Salad dengan lidah sapi dan kembang kol

Salad dengan lidah sapi dan kembang kol

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Lidah daging lembu rebus	300g
Kembang kol rebus	300g
Timun segar	2 keping
Bawang hijau	50g
Telur rebus	2 keping
Dill
Pasli
Minyak sayuran
garam
lada tanah

Kaedah memasak

• Potong lidah, timun, telur ke dalam kepingan, potong herba secukupnya. Bongkar kembang kol rebus menjadi perbungaan kecil. Campurkan segalanya, garam, lada dan musim dengan minyak sayuran. Salad yang sangat lazat dan berair ternyata))
• Jadi, beberapa baris dari keseluruhan resipi.
• Dan ini adalah yang asli)) Anda akan membaca dan air liur)))
• "Kawan-kawan yang dikasihi, saya dengan senang hati berkongsi dengan anda resipi untuk salad kegemaran saya, tidak boleh diganti pada hari kerja dan hari cuti, dan saya iri dengan iri hati - anda boleh memasaknya bila-bila masa yang anda mahukan, dan saya berada di kampung saya hanya pada waktu saya pergi ke Moscow khas untuk bahan makanan))). Salad ini cukup asli untuk saya, kerana saya mencubanya untuk pertama kalinya pada ulang tahun rakan saya Tanya Zueva. Salad itu berdiri di atas meja, memancarkan indah aroma, berkilau berminyak dan tergoda dengan kelembutan ... cinta dari gigitan pertama))). Apa yang saya katakan kepada anda! Anda sendiri akan segera melihat sendiri.
• Untuk melakukan ini, anda perlu pergi ke pasar raya biasa, di mana, selain set produk standard (seperti di kampung kami), terdapat juga lidah dan kembang kol. Beli dengan segera!
• Pulang ke rumah, bilas lidah dengan sikat besi pinggan mangkuk (kain lap), bilas dengan baik dan masukkan api ke dalam air tanpa garam. Apabila air mendidih dan busa naik, toskan kaldu, isi lidah dengan air sejuk lagi, garam (lebih daripada yang anda mahukan untuk kaldu biasa), bakar dan lupakan selama satu setengah jam. Tudung mesti ditutup dan panas mesti dikurangkan minimum. Setelah lidah lembut, angkat dengan sudu dan celupkan ke dalam air yang sangat sejuk. Dia akan mengambil juiciness yang luar biasa.
• Ini adalah bahagian terpanjang dalam proses kami. Serentak dengan merebus lidah (lebih tepatnya, hampir ke akhir memasak), letakkan periuk lain di atas dapur dan celupkan perbungaan kembang kol ke dalam air mendidih masin. Saya biasanya meletakkan kucing besar, dan kemudian saya memecahkannya menjadi kucing kecil. Kubis dimasak selama kira-kira lima minit, tidak lebih.
• Setelah mengeluarkannya dari air mendidih hingga ke siang hari, celupkan 4 telur ke dalam sup kubis (baik, agar tidak membuang banyak pinggan). Rebus hingga sejuk.
• Sebenarnya, itu sahaja. Anda sekarang mempunyai lidah rebus, kembang kol rebus, dan telur rebus. Masih dipotong menjadi 2 helai timun segar, telur, sebilangan besar bawang hijau, pasli dan dill, bongkar kubis menjadi perbungaan kecil dan potong lidah rebus menjadi kepingan. Sekarang masukkan semuanya ke dalam satu mangkuk, garam, lada dan tuangkan dengan minyak sayuran !!! Tanpa mayonis atau krim masam. Hanya minyak ringan dan ringan. Saya tidak menyarankan untuk bereksperimen dengan rempah-rempah, ramuan aromatik, atau lobak kuda, kerana mereka akan dengan mudah menyumbat sejambak wangi trio-tongun-kubis yang harum. Tetapi kehijauan yang biasa akan berfungsi sebagai susunan jazz ringan.
• Terdapat pilihan yang lebih mudah: beli lidah siap pakai, dan kubis beku. Tetapi salad saya ternyata agak murung dan sama sekali tidak gembira. Ringkasnya, parodi, bukan salad!

Catatan

Resipi dari Inna Metelskaya-Sheremetyeva

Tanya, apa kombinasi yang enak, saya pasti akan mencuba, tetapi persoalannya - ambil minyak wangi untuk mengisi minyak?

Tidak, Sveta, biasa
Saya sangat menyukai kubis dalam salad ini.Saya ingin mencuba menukar kentang untuk kubis dalam salad lain. Benar, pada musim sejuk, harga bunga kembang kol sangat diharapkan))

Salad yang menarik dan pastinya sedap.

Kerana musim, kubis ternyata hanya beku. Dari keinginan yang tidak tertahankan untuk eksperimen, saya menambahkan kira-kira sepertiga brokoli (beku) ke dalamnya. Tidak dinafikan, ia akan lebih cerah dengan segar.
Secara umum, ia tidak biasa, tetapi menarik. Resipi itu pasti perlu diulang dengan kubis segar.
Terima kasih!

[Irina]

Irina, untuk kesihatan anda !!!