|
 Krim, kaca kelihatan lebih menarik jika anda memberikan warna yang berbeza. Ini sama sekali tidak sukar, dengan menggunakan beberapa bahan pewarna semula jadi dan tiruan.
Pewarna makanan
Putih warna diberikan oleh gula tepung, susu, krim, krim masam.
Kuning - boleh diperoleh dengan menggunakan safrondicairkan dengan vodka atau alkohol; jus lobak merah dan minyak yang sama bahagian.
Hijau - dicapai dengan mencampurkan infusi safron dan jus bayam (bayam disalurkan melalui penggiling daging, kemudian air ditambahkan ke jisim yang dihasilkan).
Coklat warnanya diberikan oleh infusi kopi yang kuat, disaring melalui kain tipis dan dibakar, yang disediakan seperti berikut: 1 sudu besar dituangkan ke dalam kuali yang bersih (tanpa bau asing). sesudu gula pasir dan, kacau sekali-sekala, panaskan dengan api kecil sehingga gula bertukar menjadi coklat gelap dan mula merokok. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri dengan gula cair! Penyelesaian coklat gelap bergetah yang dihasilkan disimpan dalam botol. Sekiranya anda berkeras untuk alkohol anggur semula jadi, cairkan dengan air suling dalam nisbah 1: 1, anda mendapat minuman Poland - terbakar.
Coklat - ini asas: dengan menambahkan coklat atau serbuk koko.
Warna makanan semula jadi
Merah, merah jambu warna diperoleh dengan menambahkan raspberry, strawberry, cranberry, dogwood, lingonberry, currant, ceri, sirup merah, jem, jus wain. Dan juga: kubis merah atau bit, yang dicincang halus, dituangkan dengan air, didihkan dan ditapis. Dan juga - carmine dan amyranta, warna makanan buatan.
Jingga naungan dapat diperoleh dengan mencampurkan "cat" merah dan kuning, serta jus kulit jeruk atau jeruk.
Biru warnanya diberikan oleh pewarna makanan khas - indigo-carmine, yang dihasilkan dalam bentuk pasta hitam kebiruan. Larut dalam air, ia membentuk larutan biru murni.
Pistachio nada diperoleh dengan mencampurkan cat kuning dengan sedikit warna biru.
Golovkov A. Dapur tanpa rahsia
|
