang rasa tenang. Saya akan segera memesan yang sama. Dia (dan saya) adalah maniak pemetik cendawan, dalam bentuk teruk
Beri rujukan pembuatan chanterelles, saya hanya ingin menunjukkan kepadanya bahawa cendawan boleh dibuat dari bahan sekerap. Dan kemudian dia tidak percaya)))

Chanterelles? Ini bermaksud bahawa saya bukan satu-satunya yang dapat melihat mereka ... Saya sudah mengalami serangan jantung seperti maniak cendawan. Adakah hiasan ini?

Dan saya berpendapat bahawa pengarang mencampurkan gambar. Tetapi saya juga segera menangkap chanterelles.

dan apa, yang sebenarnya mungkin?

Sesuatu seperti itu!

[Merri]

Merri Saya Valentina, di dalam bakul terdapat kek Madzharitsa, di atas mshm mastic coklat terdapat cetakan tambal sulam di atasnya, dan jadi saya berjalan dengan berus dengan vodka dan madu untuk bersinar, baik, sehingga kelihatan lebih seperti almari. Nah, cendawan (cookie) di atas hanyalah hiasan gula-gula, tetapi sebenarnya kek itu dipaparkan dalam tema menghias kek yang disebut Basket with chanterelles.
Ikra Baiklah, saya dan suami mesti menjadi penagih cendawan, sebab itulah temanya adalah cendawan dan menjadi kegemaran dalam kek. Dan saya akan mencari rujukan pada cendawan dan saya tidak akan lupa, tidak langsung, kerana saya tidak tahu bagaimana menavigasi ke Tanah Tuan, saya mesti melihat, tetapi saya AKAN MENEMUKANNYA !! !!!!

[keberanian]

keberanian , Saya sangat mengagumi chanterelles. malah saya membaca tentang kek itu tanpa perhatian. Sekarang saya membacanya dan membawanya ke penanda buku
Saya tidak faham: resipi mengandungi 60 g tepung dalam krim, dan keterangannya mengandungi pati. Adakah ia boleh ditukar ganti?

[Ikra]

IkraYa, resipi mengandungi tepung, tetapi Regina menggantinya dengan pati, dan saya membuat kanji / tepung menjadi separuh

Kecantikan! Saya membawanya ke penanda buku anda, terima kasih

Gadis! Saya menemui rujukan untuk membuat cendawan! Saya harap ini adalah yang anda cari.
🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
Tetapi bagaimana membuat chanterelles comel yang tidak dapat saya bayangkan, siapa yang akan mengajar mereka betapa nyata! Kek hanya hebat !!!

[ilonnna]

ilonnna Tidak, ini bukan pautan yang betul. Ia hanya kulat, dan kita memerlukan chanterelles ...
🔗itu sahaja!
🔗 dan satu lagi
Ia diperbuat daripada tanah liat, tetapi saya melihat pada MK ini dan dari mastic, ternyata lebih baik, kerana mastic dapat dilancarkan lebih nipis.

Valentina, terima kasih untuk pautan dengan chanterelles. Kita mesti mengamalkan

[ilonnna]

ilonnna Gembira dapat membantu!

Kek itu memikat. Sangat berpengalaman!
Dan berapa banyak mastic yang diperlukan untuk sebiji kek seberat itu?

[keberanian]

keberanian!, apa keindahannya! ... Beritahu saya, apa pendapat anda, bolehkah doh ini diganti dalam pembuat roti? Atau lebih dekat dengan pasir dan diperlukan dengan pegangan? (baik, saya tidak berkawan dengan pasir)

[tasha74]

tasha74Saya tidak akan mengatakan dengan pasti, saya tidak menimbangnya, tetapi tidak terlalu banyak - ia seperti pita di bahagian sisi dan itu sahaja, bahagian atas kek disapu dengan krim, saya rasa tidak lebih daripada 200 gram
Scarlett Tidak ada keraguan mengenainya! doh roti bakar, yang bermaksud dengan tangan anda, ringan dan cepat. Doh roti pendek suka dan mengenali tangan sahaja.

Adakah rasa kek seperti Napoleon?

[Sana]

Sana Tidak! ini adalah tepat untuk pencinta kek roti pendek (yang saya ada). Ia memerlukan sedimen untuk menetap dan menjadi lebih lembut, dan krim karamel-coklat yang lazat. Di Napoleon, kuihnya lebih ringkas, tetapi krimnya kaya dengan rasa. Dan di sini kuih-muihnya adalah krim berlemak, rapuh dan luar biasa. Kek, walaupun sebiji kecil, ternyata berat, seperti semua produk pasir

Lena, jika kek memerlukan masa untuk menyelesaikannya, bagaimana anda menulis, maka anda perlu menghiasnya dalam satu atau dua hari? (supaya tidak ada yang kendur). Adakah ia menetap di dalam peti sejuk?

