Ciabatta (tanpa kumpulan)

Ya, hakikatnya adalah bahawa tidak ada penutup, jadi apa ... tidak akan berjaya ???

apa yang anda bakar?
boleh di atas loyang, dan tutup dengan periuk di atas

di atas loyang, tetapi ada dua daripadanya .............

Nah, sekarang saya mengambil gambar yang mana

Kemudian beri saya pasangan))

Ternyata

Tahniah .. !!!
potong lebih baik selepas 2 jam

Ini dia ................. kelas betapa manisnya ................. dan lubang membuat saya gembira

Nah .. dan anda bimbang)) dan kemudian ciabatka yang sihat ternyata)))

[Svetik_]

Svetik_ Lubang ??
Lubang! Ciabatta sebenar! Tahniah!

[Mila007 kinski]

Mila007
kinski

Gadis-gadis terima kasih ..... Saya sangat bimbang, tidak sia-sia dia berdiri bersama saya selama 15 jam


Saya menyeksanya sekarang anda boleh berehat, saya mahu meletakkan pai saya lagi, dan kemudian ambil Carrot Cupcake

[svetik]

Oh, saya nampak, saya terlepas perkara yang paling menarik!
Tahniah,svetikbahawa semuanya berakhir dengan hebat! Apa keindahan!
Kesimpulan: tidak ada yang perlu ditakutkan

Dan lagi 7 jam telah berlalu dan adunan itu aktif menggelegak ...

[Svetik_]

Svetik_ Wah, lubang apa !!!! Kelas! Bagus!

[MENERIMA]

Tahniah gadis-gadis MENERIMA

Saya sangat gembira, saya tidak mahu bercakap mengenai rasa

Terima kasih semua atas sokongan anda dan resipi yang menarik.

[marysichca]

marysichca Tuhan, betapa indahnya! Ya, walaupun kerak yang sedikit terbakar - seperti tepat di dalam oven sebenar di suatu tempat di Itali / petikan]

marysichca sungguh cantik ................ .... pandai

terima kasih

Semua orang tidur lena pagi ini! Doh secara semula jadi berhenti - baiklah, jangan dibuang!





Sudah tentu tidak ada lubang ciabatta, tetapi rasanya !!!!!! Tidak ada yang tersisa dari dua bar ini! Terima kasih atas resipi cari!

Dan saya sering membakar roti gandum gandum tanpa menguli:

🔗

🔗

Soooo saya suka !!! Ciabatta hampir sama, ganti sebahagian tepung gandum (1.5 cawan dari 4) dengan rai.

Dan saya sering membakar roti gandum gandum tanpa menguli:

🔗

🔗

Soooo saya suka !!! Ciabatta hampir sama, ganti sebahagian tepung gandum (1.5 cawan dari 4) dengan rai.

Cantiknya! adakah prinsipnya sama dengan ciabatta?

[marysichca]

marysichca
Ya, hampir sama, di sini secara terperinci: 🔗

Namun ... saya telah lama membuat roti ini, jadi keluarga saya lebih menyukainya setelah pemeriksaan 24 jam! Saya sangat mengesyorkan mencubanya! Saya membakarnya dalam banyak versi: dengan tepung soba, dengan oatmeal, dengan bijirin penuh, sepenuhnya dengan tepung gandum, tetapi pilihan yang saya nyatakan di atas adalah kegemaran saya!

[marysichca]

marysichca
Ya, hampir sama, di sini secara terperinci: 🔗

Namun ... saya telah lama membuat roti ini, dan keluarga saya lebih menyukainya setelah pemeriksaan 24 jam! Saya sangat mengesyorkan mencubanya! Saya membakarnya dalam banyak versi: dengan tepung soba, dengan oatmeal, dengan bijirin penuh, sepenuhnya dengan tepung gandum, tetapi pilihan yang saya nyatakan di atas adalah kegemaran saya!

Terima kasih banyak-banyak! Saya akan mencuba pada hujung minggu

[Untuk kejelasan]

Untuk kejelasan

Gadis-gadis, sila lihat. Di sini saya sudah hampir 11 jam, saya tidak melihat gelembung besar, hanya itu, beritahu saya adakah mungkin untuk bekerja dengannya?

