Saya membeli tepung Shugurovskaya untuk diuji, sebelum itu saya membakar roti dari tepung tempatan, terutamanya dari kelas tertinggi. Roti dari dalam mangkuk Panasonic 255 naik ke tepi, kerana saya mengambil Shugurovskaya VS untuk resipi, saya fikir ia mungkin akan merangkak keluar, buah ara, sekurang-kurangnya separuh daripada mawar, saya rasa baik-baik saja, mungkin ragi itu membuka pek baru (safmoment) - tidak, perkara yang sama, saya mengambil tepung tempatan dan separuh ragi yang lain, semuanya sudah tersusun semula di bawah pinggir. Dan yang perlu diperhatikan ialah Shugurovskaya VS tidak berwarna putih, tetapi dengan warna krim yang jelas, tetapi tidak kelabu, tetapi roti berwarna kelabu! Dan roti itu sama sekali berbeza. Ia lebih padat dan sedikit lengket, mengingatkan roti hitam Soviet dan, walaupun naik dengan baik, mempunyai kerak lembut. Oleh itu timbul persoalan - apakah ragi yang tidak menyukai tepung eko jika ia naik dengan teruk atau skema khas untuk memanggang roti dari itu tidak sesuai? Benar, masih ada keraguan bahawa tepung itu bukan Shugurovskaya, kerana saya mengambilnya dari sebuah kedai Internet. Harap, yang bekerja dengan tepung ini, berhenti berlangganan. Terima kasih!
