Roti krim

Roti krim

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Susu	125 ml
Mentega (marjerin)	100 g
Tepung	500 g
Yis kering	1 sachet (7g)
Gula	50 g
Gula vanila	1 sachet
Telur (berat 1 telur di cengkerang 69 g)	2 keping
Krim:
Puding vanila	2 sachet (setiap 37 g)
Susu	750 ml
Gula	80 g
Kismis	100 g

Kaedah memasak

• Sediakan doh dalam mesin roti dalam mod "doh" - pemanasan selama 22 minit, uleni selama 20 minit dengan jeda, angkat selama 1 jam 8 minit.
• Sediakan puding dari produk yang ditentukan mengikut arahan pada beg. Kacau kismis ke dalam puding panas. Kacau puding secara berkala untuk mengelakkan kerak.
• Gulungkan doh yang telah siap menjadi segi empat tepat berukuran 60x40 cm dan minyak dengan krim. Di sisi pendek (!), Gulung adunan ke dalam gulungan dan potong menjadi kepingan selebar 2 cm dengan pemotong doh. Masukkan roti yang telah siap di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar dan masukkan ke tempat yang hangat untuk naik dua kali.
• Ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu T 200 ° (perolakan 180 °) hingga coklat keemasan.
• Untuk pulut, campurkan 2 sudu besar jem aprikot dengan 1 sudu air, panaskan dan gris roti panas.
• Bagaimana anda boleh membuat puding (bukannya dibeli)

Hidangan direka untuk

20 keping

Catatan

Resipi dari Dr. Otter's Baking Joy!

[Stérn]

Saya membaca resipi dan memahami - Saya mahu, saya mahu, saya mahu !!!! Saya pasti akan melakukannya pada waktu petang! baru sekarang timbul persoalan:
Stérn, beritahu saya, berapa banyak ragi yang ditekan? gram 16 adakah ia normal?

[lillay]

lillay , Saya akan mengambil 20 gram. Doh mesti menunjukkan gelembung!

[Stérn]

Stérn, dan saya ada soalan.
Roti tidak terbakar dari bahagian bawah krim, adakah ia bocor? Bolehkah saya membuatnya dengan bunga mawar dari bawah? Baiklah. dalam erti memerah ...
Walaupun saya fikir tidak ada apa-apa untuk memerah, hanya 2 cm dalam roti.

[Elenka69]

Elenka69, Saya juga mempunyai keraguan ... sehingga saya membakarnya.

Tiada apa-apa yang terbakar, jatuh dengan rata di atas loyang. Dan krimnya tidak habis, ia hampir habis!

Saya tidak tahu, ini adalah jenis telepati, secara harfiah semalam (hampir pada waktu malam) saya melakukan audit stok saya dan berfikir bahawa saya perlu melampirkan 2 beg puding vanila di suatu tempat, saya merancang untuk mencari resipi yang sesuai di forum hari ini, hanya pergi ke laman web, dan dia sudah menjadi tutochki.-get-sign

[NIZA]

NIZA
dan dengan puding ini di Stérn ada satu lagi resipi yang luar biasa Bee Sting Pie.

Stérn,
Adakah anda memberikan bahagian untuk puding dari arahan pada bungkusan, atau adakah resepinya?
baru sahaja puding Dr. Otter masuk dalam 40g. dan ia mengatakan 500 ml. susu
untuk sengatan lebah, saya melakukannya seperti yang saya lakukan pada bungkusan, di mana ketebalan krim tidak penting, tetapi di sini ia harus lebih tebal?

[Strern!]

Strern! Saya membakar Bee Sting anda menggunakan kastard buatan sendiri pada telur. Adakah mungkin untuk menunjukkan jenis puding vanila dalam beg (foto) ?! Saya meminta mereka yang tinggal di Ukraine supaya saya dapat membelinya di sini. Ia mesti menjadi perkara yang sangat sejuk. Adakah mungkin untuk menggunakan sesuatu yang lain daripada itu (jika tidak, semasa saya mendapatkannya, saya mengeluarkan air liur, seperti dalam percubaan Pavlov dengan anjing).

