Roti perapian gandum dalam air garam (ketuhar)

[roti seperti itu boleh dibakar sepenuhnya dalam pembuat roti, dalam mod Asas (asas).]

Roti perapian gandum dalam air garam (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	250 g
Acar timun	130 g + 2 sudu besar. l.
Minyak sayur sawi	2 sudu besar l.
Ragi	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semua produk ke dalam baldi mesin roti dan menetapkan mod "Dough". Jejaki kolobok ke keadaan yang diingini.
• Kemudian dia mencairkan adunan dalam mangkuk di atas kertas pembakar. Pemeriksaan dilakukan di dalam ketuhar pada suhu 30 * C, doh naik dengan cepat.
• Seterusnya, saya pindahkan bahagian doh bersama-sama dengan kertas ke dalam ketuhar pada loyang, hidupkan suhu hingga 180 * C. Bakar sehingga selesai.
• Inilah yang berlaku.
• 

Program memasak:

180 * C

Catatan

Semalam saya berjalan-jalan dan tidak dan menemui resipi roti dalam air garam, yang saya tidak tahu.
Hari ini saya berlari ke pasar dan membawa sebotol acar timun, kuat, dibumbui dengan acar.
Dan mari kita masukkan roti. Saya sangat berminat dengan resipi roti ini.
Pada asalnya, tepung yang sangat sedikit ditawarkan, semua produk harus dihitung dan roti lagi dibuat untuk ujian.
Roti itu ternyata ringan, hanya bahagian atasnya yang berwarna coklat. Ini adalah hasil kenyataan bahawa tidak ada gula dalam adonan, yang memberi warna pada barang bakar. Minyak sawi memberikan warna kekuningan.

Lihat betapa gebunya roti di dalamnya. Keraknya berliang, sangat lembut, keraknya nipis.
Rasanya roti meja biasa, sesuai untuk makan tengah hari dan sandwic.

Saya tidak tahu apa yang digunakan oleh ibu saudara di pasar untuk menumis timun, acar itu dibuat, tetapi roti acar timun, tanpa menambahkan air, ternyata sangat enak. Saya pasti akan membuat roti seperti itu, hanya dengan ukuran biasa dari 400-500 gram tepung.

Roti semacam itu sesuai untuk dipanggang pada hari yang cepat, dan bagi mereka yang tidak mengambil gula dan makanan berlemak. Dalam roti, sama sekali tidak ada gula dan makanan panggang dan bahan tambahan lain yang merangsang kenaikan doh, kecuali ragi.

Komposisi produk selaras dengan baik dan berkelakuan baik semasa menguli dan memanggang, cepat dan baik ketika membuat pemeriksaan, oleh itu roti seperti itu boleh dibakar sepenuhnya dalam pembuat roti, dalam mod Asas (asas).

Berjaya kepada semua orang!

Resipi serupa

Roti rai "Volat" (PalmP)

Roti gandum dalam air garam, dengan biji rami (oven) (Pentadbir)

Roti gandum dengan tepung timun dalam HP Panasonic (MariV)

Oh, Admin yang kacak
Adakah rasa air garam terasa jelas, atau hanya kesan?

Sepertinya saya mesti ada asam laktat dalam air garam, yang sama dengan yang meningkatkan roti kita pada masam susu yang ditapai. Oleh itu, begitu spongy. Nah, minyak sawi sangat sesuai di sini.

Dan roti tanpa gula dan bahkan mentega boleh dibakar setiap hari, kemerahan, lembut, dengan ragi atau masam, dengan campuran putih dan bijirin penuh atau tepung putih dan rai, dengan dedak. Sihat dan sedap ...

[Alexandra]

Alexandra, Faktanya adalah bahawa tidak ada rasa atau bau air garam!

Roti putih biasa dan bagus. Tetapi saya akan mengurangkan 1 sudu besar. l. jejak air garam. masa.
Doh menggulung dengan menarik, pertama sekali gumpalan yang tidak dapat ditembusi, dan kemudian doh yang sangat lembut semasa menguli kedua.

