Roti gandum

Roti gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	4 3/8 cawan kira-kira 650 g
Air	1.25 cawan 300 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	5 sudu besar l.
Mentega	3 sudu besar l.
Ragi	2.5 sudu kecil
Susu tepung	0.25 cawan

Kaedah memasak

• Masukkan bahan ke dalam baldi dan tetapkan adunan. Pada akhir kitaran, letakkan doh dalam mangkuk yang sudah berminyak, tutup dengan tuala dan biarkan naik. Bahagikan adunan menjadi 24 kepingan yang sama, bentuknya menjadi bola kecil, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak (lebih baik ditutup dengan kertas perkamen). Tutup dengan tuala dan biarkan naik (sehingga roti berukuran dua kali ganda).
• Membuat pengubahsuaian pada reka bentuk. Setelah mengangkat roti di atas loyang, diurapi dengan telur yang dipukul. Separuh roti ditaburkan dengan biji poppy dan separuh lagi dengan biji bijan. Anda juga boleh membuat sayatan di tengah dengan pisau tajam. Estetika adalah perkara yang luar biasa.

Masa untuk menyediakan:

25-30 minit

Program memasak:

Bakar pada suhu 190 * С

Catatan

Dalam keluarga di mana pembuat roti telah hadir selama beberapa bulan, anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja yang mempunyai roti buatan sendiri. Tetapi, anda boleh mengejutkan dengan prestasi roti yang asli. Oleh itu, saya cuba membuat roti bukan untuk makan malam, tetapi roti (dengan cara 3 kopecks) Ternyata begitu keren sehingga sekarang saya ingin mencuba beberapa resipi lagi. Roti sangat lapang dan sangat enak, dan betapa indahnya ...

Resipi serupa

Roti gandum gandum (Putar)

Roti gandum gandum dengan malt (ketuhar) (Andrey5757)

Roti gandum gandum (GruSha)

Doktor gigi, roti sejuk. Adakah mereka tidak manis? Namun 5 sudu besar. l. Sahara. Bolehkah mereka bukannya roti, misalnya, untuk sup? Atau adakah jumlah gula mesti dikurangkan?

Maaf mengganggu dengan jawapannya, tetapi saya rasa semuanya bergantung pada citarasa anda. Sebagai contoh, saya selalu membuat adunan manis, walaupun saya memanggang, katakan, pai dengan pengisian tanpa gula (daging, kubis, kentang, dll.) Saya suka.

[Bulochka]

Doktor gigi, roti sejuk. Adakah mereka tidak manis? Namun 5 sudu besar. l. Sahara. Bolehkah mereka bukannya roti, misalnya, untuk sup? Atau adakah jumlah gula mesti dikurangkan?

Dia sendiri mengesyaki bahawa mereka akan manis. Tetapi tidak. Semuanya baik-baik saja. Tetapi Bulochka tentu betul, ini soal selera. Saya tidak akan mengubah apa-apa, semuanya baik.

[Doktor gigi]

Terima kasih, Doktor gigi, roti itu indah. Dohnya "sejuk", saya rasa ia bergantung pada tepung. Lain kali saya akan cuba membuat doh sedikit lebih lembut dan membandingkan.


Roti betul-betul ITU, dan penaiknya sangat mudah. Dan gula sederhana. Kami menyukainya. Dan adakah mereka kelihatan lucu atau sesuatu? Saya melihat mereka dan mood meningkat
Sedap

Doktor gigi, terima kasih banyak untuk resipi. Roti ini enak, dan keluarga menyukainya. Saya bakar 5 sudu gula untuk teh, dan 1-2 sudu gula untuk sandwic. Tetapi sekarang jawatan dan oleh itu sedikit mengubah resipi (saya harap anda tidak akan tersinggung). Saya mengambil minyak sayuran 40ml, mengeluarkan susu tepung. Hari ini saya tidak menggulung, tetapi gulungan dengan kayu manis dan gula dan sekali lagi saya mengingati anda dengan rasa syukur.

Tetapi apa yang saya dapat

Doktor gigi, roti sejuk. Adakah mereka tidak manis? Namun 5 sudu besar. l. Sahara. Bolehkah mereka bukannya roti, misalnya, untuk sup? Atau adakah jumlah gula mesti dikurangkan?

