Roti gandum dengan keju lembut dan wain putih di dalam ketuhar

Kategori: Roti ragi
Roti gandum dengan keju lembut dan wain putih di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Tepung Gandum 400 g
Wain putih separa manis - Muscat putih terpakai 140 ml
Air 120 ml
Mentega 25 g
Keju lembut, seperti President Brie 60% 70 g
Garam 1 sudu kecil
Ragi 1.5 sudu kecil
Glukosa 5 ml
atau 1/2 ampul

Kaedah memasak

  • Saya memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan menguli doh yang sangat lembut.
  • Pembuktian pertama dalam mangkuk pada suhu 30 * C di dalam ketuhar sehingga doh dua kali ganda, tutup mangkuk dengan kerajang.
  • Menguli adunan yang sangat baik.
  • Membentuk roti bujur pada loyang, kalis kedua selama kira-kira 15 minit (tutup doh dengan beg) di dalam ketuhar, kemudian pindahkan loyang ke meja.
  • Saya menghidupkan oven hingga 220 * C, panaskan ke suhu yang diinginkan, lebih-lebih lagi, plat seramik dipanaskan hingga suhu yang diperlukan di dalam oven. panaskan oven selama lebih kurang 10-15 minit.
  • Saya taburkan bahagian doh dengan tepung, buat beberapa potong pada doh dengan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air supaya pisau tidak melekat pada doh setiap masa.
  • Saya meletakkan doh di atas loyang di atas pinggan seramik di dalam ketuhar, biarkan doh bakar pada suhu tinggi selama kira-kira 10-15 minit.
  • kemudian secara beransur-ansur saya mengurangkan suhu hingga sekitar 170 * C dan menjadikan roti siap.
  • Roti gandum dengan keju lembut dan wain putih di dalam ketuhar
  • Roti gandum dengan keju lembut dan wain putih di dalam ketuhar
  • Roti gandum dengan keju lembut dan wain putih di dalam ketuhar

Catatan

Yang menarik, adunan dan kepingan adunan mempunyai bau wain yang berbeza.
Tetapi ketika penaik selesai, bau anggur hilang!

Hasilnya adalah roti putih yang enak dengan rasa yang sangat menyenangkan, serbuknya lapang, keraknya sangat cantik dan rangup, seperti baguette!

Roti itu besar, anda mesti menunjukkannya di bahagian!

Saya sangat suka memecahkan roti, dan tidak memotongnya menjadi kepingan nipis dan sekata! Oleh itu, struktur serpihan dapat dilihat dengan jelas dalam pemecahan roti! Roti itu pecah panas, namun struktur roti jelas kelihatan!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti