Seruling Ganacho (ketuhar)

Seruling Ganacho (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Doh:
Air suhu bilik	125g.
Ragi segar (kering)	3d. (1y.)
Tepung Gandum	110g.
Doh:
Opara
Air suhu bilik	145g.
Ragi segar (kering)	6d. (2d.)
Tepung Gandum	285g.
Tepung jagung	25g.
Garam	10g.

Kaedah memasak

• Sediakan doh. Larutkan ragi ke dalam air (gaul kering dengan tepung), masukkan tepung dan gaul hingga rata. Doh mestilah seperti lempeng pekat. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan adunan pada suhu bilik selama 8-10 jam.
• Untuk doh, tuangkan adunan ke dalam baldi mesin roti, masukkan air. Mulailah mencampurkan sebarang program selama 1-2 minit untuk mendapatkan keadaan yang homogen.
• Campurkan kedua-dua jenis tepung, sapu ragi segar dengan tangan anda (hanya gaul kering dengan tepung). Tuangkan ke dalam baldi pembuat roti. Masukkan garam.
• Mod doh. Lelaki roti halia itu elastik, lembut. Setelah menguli, biarkan doh selama 10 minit, kemudian matikan pembuat roti, keluarkan doh, bentuk bola, masukkan ke dalam bekas (tanpa minyak), tutup dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
• Kemudian uli adunan, bahagikan kepada 3 bahagian yang sama, bentuk bola (jika perlu, habuk meja dengan tepung) dan biarkan selama 15 minit.
• Seterusnya, bentuk baguette dari setiap bahagian. Teknik pembentukan boleh dilihat di sini:
• 
• Panaskan ketuhar hingga 230C.
• Memotong baguette dari satu tepi ke ujung yang lain adalah gaya khas seruling ini. Oleh kerana adunan cukup lembap, anda boleh merendam pisau cukur atau pisau di dalam air atau minyak sayuran untuk membuat potongannya sekata. Kedalaman sayatan kira-kira 1 cm.
• Penulis menasihatkan untuk memanggang dengan stim selama 15-20 minit sehingga warna coklat keemasan yang indah. Saya tidak mempunyai kemampuan teknikal untuk membuat wap, jadi saya membakarnya tanpa itu. Sebelum membakar, saya hanya menaburkan baguette dengan air.
• Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di rak dawai.
• 
• 
• Saya tertanya-tanya bagaimana tepung-ragi-air ternyata bukan roti, tetapi baguette !!!! Rasa tidak sedap !!!!!!!! Saya tidak dapat memberi komen - tiada kata, hanya seruan !!!!!
• shl. Saya ingin mengatakan secara berasingan mengenai jackpot. Saya menggunakan kaedah pemeriksaan ini untuk pertama kalinya, kerana pemegang baguette saya tidak sesuai dengan oven negara. Baguette ternyata sama rata !!!!! TETAPI tepi baguettes menempel pada kertas semasa memanggang dan tetap ringan. Kira-kira 10 minit sebelum akhir penaik, saya mengeluarkan kertas sepenuhnya dan meninggalkan baguette di atas loyang untuk keperangan.

Catatan

Resipi dari Roti Tempatan, Daniel Leader. Baguette mempunyai kerak berjerawat yang renyah dan sangat berpori di bahagian dalam, tetapi pada masa yang sama tidak kosong sepenuhnya. Mereka tidak terlalu sukar, tetapi pendekatan doh yang panjang membolehkan doh berkembang dengan lebih baik dan memperoleh bau dan rasa yang lebih kompleks. Resipi ini dikembangkan oleh Leader berdasarkan baguette Paris yang terkenal "la flute gana" yang dicipta oleh Bernard Ganachaud. Yang asli boleh dibeli di Paris di 226 rue des Pyrenees.
( 🔗). Ribuan terima kasih kepada penulis !!!

Baguette mabuk !!!!
Saya akan bakar, pasti!

[Ksyusha]

Ksyusha, super !!!
Saya tidak dapat mengikuti anda! Saya belum menguasai banyak resipi anda, dan anda menggoda lagi dengan keindahan seperti itu!

[Natasha, Marina]

Natasha, Marina, terima kasih !!! Baguettes ternyata luar biasa !!! Saya akan memberitahu anda tanpa kesopanan palsu !!

Anak kecil, betapa cantiknya mereka !!! Anda begitu pandai !!! Hebat !!!

[Omela]

Omela
Oksana baguettes yang indah !! Saya juga melihat mereka, tetapi kemudian saya menetap pada budaya pemula Bertinet. Ini hanya keajaiban, bagaimana keindahan itu diperoleh dari semua komponen ini ...

[Misai]

Misai, baguette sejuk !!!! Foto juga bagus! Saya tidak mempunyai tepung jagung, apa yang anda fikir akan banyak mengubah rasanya, dan memang resepinya, jika anda mengambil satu tepung gandum?

Ksenia, ketika anda melihat baguette ini, muzik terdengar dalam jiwa anda! Terima kasih atas kemahiran!

[Ksyusha,]

Ksyusha, super. Serbuk seperti itu sungguh indah. Dan bilakah anda mempunyai masa untuk semuanya?

[Vasilisa]

Oh, gadis-gadis, terima kasih banyak atas pujian !!!!

Ini hanya keajaiban, bagaimana keindahan itu diperoleh dari semua komponen ini ...

Vasilisa, dan saya bercakap mengenai identiti !!!! sungguh keajaiban !!!

Ksenia, ketika anda melihat baguette ini, muzik terdengar dalam jiwa anda!

Irina, dan saya setuju dengan anda !! Saya mahu menyanyi dan menari! 🔗 Jadi mereka menaikkan semangat saya hari ini !!!

Anda begitu pandai !!!

GanyaOh gelombang ke arah saya, gelombang puji saya, puji !!!

Saya tidak mempunyai tepung jagung, adakah anda rasa akan banyak mengubah rasanya, dan memang resepinya, jika anda mengambil satu tepung gandum?

Tatyana, dapat diganti dengan semolina (tepung gandum durum), tetapi tidak semolina ... atau dikecualikan sama sekali. Saya rasa ia tidak akan mempengaruhi rasanya !!

Dan bilakah anda mempunyai masa untuk semuanya?

Tan, Saya mempunyai soalan balas: apabila mereka mempunyai masa untuk memiliki semuanya !!!!!

[Misai]

apabila mereka mempunyai masa untuk memiliki semuanya !!!!!

Misai, kegembiraan ketika mereka makan !!! Oleh itu, saya tidak mempunyai orang lain. Sekali seminggu, baik, kadang-kadang dua dan hanya itu ...

[Misai]

Misai, kegembiraan ketika mereka makan !!!

Setuju !! Biarkan mereka makan .. atau di mana-mana sahaja untuk berkeliaran !!!

dan saya membaca seruling gash

Gashi-Ganashi !!!

Aduh! Saya semua kecewa - saya tidak mempunyai HB ... Dan saya sudah mengukur makanan. Dan sekarang saya membaca ... HB. Ini adalah ayat, bukan?

HB. Ini adalah ayat, bukan?

HB adakah HP ?? Dari segi pembuat roti ??? Tidak - bukan ayat .. anda boleh menguli dengan gabungan selama 9 minit pada kelajuan sederhana, atau dengan tangan anda selama 12 minit.

[Ksyusha]

Ksyusha, baguette hanyalah pemandangan mata yang sakit! Ini hanya keajaiban betapa baiknya!
Dia membawa resipi ke tong sampah.

[Manechka]

Manechka, terima kasih!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Doh sudah berdiri

Saya mahukan lelaki kacak !!!!

[Lena]

Lena, Semoga berjaya !!! Saya menunggu lelaki kacak !!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Tidak kacak, kaneshna, tapi sangat sedap! Seorang lagi ditinggalkan, yatim piatu!



