Tomato kering matahari (kaedah mentah)

Tomato kering matahari (kaedah mentah)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Tomato segar
Rempah

Kaedah memasak

• Tomato ini dikeringkan dalam pengering elektrik.
• Dia mengeluarkan pulpa, menaburkannya dengan garam dan ramuan Provencal di atasnya.
• 
• Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk simpanan, bungkusan kedua sudah ada. Tomato yang dikeringkan matahari mengandungi kelembapan minimum, oleh itu, penampilannya dari peti sejuk sama sekali berbeza, tidak beku seperti tomato biasa.

Catatan

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Tomato yang dijemur dalam minyak (Ilona)

Tomato yang dijemur (Kitsunya)

Tomato yang dijemur, manis dan masam dengan kicap (Pentadbir)

Pentadbir, beritahu saya jika anda boleh mencurahkan tomato ini ke dalam balang pada musim sejuk. Saya membuat tomato di dalam pengering dan menuangkan minyak bawang putih ke atasnya. Rasa hebat. Tetapi saya khuatir ia tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Berapa lama anda mengeringkannya? Dan dalam resipi apa yang anda gunakan?

Saya tidak mengisi tomato dari peti sejuk dengan minyak, anda boleh mencuba!

Mengapa anda tidak suka tomato di dalam peti sejuk? Mereka tidak kehilangan bentuknya, mereka kelihatan baik, senang digunakan!

Berapa lama masa - 8-10 jam akan kering.
Tetapi jangan dipandu oleh waktu, tetapi oleh fakta pengeringan, pengeringan.

Pinggan tomato harus lembut, plastik, dan apabila ditekan dan diperah, mereka tidak boleh melepaskan cecair. Tukar palet di tempat secara berkala. Prinsip pengeringan, penyembuhan - penyingkiran jus, cairan dari buah.

Tanya, terima kasih atas sambutan pantas. Saya mempunyai pengering antediluvian, dengan satu suhu, saya bahkan tidak tahu yang mana, arahannya tidak ditulis. Saya mengeringkan tomato untuk pertama kalinya, dikeringkan selama kira-kira 10 jam. Saya bertanya mengenai mentega, kerana sangat sedap. Esok saya akan membuat kumpulan seterusnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk

[kirch]

kirch , Saya juga mempunyai pengeringan paling sederhana, dengan satu suhu, tetapi semuanya berfungsi dengan baik di dalamnya, dan sekarang buah persik, pisang dan tembikai mengering, daging kering pada siang hari, jangan risau, semuanya akan berjalan lancar dan akan sangat baik Admin yang sedap

[Pentadbir]

Pentadbir, dan apa kelajuan yang anda tetapkan? Saya ingin mencuba kaedah ini.

Mulakan dengan jam tinggi pada 3-4, kemudian anda boleh beralih ke kelajuan 2, dan sehingga siap, periksa sendiri setelah mengetahui fakta.

Terima kasih banyak atas pertolongan anda.

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya memasaknya.

Saya meletakkan tomato kering selama kira-kira 12 jam dan mematikannya. Saya tidak dapat mengambil gambar - sama ada fotik itu habis, atau pecah.

Sekiranya saya marah, saya akan mengambil gambar.

Terima kasih banyak untuk resipi. Kami akan terus bereksperimen.

Hebat! Untuk kesihatan

Romochka, mereka sudah berakhir
Saya akan tahu terlebih dahulu bahawa semua tomato yang tumbuh di negara ini hanya akan mengeringkannya dengan cara ini.

[ttvttv]

ttvttv, sayang sekali

Belum semua yang hilang, masih musim bunga, dan kemudian musim panas menjelang dan akan ada tomato merah baru yang cantik - BANYAK !!!, jadi anda akan membuat bekalan

Sementara itu, lihat resipi tomato lain di bahagian ini, semuanya berjalan lancar!

