Babi rebus Turki "Juicy"

[panaskan oven hingga 2500DENGAN]

Babi rebus Turki "Juicy"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
payudara kalkun (tanpa tulang)	1.5KG
bawang putih	3 serampang besar
garam
perasa kering secukupnya
sawi	1 sudu kecil
minyak sayuran	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 1. Sediakan air garam: 4 sudu besar. l. garam per liter air. Rendam daging dalam air garam selama 2-3 jam.
• 2. Tiriskan air garam, bilas daging, keringkan.
• 3. Potong bawang menjadi batang panjang. Masukkan daging dengan bawang putih dengan pisau nipis.
• 4. Campurkan rempah kering (lada hitam, paprika, biji ketumbar, kemangi, oregano, lada merah di hujung pisau). Masukkan minyak sayuran, sawi. Anda mesti mendapat pes tebal.
• 5. Sebarkan pes yang dihasilkan pada daging di semua sisi, masukkan ke dalam piring dengan penutup (atau dalam beg) dan sejukkan selama kira-kira sehari.
• 6. Kemudian letakkan daging di atas loyang kering, panaskan oven hingga 250⁰DENGAN(Saya memanaskan selama 20 minit dengan api maksimum) masukkan loyang ke dalam ketuhar selama 35 minit. Jangan buka oven, biarkan daging di dalam oven hingga sejuk sepenuhnya.
• Selama ini, daging akan mempunyai masa untuk memasak dan tetap berair. Sumber yang berbeza menunjukkan masa penaik adalah 15-20 minit. Tetapi saya tidak berani memasak seperti ini dan meningkatkan masa menjadi 35 minit. Mungkin bergantung pada ketuhar, tetapi untuk memastikan daging tetap berair, anda tidak perlu menambah masa memasak lagi.

Catatan

Resepinya adalah pasang siap (dari internet). Saya akan memasak untuk masa yang lama dan saya menyesal kerana saya hanya memasak sekarang.

Dagingnya ternyata sangat enak, berair, beraroma, agak murah dan tidak memerlukan banyak masa, anda boleh memasaknya.

Kanak-kanak mencatatkan hidangan ini sebagai "percutian mesti".

Tetapi dengan itu, ia juga merupakan pengganti sosej yang dibeli di kedai!

Resipi serupa

Babi rebus "Boyarskaya" dalam pesawat udara jenama 35128 (Ksyushk @ -Plushk @)

Babi rebus "malas" (mumi)

Babi babi, disumbat dengan bawang putih dan bawang (Yana)

ambil perhatian, terima kasih, sangat menyelerakan)))

Dagingnya sangat sedap. Saya meragui untuk masa yang lama sama ada payudara akan dipanggang. Anehnya, semuanya berjalan lancar. Jangan ragu untuk mencuba, anda tidak akan menyesal.

[Masak,]

Masak, adakah anda juga melakukannya ?!

Ya, saya memang dan terkejut dengan kaedah memasak ini. Orang saya sangat menyukainya. Saya cadangkan kepada semua.

Luysia, tetapi daging saya tidak berfungsi, saya harus membungkusnya dengan kerajang dan membakarnya.

Luysia, tetapi daging saya tidak berfungsi, saya harus membungkusnya dengan kerajang dan membakarnya.

Berapa lama anda membakarnya?

Saya menjelaskannya dalam resipi: Saya memanaskan oven pada maksimum 20 minit, dan kemudian meletakkan loyang dengan daging selama 35 minit.

[Luysia]

Luysia malah suami saya merenung burgundy anda. Saya mendapat tahu dari mana dia berasal dan mengatakan bahawa dia akan membeli ayam belanda esok

Lelaki tahu banyak mengenai daging!

Adalah perlu untuk melihat dengan apa ituazazisme vodka saya mempunyai makanan ringan dengan daging ini!

Luysia melakukan segalanya seperti yang anda tulis, tetapi dagingnya sukar, mungkin daging itu sendiri agak berbeza, walaupun saya selalu merasa sejuk.

