Pai "kampung"

Pai "kampung"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kefir	500 ml
Marjerin	100 g
Telur	2 keping
Yis kering	9 g
Garam	1 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l
Tepung	900 g
Minyak sayur untuk memotong doh (saya mempunyai minyak bunga matahari) dan untuk menggoreng pai (saya mempunyai minyak jagung).

Kaedah memasak

• Kami menguli doh dengan cara yang mudah untuk anda - secara manual, dengan CP, dengan pengisar atau penguli.

• Panaskan sedikit kefir di dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan marjerin lembut. Saya membuatnya lebih mudah - saya sedikit mencairkan marjerin di dalam ketuhar gelombang mikro. Dan saya mencampurkan marjerin hangat dengan kefir dari peti sejuk. Suhu telah diseimbangkan.

• Kacau kefir suam dengan garam, gula dan tambah ragi kering. Ketepikan selama 10 minit.

• Pada masa ini, ayak, timbang tepung yang diperlukan.

• Masukkan telur ke dalam adunan dan kacau rata.

• Kami mula memperkenalkan tepung dan menguli doh secara beransur-ansur. Doh mestilah lembut, tetapi tidak melekit, mudah diproses.

• Pada akhir kumpulan, anda boleh menambah beberapa sudu besar. minyak sayuran untuk mengumpulkan semua tepung dari dinding mangkuk dan membentuk roti yang indah. Tetapi anda hanya boleh menyapu roti dengan minyak, menutup mangkuk dengan penutup atau kain dan sisihkan selama 30 minit.

• Mari sediakan pengisian yang diingini. Saya mempunyai isi kubis goreng dengan bawang, dill, tomato, biji jintan, garam dan lada. Saya menggoreng kubis segar (sauerkraut belum diperam), jadi saya menambahkan kiub isipadu beku untuk asam. tampal. Tetapi lebih kerap saya membuat pengisian kubis dengan menggoreng kubis segar dan sauerkraut separuh.
• Saya tidak cukup mengisi kubis, dan saya menggoreng sebilangan pai dengan mengisi dadih.

• ,	Bahagikan adunan menjadi gumpalan kecil dan gulung dengan bola yang betul dengan tangan berminyak. Ukuran bergantung pada pilihan anda. Saya tidak suka kasut besar, jadi saya membuat pai kecil.

• Saya membuat pai dan goreng pada masa yang sama. Setelah menggaru kecil, saya segera mula menggoreng minyak jagung yang dipanaskan dengan baik (atau, dalam kes yang teruk, campuran minyak jagung dan bunga matahari)

• Saya menyebarkan pai goreng di beberapa lapisan tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

• Pai dengan kubis
• 
• 
• Pai dengan keju kotej
• 
• Pai desa sudah siap! Bon Selera semua orang!

Catatan

Saya yang pertama untuk pai anda! Tidak banyak, tetapi saya mengambilnya. Nelechka,

Baiklah, saya hanya menggoda mereka dengan pai, saya juga mahu sekarang.
Saya akan masukkan ke dalam penanda buku anda, saya mahu mencuba doh ini.
Terima kasih kerana resipi!

Secara peribadi, semasa saya menggoreng pai, saya tidak menyesal mentega! Mereka mengapung minyak dan bukannya berbaring di bahagian bawah kuali dan digoreng seperti pancake atau potongan daging. Saya menuangkan mentega lebih daripada separuh ketinggian pai itu sendiri. Semasa proses menggoreng, mereka membengkak dan menggelegak. dan ia diperoleh tanpa tong putih, dan semua halus, kemerahan seperti sebelumnya dijual di kios berhampiran metro. Makanan kegemaran saya dalam keluarga saya adalah kentang dengan bawang goreng, hati, kentang dengan cendawan, dan untuk pemadat manis aprikot kering, selai aprikot, epal. Saya suka resipi adunan pastri, saya akan mencuba membuatnya pada hujung minggu depan. TERIMA KASIH! Dan nama painya memang sedap! Ini betul-betul bagaimana mereka dipanggang di kampung!

[Tatyana]

Tatyana, Evgeniya, Tamara, terima kasih kerana berhenti di Temka dan menghargai pai saya! Cuba doh ini, anda mungkin juga menyukainya. Kami sangat seronok. Doh biasa saya untuk pai goreng di atas air. Tetapi saya mencubanya di kefir dan tidak menyesal.
garvich, Tamara, Saya sangat memahami bahawa kampung sebenar, dan pai kedai digoreng dengan sejumlah besar minyak. Sejak kecil, ada di benak kami, anak-anak, melihat ke dalam tingkap kedai kopi, dan terdapat mentega yang menggelegak di kuali dan pai besar. Tetapi saya rasa menggoreng pai seperti itu bukan sahaja tidak menjimatkan untuk dompet.

Sayang sekali menuangkan botol minyak yang dibeli ke dalam kuali, sayang untuk menuangkannya ke dalam longkang. Lagipun, saya tidak akan menggunakannya semula di mana sahaja, seperti yang mereka lakukan di kantin.