Saya tidak ragu-ragu bahawa ia ternyata baik. Sejak musim bunga, pengering telah banyak bekerja dan terus-menerus, sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran, hanya saya belum mencuba membuat daging. Dan saya tidak akan melihat resipi tomato lain buat masa ini, agar tidak kecewa

Pentadbir, resipi anda hebat seperti biasa! Saya ingin merasai tomato anda, tetapi tidak ada pengering. Saya akan mencubanya di dalam peti sejuk dan tidak ada tempat di dalam peti sejuk, anda mungkin boleh mencurahkan minyak ke dalam balang.

TERIMA KASIH !!!

Kami segera membeli pengering, anda boleh melakukan banyak perkara menarik

Cuba pilihan ini, dalam minyak - ia akan berfungsi dengan baik

Gadis-gadis, beritahu saya cara terbaik untuk menyediakan tomato untuk membakar pizza? Kerepek atau Kering? Mana yang lebih senang digunakan? Saya ingin menyediakan dengan kerepek, pada pizza cincin roda kelihatan lebih cantik, tetapi saya tidak tahu bagaimana menggunakannya kemudian, memulihkannya atau meletakkannya di atas kering? Sekiranya anda mengeringkannya, ia akan menggoreng lebih banyak lagi, pulihkan di dalam air - kerumitan tambahan. Dan kering - cincin yang sudah cantik tidak boleh dibuat?

Saya mengeringkan kerepek untuk pizza, dan pemulihan memerlukan beberapa minit, tuangkan cincin dengan air mendidih, ia pulih dengan cepat.

Helo! Bantuan - tomato kering, dan sebahagiannya menjadi hitam (kira-kira sepersepuluh). Lebih-lebih lagi, bintik-bintik hitam kadang-kadang dibakar untuk keseluruhan kepingan. Kenapa begitu? Mengeringkan Isidra saya, suhu adalah 55 darjah

Saya juga mempunyai sebilangan tomato yang menjadi hitam, saya tidak tahu apa sebabnya. Kering pada 3 mod. Dia mengambil krim dari orang Korea. Oleh itu, saya rasa mungkin ada semacam kimia, kerana ini masalahnya?

dan sebilangan tomato telah bertukar menjadi hitam. Saya fikir saya terlalu kering ... tetapi ternyata ini benar bagi banyak orang. Saya mengeringkan kerepek dengan cincin tomato.
Sekarang saya meletakkan tomato yang dipotong panjang hingga kering, saya akan melihat apa yang berlaku.

Resipi sedap! Pentadbir, terima kasih. Saya mengulanginya, tetapi dengan penambahan gula pasir dan garam. Mari lihat bagaimana ia akan disimpan. Sedap!

[lungwort]

lungwort, mengenai kesihatan saya harap semuanya berjalan lancar

Pentadbir, saya sudah lama ingin membuat tomato yang dijemur, saya mencari resipi, dan ini terima kasih! Saya hanya mempunyai soalan: adakah mungkin untuk melakukannya di dalam ketuhar (saya mempunyai elektrik), tetapi tidak ada pengering, seperti alat pengering udara

[Natasha]

Natasha, Saya tidak melakukannya di dalam ketuhar Tetapi, di forum terdapat resipi dan pengalaman memasak di dalam ketuhar dan di dalam microwave - ternyata!
Perap tomato, toskan cecair, letakkan di atas loyang / rak dawai dan masak pada suhu 80-100 * C dengan pintu oven.

Anda juga boleh membuat permintaan carian, pilihan untuk tomat yang dijemur mesti muncul.

Semoga berjaya!

Tomato saya

Saya suka tomato kering matahari, sangat sedap!

Saya tidak mengeluarkan intinya. Rakan saya mencubanya, mengatakan ia sangat sedap !!!! namun, saya masih ada. Mungkin pengering tidak terlalu kuat? 300 W tidak mencukupi?