Mungkin anda boleh meninggalkannya sehingga pagi? Atau masukkan ke dalam peti sejuk, jika tidak, saya rasa saya sudah tidak kuat untuk memasak.

Bolehkah anda tidak menunggu dan memasak atau anda sudah tidak mempunyai kekuatan ???

[Svetik_]

Svetik_ Apa pilihan yang saya ada? Sebaiknya saya memakainya untuk malam ini!

[Kekacang]

Adakah hari ini atas nasihat Kekacang dengan tepung bijirin penuh (150g), dan sebahagian air diganti dengan bir setengah mabuk! ternyata sedap. Resipi tongkat sihir!

Gadis-gadis, dan untuk "dummies" - Saya tidak mempunyai batu untuk dibakar dan "untuk pasangan"? Dan jika anda membakar dengan acuan kek yang boleh dilepas dan ditutup dengan sesuatu? Boleh? Saya sangat gembira dengan resipi ini, terutamanya tanpa minyak ..

[Bersemangat]

Saya juga tidak mempunyai batu dan tidak menjadi masalah. Bersemangat batu ini dari mutiara Jerman pada dirinya sendiri, dan kemudian menolaknya. Apabila oven baik tidak merosot dan mengekalkan suhu, anda boleh melangkah dengan selamat. Semoga berjaya!

Saya & R saya sudah bercampur, saya rasa tidak apa-apa, maka orang lain akan memberitahu saya sesuatu. Saya akan cuba.

Sebelum saya membeli jubin lantai dan bukannya batu, saya membakar seperti ini. Dia meletakkan satu loyang di dalam ketuhar seperti biasa, dan di atasnya kedua terbalik. Dan di atasnya sudah roti. Saya tidak ingat di mana saya membaca nasihat ini ...

Strawberi
Saya membakar resipi ini tanpa wap, saya tidak menutupnya dengan penutup. Semuanya berjaya! Pada suhu 250C selama lebih kurang 30 minit. Semoga berjaya!

Batu itu digunakan untuk mengekalkan suhu di dalam ketuhar setelah roti diletakkan di dalamnya.
Apabila ketuhar terbuka, doh sejuk diletakkan - suhu ketuhar turun dengan mendadak sekitar 10-20 * C. Oleh itu, batu diperlukan untuk mengekalkan suhu dari bawah dan memulihkannya lebih cepat.
Daripada batu, anda boleh menggunakan wajan besi tuang besar dengan bahagian bawah tebal, jauh lebih besar daripada bahagian doh, dan tepi rendah.

: bunga: Gadis, terima kasih banyak atas jawapan anda. Semasa berdiri, ia tidak menggelegak. Sekiranya berjaya, saya akan menunjukkan kepada anda apa sahaja hasilnya.

Menyeksa ciabatta miskin pada pukul 3 pagi. Doh berdiri selama 11 jam, gelembung besar tidak menunggu. Saya mencurahkannya ke sampah, cuba membuat kotak dengan pengikis, tetapi ia tidak berjaya. Doh itu merebak. Dia meninggalkannya "untuk mengangkat", menempel pada tuala. Akibatnya, dia menuangkannya ke dalam kuali, menutupnya dengan penutup kaca dan ... pertama dia naik, kemudian mengeluarkan penutupnya dan dibakar tanpa itu. Bahagian kedua dibakar tanpa penutup. Dan dia juga bangkit sedikit, tetapi hampir tidak merobek kuali. Dohnya sedikit karet, tetapi saya menyukainya. Beberapa lubang besar dan kerak oak. Mungkin begitulah seharusnya? Sama juga, saya makan sepotong (direndam dalam susu), dan membungkus selebihnya dalam tuala dan menutupnya dengan penutup. Pada waktu pagi, kerak menjadi lebih lembut. : wow: Saya tidak faham sama sekali tidak berfungsi atau ... Saya mengambil gambar di telefon saya, saya akan menemui renda dan cuba memuat naiknya. Ciabatta lemah

[kisuri]

kisuri
Inilah Ciabatta saya

Puas dengan segala-galanya: proses penaik, rasa, jenis roti. Mungkin anda boleh mendapatkan lubang yang lebih besar, tetapi saya tidak mengejarnya. Seluruh proses mengambil masa 12 jam untuk saya, senang. Perkara utama ialah keluarga menyukainya. Terima kasih sekali lagi, kisuri Tanda tambah - dari hati yang suci!