Saya tidak menjumpai Lena dalam surat-menyurat, tetapi saya bagaimanapun, Valentina dan mengambil keberanian untuk menjawab dan bukannya Lena, kek itu perlu bertahan selama dua hari. Ia sangat panas di sini dan saya tidak akan mengambil risiko di sini. bilik selama dua hari, walaupun saya boleh tahan selama 6 jam di dalam bilik. Kek pasir sudah masak! Bagus jika bilik bawah tanah menyelamatkan anda di rumah anda, tongkat saya adalah penyelamat!

Kek seperti itu bagus kerana anda melakukannya lebih awal, ia bentuk dan selaras dengan sangat baik dan terdapat jurang antara penaik dan penamat, yang membolehkan anda melakukan sesuatu yang berguna.

Kek seperti itu bagus kerana anda melakukannya lebih awal, ia membentuk dan selaras dengan baik dan terdapat jurang antara penaik dan penamat, yang membolehkan anda melakukan sesuatu yang berguna.

Baiklah, kemudian kita melihat ini dan saya akan membakar rakan saya pada 4hb. Dan kemudian saya mematahkan seluruh kepala bagaimana mempunyai masa untuk digabungkan dengan jadual kerja. Apa pendapat anda, jika saya membakar dan mengumpulkan 31 dan memasukkannya ke dalam peti sejuk di bawah beg besar, dan membuat penutup ketiga dan menghiasnya, ia tidak akan merosot lagi? Bukankah itu bermaksud terlalu banyak hari? (Sekiranya untuk saya sendiri, maka saya tidak akan mengganggu).

Anda akan mempunyai masa untuk segalanya, tidak ada yang akan terjadi kepadanya. Lihat dalam benang yang sama Kek Krakow juga resipi saya, tidak kurang enak dengan krim mentega, keadaan anda hanya dijelaskan di sana

Terima kasih atas nasihatnya, saya pergi mencari.

[Sana]

Sana Tidak! ini adalah tepat untuk pencinta kek roti pendek (yang saya ada). Ia memerlukan sedimen untuk menetap dan menjadi lebih lembut, dan krim karamel-coklat yang lazat. Di Napoleon, kuihnya lebih ringkas, tetapi krimnya kaya dengan rasa. Dan di sini kuih-muihnya adalah krim berlemak, rapuh dan luar biasa. Kek, walaupun sebiji kecil, ternyata berat, seperti semua produk pasir

Saya benar-benar mahu melakukannya setelah susun atur yang terperinci. Tunggu laporan!

Saya suka bahawa plastik hanya 200 gram !!! Dan sangat cantik! Dan bagaimana tonalitas dicapai? Warna apa? Saya mahu mencubanya juga!

Adakah diameternya betul-betul 18cm? Saya melihat 200g coklat + 100ml krim ... ia mesti sangat pekat dalam sayu ...

[tasha74]

tasha74 Tidak. Berapakah diameter yang boleh saya miliki? 21x21 cm Dan saya tidak menutupnya dengan lapisan gula, Lapisan terakhir adalah krim penyamarataan untuk mastic.Dan saya memberikan penjajaran dari Regina, dan kuihnya hanya ditaburkan dengan coklat tanpa mastic sama sekali. Di sana, dan glasirnya sesuai. Tonisinya dicapai dengan cat yang dibeli di Jerman berdasarkan produk semula jadi. Mereka tidak melukis hingga mati, tetapi mereka memberi nada. Saya boleh memotret dan mempamerkan cat, kerana saya sama sekali tidak tahu bahasa Jerman dan saya tidak dapat memberitahu anda apa-apa mengenai mereka, hanya tunjukkan pada mereka. Perkara yang sangat baik!

Serangan jantung Serangan jantung Serangan jantung !!! Ya, kecantikan tidak bersifat duniawi! Bagi saya kek seperti ini bukanlah impian yang menjadi kenyataan. Hottsa, malah meletup! Gadis mencucuk moncong hidung di Temko pada mastic, saya tidak dapat mencari sesuatu. Binatang apa. Tandatangan: landak dan teko dalam satu botol.

Hari ini saya secara tidak sengaja melihat kuki seperti chanterelles di kedai. Tetapi harganya ... Untuk kg sebanyak 79 UAH. Bagi orang Rusia, saya akan memindahkan hampir 10 dolar. Tetapi ketika dia melihat kuki seperti itu, kek itu segera muncul. Terima kasih sekali lagi, kek di penanda buku!

