Kek Poland

Kategori: Alat Manisan

Dapur: menggilap

Bahan-bahan
BISKU BELI
putih telur	8 keping
gula	180 g
popi kering	67 g
vanillin
serbuk penaik	0.5jam l.
garam (kepada protein)	picit
tepung kek (protein tinggi)	130 g
SPONGE KUNING
kuning telur	8 keping
telur	2 keping
gula	175 g
gula vanila	1 sudu besar l.
Tepung kek	120 g
serbuk penaik	3/4 sudu kecil
TAMBAHAN
krim dengan kandungan lemak 33%	500 g
kuning jeli (serbuk)	1 pek
jeli merah (serbuk)	1 pek

Kaedah memasak

Beberapa tahun yang lalu saya menemui resipi ini di beberapa laman web Poland dan menerjemahkannya, segera siapkan. Saya menuliskan jumlahnya dalam gram (terdapat sudu / gelas dalam resipi).
Pencuci mulut ternyata ringan, segar dan enak. Satu-satunya syarat: biarkan ia bertahan selagi sepatutnya, barulah ia menzahirkan rasanya .... Saya tidak tahan dan memotongnya untuk kali pertama selepas 6 jam ... bukan itu dibandingkan dengan apa yang menjadi rasanya dalam sehari, indah.
Bagi jeli: Saya menggunakan paket serbuk untuk membuat jeli, 1 bungkusan direka untuk 400-500 ml air.

Biskut poppy

Pukul putih dan garam hingga memuncak, masukkan gula dan gula vanila dan pukul dengan kelajuan maksimum untuk mendapatkan meringue berkaca (kira-kira 3 minit), dan kemudian masukkan tepung, serbuk penaik. Campurkan dengan kelajuan sederhana hingga rata, tetapi tidak lagi.

Di akhir masukkan biji poppy, campurkan dengan sudu.

Letakkan di dalam pinggan 25x35 cm dengan kertas penaik bergaris. Segi empat tepat saya memerlukan separuh bahagian. Saya buat dalam bentuk 27 * 17.5 (separuh hidangan)

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek span kami selama kira-kira 25 minit sehingga kering (tiada perolakan pada tahap sederhana).

Sejukkan, potong dua.

Biskut kuning

Campurkan kuning telur dengan telur dan gula hingga kembang, dan kemudian masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik, kacau dengan kelajuan sederhana hingga sebati, tetapi tidak lebih lama, seperti halnya biskut pertama. Anda boleh menambah sedikit pewarna jika kuning telurnya pucat.

Bentuk 25x35 cm dengan kertas penaik. (Saya ulangi, jika bentuknya seperti saya, maka 1/2 dari norma ujian)

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan masukkan kek span, bakar selama kira-kira 25 minit, hingga kering (tiada perolakan, tahap sederhana).

Sejukkan.

Setiap jenis jeli, larutkan dalam 250 ml air panas (tentu saja, setiap warna secara berasingan), sejuk hingga suhu bilik ..

Pukul krim secara berasingan hingga lembut tetapi pekat, bahagikan kepada 2 bahagian.

Tuangkan jeli kuning ke bahagian pertama krim, gabungkan (saya mengambil pisang). Boleh dicelup hijau muda dengan setitik pewarna biru. Kami melakukan perkara yang sama dengan jeli merah.

Dinginkan di dalam peti sejuk sehingga konsisten puding.

Kumpulkan kek dalam acuan berlapis kertas penaik, tekan sedikit ke bawah.

Biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.

Selepas waktu ini, kita boleh menyiapkan aising coklat dan menyebarkannya di atas kek sebelum digunakan, atau hanya taburkan dengan gula tepung.

Pai itu dipotong menjadi kek setelah dicucuk sekurang-kurangnya 12 jam di dalam peti sejuk (lebih disukai 24 jam).

Catatan

Dalam foto itu, saya membahagikan satu lapisan jeli berkrim menjadi 2 bahagian - merah jambu dan ungu (setetes pewarna biru menetes), ditutup dengan ungu di atasnya.