Roti gandum penuh 50:50 dengan dedak dan jem buah

[Doh]

Roti gandum penuh 50:50 dengan dedak dan jem buah

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	200 g
tepung bijirin penuh	200 g
dedak (serat)	50 g
kuah kentang	200 ml
minyak sayuran	2 sudu besar l.
jem buah	100 g
epal masam segar	130 g
garam	1.2 sudu kecil
gula	2 sudu besar l.
yis kering	1.5 sudu kecil
campuran rempah roti (jintan)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 1. Masukkan dedak (serat) ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan, biarkan sejuk di atas pinggan.
• 2. Doh.
• 3. Kami memasukkan semua produk ke dalam baldi mesin roti, hidupkan program Dough - kami hanya menggunakan menguli doh.
• 4. Mengesan roti, konsistensi roti sangat lembut, kerana ia mengandungi tepung gandum dan sebilangan besar dedak panggang.
• 5. Pembuktian.
• 6. Pembuktian pertama dalam mangkuk yang disapu dengan minyak sayuran di dalam ketuhar pada suhu 30 * С.
• 7. Kacau adunan dari tepi ke tengah. Membentuk roti bujur dan meletakkan dalam acuan.
• 8. Pembuktian kedua dalam acuan dan di dalam ketuhar pada suhu 30 * C
• 9. Produk Bakeri
• 10. Panaskan oven hingga 190 *, sementara kuali roti tetap di dalam oven. Potongan doh akan naik sedikit ketika oven memanas.
• 11. Kemudian secara beransur-ansur, setiap 10-15 minit, kurangkan suhu hingga 180 dan 165 * dan bawa ke kesediaan.
• Saya mengoles roti dengan minyak zaitun dan membiarkannya berehat.
• 
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 4 jam

Program memasak:

membakar di dalam ketuhar

Catatan

Kerak segera menjadi lembut dan rapuh, garing, bahagian dalam roti sangat lembut.

Saya suka roti. Sebilangannya serupa dengan rai gandum, keraknya nipis, rangup dan anda dapat merasakan kemanisan buah jem. Serbuknya lembut, diselingi dengan serat, yang tidak mengganggu rasa roti.

Berdasarkan resipi saya "Roti gandum dengan tepung gandum dan dedak"

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti gandum penuh dengan dedak (Pentadbir)

Dedak gandum, roti kurma dan kacang (denysenko)

Roti dedak gandum (pembuat roti) (GruSha)

Maaf, mengapa anda tidak boleh memanggang roti ini di pembuat roti? Saya mempunyai Panasonic, program ini juga mempunyai dua penyesuaian.

Maaf, mengapa anda tidak boleh memanggang roti ini di pembuat roti? Saya mempunyai Panasonic, program ini juga mempunyai dua penyesuaian.

Kenapa tidak? Sudah tentu, anda boleh memanggang dalam x / oven - bakar untuk kesihatan

Sudah lama saya membakar roti di dalam ketuhar, saya lebih menyukainya, dan roti lebih sedap

Tanya selamat petang. Jumlah ramuan yang diberikan untuk resipi ini (400 gr. Tepung). Adakah anda membakar roti dalam bentuk L7?

Soal Tanya. Bolehkah roti ini dibakar dengan masam? Sekiranya boleh, bagaimana cara mengira berapa banyak starter yang diperlukan?

Selamat petang!
Ya, resipi adalah untuk 400 gram tepung. Anda boleh mengambil sebarang bentuk yang sesuai untuk membakar roti. Sekarang saya tidak ingat apa jenis panasnya, tetapi jika dilihat dari sisi roti, acuan itu dilancarkan dari aluminium.
Anda juga boleh memanggang dari ragi. Berapa banyak budaya pemula yang perlu diambil - rujuk bahagian kultur pemula, bergantung pada pemula yang akan anda bakar

Inilah roti saya.

Saya memotongnya lebih awal, tetapi saya tidak tahan. Sedikit dimodenkan. Daripada tepung gandum, saya menambah rai gandum dan tidak menambah sebiji epal. Ternyata sangat sedap.