Gandum gandum dengan dedak, bunga matahari dan biji rami

Gandum gandum dengan dedak, bunga matahari dan biji rami

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
air	280 ml
cuka	2hb. l.
kasar. minyak	3 sudu besar l
tepung Gandum.	300 ml
rai tepung.	100 ml
dedak rai	3 sudu besar l.
dedak gandum	1 sudu besar l.
garam	1.5 sudu kecil
gula	1 sudu besar l.
yis kering	2 sudu kecil
malt	1 sudu besar l.
kopi
biji bunga matahari
biji rami
susu kering	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya mengambil malt dari kit kvass (terdapat di setiap pasar raya), mengisinya dengan air panas (80 ml), menyejukkannya ke suhu bilik. suhu, dituangkan ke dalam HP. tambah cuka, kopi, minyak sayuran di sana. Saya tidak mempunyai timbangan, jadi saya mengira semula tepung dalam ml, dan menuangkannya ke dalam gelas yang diukur. Saya menuangkan tepung dengan dedak. Gula, garam, kering susu, ragi di pelbagai sudut CP. Pada bunyi bip, saya taburkan biji. Saya juga menambah 1 sudu besar. l. masam (walaupun saya tidak tahu apakah itu normal - (saya lakukan - 1 cawan tepung rai, gula - 1 sdt, ragi - 0,5 sdt, air hingga adunan, di tempat yang hangat selama 18 jam Kemudian saya simpan di dalam peti sejuk) , tetapi ada keraguan tentang kualitinya - baunya seperti braga, tetapi saya menambahkannya ke roti.) Mod asas - 3 jam 18 minit, saya terpaksa membakarnya, tetapi saya mempunyai roti rumah Mulinex, dan untuk beberapa sebab saya untuk membakar segalanya.

Masa untuk menyediakan:

3 h 18 min

Program memasak:

Utama

Resipi serupa

Roti dedak gandum (pembuat roti) (GruSha)

Roti dedak gandum (pembuat roti) (goncharova)

Roti masam dengan dedak (barbariscka)

Saya minta maaf untuk foto-fotik, nampaknya saya perlu mengubahnya.

[Kitty]

Dengan roti pertama di forum

Kitty, dan mengapa roti begitu kekok di atas? Adakah anda mendapat remah? Tidak ada cukup air untuk roti, buat doh lebih lembut

Pentadbir, terima kasih !!! Mungkin dia terkutuk kerana biji. Seorang lelaki roti halia yang baik, tidak cair, tidak ketat, ini bukan kali pertama saya membakar roti ini. Saya rasa jika saya menambahkan lebih banyak kelembapan, ia akan lembap. Dan lembut, tidak hancur. hanya sedikit kekok. tapi sedap juga saya taburkan bawang hijau kering

Kisa, cuba tambahkan setetes air, buat doh lebih lembut, dan lubang di roti akan hilang

Saya doakan roti yang sedap

Admin, terima kasih, saya pasti akan mencuba !!!