[Natusichka]

Natusichka
puding adalah seperti ini:

mengandungi tepung jagung, perisa dan warna vanila

[luchok]

luchok ,

krim dibuat seperti yang ditunjukkan dalam resipi:

2 bungkus puding vanila (setiap 37g)
750 ml susu
80 g gula
100 gram kismis

Saya hanya membaca teknologi pada beg. Krim mesti pekat, jika tidak, ia akan keluar dari roti.
Nah, perbezaan dalam 6 gram tidak penting.

Natusichka , bukannya puding 75 gram pati + satu beg gula vanila dan masak seperti kastard biasa dengan produk yang ditunjukkan dalam resipi.

Saya menjadikan mereka dan Tuhan, sungguh berkat yang saya makan pastri

Saya akan mencuba pada waktu pagi, tetapi saya rasa mereka bukan sahaja cantik tetapi juga sangat sedap
Stella, terima kasih untuk karya lain

[Stérn]

Stérn , bolehkah anda meminta program pendidikan untuk saya? Apakah potongan doh? Dan jika ia tidak ada, bagaimana mungkin tanpa itu?

[Satalya]

Satalya , ya, ini dia, muslihat ini, dengan kata lain



Dan anda boleh melakukannya tanpa memotongnya dengan pisau yang sangat tajam.

[Stelochka]

Stelochka, Saya juga menyediakan roti yang indah ini, tetapi semuanya tidak begitu mudah bagi saya. Kesukaran adalah dalam membungkus gulungan dan mereka keluar tanpa bentuk. Ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa. Mungkin intinya adalah bahawa saya tidak menggunakan puding, tetapi kastard, dari itu adunan menjadi lembut dan tidak mudah membungkusnya, tetapi saya melakukannya. Sungguh mengejutkan bahawa krim tidak bocor semasa pemeriksaan dan dicengkam dari bawah semasa membakar. Seperti yang anda tulis, "semuanya tersekat." Secara amnya, saya gembira dengan hasilnya. Keluarga saya sangat memuji saya dan anda juga.
Terima kasih banyak untuk goodies! Di akhirat. cuba buat borang.

[Lenochka]

Lenochka, untuk kesihatan!

Terima kasih kerana menghargai!

Dan anda, adakah kebetulan, anda membakar roti dengan krim panas? Doh dari krim tidak boleh menjadi lebih lembut!

Dan anda, adakah kebetulan, anda membakar roti dengan krim panas? Doh dari krim tidak boleh menjadi lebih lembut!

Saya faham...
Tidak panas, tetapi hangat. Saya tergesa-gesa.
Di akhirat. kerana saya tidak akan terburu-buru, saya tidak menyangka bahawa krim itu adalah masalahnya.
Terima kasih Stella!

Saya juga menambah garam segera - 0,5 sudu kecil. Saya tidak suka pastri tidak beragi.

[Stérn]

Stérn !
Saya juga melaporkan roti: saya membakar dua kali pada hujung minggu - sekali dengan puding kanji (ada satu beg puding, saya menambah kanji dan bukannya yang kedua), dan kemudian - seperti kek keju, dengan keju kotej. Saya sangat suka doh, ia mungkin akan menghasilkan roti yang enak. Hanya untuk citarasa saya, tidak cukup garam dalam adunan (saya melakukannya dengan ghee, bukan marjerin, mungkin itu sebabnya hambar). Saya masukkan 1 sudu kecil garam ke dalam adunan untuk roti curd. dari HP. Hasilnya menggembirakan!
Namun - ketika saya membuat roti krim, saya mengoleskan adunan dengan krim panas, dan tidak ada apa-apa, gulungan itu melengkung secara normal dan ketika membakar roti mereka tidak kehilangan bentuknya, hanya lebih banyak besi. Tetapi dengan curd, mereka berstrata, saya rasa kerana kelembapan dadih. Tetapi juga tidak semua, tetapi hanya yang terbesar, yang berasal dari pusat gulungan. Dan yang melampau tidak hilang bentuknya, keju kotej tidak tumpah. Berikut adalah laporan ...
Terima kasih banyak untuk roti yang indah !!!!

