Roti gandum gandum dengan malt (ketuhar)

[Seterusnya kita membuat doh:]

Roti gandum gandum dengan malt (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum (380 gram)
1 cawan tepung rai (180 gram)
1.5 sudu kecil yis
1 gelas air suam - 350 ml. (melihat kolobok)
2 sudu besar Saya gula tebu
3 sudu besar l minyak sayuran
2 sudu besar l malt merah
½ sudu kecil garam

Kaedah memasak

• Tuangkan air mendidih ke atas malt, tambahkan 2 sudu tepung dan masukkan gula ke tempat yang hangat selama 30 minit.
• Seterusnya kita membuat doh: Kami mencairkan ragi dalam air suam, 2 sudu besar. l tepung, 2 s. t campuran gula dan biarkan selama 10 minit.
• Campurkan tepung gandum dan rai dalam mangkuk, tambahkan garam, kacau, kemudian tambahkan adunan dan jisim malt, dan uli hingga gluten sederhana.
• Menguli doh, tidak terlalu lembut, dengan kekerasan sederhana sehingga senang memotong dan membentuk roti.
• Kami meletakkan doh hingga 2.5 kali, menguli, mencubit bola kecil dari doh dan dengan gerakan melingkar dengan tangan kanan, menghancurkan tepi doh ke tengah, membentuk roti kami, memasukkannya ke dalam oven selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 30 darjah.
• Kami bakar pada suhu 200 darjah - 10 minit, dan 15 minit pada 160 gram.
• dan inilah roti potongan: (serbuk lembut, lembut dan lembut dengan bau malt)
• 

Catatan

Bon selera untuk semua !!!

Resipi serupa

Makan malam (Omela)

Roti gandum gandum (Putar)

Roti gandum. (Doktor gigi)

Andrey5757, berapa banyak ragi yang anda perlukan?

[Tanyusha]

Tanyusha - oh terlepas) 1.5 sudu kecil)

Roti sangat menyelerakan, tetapi, sebenarnya, mereka adalah rai gandum, kerana kandungan tepung putih di dalamnya adalah dua pertiga

Andrew, keajaiban roti! Bagus!!

[Tatiasha]

tetapi, sebenarnya, mereka adalah gandum-gandum, kerana kandungan tepung putih di dalamnya adalah dua pertiga

dan saya tidak menyembunyikannya)

Tatiasha terima kasih)

sayangnya, sebagai pesakit diabetes, tidak sama dengan saya - saya menarik perhatian pada nama di Temko yang baru
Saya meminta maaf atas kritikan "tidak membina"

[Alexandra]

Alexandra baik apa yang boleh saya buat, kemudian cari resipi yang sesuai)

Ya, saya kebanyakan membuat sendiri atau membuat semula yang sesuai
Saya tidak akan mengganggu

baik itu betul ya)

Giliran datang. Berikut adalah roti "Olimpik". Resipi: 3 kerana sedikit. Tidak lain dan tidak hanya melincirkan air.




Sedap, dia masih !! Andrey, terima kasih.

Dan jika anda menguli doh di mesin roti dan membakarnya di dalam ketuhar, tidak ada yang mencubanya?