Lempeng masam dengan epal dan kayu manis

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Mana-mana sourdough (saya mempunyai satu dari 2 jenis yang kekal)	200 g
Tepung	100 g
Susu	200 ml
Garam	0.5 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Telur	2 keping
Minyak tidak berbau	3-4 sudu besar. l.
Untuk mengisi:
Epal sederhana	2 keping
Kayu manis	1 sudu kecil
Gula	kira-kira 2 sudu besar. l.
Selain itu:
Krim masam

Kaedah memasak

Untuk adunan, campurkan bahan ke dalam mangkuk, pukul dengan pengadun, tambahkan minyak di hujungnya, biarkan hingga lebih kurang 30 minit. Pada masa ini kita membersihkan epal, potong menjadi kepingan kecil, tambah kayu manis dan campurkan.
Kami membakar pancake dalam pancake pan. Saya memanggang sedikit lebih tebal daripada yang biasa saya bakar, tetapi tidak setebal ragi. Ketebalan pastri dapat disesuaikan dengan menambahkan cecair / tepung. Letakkan pancake yang sudah siap di atas pinggan, taburkan bahagian tengahnya dengan gula
dan sebarkan pengisian.
Saya sengaja tidak menaburkan gula pada keseluruhan pengisian sekaligus, kerana gula mencair dan mengalir ke bahagian bawah, tidak merata.
Kami membungkus penkek dalam sampul surat dan menghantarnya ke microwave. Anda juga boleh menggunakan selimut, jika anda melakukannya di dalam ketuhar. Apabila semua penkek sudah siap, gris dengan lapisan krim masam tebal di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit. Epal dibakar, krim masam merendam pancake sehingga mustahil untuk mengambilnya. Mereka makan dengan sudu dari piring. Luar biasa sedap !!!