[lana7386]

lana7386 Ini adalah chibatta! Ini adalah gambar! Ini adalah fotografi makro.

Dan saya juga sangat menyukai lubang dan ciabatka itu sendiri ................ super

[Svetik_]

Svetik_ IRR
Terima kasih gadis-gadis, saya gembira
Dan kemudian ada pujian untuk foto saya Terima kasih!

Dan kemudian ada pujian untuk kamera saya

ini bukan fotik - ini adalah jurugambar Saya juga mempunyai fotik dan APA?

ini bukan jurukamera - ini adalah jurugambar

Ya, jurugambar hanya menekan satu butang. Dia melakukan yang lain (saya takut menyebutnya supaya mereka tidak dianggap sebagai iklan tersembunyi)

[lana7386]

lana7386!
Terima kasih, saya gembira anda menyukainya, ternyata sangat indah. Dan lubang bukanlah akhir dalam diri mereka. Cukup penting bagi saya untuk membuktikan kepada diri saya sendiri bahawa - di sini, dan saya mendapat yang berlubang .... Dan kemudian pada satu ketika tidak ada yang boleh dioleskan, minyak jatuh. Jadi mengenai lubang, saya sudah lama menenangkan. Sekarang saya lebih bimbang tentang di mana untuk mencari penutup seperti itu, atau sesuatu, persegi, seukuran batu atau lembaran, sehingga dua ciabat dapat dipanggang sekaligus. Saya mempunyai kuali nenek tua, sejuk, tetapi bulat, dan hanya satu ciabatta yang boleh muat di bawahnya pada satu masa. Saya mencuba acuan aluminium sekali pakai, tetapi ini sama sekali tidak: keraknya ternyata sukar, pucat. Untuk menampung, eh?

[kisuri]

kisuri
Terima kasih sekali lagi untuk resipi itu, cucunya sekarang hanya meminta ciabatta
Saya bakar tanpa batu, bakar dalam kuali, jadi saya tutup dengan penutup
Adakah anda mempunyai mantel besar, seperti yang kita sebut, maka anda boleh menutup dengan kuali yang lebih rendah, kerana terbuat dari keluli tahan karat dan besar, namun bulat
Dulang pembakar besar dan dalam untuk dijual, bolehkah anda sesuai dengan saiz ketuhar?

[kisuri]

Sekarang saya lebih bimbang di mana untuk mencari penutup seperti itu, atau sesuatu, persegi, seukuran batu atau kepingan, sehingga dua ciabat dapat dipanggang sekaligus. Saya mempunyai kuali nenek tua, sejuk, tetapi bulat, dan hanya satu ciabatta yang boleh muat di bawahnya pada satu masa.Saya mencuba acuan aluminium sekali pakai, tetapi ini sama sekali tidak: keraknya ternyata sukar, pucat. Untuk menampung, eh?

kisuri
Saya melihat penutup metro yang tinggi itu hanya seukuran loyang.

[lana7386]

lana7386! Terima kasih saya gembira. Untuk kesihatan anda sehingga cucu dan anda!
Saya mempunyai periuk besar, tetapi betul-betul bulat dan melampaui batu, dan tingkap seperti itu diperoleh, dan kemudian tidak ada gunanya menutup. Dan di atas batu saya mempunyai dua perkara, saya hanya mahu menutupnya dengan sesuatu dan dibakar bersama. Ringkasnya, tugas memusingkan bulatan.
Dan dengan loyang yang dalam baru-baru ini terdapat petualangan. Saya melihat di kedai - sebuah kedai besar, enamel - hanya yang saya perlukan, dan saya membawanya pulang - tetapi ia tidak sesuai dengan dapur. Ada baiknya kita bersetuju untuk bertukar dengan perkara lain. Sekarang saya pergi dengan ukuran pita.
Saya akan membakar satu demi satu. Dan satu demi satu boleh berada di dalam kuali, seperti anda - sebenarnya, ini adalah yang terbaik.