[tanya1962]

tanya1962, mungkin itu pengeluar ayam belanda?

[Tanyush]

Luysia melakukan segalanya seperti yang anda tulis, tetapi dagingnya sukar, mungkin daging itu sendiri agak berbeza, walaupun saya selalu merasa sejuk.

Tanyush, Saya melalui bahagian payudara dengan lembut. Ternyata sangat sedap. Dan berapakah suhu di dalam ketuhar? Menunjukkan dengan betul?

Saya melakukannya mengikut resipi serupa berkali-kali, saya tidak mencucuk daging dengan apa-apa. Betul, untuk kepingan yang lebih kecil (700-800 gram), saya memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 250 darjah sebelum tidur selama 15 minit untuk ayam belanda dan untuk 10-12 minit untuk dada ayam, dan biarkan semalaman. Saya mengambil daging lembut dan berair pada waktu pagi

Luysia, sama saja, mungkin berdosa pada daging, tetapi ketuhar saya baik, ia tetap suhu.

Sediakan air garam: 4 sudu besar. l.garam per liter air.

bolehkah anda nyatakan berapa dalam gram?

bolehkah anda nyatakan berapa dalam gram?

Tidak kira sama sekali, acar! Hanya tambah 4 sudu bulat biasa.

[dengan bukit]

Hanya tambah 4 sudu biasa dengan bukit.

sekarang sedikit lebih jelas)

Luysia, dan apa yang direndam dalam air garam?

Luysia, dan apa yang direndam dalam air garam?

Pertama, air garamnya masin dan dagingnya asin secara merata.

Dan kedua, sebahagian cecair diserap ke dalam daging dan ketika dibakar, ia tidak menjadi kering, tetapi tetap sangat berair.

Luysia, terima kasih saya pasti akan mencuba, jika tidak untuk tahun baru saya membuat daging babi panggang dari payudara, anak buah saya menolaknya, mereka mengatakan ia kering. Saya terpaksa beralih ke paha kalkun.

Saya juga ada hidangan ini "wajib bercuti" (c) ... Saya membuat kedua-dua fillet ayam belanda dan ayam, dan juga mengambil kesempatan dari daging babi. Sentiasa hasil yang sama hebatnya. Saya mempunyai ketuhar elektrik, saya memanaskannya ke had (ini lebih daripada 250C), panas bertahan lama. Saya biasanya melakukannya, seperti yang ditulis oleh gadis-gadis di atas, sebelum tidur dan meninggalkan daging untuk malam. Saya hanya menyimpan ayam selama 10-12 minit, ayam belanda selama 15-20 minit, dan daging babi selama 25-35 (bergantung pada ukuran kepingan). Saya sangat menyukai kenyataan bahawa anda boleh berbeza-beza dengan pelapis-taburan.

Resep Spsasibo za, poluchilos i ponravilos. Undi tolko silno prigorel protivenj - ja duhovku ne otkrivala do polnogo ostivanija, na nem i nakopilos ... Mozhet, etogo mozhno kak-to izbezhat?

pushel, saya meletakkan daging di atas kertas pembakar - maka loyang hampir tidak dibakar. Saya mempunyai ketuhar 60x60, jadi selembar kertas selebar tidak cukup untuk menutupi seluruh bahagian lembaran penaik, tetapi jusnya tidak mempunyai masa untuk mencapai permukaan yang belum ditutup.

[tolak,]

tolak, Saya gembira anda menyukainya, dan anda boleh meletakkan kerajang di atas loyang.

Da, konechno, eto ja stupila.
A vot jeshe vopros na zasipku (izvinite za latinicu, u menja net na klave russkih bukv): ja kupila pachku gotovogo brusnichnogo marinada, na nem ukazano, chto vjaso solitj ne nado, 30 minpo idersej. Tidak ja kak-to ne verju ... Mozhno li indejku pered tem poderzat prosto v vode, nesolenoj?