Saya tertanya-tanya adakah kuki tersebut dijual di Odessa?
Saya akan memesan anak saya, dan kemudian saya juga menggambarkan sesuatu yang serupa dengan suami saya dengan sebiji kek

Saya tertanya-tanya adakah kuki tersebut dijual di Odessa?
Saya akan memesan anak saya, dan kemudian saya juga menggambarkan sesuatu yang serupa dengan suami saya dengan sebiji kek

Saya samar-samar ingat melihat sesuatu seperti ini.Biarkan anak melihat kedai "Sladko" di Panteleymonovskaya berhampiran Privoz (pintu masuk ke Privoz dari sisi Aleksandrovsky Prospect)

Ya, dia akan menjumpai tempat ini. Saya berada di sini selama tiga hari, saya berjalan di sepanjang Alexandrovsky Prospect. Terima kasih!

Oleh itu, kita tinggal di negara yang sama (maksud saya Ukraine), dan harganya, di mana sesiapa yang menginginkannya, menetapkan yang sama. Di rantau kami, 125 gram dan saya tahu pasti bahawa Lugansk, Donetsk, Dnepropetrovsk mendahului yang lain dari segi kos tinggi. Kami mendapat hampir 40 gram lebih mahal. Tapi, sungguh, sangat ringan !!! Saya pasti akan melihat siapa pengeluar keajaiban ini? Mungkin dia dibawa ke Rusia dari kami .... Saya akan mengetahui, saya akan melaporkannya dengan segera!

Ya, kami mempunyai harga yang sama.
Saya mempunyai (saya minta maaf atas banjir, tetapi dengan cara yang harus saya lakukan), sebuah kisah bagaimana saya membeli jaket dari satu stesen di mestro di sebuah kedai kecil, dan berjalan kaki ke perniagaan ke stesen lain. Berjalan - 20 minit. Saya meneruskan perniagaan, kemudian melihat ke kedai pakaian kecil yang hampir sama. Jaket saya digantung di sana dengan harga dua kali ganda. Adakah saya perlu memberitahu anda bahawa stesen metro kedua adalah yang paling dekat dengan Rublevka?

[tasha74]

Valentine, terima kasih kerana resipi. Dan dihiasi seperti selalu menggembirakan
Saya juga suka isi karamel coklat.

Saya cadangkan anda membuat penyesuaian agar tidak timbul kekeliruan

GLAZE:
coklat - 2 bar
krim - 50-100ml

... Cairkan coklat dalam krim (50-100 ml) dan tuangkan ke atas kek ...

... Sebelum dihidangkan, potong kotak ...

... Saya mendapat sebiji kek berdiameter 18 cm, tinggi 9 cm ...

tasha74 Tidak. Berapakah diameter yang boleh saya miliki? Sekiranya kek itu persegi! 21x21 cm. Dan saya tidak menutupnya dengan sayu, lapisan terakhir adalah krim meratakan untuk mastic. Dan saya memberikan penjajaran dari Regina ...

Cuma perubahan anda dalam resipi Regina agak membingungkan.
Mungkin lebih baik untuk menyerlahkan warna merah, atau menulis secara berasingan, dan kemudian tambahkan versi anda sendiri

[Irina Dolars]

Irina DolarsSaya mahu, seperti biasa, yang terbaik, iaitu lebih banyak maklumat, tetapi ternyata, seperti biasa, kekeliruan! Sudah tentu, akan lebih baik apabila lebih jelas! Sebaik sahaja saya menyusunnya sedikit, saya akan buat semula.
Saya belajar segala-galanya mengenai kuki.Membuat kedai gula-gula Kiev. Harganya sudah berbeza dengan kami. Kami membawanya ke semua tempat dan pasar raya dan menurunkan harganya.Saya sudah melihat 85 gram di pasar di barisan gula-gula.

[shuska]

shuska , terima kasih kerana alamat kedai! Chanterelles tiba dari Odessa
Benar, ia tidak datang untuk membuat kek, mereka memakannya seperti itu

Oh, seperti hidup!

Di forum lain saya meletakkannya di cawangan cendawan - semua orang membeli

Sekiranya anda membuang pasu, anda boleh membeli rumah kayu dengan pisau dengan mudah ...

Oleh itu, saya memberi mereka petunjuk. Tidak, mereka tidak membacanya. Kami, kata mereka, kecil, dan anda bernasib baik - saya menaip besar

Chanterelles yang hebat! Sayang sekali kita di Moscow tidak menjumpai ini. Dan kemudian saya sangat menyukai idea kek itu.