Roti keju dengan bawang, bawang putih dan paprika kering

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air + 2 biji telur semestinya	295 g
minyak sayuran	1.5 sudu besar l.
bawang lobak 1 keping sederhana	100-130 gr
bawang putih 1 ulas	6-7 gr
gula	2 sudu besar l.
garam (bergantung pada keju)	1-1.5 sudu kecil
susu tepung	2 sudu besar l.
tepung gandum 1 gred	450 g
yis kering Saf-sekejap	1 sudu kecil
keju, kiub	100 g
paprika kering, kepingan	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

Roti ini memerlukan kehadiran pemiliknya di peringkat menguli.
Pertama, mari sediakan makanan tambahan kami.
Ambil semua minyak sayuran mengikut resipi dan goreng bawang dadu di dalamnya bersama 1 sudu gula (separuh daripada jumlah keseluruhan). Apabila bawang memperoleh warna keemasan gelap, masukkan bawang putih cincang halus ke dalamnya, campurkan dan segera keluarkan kuali dari api, tambahkan garam (semuanya mengikut resipi, jika keju kami sangat masin, maka 1 sudu teh sudah cukup, tetapi saya biasanya dimasukkan 1.5), di sana masukkan lada kering dalam kepingan, campurkan semuanya dan biarkan hingga sejuk.
Sekarang campurkan air (anda boleh menggantinya sebahagian dengan whey) dengan telur dan baki sudu gula dan tuangkan ke dalam baldi mesin roti, masukkan susu tepung di sana dan tumis tepung.
Sekarang mengenai ragi. Saya meletakkan 1 sudu teh, tetapi saya berpeluang untuk menambah masa ketiga-tiga bukti, jika anda tidak mempunyai peluang ini, anda boleh meningkatkan jumlah ragi menjadi 1.5 sudu teh dengan selamat.
Kami menghidupkan program "Asas" untuk roti putih, kerak sederhana, berat 1 kg.
Seperti yang saya katakan, saya meningkatkan masa pemeriksaan:
1 kenaikan - 1 jam 10 minit
Kenaikan ke-2 - 45 minit
Kenaikan ke-3 - 1 jam 15 minit
Semua yang lain tidak berubah.
Sekarang kumpulan. Pada mulanya, roti jahe akan agak padat, tetapi kita masih mempunyai bahan tambahan di dalam kuali yang menunggu di sayap. Ia akan muncul pada wisel dispenser. Saya menjeda HP (jika anda tidak mempunyai fungsi seperti itu, lepaskan HP dari rangkaian, tetapi tambahkan semuanya dengan cepat agar tetapan tidak tersesat). Saya meratakan doh di sepanjang bahagian bawah baldi, menyebarkan isi kuali, membungkus tepi doh ke atas, menghancurkan. Saya mulakan kompor selama beberapa minit, hentikannya lagi, hancurkan keju (biasanya analog parmesan atau maasdam) ke dalam adunan dan hidupkan kembali kompor.
Manipulasi ini membolehkan saya menyimpan semua makanan tambahan. Terdapat banyak dari mereka, dan jika anda hanya menambah segalanya ke dalam baldi, ada yang digiling dan roti kelihatan tidak rapi.
Nah, menambahkan garam, minyak dan bawang putih (musuh ragi) di hujung batch membolehkan ragi mengaktifkan sedikit pada awalnya.
Inilah hasilnya:

Program memasak:

Utama

Catatan

Terdapat banyak roti keju-bawang-bawang putih di sini.
Saya hanya mengusahakan sedikit prosesnya, idea utama diambil dari bapa saudara Chubaty di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=322.0
Tetapi bagi pengertian kami Pentadbir Saya tidak dapat menolak permintaan itu, jadi saya menyiarkan resipi ini.
Semoga bermanfaat. Roti itu sungguh enak, sedap, tetapi tidak basi.
Nikmati hidangan anda!