Tahun lalu saya mengeringkan tomato untuk pertama kalinya. Keringkan di "Dry Hove" dan di Isidri. Ternyata kaleng lima liter. Sebilangan tomato dicurahkan dengan minyak zaitun, herba dan bawang putih. Sangat sedap, semua orang menyukainya. Dan tomato kering berdiri sepanjang musim sejuk di dalam balang tertutup di atas meja. Kami hanya menikmati mereka dan memasaknya dengan rebusan, pizza. Tahun ini semua tomato telah dikeringkan. Nasib baik, ia panas. Gadis-gadis, tidak lagi dikeringkan di pengering, tetapi di bawah sinar matahari, di atas bumbung, menutup dulang dengan kain kasa. Di bawah sinar matahari, mereka lebih enak, lebih cepat, lebih sihat, warnanya lebih kuat, jumlahnya besar, dan, lebih baik, lebih murah. Kering dua hari ke keadaan rapuh. Sekiranya kering, maka selama sehari. Pengeringan terganggu kerana berlepas ke laut. Dan sekarang tidak ada panas seperti itu. Ia bahkan tidak menarik untuk dikeringkan di pengering, tidak ada kreativiti.

Selamat hari! Saya sangat gembira kerana saya menjumpai laman web dengan pelbagai resipi. Terima kasih kepada semua yang berkongsi.

Saya baru-baru ini membeli pengering. Saya mempunyai Zelmer. Gadis, saya bukan tukang kebun. Bolehkah seseorang memberitahu saya apa jenis tomato itu?


Saya membelinya secara kebetulan, tetapi ternyata sangat sesuai untuk pengeringan-pengeringan. Sangat berdaging, sedap, cantik

Terdapat sedikit "daging", saya membekukannya untuk sos, borsch.

Tatiana, terima kasih, terinspirasi oleh tomato anda dan juga sedar



Dan inilah salad dengan mereka (tomato, mozzarella, selada, jagung kalengan, bawang merah, minyak sayuran):

[Ira]

Ira, sedap dan kelihatan sangat cantik! Dan saladnya sangat sedap! Untuk kesihatan anda!

[Ira]

Ira, sedap dan kelihatan sangat cantik! Dan saladnya sangat sedap! Untuk kesihatan anda!

terima kasih

[Pentadbir]

Pentadbir,
Tatyana, beritahu saya pada suhu berapa anda mengeringkan tomato? Saya baru sahaja membeli krim untuk membuat jerky! Saya sangat menyukai mereka) tetapi saya tidak menjumpai rejim suhu. Terima kasih terlebih dahulu))

Mula-mula saya meletakkannya pada suhu T * 55-60 yang tinggi, kemudian apabila kelembapan mulai kering, saya meletakkannya pada suhu 45-50 * dan membawanya ke tahap kesediaan

Terima kasih!
Saya akan mencubanya hari ini!

Saya telah membuat tomato kering selama setahun, saya selalu mengeluarkan intinya. Tetapi kerana saya tidak pernah membeli kurang dari 10 kg, saya membuat saus tomat dari inti, dan tahun ini saya membuat marshmallow saus tomat dari saus tomat ini. Saya memasukkan yang kering ke dalam balang yang disterilkan, ditaburkan dengan bawang putih dan ramuan Provencal. Tahun ini saya juga meletakkan ranting thyme. Dengan menghancurkan, saya secara berkala mengetam semuanya dan mengisinya dengan minyak bunga matahari yang baik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Betapa baiknya mereka untuk meriam mozzarella !!! Dan jika anda membuat roti bakar roti hitam, tuangkan dengan mentega wangi dari balang, dan di atas tomato ...: nyam: Sayang sekali! Anda tidak boleh menarik telinga saya dengan telinga. Saya menggunakan senario yang sama untuk membuat paprika.

Lada di sebelah kiri, tomato di sebelah kanan.