Akhirnya, giliran saya datang ke roti yang indah ini, gambarnya, seperti biasa, tidak, tetapi tetap akan saya tandakan.
Lempeng pertama ternyata seperti…. Tapi itu salah saya sendiri, saya ternyata terlalu banyak puding, tetapi saya tidak meninggalkannya dan meletakkan semuanya di atas adunan dengan lapisan yang cukup tebal, akibatnya ia tidak berfungsi untuk menggulung gulungan dengan indah , atau lebih tepatnya saya menggulungnya, tetapi saya tidak berjaya memotongnya dengan indah, krim sepanjang masa cuba keluar dan merosakkan keseluruhan pemandangan dan mood untuk saya, saya memotong doh dengan pisau, sampai pada kesimpulan bahawa memotong doh sangat diperlukan bagi saya (saya perlu segera melihat gudang Lyulok) Dan juga, berkat krim yang sama berbahaya, beberapa roti telah saya lekatkan di kertas. Tetapi, di sebalik semua masalah saya, roti itu ternyata sangat comel, walaupun beberapa dari mereka mempunyai penampilan yang tidak dapat dipasarkan. Rasanya ... hebat, dohnya lembut, gebu. Dibawa bekerja hari ini - pekerja (ahli diet yang selalu menurunkan berat badan) menggerakkan mereka dengan serta-merta!
Lain kali saya cuba menggunakan kastard saya sendiri, saya rasa ia juga akan berfungsi dengan baik. Stellochka, terima kasih banyak untuk resipi!

[NIZA]

NIZA
sangat senang memotong roti ini dengan benang, saya memotongnya dengan benang gigi (gigi tidak berbau)
balut gulungan dengan benang, lintasi ujung dan tarik, anda akan mendapat roti yang sangat cantik, kerana tekanan merata ke seluruh diameter gulungan

[luchok]

luchok
Terima kasih kerana idea untuk membuat roti! Dan kemudian saya selalu menghadapi masalah dengan memotong roti, sementara saya memotongnya dengan pisau (omong-omong, sangat tajam), roti itu bertukar ...roti bertukar ... pendeknya, mereka kehilangan persembahan, lihat ... Lain kali saya pasti akan mencuba cara anda!
P.S. Dan bagaimana saya tidak memikirkannya sendiri ... Saya selalu memotong kek kek dengan benang / tali pancing, walaupun sekarang saya mempunyai tali untuk kek, saya baru membelinya, saya belum mencubanya ...

Stella, roti adalah sesuatu ...
Terima kasih banyak untuk resipi.
Doh tidak dapat disampaikan: lembut, lentur, lapang dan elastik pada masa yang sama.
Kesalahan itu dibuat dengan meletakkan roti pada dua loyang, mereka sedikit "berpisah" dari saya, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya

[Stérn]

Stérn , terima kasih kerana resipi! Nampaknya, doh keluar sedikit lebih tebal untuk saya, dicucuk dengan ukuran telur. Tetapi semuanya sama rasanya, tidak selesa dan comel! Terima kasih yang istimewa luchok untuk idea memotong doh dengan benang.

Mustahil untuk melewati roti ini !!!
Saya tidak mempunyai masa pada hujung minggu, saya terpaksa membakarnya selepas bekerja. Ngomong-ngomong, hampir tidak memerlukan masa, memandangkan pembuat roti melakukan sebahagian besar pekerjaan. Benar, ia tidak berjaya dengan pemotongan, pada mulanya saya memotongnya dengan penebangan, baik, seperti ada, itu bermaksud anda perlu menggunakannya, kemudian saya beralih ke pisau, saya lebih menyukainya, mungkin seterusnya masa saya juga perlu mencubanya dengan utas. Secara umum, untuk alasan ini, mereka ternyata tidak rata, tetapi saya makan terlalu banyak, yang pada masa yang sama keluar dari mereka

[Stérn,]