Saya tertanya-tanya bagaimana roti seperti itu pada air garam kubis, jika kita hidup sehingga musim sejuk, kita akan mencuba.

p.s. Saya membuat penambahan. Pada hari ketiga, rasa air garam masih muncul, jadi penulis mungkin mengesyorkan menambahkan pelbagai rempah ke roti, seperti pala.

[Pentadbir]

Saya tertanya-tanya bagaimana roti seperti itu pada air garam kubis

Pentadbir, Saya maklumkan: Saya membakar roti mengikut resipi ini dalam air garam kubis. Saya mengatur program pada waktu petang dan jam penggera untuk diri saya supaya saya dapat mengambil roti - pada waktu malam saya tidak menyedari sesuatu yang tidak biasa, dan pada waktu pagi saya memasuki dapur dengan berfikir "betapa baiknya bau kubis."Dan kemudian BERHENTI - kita tidak mempunyai pai kubis! Jadi - roti yang hebat dengan aroma kubis rebus. Pada hari ke-3, bau air garam muncul.

Terima kasih, jadi kami belajar mengenai roti dalam air garam kubis

Pilihan roti yang menarik, dan juga mempunyai hak untuk wujud

Saya membakar roti hebat anda dalam air garam. Betul, percubaan itu tidak begitu bersih, kerana saya menggunakan perapan dari tomato dalam tin. Ia pasti mengandungi gula, garam dan cuka. Tetapi ia hanya mempengaruhi kualiti dan rasa. Saya menambah sesuatu yang lain.
Jadi:
Air garam 180 ml
Minyak zaitun - 2 sudu besar. l
Garam 0.5 sudu kecil
Biji rami tanah - 1 sudu besar. l
Gluten - 1 sudu besar l
Tepung CZ - 100 gr
Tepung / s - 150 gr
Gegaran - 1.2 sudu kecil.
Menguli dalam pembuat roti dalam mod Dough dengan pemeriksaan selama 1 jam 25 minit.
Seterusnya, membentuk di atas meja, masukkan ke dalam acuan dan selama 30 minit di dalam ketuhar pada suhu 30 darjah. Dilumasi dengan telur, ditaburkan dengan biji wijen dan bertukar suhu 180 darjah. Selepas 25 minit, suhu dikurangkan menjadi 165 gram dan dipanggang hingga lembut selama 20 minit lagi.
Roti ternyata tinggi, gebu dan sangat sedap.
Terima kasih banyak atas idea.

Saya sangat suka roti, saya sudah membuat lima kali, walaupun dalam jumlah yang lebih besar, jika tidak, roti yang sangat kecil keluar, tepat tiga roti untuk makan malam, dan untuk HP saya, sebilangan besar adunan seperti setitik di laut .

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mahu membakar roti anda di pembuat roti. Berapa ragi yang harus dimasukkan ke dalam 400 g tepung?

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mahu membakar roti anda di pembuat roti. Berapa ragi yang harus dimasukkan ke dalam 400 g tepung?

marinel , memulakan perbuatan baik!

Kami biasanya menggunakan jadual ini: Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Untuk 400-450 gram tepung, anda memerlukan kira-kira 1.3-1.5 sudu kecil. ragi kering, atau 8-9 gram ditekan.

Semoga berjaya, selamatkan kesihatan anda!

Terima kasih kerana resipi. Sekiranya tidak kerana anda, saya mesti lari ke kedai (garam sudah habis di rumah).

Terima kasih kerana resipi. Sekiranya tidak kerana anda, saya mesti lari ke kedai (garam sudah habis di rumah).

Bravo!

Sekiranya tidak ada garam - kami melakukannya dengan air garam!
Sekiranya tidak ada tepung - kami melakukannya di semolina!

Kita boleh buat semuanya!

Saya tertanya-tanya bagaimana rasa dan kualiti roti akan berubah. jika anda masih memasukkan gula?

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya bersyukur dengan roti wangi! Saya membuatnya dalam air garam timun, menggantikan separuh tepung dengan gandum, menambah bawang kering dan biji jintan. Neraka di HP di "Utama". Saya sangat sukakannya!

[Olya]

Olyabetapa gembira saya untuk anda, usaha anda dan ilmu sihir atas roti!
Sebagai balasannya - hadiah hebat dari mesin roti, sedap dan wangi! BRAVO!