Dan bukan seruling, tetapi bassoon. Dibuat dalam baguette (dibeli dari Lily) untuk dua roti.
Saya memotongnya dengan pisau seramik yang cukup dalam, kira-kira 1.5 sentimeter. Tetapi parut itu hampir tidak dapat dilihat - dia membukanya di dalam ketuhar



Anak itu berkata: "Super !!!"

[Lena]

Lena, kacak !!!! Parut dan tidak boleh kekal !! Sebaik sahaja ia dirobek, ini bermaksud bahawa ia sesuai dengan baik !!! Dan serbuknya jelas bahawa ia penuh dengan lubang, dan keraknya rangup !!!! Semen anak kita !!!

Saya sudah sakit dengan seruling ini selama 2 hari: (Pada malam minggu saya meletakkan doh, saya bangun pada pukul 6 pagi, saya menghidupkan komputer, tetapi tidak berfungsi - pertama halaman biru dengan detik, kemudian di halaman hitam detik berjalan dan menulis, bahawa perisian Windows tidak dihidupkan - kegagalan berlaku dan komputer mula mengejar dalam bulatan - Saya terkejut: pusing: Suami saya dipanggil dari kerja setiap setengah jam , bertanya bagaimana keadaan saya, sama ada saya masih hidup atau tidak .. semua cakera keras terbang Baiklah, adakah ia tidak zapadlo: gila: Sekarang memohon dari anaknya komputernya dan terus hidup mahu - masukkan hari ini untuk adonan malam

[Orang Ireland]

Orang Ireland, apa yang tidak bernasib baik, dan bagaimana menanganinya !!! Saya memegang tinju saya untuk anda !!! Semoga berjaya !!

Saya akan mencubanya, dan begitu juga saya. Saya mempunyai soalan mengenai kapan hendak membuat potongan pada akhir pembuktian, atau sebelumnya?

[Olya]

Olya, potongan dibuat pada akhir pemeriksaan sebelum dibakar.

Mengapa saya bertanya, entah bagaimana saya membuat potongan sebelum dibakar, tetapi kemudian mereka tidak menyimpang lagi dan mereka ternyata menjadi potongan.

[Olga]

Olga, setiap resipi berbeza. Dalam kes ini, potongan yang disebarkan dengan baik menunjukkan ujian jarak jauh.

Saya membuat seruling. Baiklah, sebelum itu, perkara-perkara yang lazat dan hilang dengan cepat
Ksyusha - terima kasih

[Ir]

Ir, Baiklah, terima kasih Tuhan !!!! Saya gembira kerana tanpa kejadian !!!!

Baiklah ini milik saya
Nah, pemerah pipi seperti penulis, saya belum nampak oven. Tetapi mereka tetap berubah Walaupun garam bagi saya adalah 10g. sedikit terlalu banyak. Atau adakah ia dimaksudkan sebagai roti masin?
Walaupun berjalan lancar

[Altusya]

Altusya Olya, baguette sedap !!! Sayatan dibuka sepenuhnya seperti yang diharapkan !!! Garam adalah individu. Tidak masin untuk saya !!

Omelochka, saya juga sangat baik. gembira. Terima kasih kerana resipi. Saya fikir saya akan melakukan lebih banyak perkara. Saya akan berubah untuk diri saya sedikit.
Inilah yang mengejutkan saya, saya biasanya meletakkan roti yang dibeli ketika makan tengah hari dan suami saya tidak memakannya. Dia mengatakan bahawa mereka mengatakan saya tidak makan dengan salad, dan yang kedua juga, kita makan dengan sup. Dan kemudian dia memotong dua keping, dia berkurang dengan sup dan salad dan begitu sederhana. Saya tidak perasan. Saya katakan apa yang anda makan sekeping saya? Kata sangat sedap.

Keajaiban - roti buatan sendiri ini!

Keajaiban - roti buatan sendiri ini!