Roti ini ... mereka ... mereka ajaib! Saya dengan kasar mematikan diet saya dan membakarnya semula semalam. Pada masa yang sama, sepanjang hari di tempat kerja, tidak, tidak, ya, saya kembali memikirkan bagaimana saya akan pulang dan mula melakukannya. Telur semalam saya mengambil ukuran yang lebih besar, doh ternyata lebih lembut. Tetapi pada masa yang sama saya berhadapan dengan kenyataan bahawa pengisian merangkak semasa memotong, sehari sebelum ini juga tidak hampir. Saya mabuk - sekali. Dva - menyimpulkan bahawa dalam kes Ukraine, adunan sukar dipotong kerana kelembutannya yang berlebihan, tepung kami sangat tidak penting. Lain kali akan berada di Makfa dengan ketepatan ukuran telur yang tepat. Stérn, resipi anda mendorong saya gila.

Boleh, anda boleh menggunakan puding siap pakai untuk krim (dalam cawan 125g)?

Saya bukan Stern, tetapi saya akan katakan - pasti, tidak !!! akan melarikan diri walaupun sebelum penaik bermula, puding dalam roti ini adalah krim yang sangat pekat

resipi hebat! Terima kasih banyak untuk penerangan terperinci, semuanya berjalan lancar. Doh dimasak dalam 45 minit dalam mod pizza, berbuih, lembut, tidak melekit, kekuningan. Dia melancarkannya di bawah kawalan penguasa))) seisi keluarga besar kami memerhatikan krim vanila dengan menarik (saya tidak membeli puding, saya memasaknya dari pati dan susu) dan memotong dengan benang. Adonan itu muncul di depan mata kami, dua kepingan penaik masuk ke dalam ketuhar, dan ketika keluarga mengisi bahan bakar dengan borsch, roti itu berbau soooo dengan menggoda sehingga mereka hampir dikeluarkan sebelum waktunya. Saya mengoleskannya dengan jem epal peach, dan ia pergi))) makan dengan rintangan yang menggembirakan!))) Saya dan kakak saya mengira kalori, tetapi tiga roti sesuai dengan norma harian. Omong-omong, jika ada yang menghitung, maka satu roti mempunyai 181 kalori tanpa jem. Lain kali saya akan cuba menurunkan kandungan kalori - saya akan menukar mentega untuk doh untuk epal. Mereka mengatakan ia seharusnya tidak menjadi lebih buruk)))

[Sentiasa di rumah]

Sentiasa di rumah

Mungkin pengalaman saya akan menolong anda.
Dalam semua resipi (termasuk resipi Sternochka yang indah), saya mengganti mentega satu demi satu dengan berat dengan keju kotej lembut 0% lemak, dan menambah hanya beberapa sudu minyak zaitun "di atas". Doh yang sangat baik ternyata. Dari segi kandungan kalori, keju kotej saya ialah 41 kcal per 100 g. Ini lebih rendah daripada saus epal

Saya membakar roti pada hujung minggu. Ternyata sangat aromatik dan enak, tetapi tidak secantik Stern. Lebih kurang seperti siput. Mungkin saya terlalu banyak memasukkan tepung?
Terima kasih kerana resipi!

[Sternochka,]

Sternochka, terima kasih banyak untuk resipi

Saya merancang untuk masa yang lama, saya tidak mempunyai masa, tetapi akhirnya saya melakukannya semalam Roti krim bijirin penuh

[nakapustina]

nakapustina , untuk kesihatan anda! Terima kasih atas penilaian anda!
Nampaknya roti tidak cukup jauh.
Alexanderchka, anda mendapat roti yang hebat!

Semoga berjaya!

[Stérn]

Stérn, terima kasih banyak untuk resipi yang indah, tidak, itu bukan hanya resipi, tetapi resipi hebat untuk roti!
Betapa sedap, lembut!
Sudah lama saya menulis resipi di CC saya, tetapi kekurangan puding dan jem melambatkan semuanya. Akhirnya, puding itu dijumpai di Metro, dan jemnya, ternyata, dijual sangat dekat dengan pasar. Hari ini, akhirnya dilengkapkan dengan semua ramuan, saya membakar makanan yang indah ini!

