Damper - roti Australia (roti australia Damper)

[kmaggiekay]

Damper - roti Australia (roti australia Damper)

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
tepung naik sendiri *	250 g
susu	175 ml
mentega	25 g
garam	1/2 sudu kecil
keju	65 g
Bawang hijau	1 sudu besar l.
paprika	1/2 - 1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dan garam. Masukkan minyak dan gunakan hujung jari anda untuk menggabungkan semua bahan menjadi serpihan. Sekiranya anda membuat roti dengan bahan tambahan, iaitu dengan keju, bawang hijau dan paprika, campurkan dengan tepung, setelah mengisar.

• Masukkan susu.

  Menguli doh dengan cepat dan tepat, dengan gerakan yang kuat, ia harus lembut, tidak melekit dan hanya sedikit melekit.

  Debu permukaan kerja dengan tepung, ratakan doh dan bentuk bola yang lembut dan halus. Lumurkan hingga diameter kira-kira 16-17 cm, sikat permukaan doh dengan susu, taburkan tepung tepung dan potong menjadi segmen, tanpa memotong doh hingga akhir.

• Untuk adunan keju dan bawang, ulangi semua langkah, setelah memotong doh, taburkan sedikit keju parut di permukaan.
• * Bergambar adalah bahagian doh roti, doh keju tanpa paprika.

  Pindahkan kepingan doh ke loyang dengan kertas perkamen.

  Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 C dan bakar selama 30 minit sehingga coklat keemasan dan roti dimasak sepenuhnya. Selaraskan masa anda sendiri jika perlu.

• Balut roti siap dalam 1 lapisan tuala linen dan biarkan di rak wayar sehingga sejuk.

  Hidangkan roti suam atau pada suhu bilik. Tambahan roti yang paling biasa adalah mentega, keju atau madu.

Hidangan direka untuk

1 PC.

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Pada preskripsi kmaggiekay ("Resipi Terbaik Australia"). Terima kasih kepada pengarang!
"Damper adalah roti Australia yang secara historis dibuat oleh penternak. Ini terdiri dari tepung gandum dan dimasak di arang api unggun api atau di dalam oven. Damper adalah hidangan Australia yang ikonik, tetapi juga dibuat di New Zealand.
Pada mulanya, roti itu disediakan oleh para pastoral yang melakukan perjalanan jauh ke kawasan terpencil dengan hanya catuan tepung, gula dan teh, yang termasuk daging yang ada.
Bahan utama roti ini adalah tepung, air dan kadang-kadang susu. Baking soda digunakan untuk melonggarkan. Roti biasanya dimasak di abu oleh api. "(C)
Sumber: Wikipedia.
Menariknya, roti masih popular hingga kini. Peredam dipanggang di rumah di dalam ketuhar, jika mereka tidak sempat membeli roti untuk sarapan pagi, atau di udara terbuka, semasa memancing atau semasa bercuti di alam - mereka hanya meletakkan doh di dalam periuk dan menutup penutup, letakkan di atas arang dan bakar hingga lembut. Semasa menguli roti, air sering diganti dengan susu, kadang-kadang bir, dan bawang hijau dengan ramuan segar atau kering secukupnya.
* Untuk membuat roti, saya menggunakan tepung gandum premium biasa dengan penambahan serbuk penaik untuk doh.

Roti yang menarik, terima kasih, saya mengambilnya.

Beritahu saya berapa banyak serbuk penaik yang perlu anda ambil jika anda menggunakan tepung biasa

[Ilona]

Ilonaapa roti yang menarik, terutamanya latar belakangnya, saya pasti mengambil

[Trishka]

Trishka, NataGrig, Tatyana1103Terima kasih kerana berminat dengan resipi!

Beritahu saya, berapa banyak serbuk penaik yang perlu anda ambil jika anda menggunakan tepung biasa

NatashaPada dasarnya, terdapat cadangan yang dicetak pada pembungkusan dengan serbuk penaik untuk doh dan saya tidak menambah jumlah yang ditambahkan ke dalam doh tanpa perlu. Saya mempunyai serbuk penaik dengan cadangan tidak melebihi 10 g per 400 g tepung, saya menambah 10 g per 500 g tepung, kerana saya menyediakan bahagian dua kali ganda, untuk bahagian yang dinyatakan dalam resipi, iaitu 250 g , 5-7 g serbuk penaik akan cukup ...

[Ilona]

Ilona, terima kasih. Saya suka semua jenis kek, tetapi ternyata seperti montok, ia pasti lebih enak. Saya pasti akan mencuba, kita tidak dapat menyelesaikan yang sebelumnya, burung harus memberi makan mereka.

[Natasha]

Natasha, roti ini lebih dekat strukturnya dengan roti jahe atau scone daripada roti rata, saya tidak tahu sama ada anda akan menyukainya.Ya, juga, perhatikan bahawa serbuk penaik tanpa penambahan vanillin, perbezaan penampilan bungkusan tidak terlalu ketara.

burung harus diberi makan.

mengambil berat, mereka pasti tidak akan berlebihan pada masa ini tahun.

[Ilona]

Ilona, ambil
Saya hanya meletakkan keju sosej salai, dan membekukan sedikit sebelum digosok.
Hasilnya adalah cheesecake yang sangat sedap dengan asap
Terima kasih banyak, keluarga telah memeriksanya. Saya menuliskan resipi di buku nota yang saya sayangi dengan resipi untuk penggunaan berterusan.

[Elena]

Elena, kecantikan! Bersorak dan terima kasih atas petua!

Saya menuliskan resipi di buku nota yang saya hargai

Saya gembira bahawa resipi itu sesuai dengan citarasa anda.