Sudah tentu tentu sedap. Untuk kesihatan anda!

Saya membeli tomato Krasnodar bercuti. Krim. Sebanyak 40 kilogram. Saya memakan sesuatu dalam prosesnya, tetapi 30 tetap jelas. Dan inilah yang saya buat. Dari sebilangan besar yang segar, hanya beberapa balang kering

[Olya]

Ya .... stok cantik ternyata dan yang paling penting, banyakooaaa Adakah jumlah ini cukup untuk musim sejuk?

Olya, bagus! Semua usaha dan usaha anda akan terbayar sepenuhnya dengan perut dan senyuman yang baik.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, terima kasih. Saya mengambil banyak resipi dari anda. Tahun lalu saya buat tomato kering untuk pertama kalinya. Saya memproses hanya 10 kg untuk perniagaan ini. Saya mahu membelinya kemudian, tetapi sudah cukup musim luruh dan tomato menjadi terlalu mahal untuk pengawetan. Sudah tentu, jumlah yang saya sediakan tidak mencukupi untuk saya. Tahun ini, saya keluar. Semua saudara-mara juga harus dilayan dengan makanan yang enak. Mereka terbiasa tidak pernah meninggalkan saya dengan tangan kosong.

[Olya]

Admin, Tanya, terima kasih. Saya mengambil banyak resipi dari anda.

Olya, untuk kesihatan anda! Dan terima kasih untuk kata-kata baik, sangat senang didengar
Dan perkara utama adalah mengetahui bahawa anda menggunakan resipi saya, dan ia mengikut citarasa anda.

[Tanechka]

Tanechka, adakah anda telah mengeringkan bahagian tomato atau dengan roda?

Dalam foto itu, kelihatan seperti bahagian dua, tetapi saya memutuskan untuk menjelaskan sekiranya ...

[Inna]

Inna, tentu saja saya memotongnya kepada dua bahagian

[Tanechka]

Terima kasih !!!

Tanechka, tetapi hampir sama, tomato kering yang paling sedap, tentu saja mengikut citarasa anda)), apa resipi yang mereka buat?

Oleh itu

Tomato kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (memasak dan pengetinan) (Pentadbir)

Baru-baru ini saya membuat 9 tin kecil 350 ml. (dari 5 kg segar !!!) Disterilkan di dalam ketuhar - mereka sangat comel

Atau kerepek kering dengan kemangi dan bawang putih

Tetapi secara umum ... tomato yang berbeza diperlukan, bergantung pada tujuan apa yang harus digunakan

[pada mereka]

Terima kasih sekali lagi !!!

Dan inilah saya pada mereka merenung ...

bergantung pada tujuan apa yang hendak digunakan

Nikmati ... begitu sahaja), tanpa apa-apa ...

Nikmati ... begitu sahaja), tanpa apa-apa ...

Bagi saya ia dijemur
Dan kerepek ini dengan bawang putih dan kemangi boleh dirasakan oleh pipi dan rasa

[Tatyana]

Tatyana, selamat hari. Boleh tolong beritahu saya berapa banyak garam dan rempah yang anda perlukan untuk 1 kg tomato?

Saya tidak mengukur dalam kilogram bagaimana ia akan berubah dan berapa banyak yang akan muat di palet, dan saya tidak menuangkan banyak rempah garam. Dia meletakkan tomato di atas dulang dan berjalan di atasnya dengan garam dan rempah-rempah "seperti pembajak dengan biji di ladang", menyebarkannya dengan tangannya sedikit.
Kemudian gunakan tomato dalam makanan atau tambahkan ke sup kubis, jadi anda memerlukan sedikit rempah.

Pada prinsipnya, anda tidak boleh menambah rempah dan garam.
Perkara utama di sini adalah layu tomato sehingga boleh disimpan di dalam peti sejuk.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Saya tidak pernah melakukannya atau mencubanya, saya memutuskan untuk mencubanya.