Ladu desa dikukus

Ladu desa dikukus

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Tepung gandum (berapa banyak yang diperlukan)	lebih daripada 1 kg
Serum	1 l
Garam	picit
Telur	1 PC.
Soda	1 sudu kecil (tiada slaid)

Kaedah memasak

• Semakin lembut doh (tidak curam), semakin sedap pangsitnya, dengan whey ia tetap lebih baik ... semakin lembut dohnya.
• Dan di dalam dandang berganda anda boleh, di kampung juga, untuk pasangan, hanya dengan kain kasa, tetapi di sini di plastik ... ia tidak akan melekat, saya mencubanya.
• Semasa mereka meningkat, mereka tetap ada, tetapi pada kefir mereka sedikit menurun.
• 
  Saya juga ingin menambah bahawa anda perlu mengukus ladu selama 5 minit, jika dohnya nipis. dan 7 minit - jika tebal

Catatan

ya ini pasti kegembiraan perut. setelah kami mempunyai seorang nenek, dia membawa ladu kukus, anda boleh menjadi gila sehingga subur dan enak. Saya hanya mempunyai obsesi yang saya mahukan ladu seperti itu: :) tetapi atas sebab tertentu ia tidak lembut.

Resipi serupa

Ladu kukus (Zhivchik)

Ladu kukus dengan ceri (fronya40)

Ladu kukus (resipi doh yang tidak biasa) (RusAnna)

[kaktus]

kaktus, inilah yang saya dapati mungkin berguna:

1 "Kefirchik 0,5 liter, garam, tepung dan satu sudu teh soda di dalamnya. Doh tidak sejuk." Ini adalah satu resipi.
Dan inilah yang lain:
2. "Saya menyaring tepung ke dalam mangkuk lebar, saya kira, kira-kira 0,5 kg. Atau sedikit lagi. Di sana saya memecahkan sebiji telur, menambah garam - kira-kira 1 sdt, menuangkan sedikit kefir dan memadamkan soda kefir, juga sekitar 1 sudu kecil Kemudian dia menuangkan kefir dengan tangan kirinya, perlahan-lahan mengaduk jisim dengan tangan kanannya. Di sini anda perlu melihat bahawa tepung yang tersisa sudah cukup untuk dicampurkan. Nah, sekurang-kurangnya 300 ml. Kefir akan diperlukan. Secara umum, ketika sukar untuk dikacau dengan sudu, taburkan tepung di tangan kanan dan mula menguli doh di dalam mangkuk.Dengan sebelah kiri putar mangkuk.Doh harus lembut !!! Lembut dan lapang, jika saya boleh mengatakannya Jika tidak, kita akan mendapat ladu kayu :)
Taburkan tepung di permukaan kerja dan keluarkan adunan dari mangkuk. Sekarang kita menguli dengan kedua tangan, kita tidak malas. Dan kami memantau ketekalannya. Jiwa anda harus bersukacita dengannya, betapa plastiknya, betapa menyenangkannya anda bekerja dengannya. Maka semuanya betul :))
Apabila adunan sudah siap, potong sekeping ukuran yang sesuai dari itu, taburkan selebihnya dengan tepung dan tutup dengan tuala.
Gulungkan kek tebal .. baik, tidak terlalu nipis. OKEY. 4 mm mungkin. Potong bulatan dengan segelas ukuran yang sesuai, dengan cepat menghancurkan sisa adunan ke dalam roti dan di bawah tuala. Kami meletakkan pengisian dengan satu sendok teh dan memahat, memahat, memahat :) Kami meletakkan yang sudah siap di papan yang ditaburi tepung. "

Saya yakin bahawa untuk pasangan dalam kartun itu akan berubah, hanya mereka yang sesuai.

Sejak berusia 10 tahun, saya membuat ladu kukus dan mereka tidak membengkak setelah memasak.
Mungkin kerana saya mempunyai adunan yogurt, dan bukan pada kefir, mereka tidak membengkak.

Walaupun di Ukraine, mereka membuat ladu yang diisi dengan poppy. Kadang kala poppy dengan epal. Hanya sedap

Untuk mengelakkan ladu kukus meletup, saya tumis garam, soda dan secubit gula kefir atau produk susu fermentasi lain dan masukkan tepung terakhir. 2-3 minit terakhir memasak, air di bawah dandang berganda harus mendidih dengan ganas

Saya mempunyai resipi ini dari ibu mertua ibu baptis saya - itu adalah "keistimewaan" nya.

