Bau goreng ala Hamburg (Gebratene Stinte)

Bau goreng ala Hamburg (Gebratene Stinte)

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
mencium	6 keping
tepung	100 g
garam, lada, herba kering
minyak sayuran	100 ml
pasli	beberapa ranting
limau

Kaedah memasak

• Di Hamburg, penduduk telah lama menikmati ikan sedap ini. Ikan ini terdapat di Laut Utara dan Elbe. Saya, tentu saja, dalam hal ini bermaksud Jerman, dan bukan semua habitat yang dileburkan. Di Elbe, ia ditangkap dari Februari hingga Mac. Dan, seperti yang mereka katakan, pada masa ini separuh daripada penduduk Hamburg sedang memancing, dan separuh lagi memakan ikan ini.
• Saya melihat banyak resipi Jerman untuk membuat smelt - semuanya serupa antara satu sama lain. Oleh itu, saya membentangkan resipi sejagat.
• Saya tidak pasti sama ada bau saya dari Elbe, saya membelinya di pinggir bandar. Ikannya sangat sedap, bau timun yang luar biasa!
• 
• Oleh itu, kami memotong kepala dari bau, mengeluarkan bahagian dalamnya. Bahkan ada yang mengandungi kaviar yang paling halus.
• Taburkan ikan dengan jus lemon, garam, lada dan taburkan dengan trvs kering (kaviar juga).
• Panaskan minyak dalam kuali, gulung setiap ikan dalam tepung di kedua-dua belah pihak.
• 
• Goreng selama 5 minit di setiap sisi.
• Hidangkan dengan smelt goreng dengan kentang.
• Nikmati hidangan anda!
• 

Resipi serupa

Bau dalam kerak rangup (Roti)

Saury salai panas dan Kamchatka berbau (MariV)

Bau "dalam gaya Gusakov" (Pentadbir)

Wow, betapa menariknya - ternyata ikan, yang dianggap sebagai kad perniagaan St Petersburg kami, juga disediakan dalam gaya Hamburg? Dan, seperti yang kita ada sejak dulu lagi? Dari akhir bulan April hingga pertengahan bulan Jun, bandar kami berbau busuk yang ditangkap di Teluk Finland, dalam semua bentuk: acar, masin, tetapi lebih kerap - digoreng. Perayaan smelt diadakan di semua daerah, dan sesiapa sahaja dapat merayakannya dan membandingkan seni memasak pakar masakan yang berbeza. Bau Timur Jauh juga diimport, ukurannya jauh lebih besar, tetapi kehilangan rasanya.

[Larissa]

Larissa, Saya juga selalu menganggapnya milik kita. Kami telah tinggal di Sakhalin selama beberapa tahun dan kami tahu ikan yang enak ini sangat baik, terutama yang baru ditangkap. Sekarang di rantau Moscow anda hanya boleh membeli beku segar. Anda, Petersburgers, bernasib baik! Anda makan segar. Saya dapat bayangkan bagaimana bau anda di festival!

Anda mengeluh di sini tentang beku segar, tetapi secara umum saya hanya mencuba kering. Jatuh ke bawah! Ikan yang sedap !!!!!
Jadi saya mahu mencuba goreng

[Arka]

Tidak, kita tidak makan ais krim, bau apa itu? Tetapi sebaik sahaja memancing bermula, saya cuba membeli smel pertama, bukan di kedai atau pasar, tetapi dari nelayan. Dan ini adalah perayaan sebenar untuk perut! Anda boleh memakannya tanpa henti! Oh, bagaimana saya mahu! Cepat musim bunga! Arka, rake pada bulan Mei untuk segar!

Saya tidak boleh
melalui kereta api
mari buat pertukaran: anda seorang yang pandai, saya adalah milik kita (fikirkan sendiri)

[dopleta]

dopleta, Larissa! tanya dari Natuli palendvitsu! Buatan sendiri. A-a-a-a! Apakah benda ini! Atau kumpyachok! Skusnaaa!

anda berbau

Jadi setelah semua segar tidak akan sampai! Anda memerlukannya tepat di kuali.

setuju untuk digoreng

Dan ia juga tidak akan berlaku - semestinya tidak betul! Oh, jangan meracuni jiwa, anda tidak tahu apa itu, tetapi saya sudah meludah!

[Arka]

Kita tidak makan ais krim

Ya, Laris, yang telah mencuba segar, tahu bahawa ia tidak dapat dibandingkan dengan ais krim. Tetapi apa yang perlu dilakukan, saya mahu.
Arka, dan gula-gula anda sangat sedap (Kommunarka dan Spartak) Kami selalu membawa.

dan gula-gula anda sangat sedap (Kommunarka dan Spartak)

Malangnya...
mereka sudah mencampurkan kelapa sawit dan bukannya mentega koko, mentega diganti dengan pelbagai jenis lemak trans, dan kualitinya menurun secara mendadak. Setiap tahun kita mempunyai masalah dengan mata wang di negara ini, jadi mereka menjimatkan bahan mentah, tetapi biji koko tidak tumbuh di sini, semakin banyak kentang.
masih memegang jenama "Krasny Mozyryanin" dan Bobruisk "Krasny Pishchevik", iaitu kilang yang agak persisian. mereka masih mempunyai gula-gula, marshmallow, komposisi dan kualiti yang baik. ada juga "Ivkon", yang membuat gula-gula mentega, toffee, sapi - rasanya seperti sejak kecil. Inilah cara anda akan membeli lain kali, lihat pengeluarnya

Malangnya...
mereka sudah mencampurkan kelapa sawit dan bukannya mentega koko, mentega diganti dengan segala jenis lemak trans, dan kualitinya menurun secara mendadak

Oh, sayang! Kami juga menyukai Bobruisk marshmallow, ini adalah yang paling sedap dan lembut dari semua. Terima kasih atas maklumatnya!