Panasonic CD-257 Roti gandum gandum "Perancis"

Panasonic CD-257 Roti gandum gandum "Perancis"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	300 g
tepung rai (dikupas, biji)	100 g
garam	1 sudu kecil
mentega	30 g
ragi	1 sudu kecil
air	305 ml
malt yang ditapai	1 sudu besar l.
ketumbar tanah	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• - campurkan dalam mangkuk 300 g tepung gandum yang telah diayak dan 100 g tepung gandum yang telah diayak, tambah 1 sudu besar. l. malt kering (jangan dibancuh!) dan 1 sudu kecil. ketumbar (atau rempah kegemaran lain)
• - mengikut arahan untuk HP, masukkan bahan ke dalam baldi
• - mentega hendaklah pada suhu bilik, potong
• - PERHATIAN: ketiadaan gula bukanlah suatu kesalahan, tetapi syarat yang diperlukan!
• 

Program memasak:

Pembuat roti Panasonic CD-257

Catatan

Resipi ini telah dibuat selama enam bulan penaik roti khas ini secara berterusan. Sebelumnya, dia memanggang mengikut banyak resipi, tetapi roti ini menjadi roti kegemaran setiap hari.
Ketinggian roti adalah 16 cm, ukuran "M" - siap pakai, beratnya kira-kira 700 g. Potongannya sangat lembut, lapang. Terima kasih kepada sifat kerak roti Perancis, kepingannya tetap sempurna.
Lelaki roti halia itu sangat lembut, dengan "kaki". Pada mulanya nampaknya bahkan berair, tetapi pada pertengahan batch ia memperoleh bentuk yang normal dan bergulung dengan gembira dalam baldi.
Saya campur tangan dalam proses hanya ketika menguli - saya membantu mengumpulkan tepung di sudut dengan spatula silikon. Sebelum ini, saya mengeluarkan spatula, yang merosakkan penampilan produk akhir (ternyata roti itu lebih rendah daripada pada foto). Kemudian saya memutuskan untuk tidak melakukan apa-apa, tidak melihat HP (baik, mungkin cepat, 1-2 kali)) - dan semuanya baik-baik saja.
Mungkin, untuk model HP lain, 300 ml air diperlukan. Untuk "Panasonic" 305 ml air tepat, kerana HP ini tidak memanggang adunan pekat dengan baik.
Suami dan menantu saya gemarkan roti "kelabu" dan "hitam", dan sangat pemilih mengenai rasa dan struktur remah. Roti inilah yang melalui bahagian kawalan kualiti).
Nikmati hidangan anda!

Roti itu kacak! Terima kasih!

Terima kasih Pentadbir atas maklum balas anda!

Woka, sungguh lelaki kacak! Mereka menggunakan mod "Perancis", adakah saya faham dengan betul?

Terima kasih!
Terdapat dalam "Bahasa Perancis"! Pada mulanya, mengikut resipi ini, saya membakar roti pada "Basic". Nampaknya bagus, tetapi tanpa "semangat". Kemudian saya mencubanya di "Perancis" - dan rasanya menjadi lebih kaya.
Terdapat pilihan seperti itu:
- bukannya mentega - sayur ... Bukan itu ...;
- tambah gula (0,5 sudu besar.) - doh dikekang ....;
- tambah susu tepung (2 sudu besar.) - tidak buruk, tetapi juga baik tanpanya;
- masukkan 2 sudu besar. l. malt kering - atapnya tidak rata dan bergelombang (mungkin ini bukan alasannya, tetapi saya tidak menyelidiki masalah ini, tetapi mengurangkan jumlah malt menjadi 1 sudu besar. l.)

Secara umum, mengusahakan pepijat menyebabkan resipi di atas.
Saya rasa ada beberapa pilihan lain, tetapi keluarga saya menyuruh saya berhenti ...

Fenomena yang luar biasa. Kebetulan seperti itu mungkin jarang berlaku. Saya juga sering membakar roti seperti itu. Saya hanya mengambil 280 ml air, saya takut menuangkan lebih banyak, kerana doh akan berair, sekarang saya akan berusaha membuat doh yang lebih lembut. Saya membaca di suatu tempat bahawa anda boleh menggantikan 100 gram. tepung rai putih dan sekarang saya sering menggunakan nasihat ini. Kadang-kadang saya membuat adunan pada doh. Ya, roti ini sungguh sedap.