0.5 l. kefir (atau susu masam yang lebih baik):
1 sudu kecil soda (di bawah pisau),
sedikit garam,
tepung hingga adunan lembut dan tidak melekit.

Tanpa telur. Lumurkan secara berkumpulan dan masak dengan segera agar ladu tidak berbohong dalam jangka masa yang lama. Masak selama 9 minit. Tidak pernah jatuh.
Ladu kukus yang sangat enak bukan sahaja dengan keju, tetapi juga dengan buah beri. Dan dengan adunan seperti itu, kami membuat ladu. Cukup sedap!

Sebenarnya, pada cheesecake saya, ladu dan ladu selalu kelihatan lebih hebat dari pada double boiler

Saya juga melakukannya dengan ragi dan juga menambah mentega, kefir dan soda. ternyata lebih hebat daripada hanya kefir dengan soda.

VARENIKI UNTUK STEAM.
2 biji telur,
0.5 sudu besar air dan kefir,
2 sudu besar l. Sahara,
0.5 sudu kecil garam,
0.5 sudu kecil soda, 2. sudu kecil. kering ragi,
600 gr. tepung.
Kacau adunan dan biarkan selama 30-40 minit. Gulung, potong bulatan, masukkan pengisian dan picit. Saya membuatnya dalam dandang berganda, min. 4-5. Sekiranya tidak ada pengukus, maka kami mengambil periuk, tuangkan air, ikat kain kasa di tingkat atas, kendurkan sedikit (buat lubang), masukkan ladu, tutup dengan mangkuk atau penutup, juga 4-5 minit.

Gadis memahat ladu, sepertinya lama, saya memerlukan 1 jam untuk periuk 4 liter. Ia lapang seperti kek dan saiznya sama. Tanya jika ada yang tidak jelas.

Saya juga lupa, semasa anda mengeluarkan bahagian pertama, masukkan ke dalam periuk di mana ladu mentega akan disimpan supaya tidak melekat.

[katyac]

katyac, terima kasih kerana resipi!
Tidakkah anda melakukannya dengan ragi segar? Berapa banyak yang diperlukan, boleh anda beritahu saya?
Saya akan meletakkan 12 gram. atau ...?

Saya fikir 10 gr. baiklah.

Saya tidak tahu bagaimana memasukkan gambar dari forum lain, berikut adalah ladu ragi saya:

Saya juga melakukannya dengan ragi dan juga menambah mentega, kefir dan soda. ternyata lebih hebat daripada hanya kefir dengan soda.

VARENIKI UNTUK STEAM.
2 biji telur,
0.5 sudu besar air dan kefir,
2 sudu besar l. Sahara,
0.5 sudu kecil garam,
0.5 sudu kecil soda, 2. sudu kecil. kering ragi,
600 gr. tepung.
Kacau adunan dan biarkan selama 30-40 minit. Gulung, potong bulatan, masukkan pengisian dan picit. Saya membuatnya dalam dandang berganda, min. 4-5. Sekiranya tidak ada pengukus, maka kami mengambil periuk, tuangkan air, ikat kasa ke atas, longgarkan sedikit (buat lubang), masukkan ladu, tutup dengan mangkuk atau penutup, juga 4-5 minit.

Gadis memahat ladu, sepertinya lama, saya memerlukan 1 jam untuk periuk 4 liter. Ia lapang seperti kek dan saiznya sama. Tanya jika ada yang tidak jelas.

Saya juga lupa, semasa anda mengeluarkan bahagian pertama, masukkan ke dalam periuk di mana ladu mentega akan disimpan supaya tidak melekat.

Bolehkah ladu dibekukan pada doh seperti itu?

Ibu suami melakukannya juga, serum dan kukus .. ini adalah hidangan tandatangannya .. putih dan montok, subur. Terdapat banyak orang yang menginginkannya, dan saya memakannya dan sungguh sedap, walaupun saya membuat diri saya sendiri dan suka dengan doh nipis dan lautan yang berisi.