Roti Roll Wheat Wheat dengan Keju dan Herba

[Darley]

Roti Roll Wheat Wheat dengan Keju dan Herba

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Kefir berumur	200 g
Tepung Gandum	120 g
Tepung bijirin penuh	80 g
Ragi segar	8 g
Doh:
semua doh
Kefir berumur	100 g
Air	50 g
Tepung Gandum	180 g
Tepung bijirin penuh	100 g
Minyak sayuran	25 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Mengisi:
Mana-mana hijau (dill, pasli)	1 bundle
Keju	100 g
Bawang putih (pilihan)	1 ulas

Kaedah memasak

• 1. Larutkan ragi kefir. Masukkan tepung. Uleni adunan dengan sudu dalam pinggan, tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan semalaman.
  
• 2. Pada waktu pagi, pukul adunan dengan kefir, air, gula, garam untuk pengoksigenan.
  
• 3. Masukkan tepung. Kuli doh. Tambah rast terakhir. minyak. Biarkan meningkat 2 kali ganda.
  
• 4. Setelah mengangkat, masukkan adunan ke atas meja tepung, bahagikan kepada 4 keping, gulung menjadi bola. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.
  
• 5. Pada masa ini, potong ramuan, bawang putih dan keju (saya melakukan ini dalam pemproses makanan).
  
• 6. Dari setiap bola, bentuk kek dengan tangan anda sepanjang acuan. Masukkan pengisian, gulung. Lakukan ini 4 kali. Gulungkan gulungan rapat antara satu sama lain dalam bentuk. Tutup dengan tuala. Biarkan tumbuh 2-2.5 kali.
  
• 7. Sebelum dibakar, gris 1 \ 2jam. l. kanji, dicairkan dalam 40 ml. air, taburkan dengan biji bijan (pilihan)
  
• 8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 200C - 15 minit, 180C - 15 minit, 160C - 20 minit sehingga lembut.
  
• 9. Keluarkan roti dari acuan, gris dengan mentega, sejukkan di rak dawai.
  
• 
  

Catatan

Resipi itu lahir dari eksperimen resipi

roti dengan kejutan dari Darley

Perlu diingat bahawa kefir memberi roti masam tertentu, yang tidak menyukainya, lebih baik menggunakan air atau whey.
Roti dibakar khas untuk kedatangan para tetamu. Dengan itu saya memperoleh 100 mata !!!! Orang-orang yang jauh dari penaik hanya terkejut dan merosot keseluruhan roti sebelum hidangan utama !!!

Dengan itu saya memperoleh 100 mata !!!!

Dan dari saya juga !!!