Sebab kebetulan itu mudah: dalam arahan untuk HP "Panasonic", di bahagian roti "Perancis", resipi mengandungi 350 g tepung gandum dan 50 g rai. Dan saya, sebagai pencinta roti bukan gandum, berfikir: mengapa tidak menambah lebih banyak tepung rai dan lebih banyak malt - baik, seperti dalam gandum gandum biasa, tetapi bakar dalam mod "Perancis". Tetapi ia tidak berjaya pada kali pertama: ada banyak air, kemudian banyak malt, maka minyaknya tidak betul ... dan seterusnya ...Secara amnya, berdasarkan percubaan dan kesilapan, hasilnya diperoleh ...
Tidak ada yang baru melainkan rejim

Dan juga sangat mudah: pada pukul 24.00 anda menghidupkan dapur, pergi tidur, dan pada jam 6.00 pagi, roti sudah siap, tanpa ada pemasa atau campur tangan. Mudah dan senang

Ini adalah bagaimana saya mendapat roti



Boka, terima kasih kerana resipi! Saya sendiri mahu mencuba membuat sesuatu seperti itu dalam mod Perancis, tetapi saya tidak berani. Sekarang saya akan bereksperimen!
Saya menambah 15g minyak, seperti dalam resipi Panasonic.

Terima kasih kerana resipi! Telah pergi ke kekasih. Walaupun produknya sesuai dengan perkadaran anda, roti ternyata tepat, roti itu sangat baik, tidak memerlukan pertolongan, dan bahkan sekop tetap ada di dalam baldi, yang sangat jarang bagi saya. Sebenarnya, untuk roti yang sederhana dan lazat (serupa dengan roti "berjenama" salah satu pasar raya besar), saya membeli pembuat roti

Saya mencuba roti ini hari ini ... Saya sangat menyukainya .... ia naik dengan baik, walaupun terdapat tepung rai ... sedap ... oh ... saya suka itu. Saya fikir lain kali saya akan menambah segenggam kismis, sementara ini ternyata yang terbaik dari rai ... terima kasih

Tolong para rekrut, tolong! Dan jenis ragi apa yang sepatutnya?
Terima kasih.

Tolong para rekrut, tolong! Dan jenis ragi apa yang sepatutnya?
Terima kasih.

Sekiranya pengukuran dalam resipi berharga 1 sudu kecil, maka ragi aktif kering.
Sekiranya dalam gram - itu bermaksud basah, ditekan

Ini adalah bagaimana saya mendapat roti



Boka, terima kasih kerana resipi! Saya sendiri mahu mencuba membuat sesuatu seperti itu dalam mod Perancis, tetapi saya tidak berani. Sekarang saya akan bereksperimen!
Saya menambah 15g minyak, seperti dalam resipi Panasonic.

Roti yang sangat baik! Saya juga meletakkan 15 g pada mulanya, dan kemudian memutuskan 30 g, dan ia juga ternyata baik. Saya doakan roti yang berjaya, saya sangat gembira untuk anda!

Terima kasih kerana resipi! Telah pergi ke kekasih. Walaupun produknya sesuai dengan perkadaran anda, roti ternyata tepat, roti itu sangat baik, tidak memerlukan pertolongan, dan bahkan sekop tetap ada di dalam baldi, yang sangat jarang bagi saya. Sebenarnya, untuk roti yang sederhana dan lazat (serupa dengan roti "berjenama" salah satu pasar raya besar), saya membeli pembuat roti

Terima kasih atas maklum balas anda! Spatula saya tidak terjebak dalam roti ini, dan ia keluar dari baldi dengan mudah.
Roti yang berjaya untuk anda!

Saya mencuba roti ini hari ini ... Saya sangat menyukainya .... ia naik dengan baik, walaupun terdapat tepung rai ... sedap ... oh ... saya suka itu. Saya fikir lain kali saya akan menambah segenggam kismis, sementara ini ternyata yang terbaik dari rai ... terima kasih

Saya belum mencuba bahan tambahan dalam roti ini - biji, juga kismis. Mungkin, anda perlu bereksperimen dengan teliti, kerana mod "Perancis" tidak biasa untuk gandum. Bagaimana jika kubah jatuh? Dan berapa banyak cecair yang anda perlukan? Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku, ia bukan bencana. Mungkin ia akan berjaya
Terima kasih atas maklum balas anda! Selamat menikmati roti!

Tolong para rekrut, tolong! Dan jenis ragi apa yang sepatutnya?
Terima kasih.

Saya lebih suka kering "Saf-Moment". Admin menjawab anda mengenai resepinya.
Roti Kdachnykh!

