Chebureks

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung gandum premium yang telah diayak	2 sudu besar
Air untuk menambah sedikit tepung dengan telur, untuk membuat doh yang agak sejuk	mengenai 1 sudu besar
Garam	1/2 sudu kecil
Telur pra-disebat dalam mangkuk yang berasingan	2 keping.

Kaedah memasak

Caranya, bukan dengan mencampurkan produk ini, anda akan mendapat adunan cheburek dengan segera. Tidak. Kemegahan dan aroma adunan seterusnya bergantung kepada bagaimana anda menguli (DENGAN Jari Jari !!!).
Segala-galanya mengenai semua perkara memerlukan masa sekurang-kurangnya 20 minit. Hanya selepas itu, setelah menaburkan tepung di atas meja dan mengambil penggulung, anda menggulung doh secara merata ke arah yang berbeza, sehingga anda mendapat kepingan tidak lebih tebal dari dua atau tiga milimeter.
Tidak semestinya membuat pasta menjadi besar, jadi kemudian anda mengambil piring teh dengan tepinya bengkok ke atas, melincirkan tepinya dengan air dan, dengan kuat meletakkannya pada sehelai adunan, peras bulatan daripadanya dan untuk pasta masa depan, lipat mereka secara berasingan di permukaan yang ditaburkan dengan tepung. Pada masa ini, anda sudah semestinya sudah menyediakan daging cincang, yang terdiri daripada:
1. Sama ada dari 0.5 kg daging babi siap pakai atau daging domba, yang mesti dihidupkan semula dalam penggiling daging. Atau - daging cincang yang dibuat sendiri dari daging haiwan yang disebutkan di atas, memandangkan daging itu harus berlemak.
2. Dari dua bawang cincang halus.
3. Satu ketumbar cincang halus.
4. 50 gram mentega, sebelumnya dilarutkan dan dituangkan ke dalam daging cincang.
5. secubit lada hitam dan garam secukup rasa (tidak banyak).
Daging cincang mesti dicampur dengan teliti dan kemudian meletakkannya satu sudu pada satu masa pada bulatan doh yang dihiris sehingga daging cincang terletak hanya pada separuh bulatan. Dengan separuh bulatan kedua, daging cincang ini ditutup, cheburek diberi bentuk yang rata, doh tersekat bersama di tepinya. Sudah tentu, anda tidak mempunyai mesin keriting khas yang menutup tirainya, dan anda tidak mungkin dapat mengendalikannya dengan betul. Oleh itu, sambungkan tepi seperti ini: sematkan dengan jari anda dengan cara ladu, pastikan daging cincang tidak jatuh ke dalam tong (jika tidak, anda tidak akan merekatkannya). Kemudian, dengan membongkok pintuck, berikan hubungan estetik, seperti pangsit buatan tangan. Sebagai pilihan, anda boleh mencantumkan bahagian tepi dengan menggulungnya dengan bahagian piring yang sama dibasahkan dengan air. Benar, "jahitan" tidak begitu dipercayai.
Goreng pasta dalam kuali di mana sekurang-kurangnya 150 gram minyak sayuran telah dipanaskan. Jangan tergesa-gesa untuk membalikkannya: doh harus digoreng hingga kekuningan. Letakkan pasta siap pada serbet kertas sehingga serbet menyerap lebihan minyak.
Dari jumlah produk yang ditentukan, anda harus mendapat sekurang-kurangnya selusin pastri.