Roti rai "Solnyshko" (pembuat roti)

Roti rai "Solnyshko" (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	250 g
Tepung rai	200 g
Cecair	300 ml
yang mana air mendidih	70 ml
selebihnya adalah air + susu dalam kadar sewenang-wenangnya
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan	2 sudu besar l.
Ragi	1.5 sudu kecil
Rye malt	3 sudu besar l. tanpa bahagian atas
Agram	2 sudu kecil
Panifarin	2-3 sudu kecil
Biji bunga matahari atau campuran Fitness	4 sudu besar l.
Dedak	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Rebus malt dengan air mendidih. Campurkan dengan baki cecair pada suhu bilik, tuangkan ke dalam baldi. Masukkan mentega, tepung yang telah diayak dan bahan-bahan lain.
• Masukkan biji dan dedak pada isyarat.

Program memasak:

Mod

Catatan

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti rai baru (pembuat roti) (Grigorieva)

Roti masam roti "Fitness" (Omela)

Roti gandum "Fitness Mix" (Iskra)

Agnessa, terima kasih banyak untuk resipi. Saya membakar roti, ternyata ... sangat sedap. Pasangan itu memberi tanda "sangat baik. Ini untuk saya dan peki." Jadi terima kasih, terima kasih ... akhirnya berkenan pada orang yang setia

Agnessa, terima kasih banyak untuk resipi. Saya membakar roti, ternyata ... sangat sedap. Pasangan itu memberi tanda "sangat baik. Ini untuk saya dan peki." Jadi terima kasih, terima kasih ... akhirnya berkenan pada orang yang setia

Untuk kesihatan anda! Anak-anak saya sangat menyukainya, terutamanya jika anda taburkan potongan dengan sedikit garam di atasnya.

Saya juga sangat menyukai roti mengikut resipi anda, saya menambah banyak kacang dan aprikot kering di sana .... ternyata hanya kelas !!! Ibu hanya memakannya ... dan gula yang digabungkan dengan agram memberikan rasa masam seperti itu ... mmmm

Anda boleh mengambil banyak biji yang dikupas (hingga 0,5 cawan dengan berani), gorengkannya dalam kuali dalam jumlah kecil minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan (atau hanya dalam kuali kering), biarkan sejuk dan tuangkan ke dalam adunan. Untuk pencinta benih, tentu saja. Anda tidak boleh menambahkan minyak ke dalam adunan jika digoreng dengan minyak.

Saya juga suka buah-buahan kering dan kacang-kacangan dalam roti hitam. Keluarga tidak mahu makan roti tanpa bahan tambahan seperti itu, mereka mengatakan bahawa anda membuat kami, seperti di kedai, kami tidak menyukai ini

Helo!
beritahu saya dalam bentuk apa anda meletakkan malt, jika tidak, saya membelinya di kapal pengukus, dan Art. sudu, adakah biasa atau dari dapur
dan apa itu Panifarin dan Agram, bagaimana rupa dan bagaimana sekurang-kurangnya dalam bahasa Inggeris. atau lebih baik lagi jika ada yang tahu bahasa Ibrani

Roti memang sedap, tetapi semasa mencampurkannya saya harus menambahkan cecair. Doh tidak akan menjadi roti.

Helo!
beritahu saya dalam bentuk apa anda meletakkan malt, jika tidak, saya membelinya di kapal pengukus, dan Art. sudu, adakah biasa atau dari dapur
dan apa itu Panifarin dan Agram, bagaimana rupa dan bagaimana sekurang-kurangnya dalam bahasa Inggeris. atau lebih baik lagi jika ada yang tahu bahasa Ibrani

Malt diseduh dengan air mendidih, dengan kadar 3 sudu besar (dari dapur) dan 70 ml air mendidih. Tuangkan, kacau, biarkan sejuk. Malt akan membengkak, ia akan kelihatan seperti kopi. Beberapa resipi menggunakan malt kering dalam adunan, tetapi saya tidak pernah melakukannya.

Panifarin adalah gluten kering, jika saya tidak salah, pada pendapat anda, ia adalah stabilase.

Agram adalah ragi kering. Sebaliknya, anda boleh meletakkan cecair yang dibuat sendiri (lihat utas yang sesuai di forum). Ia mengasidkan doh dan menjadikannya lebih mudah naik. Agram dihasilkan di Rusia, jadi anda perlu mencari sejenis analog.

Roti memang sedap, tetapi semasa mencampurkannya saya harus menambahkan cecair. Doh tidak akan menjadi roti.

Ia berlaku. Tepung boleh menjadi lebih kering, lebih lembap. Semasa menguli roti rai, anda perlu menonton roti.

Helo!
beritahu saya dalam bentuk apa anda meletakkan malt, jika tidak, saya membelinya di kapal pengukus, dan Art. sudu, adakah biasa atau dari dapur
dan apa itu Panifarin dan Agram, bagaimana rupa dan bagaimana sekurang-kurangnya dalam bahasa Inggeris. atau lebih baik lagi jika ada yang tahu bahasa Ibrani

Oksana, ada penduduk Israel di forum, pembuat roti yang sudah berpengalaman, berunding dengan mereka mengenai bahan tambahan.

[Oksana]

Oksana Panifarin - Gluten Agram tidak mempunyai analog langsung.
Kedua-duanya dihasilkan oleh syarikat Jerman "IREKS GmbH", cari pengedar syarikat ini, anda pasti beruntung. Lebih-lebih lagi, rujuk Caprice boleh memberitahu bahawa.

Ngomong-ngomong, saya juga tidak pernah masuk ke dalam roti berisi 300 gram cecair ... saya selalu menambah 50-70 gram

Saya suka roti ini, tetapi saya tidak selalu dapat meneka dengan tepung - saya hanya mempunyai banyak cecair.

Sekarang saya telah membuat pengulangan percubaan - saya telah menggantikan gula dengan 2.5 jadual. l. susu pekat rebus, susu untuk susu masam (saya ingin berasidkan), tambah campuran untuk roti kastard, tambah biji jintan dan lebih banyak biji, dill kering dan pasli. Semalam, tanpa bahan tambahan masam, ia sangat sedap!

[Agnes]

Agnes, tidak faham, mod apa yang anda tetapkan?

[Evgeniya]

Evgeniya, pengarang tidak muncul di forum sejak 2012. Tetapi secara teori, di Panasik adalah rejim rai. Tetapi anda juga boleh Dasar, nisbah tepung hw-psh membenarkan keduanya.

Roti yang sangat baik! Kerak yang sangat baik, garing tetapi tidak berminyak. Benih sangat, sangat sesuai. Saya sangat suka roti ini, salah satu gandum gandum kegemaran saya sekarang)))

Saya bertahan TERIMA KASIH BESAR! Roti luar biasa! Kerak kering yang lembut dan lembut! Saya menuliskannya ke kegemaran saya, saya menetapkannya selama-lamanya)
Menguli dilakukan dalam KhP (mod - adunan RYE, pemeriksaan dalam bentuk L7, dibakar di dalam ketuhar.