Oleh itu, saya cuba membakar! Suami mengatakan sedikit gula! Bolehkah saya menambah sudu lain, adakah ia tidak akan terbakar? Dan ternyata agak keras. Kenapa? Apa yang anda buat salah? PROMOSI !!!
Apa jenis konsistensi yang harus mereka hasilkan dan bolehkah anda menambah epal atau kismis? Suami bertanya secara umum dengan jem epal Bagaimana untuk melakukan ini? Saya takut ia akan keluar: ((

Ada sedikit gula, tambah - jangan takut ia tidak akan membakar, buat api kecil.Kasar, kemungkinan besar terlalu banyak terpapar di dalam ketuhar, sehingga roti kering. Dan mengenai jem dan kismis. Saya melakukannya dengan kismis, tetapi saya khuatir jemnya akan bocor.
Dan dengan jem, ini sudah menjadi pai

Ada sedikit gula, tambah - jangan takut ia tidak akan membakar, buat api kecil. Kasar, kemungkinan besar terlalu banyak terpapar di dalam ketuhar, sehingga roti kering. Dan mengenai jem dan kismis. Saya melakukannya dengan kismis, tetapi saya khuatir jemnya akan bocor.
Dan dengan jem, ini sudah menjadi pai

Sekian, terima kasih !!! Dan menurut saya dia meletakkan banyak tepung, jadi ternyata menjadi keras, bahagian atasnya hampir tidak terbakar sehingga saya tidak dapat mengeluarkannya terlalu tinggi di dalam ketuhar, walaupun saya mungkin masih cuba memasukkan lebih sedikit tepung dan saya akan katakan di sana bukan satu roti sahaja yang tinggal tetapi ada 12 Saya mencuba satu sahaja Di sini pembuat roti ini sangat cantik !!!!! Masih, dan nyonya rumah kepadanya :)))) Saya tidak mempunyai masa!

Saya mengambil minyak sayuran 40ml, mengeluarkan susu tepung. Hari ini saya tidak menggulung, tetapi gulungan dengan kayu manis dan gula dan sekali lagi saya mengingati anda dengan rasa syukur.

IRINA, bagaimana anda mengganti susu tepung? Dan semua yang lain adalah preskripsi ???

[Levik]

Levik , dengan berani tuangkan susu biasa dan bukannya air dan lupakan susu tepung.

Anda boleh memberi nasihat: lebih baik membuat potongan (diperiksa berulang kali pada produk roti anda sendiri) dengan pisau biasa, atau (jika salib kecil di atas roti) dengan gunting dapur biasa.

[sedikit cecair untuk jumlah tepung ini]

Hai semua! Saya berminat dengan resipi ini dalam bahagian. Tetapi persoalan itu segera timbul - sedikit cecair untuk jumlah tepung ini... Dalam resipi standard roti putih, 360 ml cecair digunakan untuk 600 g tepung untuk Panas-255. Dan di sini terdapat lebih banyak tepung dan kurang cecair. Semasa mencampurkan, saya harus menambah lebih daripada 150 ml (saya mengesan roti), memandangkan mentega cair lebih dari 3 sudu besar. sudu. Siapa yang membuat resipi ini, sila balas !!!

Selamat hari semua !!! Saya seorang pemula di sini, tetapi berkat forum, saya belajar banyak, memperoleh pengalaman, menurut resipi ini saya juga membuat roti, sangat baik, air dalam resipi adalah 300ml. Saya menambah 340ml .. Terima kasih banyak !!!.

[Viki]

Gadis-gadis, ada sesuatu di roti ini, nisbah tepung-cecair agak mencurigakan ...Viki , Saya melihat roti anda dipanggang mengikut resipi ini, mereka kelihatan luar biasa, tolong beritahu saya, tetapi jika mereka tidak "ek" untuk gigitan, resipi ini menghantui saya ... pada masa yang sama, jumlah cecair membimbangkan .. atau mungkin itu dikandung, dan ini adalah keseluruhan "garam" resepinya ... baik, saya juga melihat jumlah garam-1 sdt., sekarang ini juga kelihatan sedikit garam ... Gadis dan lelaki yang bakar roti ini- sila balas ...

Saya membakarnya, seperti yang saya jangkakan, tidak ada cukup cairan, tidak, adonan ternyata sangat baik, tetapi curam, yang paling penting saya bimbang roti akan menjadi keras, tetapi tidak, mereka ternyata lapang, itu hanya manis ... Roti buatan sendiri dengan teh biasanya mereka menggunakannya, dan kemudian saya membakarnya untuk sup mereka, nah, apa-apa, mereka menyukainya, dan baiklah ...

🔗