Angsa diisi dengan epal dan dibakar sepenuhnya dari filem "Api"

Angsa diisi dengan epal dan dibakar sepenuhnya dari filem "Api"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
angsa	3-5kg
kubis masam	1 kg
kranberi	rasa
bawang putih	2 kepala
epal dengan masam	6-7pcs
Lada loceng	2 keping.
tomato kecil	200g
kentang	1 kg
garam
lada dan rempah lain	rasa

Kaedah memasak

• Seekor angsa di atas meja selalu menggambarkan kekayaan keluarga dan kemampuan tuan rumah untuk memasak dengan enak. Dulu - seratus tahun yang lalu, seekor angsa disajikan ke meja tsar, dan orang biasa sering memakan burung yang enak ini, walaupun jarang sekali ... Apa yang anda dapat lihat hari ini? Angsa terus
• meja kami adalah tetamu yang jarang berlaku, dan semuanya kerana kita terlupa cara memasaknya, atau hanya sesuatu yang alternatif lebih murah (adakah ayam itu kebetulan? ...) dan memasak lebih cepat. Terdapat banyak resipi angsa dan semuanya kerana lauknya. Setiap keluarga memberikan keutamaan kegemarannya ... Dalam keluarga saya, angsa hampir selalu diisi dengan epal masam dan di sekitarnya dengan potongan besar kentang kemerah-merahan, lada, sauerkraut dengan cranberry, bawang putih (sangat penting bahawa irisannya ada di dalam kulit), sebiji tomato (lebih baik bersaiz kecil ...)
• Di luar dan di dalam, gosok angsa bersih dengan garam, lada, bawang putih parut. Selalunya menusuk kulit dengan tusuk gigi ke daging (tetapi jangan menusuk daging).
• 
• Epal harus dipilih untuk angsa yang masam atau manis dan masam. Sebelum memasukkannya, garam, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam angsa ...
• 
• Jahit dengan benang ... Tetapi anda boleh menikam dengan tusuk gigi yang kuat. Kaki boleh diikat, tetapi juga tidak diperlukan.
• 
• Letakkan angsa di atas loyang besar, letakkan kubis dan kentang di sebelahnya ... tuangkan segelas air dan bakar di dalam ketuhar dengan api kecil, tuangkan jus yang dilepaskan dengan lemak setiap 15-20 minit. Jadi angsa akan dibakar secara merata dan tidak akan membakar ... \
• 
• Selepas beberapa ketika, naikkan suhu hingga 210 *. Tuangkan lemak berulang kali. Jangan lupa menghidupkan kubis dan kentang ... Apabila kentang sudah separuh siap, anda juga boleh meletakkan sayur-sayuran lain. Mereka mungkin siap lebih awal ... Sekiranya mereka kemerah-merahan, wangi dan lembut, maka anda perlu meletakkannya lebih awal daripada angsa ... Angsa boleh dimasak selama 4 jam ... Semuanya bergantung kepadanya. Untuk melembutkan api di dalam ketuhar dan tidak membakar angsa, anda boleh meletakkan dulang air ke bawah, dan tutup bahagian atas dengan kerajang sebentar ...
• Oleh itu, bawa angsa untuk kesediaan. Anda akan merasa apabila angsa sudah siap! Saya doakan persiapan awal!
• Nikmati hidangan anda!
• 
• 

Catatan

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Dikeluarkan: 1959, GDR

Pengarah: Siegfried Hartmann

Anda juga boleh menambah angsa panggang dari klasik:

Mmmm ... sedap sungguh !!! Sudah meleleh! Apa jenis percutian, Natasha, apakah fenomena ini? Saya juga melihat barang kemas anda di sana. Adakah anda bersiap sedia untuk pembilang yang sama?

Hari ini adalah hari resipi lama Rusia, saya sedang mencari)

[Luysia]

Luysia, angsa yang kuat ... dan itik dan angsa dalam filem yang banyak mengasyikkan imaginasi !!!

Ilona, mereka tidak mengadakan pesta bujang ... bolehkah anda menanti anda? Anda hanya berjanji ... Ada pesta bujang yang sebenarnya ... dan saya, "budak lelaki" itu.

[Luysia]

Luysia, Adakah pesta bujang yang sebenar ... dan saya, "budak lelaki".

Betapa biasa itu)
Dan saya hanya dapat bermimpi di katil sofa yang akan saya dapatkan - jauh ...

Menurut saya, tetamu yang sangat jarang ini juga kerana hasil daging daripadanya, secara umum, tidak mencukupi. Di sana, ternyata 2 kaki dan sedikit daging dari sternum ...
Sekiranya anda mengambil ayam dengan saiz yang sama, maka wow !!! berapa orang yang boleh anda makan. Saya biasa memasak angsa sebulan sekali - keluarga saya menyukainya ...Sekarang sangat jarang - nampaknya dimakan

Saya rasa tetamu yang sangat jarang ini juga kerana hasil daging daripadanya, secara umum, tidak mencukupi. Hanya ada 2 kaki dan sedikit daging dari sternum ...
Sekiranya anda mengambil ayam dengan saiz yang sama, maka wow !!! berapa orang yang boleh anda makan. Saya pernah memasak angsa sebulan sekali, keluarga saya sangat menyukainya ... Sekarang sangat jarang - nampaknya makan

Baiklah ... tentu saja tidak cukup, tetapi betapa enaknya (dan anda mengambil angsa yang lebih besar, sehingga semua orang mempunyai cukup) !!! Mereka makan hanya di rumah nenek saya, ketika mereka menghampirinya dekat Azov - dia mempunyai angsa dan itik Indo sendiri dengan ayam Indo!

Moskvichk @? Ilona, ​​apa khabar anda: ada sedikit daging - tetapi sedap! Namun, saya akan perhatikan - ia berlaku untuk masa yang lama ... setelah angsa besar disimpan di dalam ketuhar selama 6 jam ... Kami menunggu, menunggu .... kemudian kami makan "dengan aroma" dari seekor angsa yang datang dari ketuhar. Sedap! Dan semua orang sudah tidur ..... dan angsa itu masih terengah-engah, mencapai ... eh ... pada waktu pagi saya mendapat teh !!! Benar-benar lazat, seperti biasa .... tetapi 6 jam ... mencuci otak!

Benar-benar lazat, seperti biasa .... tetapi 6 jam ... mencuci otak!

Adakah dia begitu getah atau sesuatu ?!

Yang paling menarik ialah angsa itu sempurna !!! Tetapi sementara mereka menunggu ... mereka "menarik" gambar yang benar-benar hambar dan keras, memarahi kedua-dua angsa dan orang yang menjualnya kepada kami ... Dan penjahat itu baru-baru ini terperangkap dalam penyamakan