Saya tidak akan merendam air masin sepenuhnya, sedikit mengurangkan jumlah garam. Dan gunakan sedikit pengasam sebagai pelapis.

Gadis-gadis, nampaknya kelembutan daging bergantung pada jumlah masa daging diperap. Lihat, dada ayam Jepun diperap di dalam peti sejuk selama 4 hari.
Terima kasih untuk resipi, saya akan mencuba utasnya

ps .. ini adalah resipi untuk dada ayam, acar semalaman
🔗

Lyusenka, djakuju!

Adakah - ia ternyata ilahi. Dilapisi dengan campuran minyak bunga matahari, bumbu ayam yang disiapkan, mustard Tender yang disiapkan dan bebola mustard putih. Bakar selama 30 minit. Satu-satunya komen untuk versi saya: chisinok yang disumbat hampir tidak diasinkan dan praktikalnya tidak dipanggang, jadi ada sedikit masalah dengan bawang putih untuk sarapan pagi. Lain kali saya akan melakukannya sama ada tanpa bawang putih, atau menambah bawang putih hancur ke lapisan.

kami mempunyai pastroma kalkun yang dibeli di kedai dengan bawang putih, tidak disumbat, tetapi tanpa tulang dengan bawang putih yang dicincang nipis.

Saya tidak akan merendam air masin sepenuhnya, sedikit mengurangkan jumlah garam. Dan gunakan sedikit pengasam sebagai pelapis.

Untuk menjadikan daging lembut dan berair, disarankan untuk mengasinkannya dengan penambahan asam. Ini boleh menjadi sedikit cuka, anggur kering, acar tong dari tomato, timun, jus lemon, dan lain-lain, cukup tambahkan agar acar di lidah sedikit masam.

[tolak]

Lyusenka, djakuju!

tolak, untuk kesihatan anda!

Adakah - ia ternyata ilahi. Dilapisi dengan campuran minyak bunga matahari, bumbu ayam yang disiapkan, mustard Tender yang disiapkan dan bebola mustard putih. Bakar selama 30 minit. Satu-satunya komen untuk versi saya: chisinok yang disumbat hampir tidak diasinkan dan praktikalnya tidak dipanggang, jadi ada sedikit masalah dengan bawang putih untuk sarapan pagi. Lain kali saya akan melakukannya sama ada tanpa bawang putih, atau menambah bawang putih yang dihancurkan ke lapisan.

Olyalya82, mungkin anda disumbat dengan potongan bawang putih yang besar? Saya memotong cengkih bawang putih yang besar menjadi kepingan, dan yang lain - menjadi kiub. Kemudian ternyata bawang putih itu sendiri tidak dapat dilihat, dan hanya tinggal aroma halus. Walaupun anda boleh bawang putih dan minyak.

[tolak]

tolak, untuk kesihatan anda!

Olyalya82, mungkin anda disumbat dengan potongan bawang putih yang besar? Saya memotong cengkih bawang putih yang besar menjadi kepingan, dan yang lain - menjadi kiub.Kemudian ternyata bawang putih itu sendiri tidak dapat dilihat, dan hanya tinggal aroma halus. Walaupun anda boleh bawang putih dan minyak.

Tidak, bawang putih itu nipis. Saya akan berguling di atas.

Saya mengulanginya lagi. Saya salutkan dengan campuran minyak bunga matahari, pasta mustard, mustard putih dalam kacang polong, campuran ramuan "untuk shashlik" dan bawang putih yang dihancurkan. Bau penaik tersekat! Dia membakar 700 g pada 250 darjah selama 40 minit, pada 30 minit nampaknya tidak mencukupi.

Luysia, hai! Semalam saya bakar mengikut resipi anda, semuanya betul-betul, hanya daging yang ada di lengan saya untuk dibakar. Ternyata daging yang sangat enak dan berair. Terima kasih banyak untuk resipi!