5 sen saya: Saya menggunakan yis mentah biasa bukan ragi kering. Saya buat semuanya hanya untuk mereka

Entah bagaimana saya tidak bersahabat dengan ragi "basah". Ia tidak menunjukkan bahawa roti itu cantik. Jadi, "Saf-moment" tidak gagal

Entah bagaimana saya tidak bersahabat dengan ragi "basah". Ia tidak menunjukkan bahawa roti itu cantik. Jadi, "Saf-moment" tidak gagal

Dan apa masalahnya dengan ragi basah?

Saya tidak tahu. Kebetulan semua pastri tidak cukup subur dan cantik. Mungkin, saya melakukan sesuatu yang salah dalam pai, atau ragi tidak berjaya ... Walau bagaimanapun, saya sudah lama tidak memanggang pai. Namun, setahun sekali saya membuat kek Paskah (menguli dengan tangan) menggunakan ragi "basah", dan ternyata sangat hebat. Mungkin, hidangan ini adalah milik saya, dan selebihnya tidak.
Oleh itu, saya tidak mengambil risiko meletakkan ragi "basah" dalam roti.

Baiklah, akan ada soalan dan masalah - tulis, hanya untuk topik Bantuan, ia tidak berjaya ... kita akan mengetahuinya

Terima kasih!

Boka! Roti sedap. Terima kasih kerana resipi. Lembut, gebu, tidak hancur ketika dihiris. Kami sangat menyukainya. Benar, dibakar pada ragi "basah" membuat perubahannya sendiri. Dan satu lagi penyimpangan dari resipi 250 gr. tepung gred pertama, 50 gr. gandum gandum dan 100 gram rai, tetapi sebaliknya, tentu saja, semuanya mengikut resipi! ... Roti akan menjadi akar umbi dalam keluarga kami. Saya membawa anda tanda tambah

Oleh itu, dengan kamera di "anda", apa yang berlaku - ia berlaku.

Hebat untuk anda! Saya juga pernah membawa sebilangan besar tepung gandum hitam, tetapi keluarga saya tidak menyukainya. Tetapi saya belum matang untuk "basah" ragi. Terima kasih atas maklum balas anda! Dengan sepenuh hati saya hanya berharap roti yang sedap!

Terima kasih kerana roti! : girl_love: Malah suami saya, yang bukan pencinta roti kelabu, sangat menyukainya. Saya membawanya ke tab - Saya pasti akan membakarnya
Lain kali saya mahu ganti 50 gram tepung putih dengan dedak gandum. Adakah berbaloi atau tidak?

Berbaloi. Roti akan menjadi lebih kaya dan lembut. Hanya saya menggantikan 50 g dedak rai. Dimakan - untuk 50 g dedak, saya menambah 3 ml air lagi. Artinya, ternyata bukan 305, tetapi 308 ml. Baiklah, tidak sukar jika timbangannya elektronik dan berfungsi menukar ke ml. Dan jika dengan gelas ukur - jangan tambah sedikit hingga 310 ml.
Terima kasih atas maklum balas yang tulus!

Terima kasih, resipi yang sangat baik, walaupun saya tidak mendapat roti untuk rakan, tetapi ulasan rumahnya sangat positif. Saya tidak sempat mengambil gambar, kerana roti yang tinggal masih hangat.

Saya suka roti, ia akan muncul di meja kami lebih dari satu kali. Terima kasih kerana resipi!

Bakar kesihatan anda!

# campurkan dalam mangkuk 300 g tepung gandum yang telah diayak dan 100 g tepung gandum yang telah diayak, tambah 1 sudu besar. l. malt kering (jangan dibancuh!) dan 1 sudu kecil. ketumbar (atau rempah kegemaran lain)
# - mengikut arahan HP, masukkan bahan ke dalam baldi

Mengapa perlu dicampurkan dalam mangkuk? tidak akan campuran HP? Adakah hanya kebiasaan yang anda miliki, atau hasilnya berbeza?

Sekiranya pengukuran dalam resipi berharga 1 sudu kecil, maka ragi aktif kering.
Sekiranya dalam gram - itu bermaksud basah, ditekan

Terima kasih semua atas bantuan dan nasihat anda. Mereka membakar, walaupun roti pertama ternyata sedikit kental. Kali kedua mereka menambah sedikit air dan ia berjaya. Kami akan terus menguasai.

Mengapa perlu dicampurkan dalam mangkuk? tidak akan campuran HP? Adakah hanya kebiasaan yang anda miliki, atau hasilnya berbeza?

Cuma saya mempunyai kebiasaan seperti itu, dan kawalan terhadap tindakan saya sendiri lebih baik. Tetapi kebetulan rumah tangga akan terganggu - dan saya tidak ingat apa yang saya letakkan
Sudah tentu, semuanya akan mencampurkan HP, dan lebih daripada sekali
Roti yang baik untuk anda!

