Roti gandum "Graham" gandum

Roti gandum "Graham" gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung bertaraf tertinggi	400 g
Dedak gandum	400 g
Susu suam	1/2 l
Garam	1 sudu kecil
Rast. minyak	1/8 l
tepung - taburkan pada loyang

Kaedah memasak

• Ayak tepung ke dalam sauerkraut dan campurkan dengan dedak gandum. Mari buat lubang di tengah, hancurkan ragi di sana, tuangkan separuh susu dan uli adunan. Taburkan adunan dengan tepung dan biarkan naik selama 15 minit pada suhu bilik. Masukkan sisa susu, garam, minyak sayuran dan uli adunan hingga rata. Uleni sehingga ia mula menggelegak dan berhenti melekat di sisi pinggan. Tutup dan tetapkan mendekati selama 30 minit lagi. Letakkan doh di atas papan tepung dan bentuk menjadi roti. Taburkan loyang dengan tepung, letakkan roti di atasnya, tutup dan biarkan sehingga 20 minit lagi. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Taburkan roti dengan tepung dan bakar selama 45-50 minit pada tahap ketuhar yang lebih rendah. Pada awal penaik, letakkan piring tahan api dengan air di bahagian bawah oven.

Catatan

Saya sangat suka roti Graham. Beritahu saya, mungkin seseorang mempunyai resipi. untuk mesin roti atau untuk ketuhar konvensional. Saya membaca pautan ini, tetapi terdapat keraguan mengenai jumlah dedak!
🔗

Resipi serupa

Roti gandum 65C dengan tepung dedak dari malt rai yang tidak digoreng (Alexandra)

Dedak gandum, roti kurma dan kacang (denysenko)

Roti gandum penuh 50:50 dengan dedak dan jem buah (Pentadbir)

Roti Graham - resipi untuk 2 roti bujur.

30 g yis segar
1 sudu kecil tebu
350-400 ml. air suam
500 gr. tepung gandum pecah (makan)
200 gr. tepung Gandum
3 sudu kecil garam laut
3 sudu besar l. mentega cair

dan juga: tepung untuk permukaan kerja dan untuk loyang, 4 sudu besar. l susu untuk minyak

Roti Graham boleh ditaburkan dengan biji bijan sebelum dibakar.

Resipi diambil dari buku karya Cherednichenko (diterjemahkan dari bahasa Jerman) "Produk Roti dan Roti"

Terima kasih kerana resipi !!! dan DI SINI INI BAHAN 500 gr. tepung gandum koyak (makanan) apa itu dan di mana mendapatkannya?

Terima kasih kerana resipi !!! dan DI SINI INI BAHAN 500 gr. tepung gandum koyak (makanan) apa itu dan di mana mendapatkannya?

Ini adalah tepung yang dibuat dari biji-bijian tanah, biji-bijian kasar disebut makanan, dan pengisaran halus disebut tepung. Kedua-duanya adalah tepung yang sama.
Resipi ini adalah untuk tepung gandum atau tepung gandum, Jenis 1700.