[Stérn]

Stérn
selama beberapa hari saya mencari puding seperti itu - tidak ... tetapi bagaimana membuat krim seperti itu sendiri?

tetapi bagaimana untuk menyediakan krim seperti itu sendiri?

80 g kanji
750 ml susu
80 g gula
2 beg gula vanila

Campurkan pati dengan gula, cairkan dengan susu dari jumlah keseluruhan sehingga campuran mengalir dengan bebas. Rebus susu selebihnya, kecilkan api dan tuangkan campuran pati dengan kacau berterusan (!).
Masak dengan kacau berterusan hingga pekat.

terima kasih! ia seperti sos vanila! ia mesti lebih tebal, bukan? dan berapa banyak gula vanila? Saya hanya dapat meneka bahawa gram 10 masing-masing mempunyai gula vanila 25 gram

[Savvenok]

Savvenok , krim mesti sangat pekat, jika tidak, anda tidak akan dapat menggulung doh ke dalam gulungan dan memotongnya, dan ia hanya akan menuangkan semasa membakar.
Jadi krim perlu direbus dengan baik !!!

Masukkan satu beg gula vanila, kerana anda mempunyai 25 gram dalam beg. Tambang adalah 9 gr.

melakukannya! namun, saya masih kurang mengambil sos - mereka merangkak sedikit, tetapi segera mencuri 2 keping. tinggal ...

terima kasih,!

Savvenok, untuk kesihatan anda!

Sekiranya terdapat masalah seperti krim, lain kali tuangkan 50 ml susu kurang.

ya, saya sudah memikirkannya, terima kasih
Bolehkah anda memasak di tempat mandi air? melecur, walaupun mengganggu, dan dalam keluli tahan karat

Bolehkah anda memasak di tempat mandi air? melecur, walaupun mengganggu, dan dalam keluli tahan karat

Mungkin anda boleh, hanya hingga mendidih. Saya memasak dalam sendok dengan bahagian bawah tebal. Sepanjang masa dengan api kecil dan sentiasa dikacau - ia tidak terbakar.

Saya mempunyai senduk dengan bahagian bawah yang tebal, dan api kecil, dan saya terus-menerus mengganggu ... di pegangan, mungkin, itu masalahnya ...

Nah, di mana pena?

Saya juga membaca di suatu tempat bahawa hidangan di mana anda akan merebus susu mesti dibilas dengan air terlebih dahulu.

[Stérn]

Stérn , anda tidak akan menangkap saya di hidung yang terbakar jika saya memasukkannya ke dalam perbualan anda? Sekiranya krim ditambah dengan jumlah pati yang cukup besar, maka ketumpatannya, mungkin tidak boleh diatur dengan mendidih. Ia terbakar, tidak boleh sebaliknya. Kurang susu atau lebih banyak kanji - akan lebih pekat.

[Freken Bock]

Freken Bock
Apa nak buat?

[Stérn]

Stérn , anda tidak akan menangkap saya dengan hidung terbakar jika saya memasukkannya ke dalam perbualan anda?

Saya hanya akan mengucapkan terima kasih!

Mengapa ia tidak terbakar dengan saya ?! 🔗

[Freken Bock]

Freken Bock
Apa nak buat?

Kurang susu.

baik, iaitu, jangan masak lebih lama, tetapi ubah bahagian? terima kasih!

Ya, tuangkan susu 50 ml lebih sedikit.

[Stérn]

Stérn , dan saya membawanya ke gelembung pertama dan saya sudah mempunyai krim pekat, saya tidak perlu memasak banyak. _{Saya sedang diet, saya sedang diet, saya sedang diet ...}

[Stérn]

Stérn , dan saya membawanya ke gelembung pertama dan saya sudah mempunyai krim pekat, saya tidak perlu memasak banyak. _{Saya sedang diet, saya sedang diet, saya sedang diet ...}

Ya, saya hampir sama, cuma saya masih lagi mendidih.

_{miskin, miskin, miskin ...}