Ksyunchik, terima, tanpa tipu daya, sebagai AbISchala!
Mereka masih sejuk (baik, walaupun dalam proses memajukan beberapa tahap pembaikan dan saya mempunyai tempat bersih yang layak untuk pemotretan, dan walaupun dengan anak ayam) ... Saya belajar dari anda ...
Mereka berbau menggoda, saya memotongnya dengan pisau bedah sebelum dibakar (dari operasi yang saya dapati digunakan ...), tetapi nampaknya baguette itu berlubang sehingga mereka membalikkannya. Dan apa, malah ternyata sejuk.

Ucapan terima kasih, di mana dia sepatutnya !!!

[inusik]

inusikkecantikan apa yang dia buat !!! dan mencucuk tsytuechek !!! Saya harap anda juga menikmati citarasa !!

ya, rupanya baguette sangat perlo sehingga mereka sudah digunakan.

Jadi inilah yang sebenarnya berlaku !!! Jadi adunan sudah cukup fermentasi !!

... ngomong-ngomong, ketika saya mengeluarkan tepung jagung semalam, - dan di sana ... ada banyak haiwan, mereka segera menuangkannya dari beg ke tong sampah (tetapi masih disemai 25 gram), saya harap mereka berjaya tidak "mewarisi" banyak di sana ...

[Inusya]

Inusya!!!!!


semasa, mengapa biru?

semasa, mengapa biru?

Inilah bau kapal asing yang terbang, inilah pencahayaannya

Inilah bau kapal asing yang terbang, inilah pencahayaannya

Shaw untuk petua dari dewan lelaki hijau muda?

Shaw untuk petua dari dewan lelaki hijau muda?

Ini adalah petua saksi mata!
Adakah anda berfikir bahawa saya sudah lama tidak berada di sana ... Saya telah mengikuti kapal entim selama sebulan (ini adalah maklumat rahsia, jangan dedahkan)
Oleh itu, saya melihat bagaimana mereka terbang ke gulungan Inusiny

[IRR]

IRR, Duc begini cara telefon saya melakukannya, tetapi apa itu, saya tidak tahu.
Dan baguette tidak berwarna biru !!!

... Ksyuyu, berdiri, ... mereka memanggil seruling saya ...
... Lebih baik memanggang sendiri ...

mereka memanggil nama seruling saya ...

Saya tidak melakukan perkara seperti itu ... atau adakah anda memanggil Irr?
Sebaliknya, saya memberikan kemuliaan intergalaksi kepada seruling anda!

... lana itu, maka saya begitu, kerana kesopanan, saya terbiasa dengan fakta bahawa resipi Omelka mempunyai dua puluh halaman perbincangan karya agungnya, sebagai lampiran resipi ...
Tetapi orang ramai semakin meningkat, jadi ada orang lain yang mahu menggoreng yang biru ...
Sama menarik! Tidak ada cara lain di dapur!

[inusik]

Dan baguette tidak berwarna biru !!!

inusik, keemasan, fu pada mereka tiga kali !!! Mereka tidak memahami apa-apa tentang seni. Baguette itu pada waktu subuh !!! Pagi jadi untuk bercakap ungu kabus biru !!!

tidak-e, ini adalah seruling bulan - di bawah cahaya bulan

[kami]

... Lebih baik memanggang sendiri ...

itu kami ini ... bersiap sedia. dan seterusnya dan seterusnya cuba ke sebe. Dan apabila anda memasukkannya ke mulut, panjangnya panjang

kabut biru kelihatan seperti penipuan

tidak-e, ini adalah seruling bulan - di bawah cahaya bulan

Tama, di ruang intergalaksi kami memilih keponakan Shpilkin. Mereka memanggil kami robot di sana .. Sekiranya Belarus juga bergabung, mereka akan benar-benar gila ... (Et, saya berkempen untuk anda)

Tama, di ruang intergalaksi, kami memilih keponakan Shpilkin. Mereka memanggil kami robot di sana .. Sekiranya Belarus juga bergabung, mereka akan benar-benar gila ... (Et, saya berkempen untuk anda)

Saya telah lama bergabung, saya tidak mengiklankan

Saya mencium awak .... Apabila anda mempunyai sistem pengundian di sana, wisel, kami juga akan mengundi