Tetapi ia juga membahayakan kesihatan. Ya cantik! Saya tidak membantah! Semasa pai

membengkak dan menggelegak. dan diperoleh tanpa tong putih, dan semuanya halus, kemerahan

Tetapi pada usia kita, minyak berlebihan disimpan bukan hanya di pinggang, tetapi juga di kapal. Oleh itu, saya tidak mengejar kecantikan seperti itu, tetapi saya lebih memikirkan kesihatan. Lagipun, pai goreng tidak membawa banyak faedah, tetapi saya sangat menginginkannya, sekurang-kurangnya sekali-sekala ... sebab itulah saya menggunakan tuala kertas untuk menyaring lebihan lemak sekurang-kurangnya sedikit.
Dan ketika saya mengukir pai dengan isi kentang, dan sebelum memasukkannya ke dalam kuali, saya selalu menekan kuat dengan telapak tangan saya, dan membuatnya rata. Kemudian mereka digoreng lebih baik, dan tanpa tong putih. Tetapi ini hanya dengan pengisian kentang, atau dengan hati. Dan pai dengan kubis mestilah montel. Tetapi ini adalah pendapat saya, pelajaran saya dari ibu.

[Nelechka]

Nelechka, terima kasih untuk pai! Kemerah-merahan, cantik, dan sudah meneteskan air liur!

[nila]

nila, Nelechka, pai yang lazat, subur, dan bahkan dengan tampalan yang berbeza! Saya sangat menyukainya, tetapi atas sebab kesihatan, saya dan suami juga tidak dibenarkan. Sekurang-kurangnya saya akan mengagumi mereka. Mungkin saya akan membakar cucu pada musim panas.

Nelechka, saya juga sesuai dengan pai anda! Mereka sangat menyelerakan dan lazat!

Saya mula menggoreng minyak jagung yang dipanaskan dengan baik (atau sekurang-kurangnya campuran minyak jagung dan bunga matahari)

Nelechka, mengapa betul-betul dalam jagung?
Nelechka, terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan memasaknya.

Nilochka, saya melihat pai anda, dan mereka kelihatan sama seperti ibu saya. Saya membaca resipi, bukan pai seperti itu, ibu saya dimasak dari adunan ragi biasa dalam susu. Tetapi serupa, "celaka." Beritahu saya, adakah anda menutup dengan penutup semasa anda menggoreng?
Terima kasih atas resipi dan keseronokan visual!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, terima kasih atas pujian!
francevnaAllochka, sayang sekali anda tidak dapat menggembirakan suami anda dan juga diri anda! Saya dan suami juga tidak menginginkan pai seperti itu, tetapi kadang-kadang saya melakukannya. Kami makan sedikit, dan memberikan selebihnya kepada anak perempuan saya atau membekukan.
Gaby, Vukulechka, saya gembira bahawa dengan painya saya mengingatkan anda tentang ibu anda. Tetapi doh saya sudah biasa, ini juga adunan ragi di atas air, tetapi akhir-akhir ini saya lebih kerap membuat doh dari ahli forum kami, Maroshka. Ada di atas air dengan susu. Dan resipi ini datang melalui surat lama, ada kefir di rumah, yang harus dilampirkan. Oleh itu, saya memutuskan untuk mencubanya. Saya suka doh, sekarang saya akan membuat pai seperti itu juga.
Tidak, saya tidak pernah menggunakan penutup. Saya mengukir dan menggoreng dengan segera, dengan menggunakan penghantar, jadi mata dan mata diperlukan. Tudung di jalan saya!
Rituslya, Ritusya, saya menggoreng ikan, pai, penkek dalam minyak jagung. Saya membelinya terutama untuk tujuan ini. Pertama, saya suka panggang, yang lebih cerah, lebih cantik, dan kemerahan.
Kemudian minyak jagung tidak berbuih ketika menggoreng, tidak membakar, oleh itu tidak mengeluarkan asap yang mengandungi karsinogen. Dalam kuali, ia tidak pudar begitu juga bunga matahari, dan di dapur tidak banyak bau setelah menggoreng.
Dan yang paling penting, ia lebih berguna dalam banyak aspek daripada bunga matahari. Hanya kandungan vitamin E 2 kali lebih banyak daripada zaitun. Walaupun untuk diabetes, minyak jagung disyorkan oleh doktor.

Kami makan sedikit, dan memberikan selebihnya kepada anak perempuan saya atau membeku.

Tidak sedikit, tetapi adakah anda sudah beku yang sudah digoreng atau baru disatukan?

Saya masih ingat nenek saya, ketika dia menggoreng pai, menambahkan lemak sapi ke minyak sayur supaya pai tidak terbakar. Tetapi ini walaupun mustahil untuk membeli minyak halus, semuanya digoreng di bazar wangi.

[Rick]

Rick, Zhenya! Saya membekukan yang sudah siap dan digoreng. Kemudian, apabila perlu, saya mengeluarkan beberapa keping, sebanyak yang kita makan, dan mencairkannya dalam mikron.
SveKoshaSaya tidak pernah menyukai daging lembu. Ia membeku di bibir saya. Saya juga tidak menggoreng pai di atasnya. Lebih mudah bagi saya untuk membeli minyak jagung, walaupun sebelum ini ada masalah dengannya.Sejak kebelakangan ini, kami menjualnya secara percuma.

Tetapi pada usia kita, minyak berlebihan disimpan bukan hanya di pinggang, tetapi juga di kapal.

Tidak ada kolesterol dalam minyak nabati, tidak ada yang disimpan di dalam kapal, dan pinggang tidak akan menderita. Tetapi karbohidrat boleh menghasilkan 90-120-150.