[Margit]

Margit!
Terima kasih atas maklumat. Penting untuk mengetahui bahawa perkara seperti itu ada pada prinsipnya, tetapi hanya saya yang tinggal di Israel, dan ini jauh dari Metro. Saya akan cuba mencari dengan kami.

Helo!
Tetapi sesuatu tidak berjaya untuk saya. Benar, ini adalah pengalaman pertama saya dalam membuat roti. HP hanya dalam rancangan. Pada mulanya saya mahu "putus asa", dan kemudian saya marah - masih jelas, semua orang berjaya !!! Saya akan melakukannya lagi pada waktu petang !!!
1. Doh sangat nipis, walaupun cawan pengukur saya tidak pernah menurunkan saya sebelum ini. (Di suatu tempat di sini saya membaca bahawa cecair itu boleh dikurangkan menjadi 330ml, dan sebahagiannya boleh diganti dengan bir. Oleh itu, saya akan melakukannya, saya sudah mencuba bir)
2. Ia menggelegak seperti biasa, tetapi tidak ada gelembung besar (ini belum penting, kerana kek ternyata berliang dan lembut di dalam)
3. Di udara di bawah tuala selama satu jam, praktikalnya tidak mengerti, baik, b. sedikit (ini, seperti yang saya fahami, lihat titik 1). Oleh itu, mengenai pemberian sesuatu kepada bentuk bukanlah m. b. dan ucapan.
4. Saya menyiapkan ketuhar (itu gas dan "begitu-begitu") menurut semua peraturan sains: Saya memanaskannya selama satu jam dengan kuali besi tuang, air mendidih yang dimasak.
Keputusan. Kek rata dengan ketinggian 1.5 cm, diameter 25 cm, coklat keemasan, kerak keras, berliang-berliang di dalamnya. Dan sekarang yang paling menakutkan - saya tidak dapat merobek kertas penaik daripadanya dengan cara apa pun. Dan direndamnya, dan dikikis dengan pisau - tidak berguna. Hanya memotong kerak bawah. Rasanya seperti roti pita yang subur dengan sedikit masam.
Hari ini saya akan mencuba kuali di bawah penutup. Saya tidak tahu, haruskah saya meletakkan kertas? Saya harap ia berjaya.

Terdapat kertas yang berbeza .. Saya juga tidak boleh merobeknya ... saya mesti mengoles dengan marjerin .. dan yang kedua dilapisi dengan penyiraman silikon .. yang satu ini indah .. tidak ada yang melekat padanya ..

Dan inilah roti kedua saya yang pertama dibakar dan berjaya!

Dia dalam konteks:

[Klimola]

Klimola!
Roti hebat yang anda dapat!
Dan keraknya indah, dan lubang. Saya dapat bayangkan bau di seluruh rumah!
Semasa saya hendak menjawab anda, anda nampaknya telah melakukan pekerjaan yang hebat.
Jadi bagaimana anda menangani kertas penaik? Ada soalan lain?

[kisuri]

kisuri, terima kasih !!!
Baunya sungguh hebat. Saya hampir tidak berjaya mendapatkan kembali kepingan foto tersebut, semua orang segera bergegas mencuba dan "mencuba" hanya dalam 20 minit.
Saya tidak menggunakan kertas pembakar - saya takut. Saya bakar di rumah itik besi tuang lama ibu saya selama 15 minit. di bawah penutup dan 15 min. tanpa dia. Dia memburuk-burukkan anak itik. mentega, ditaburkan dengan tepung. Saya membiarkannya duduk di udara di bawah tuala, memanaskannya di dalam ketuhar. Dia juga memanaskan penutup sebelum membakar dan menaburkannya dengan air. Setelah menanggalkan penutupnya, kerak atas dilumurkan dengan kasar. minyak. Sudah siap, dia menaburkannya dengan air dan membungkusnya dengan tuala.
Sedap, lembut dengan kerak rangup !!! Sekarang saudara-mara meminta untuk mengulangi.
Sebilangan cecair digantikan oleh kira-kira ml50 bir.
Saya mahu mencubanya dengan tepung rai. Tolong beritahu saya berapa bahagian untuk mencampurkan tepung.