[Olyalya82, OkSi]

Olyalya82, OkSi, hebat semuanya berjaya!

[Luysia]

Luysia, terima kasih kerana resipi ringkas dan sedap!

Disiapkan dari payudara kalkun, saya mempunyai sepotong 700 gram, dipanggang selama 18 minit. Daging yang sangat berair dan lembut ternyata.

[Sonadora,]

Sonadora, untuk kesihatan anda! Saya pasti akan mempunyai daging babi rebus seperti itu di menu meja Paskah!

[Luysia]

Luysia , Saya juga berterima kasih kepada anda.

Saya memasak, jujur, dengan berhati-hati. Saya ragu bahawa daging akan dipanggang dalam masa yang singkat, tetapi semuanya berjaya!


Semasa memotong dari sekeping, jus mengalir keluar, dan ini adalah ayam belanda!

[Luysia]

Luysia, boleh tolong beritahu saya saya mempunyai fillet 700g, adakah acar seperti dalam resipi atau kurangkan jumlah garam? Saya juga ingin membuat salah faham, terima kasih sebelumnya

Sediakan air garam secukupnya sehingga daging betul-betul masuk ke dalam air garam. Dan anda perlu melakukannya pada kadar 4 sudu besar. l. untuk 1 liter air (untuk 2 liter - 8 sudu garam, dan lain-lain). Maksudnya, air garam akan sentiasa kemasinan yang sama, dan dagingnya akan mengambil garam sebanyak yang diperlukan.

terima kasih, saya akan mencuba, jika tidak, saya melihat babi rebus dan air liur anda merebak ke seluruh meja

semuanya sudah siap dan diuji, saya tidak menyangka bahawa payudara boleh jadi JUICY !!!!!!!!

Oleh itu, saya memikirkan nama itu dengan betul!

[Luysia]

, jadi saya datang dengan rasa terima kasih. Saya membuat payudara kalkun 1300 gr, disimpan dalam air garam selama 3 jam, acar selama 24 jam, dipanggang selama 30 minit. Penemuan saya:
-Lebih baik menyimpan kurang dalam air garam, kira-kira 2-2.5 jam (mungkin garam saya lebih masin atau lebih banyak sudu?);
- anda tidak perlu memanggang lebih lama, 30 minit sudah cukup, lain kali saya akan mencuba 25 minit (untuk bersenang-senang).
Tetapi demikian, nota untuk masa depan. Dan hari ini hasilnya sangat menggembirakan, dagingnya ternyata berair dan enak. Dan persiapannya betul-betul di antara waktu, tidak menyusahkan. Jiran mencubanya - saya menyukainya, mengambil resepnya. Dan saya pergi untuk meletakkan tanda tambah. Luysia, terima kasih atas resipi yang indah.

Terima kasih kerana resipi yang indah. : rose: Saya tidak pernah memasak ayam belanda sebelum ini, saya takut mendapat daging kering. Tetapi berkat cadangan anda, semuanya berjalan lancar. Saya rasa hidangan seperti itu juga akan ada di atas meja saya.

Saya sangat menyukai ayam belanda mengikut resipi ini, sekarang saya juga babi zamorinovat, ini adalah perapan yang sangat sejuk, dan sekarang saya fikir kita boleh memasukkannya ke dalam kartun? kebetulan siapa yang belum mencubanya?

Saya membuat daging lembu, diperap dengan cara ini, dalam MV pada mod reneh selama 2 jam (mungkin dan kurang pada waktunya). Ternyata hebat. Saya suka resipi kalkun ini, saya juga mahu membuatnya dalam MV.

[Luysia]

Luysia, diilhamkan oleh daging babi rebus anda dan membuatnya sesuai dengan resipi anda, hanya dalam periuk perlahan.
Saya sangat menyukainya, terima kasih!

[+ Gala +]

+ Gala +, untuk kesihatan anda!

Sila tulis dengan lebih terperinci mengenai bagaimana anda memasak dalam pelbagai masakan, sangat menarik!