Itik dengan epal dan tangerin yang diasinkan dalam sari oleh E. Jimenez - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Itik dengan epal dan tangerin yang diperap di dalam sari dari E. Jimenez

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Ukraine

Itik dengan epal dan tangerin yang diperap di dalam sari oleh E. Jimenez

Bahan-bahan
itik	1 PC. (1.2-2 kg.)
epal	2-3 keping.
tangerin	3-4 keping.
kranberi	100 g
kayu manis	2 jatuh.
anis bintang	2-3 bintang
ketumbar tanah	1 sudu kecil
vanila (polong)	cip (1 pc.)
cider	1 l.
gula perang	2 sudu besar l.
garam	2 sudu besar l.
lada hitam tanah	1 sudu kecil
mentega	40 g

Kaedah memasak

Itik dengan epal dan tangerin yang diperap di dalam sari dari E. Jimenez

Potong kelenjar itik, potong leher. Basuh dan keringkan.

Satukan garam, ketumbar dan lada.

Parut itik dengan baik dengan campuran pengawet.

Masukkan itik ke dalam mangkuk dan tutup dengan sari. Biarkan selama 3-4 jam.

Keluarkan semangat dari dua buah tangerin.

Kupas jeruk kepingan dan potong menjadi baji. Potong epal menjadi kepingan, angkat intinya.

Cairkan mentega. Masukkan semangat, kayu manis, anise bintang dan vanila. Sebaik sahaja aroma itu pergi

masukkan epal dan tangerin. Masukkan cranberry. Campurkan.

Goreng buah selama 3-4 minit.

Kami mengeluarkan rempah. Kami memulakan itik. Perut boleh dijahit. Saya tidak menjahit.

Letakkan itik di atas loyang dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 160 darjah. Air itik secara berkala dengan jus yang dikeluarkan. Waktu memanggang boleh sangat berbeza. Sekiranya itik itu dibeli di kedai, maka dipanggang selama kira-kira satu jam, dan jika buatan sendiri, maka 2.5-3 jam. Keluarkan itik 15 minit sebelum siap, taburkan dengan gula merah dan kembali ke oven.