|
 Semasa mencari maklumat mengenai kandungan serat makanan, anda mungkin menemui pelbagai data. Kandungan spesifik serat makanan dalam makanan bergantung pada banyak faktor - keadaan iklim semasa pertumbuhan, variasi produk, kematangan semasa penuaian, dll. Oleh itu, perlu diambil indikator kandungan sebagai petunjuk.
Di mana untuk mencari serat?
Sangat sukar untuk mengira kandungan serat dalam makanan, tetapi penting untuk mengetahui makanan dengan peratusan serat yang tinggi. Sebilangan besar serat makanan terdapat dalam dedak (kira-kira 45 g setiap 100 g produk). Kacang soya, kacang, kacang polong, biji poppy, kuman gandum kaya dengan bahan ini (kira-kira 15 g setiap 100 g produk). Roti bijirin penuh mengandungi kira-kira 10 gram serat setiap 100 gram. artichoke, oatmeal, lentil dan buah ara kering.
Menu serat (kira-kira 20 g):
Sarapan pagi: kepingan roti Gandum penuh, keju kotej, tomato, tanpa gula teh buah - kandungan serat makanan kira-kira 5.5 g.
Makanan ringan petang: putih yogurt dengan pisang dan sebilangan kecil kacang - kandungan serat kira-kira 3 g.
Makan malam: sup kacang, salmon bakar dengan herba, kentang, salad sayuran (lada merah, tomato, lobak) - kandungan serat kira-kira 5 g.
Makanan ringan petang kedua: kandungan serat epal kira-kira 3 g.
Makan malam: risotto sayur - kandungan serat kira-kira 3.5 g.
Serat sebagai makanan tambahan
Serat makanan boleh diambil sebagai makanan tambahan yang dijual di farmasi atau kedai makanan kesihatan. Untuk penghasilan serat jenis ini, kulit apel, rumput laut atau biji-bijian paling sering digunakan.
Semasa mengambil suplemen makanan, selalu penting untuk mengikuti cadangan pengilang, terutamanya untuk tidak melebihi dos harian yang disyorkan. Sebagai peraturan, agar serat dapat menjalankan fungsinya sepenuhnya di dalam usus, ia memerlukan cairan, jadi suplemen harus diminum dengan segelas air.
Menurut pakar, disarankan untuk menggabungkan serat dalam bentuk makanan tambahan dengan serat dalam bentuk semula jadi (sayur-sayuran, bijirin, dll.).
Larut dan tidak larut - apa perbezaannya?
Serat terbahagi kepada larut dan tidak larut. Apakah perbezaan antara mereka?
Serat larut: Terutamanya terdapat dalam buah-buahan, kekacang, dan kentang. Sebahagiannya diserap dalam usus dan bertindak sebagai prebiotik (iaitu mendorong pertumbuhan atau aktiviti mikroflora usus). Pengambilan yang berlebihan dapat mengurangkan penyerapan mineral (kalsium, zat besi, zink).
Serat Tidak Larut: Terdapat dalam sayur-sayuran, roti gandum, dan dedak. Meningkatkan jumlah najis di usus besar, yang dibersihkan. Oleh itu, ia bertindak sebagai profilaksis bagi sejumlah "penyakit peradaban", termasuk. kanser kolon.
Sudah tentu, walaupun berkenaan dengan serat, peraturan "cukup" harus dipatuhi. Menurut pakar, makan lebih daripada 60 gram serat boleh menyebabkan sejumlah komplikasi. Selain sakit perut, ia boleh menyebabkan pelanggaran penyerapan unsur jejak penting, seperti kalsium, zat besi atau magnesium.
Gula-gula80
|