Terima kasih semua atas bantuan dan nasihat anda. Mereka membakar, walaupun roti pertama ternyata sedikit kental. Kali kedua mereka menambah sedikit air dan ia berjaya. Kami akan terus menguasai.

Mungkin HP anda memerlukan sedikit air, kira-kira 290-300 ml. Dalam HP "Klatronic" sebelumnya saya juga mengurangkan jumlah cecair, tetapi "Panasonic" dapat mengatasi adunan nipis
Roti yang baik untuk anda!

Boka! Roti hebat! Cucu perempuan saya meminta saya memanggang "hitam", dan saya baru sahaja membeli malt kering. Diganti 50 gr. tepung putih untuk serat. Saya sangat sukakannya. Terima kasih!

Saya meletakkannya dalam jumlah besar, ternyata sangat cair, saya menambah sedikit tepung, mari lihat bagaimana kelanjutannya. Dan saya juga mempunyai serbet di sana. Saya tidak tahu sama ada saya mendapat semuanya, saya suka berseronok

Saya meletakkannya dalam jumlah besar, ternyata sangat cair, saya menambah sedikit tepung, mari lihat bagaimana kelanjutannya. Dan saya juga mempunyai serbet di sana. Saya tidak tahu sama ada saya mendapat semuanya, saya suka berseronok

Saya juga pernah mengetatkan serbet ..., sejak itu saya hanya menutupnya dengan beg plastik besar sehingga ekornya keluar dari bawah penutup ...

Seronok! Saya belum mencubanya dengan serbet!
Roti yang baik untuk anda!

Saya meletakkannya dalam jumlah besar, ternyata sangat cair, saya menambah sedikit tepung, mari lihat bagaimana kelanjutannya. Dan saya juga mempunyai serbet di sana. Saya tidak tahu sama ada saya mendapat semuanya, saya suka berseronok

Lelaki roti halia itu benar-benar berair pada mulanya, tetapi terbentuk semasa proses menguli.Untuk Panasonic dalam mod "Perancis", doh seperti itu tidak menjadi masalah. Untuk model CP yang lain, anda mungkin memerlukan sekitar 300 ml cecair. Semoga berjaya!

Saya mempunyai dapur Deo, nampaknya, terlalu banyak cecair, saya menambah tepung 3 sudu besar. l, roti ternyata sangat enak, roti pertama yang berjaya dengan tepung rai. Mungkin serbet membantu Terima kasih kerana resipi

Ya, jika dilihat dari foto, cecair itu terlalu banyak. Adakah anda mengukurnya dengan tepat? Dan bagaimana cecair itu diukur? Sekiranya ia adalah gelas bergradasi, maka sukar untuk mengambil jumlah cecair yang tepat. Kemudian satu jalan keluar adalah dengan menambahkan sedikit tepung. Varian kedua analisis situasi: mungkin tepungnya basah? Dalam kes ini, saya mengambil 300 ml air, bukan 305.
Sekiranya anda menyukai roti ini, anda pasti akan menemui versi anda sendiri. Terima kasih atas maklum balas anda!

Terima kasih kerana resipi! Roti sangat sedap! Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi anda, tanpa iklan. Kemudian saya mahu melakukannya dalam mod utama, bandingkan. Mungkin tidak akan jauh berbeza? Terlalu lama untuk menunggu dalam bahasa Perancis - 6 jam! Saya sangat mahu makan ...

Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada penulis! Kami terpikat dengan roti ini. Resipi yang sangat sedap !!! Dan bukan sahaja keluarga saya, tetapi juga persekitaran saya menghargainya. Benar, kadang-kadang saya menambah 1.5 st. l. Sahara. Rasanya sedikit berubah, tetapi roti bebas gula juga enak. Tuangkan cecair 300ml. Semasa saya mula membakar roti ini, semua orang ingin menambahkan tepung, buat pertama kalinya saya menahan diri (berapa harganya !!!), kemudian saya menyedari bahawa saya melakukan perkara yang betul. Lelaki roti halia seperti orang putih tidak berfungsi. Pada awal menguli, doh melekat pada satu sisi baldi, tetapi kemudian semuanya kembali normal dan roti sangat baik !!! Orang-orang, cubalah, anda tidak akan menyesal!
TERIMA KASIH Boka

Boka, datang dan saya mengucapkan terima kasih untuk roti yang indah! Saya telah membakar roti yang berbeza, tetapi hanya ada beberapa makanan kegemaran, sekarang anda ada dalam senarai ini. Lain kali, bukannya ketumbar, saya akan meletakkan biji jintan, dia meminta saya lebih banyak di sana.

Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada penulis! Kami terpikat dengan roti ini. Resipi yang sangat sedap !!! Dan bukan sahaja keluarga saya, tetapi juga persekitaran saya menghargainya. Benar, kadang-kadang saya menambah 1.5 st. l. Sahara. Rasanya sedikit berubah, tetapi roti bebas gula juga enak. Tuangkan cecair 300ml. Semasa saya mula membakar roti ini, semua orang ingin menambahkan tepung, buat pertama kalinya saya menahan diri (berapa harganya !!!), kemudian saya menyedari bahawa saya melakukan perkara yang betul. Lelaki roti halia seperti orang putih tidak berfungsi. Pada awal menguli, doh melekat pada satu sisi baldi, tetapi kemudian semuanya kembali normal dan roti sangat baik !!! Orang-orang, cubalah, anda tidak akan menyesal!
TERIMA KASIH Boka

Terima kasih atas kata-kata yang indah! Pada mulanya, saya juga ingin menambahkan tepung, tetapi saya menahan diri, dan semuanya baik-baik saja. Roti yang baik untuk anda!

Terima kasih kerana resipi! Roti sangat sedap! Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi anda, tanpa iklan. Kemudian saya mahu melakukannya dalam mod utama, bandingkan. Mungkin tidak akan jauh berbeza? Terlalu lama untuk menunggu dalam bahasa Perancis - 6 jam! Saya sangat mahu makan ...

Saya pernah mencubanya pada mod utama. Nampaknya tidak buruk, tetapi tidak ada kemegahan seperti itu. Roti yang berjaya untuk anda!

Tolong beritahu saya di mana mereka membeli malt dan bagaimana bentuknya? Saya hanya akan belajar membakar roti, sebab itulah soalan saya begitu naif.

Tolong beritahu saya di mana mereka membeli malt dan bagaimana bentuknya? Saya hanya akan belajar membakar roti, sebab itulah soalan saya begitu naif.

Di Moscow anda boleh membeli di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0
dan di sini 🔗
Bagaimana rupanya 🔗

Berhati-hati dengan hati-hati, kami menemui varieti yang tidak berjaya. Glof atau Naturin yang lebih baik

Saya menggunakan malt fermentasi biasa. Warnanya coklat gelap dengan bau rai yang jelas. Saya tidak meletakkan pengasid, penambah tepung, panifarin dalam roti gandum.
By the way, saya baru-baru ini mencuba bukannya 1 sudu besar. l. malt meletakkan 2 sudu besar. l. - kubah ternyata bergelombang. Saya tidak tahu apakah ada kaitan dengan jumlah malt.Mungkin itu tepung: pada masa yang sama saya menggunakan tepung "Hlopotunya" yang pertama dibeli dari Starooskolsk Bakery (yang ini muncul di Ukraine). Saya harap saya tidak membelinya! ... Terdapat gumpalan yang berlapis di dalam beg, tepung terasa seperti mengandungi soda (menghancurkan sesuatu seperti pelelas). Secara umum, sangat disayangkan untuk membuangnya, tetapi saya pasti tidak akan memasukkannya ke dalam roti

[Boka]

Saya menggunakan malt fermentasi biasa. Warnanya coklat gelap dengan bau rai yang jelas. Saya tidak meletakkan pengasid, penambah tepung, panifarin dalam roti gandum.
By the way, saya baru-baru ini mencuba bukannya 1 sudu besar l. malt meletakkan 2 sudu besar. l. - kubah ternyata bergelombang. Saya tidak tahu apakah ada kaitan dengan jumlah malt. Mungkin itu tepung: pada masa yang sama saya menggunakan tepung "Hlopotunya" yang pertama dibeli dari Starooskolsk Bakery (yang ini muncul di Ukraine). Saya harap saya tidak membelinya! ... Terdapat gumpalan yang berlapis di dalam beg, tepung terasa seperti mengandungi soda (menghancurkan sesuatu seperti pelelas). Secara umum, sangat disayangkan untuk membuangnya, tetapi saya pasti tidak akan memasukkannya ke dalam roti

Boka, jika anda melihat tepung Khlebodar (Zaporizhzhya), beli tanpa ragu-ragu. Sudah tiga tahun saya membakarnya. CEMERLANG !!!
Semoga berjaya!

[Tepung gandum, jenis, sifat, kualiti, penggunaan - perbincangan]

Lelaki dan perempuan!

Sekiranya anda ingin memberi komen mengenai kualiti tepung yang anda beli, sila pergi ke topik Tepung gandum, jenis, sifat, kualiti, penggunaan - perbincangan