Roti Sweden "Limpe" (ketuhar)

Roti Sweden "Limpe" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Dapur: swedia

Bahan-bahan
Tepung Gandum	350g.
Tepung rai	100g.
Ragi segar	10g.
Air	300g.
Mentega Ghee	20g.
Gula	50g.
Biji jintan	1jam l.
Jintan manis	1 st. l.
Garam	1jam l.

Kaedah memasak

• Didihkan air dengan gula, jintan dan biji adas, mentega. Sejukkan hingga suam:
• 
• Keluarkan doh dari HP. Bentuk bola dan letakkan di dalam bekas minyak yang ringan. Tutup dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam. Saya meletakkan doh dalam mod Jenama MV.
• Selepas beberapa ketika, uli adunan, bentuk kosong dan letakkan di dalam acuan berminyak. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 45 minit. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar dengan lampu menyala dan cawan air mendidih.
• Sebelum membakar, taburkan preform dengan air (pilihan).
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180C selama lebih kurang 60 minit. Dalam roti siap, ketika mengetuk di bahagian bawah, suara kosong dan kusam akan terdengar.
• Sejukkan di rak dawai.
• 
• 
• 
• Apa yang boleh saya katakan !!! Saya meminta maaf untuk "penampilan yang tidak dapat dipasarkan" bar !! Ungkapan dari resipi menjatuhkan saya: ambil borang 1L. Saya mempunyai 1.3 liter dan masih, roti keluar 1/2 lagi. Lain kali saya akan bakar dalam kuali 2 liter. Kenyataan yang akan saya bakar pasti !!!! Roti luar biasa !! Kerak wangi, lembut, kerak nipis dan rangup !!!! Sangat sukar dipotong, jadi serbuk yang lapang !!
• Dengan marmalade ... mmmmmmmmmmmmmm !!!!
• 

Catatan

Resipi dari buku Good Kitchen. Roti "

Wah !! Betapa menariknya !! adakah ini bermaksud bahawa tepung rai ditambahkan setelah pemeriksaan selama satu jam? menarik ... apa yang diberikannya?

Tan, tidak ada penjelasan mengenai perkara ini dalam buku ini. Saya boleh menganggap bahawa tanpa tepung rai, doh lebih sesuai dan, sebenarnya, doh diperolehi. Dan tepung rai hanya mengganggu.

[Suslya]

Wah !!

Suslya, dan saya menarik nafas yang sama sebaik sahaja melihat foto itu.

Omela, tangan anda berwarna keemasan.

[Misai]

Misai,
Anda mungkin bertanya, apa rasa biji adas memberikan roti?

[celfh, Vitalinka]

celfh, Vitalinka terima kasih gadis!
Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya menambah adas secara berasingan, tetapi secara umum, roti kaya, seperti kata suami saya, "hop" rasa !! Saya tidak dapat menerangkan dengan kata-kata ... Walaupun ketika saya membuka oven, terasa seperti minyak menguap. Bagi yang tidak suka, tentu saja jumlah rempah mesti dikurangkan.

[Misai]

Misaisungguh menyelerakan ... Tangan disisir terus untuk memasaknya. Tetapi saya tidak mempunyai biji adas ... Lakukan dengan satu sudu jintan atau gandakan? Namun, Ksyusha, sila beritahu kami apa yang berlaku di HP dengan adunan selama 1.5 jam pada program doh - adakah adunan menguli dan bernilai 1 jam atau adakah pengulangan di tengah?

[Kahwin]

Kahwin, pastikan anda mencuba. Saya mempunyai 20 minit menguli, selepas 10 minit menguli dan 1 jam naik. Sayang sekali bahawa tidak ada adas .. jintan berganda kemudian.

Jadi saya akan.

300 gr air + 20 gr mentega untuk 350 gr tepung ?? Pada peringkat ini, saya mendapat adunan, seperti kolobok anda dan tidak menyerupai. Masukkan tepung atau sesuatu ..

Sayang sekali bahawa tidak ada adas .. jintan berganda kemudian.
[/ petikan]
Maaf mengganggu. Adas, secara teori, harus memberi jejak aniseed ringan ...
Di Ukraine, biji adas boleh dibeli di farmasi. Mungkin di Rusia juga ...

[taniakrug]

300 gr air + 20 gr mentega untuk 350 gr tepung ?? Pada peringkat ini, saya mendapat adunan, seperti kolobok anda dan tidak menyerupai. Masukkan tepung atau sesuatu ..

taniakrug , roti pada mulanya cair, tetapi pada akhir batch ia menjadi elastik. Gambar menunjukkan. Anda boleh melangkau tepung, kemudian sesuaikan dengan tepung rai.

Adas, secara teori, harus memberi jejak aniseed ringan ...

LightTatiana , Saya setuju mengenai kereta api! Di sini adas boleh dibeli di "Indian Spices" atau di pasar Uzbekistan (berkali-kali lebih mahal).

[Omela]

Omela , juga tidak ada adas, tetapi ada adas. Adakah patut dicuba?

[hrushka]

hrushka , cuba masukkan anise 1 sudu kecil.

Saya tidak tahan, saya menuangkan 20 gram. Saya faham bahawa selepas tepung rai akan lebih baik, tetapi saya dipandu oleh roti anda. Masih roti! Dan saya terapung ...
Tetapi saya tidak kecewa, kami akan membetulkannya

[hrushka]

hrushka , cuba masukkan anise 1 sudu kecil.

Omela , Kita akan cuba

[taniakrug]

Tetapi saya tidak kecewa, kami akan membetulkannya

taniakrug ,. Semoga berjaya!

Saya akan bertanya mengenai penaik terlebih dahulu. Bakar selama sejam? Dan tidak perlu terlebih dahulu pada suhu tinggi? Bagaimana dengan wap? Dan batu itu?

[taniakrug]

taniakrug , bakar selama lebih kurang satu jam. Fokus pada ketuhar anda dan penampilan roti. Stim tidak diperlukan, saya tidak mempunyai batu.

[Omela]

Omela, Saya laporkan. Semalam saya membakar roti ini - SELAMAT! Menanda resipi, saya pasti akan membakarnya.
Tepung semasa kumpulan pertama tidak dapat ditambahkan, dengan rai dibetulkan menjadi roti berisi. Ia meningkat dengan baik, jadi saya bahkan mengurangkan masa pemeriksaan menjadi 1 jam (di mana 1.5 diperlukan). Oleh kerana saya tidak mempunyai bentuk yang besar, saya membaginya menjadi 2 roti, Ketika suami saya mengomel bahawa saya memerlukan bentuk yang besar, dia mengatakan bahawa dia lebih suka roti seperti itu, ada banyak kerak.
Bakar selama 45 minit. Pertama pada 200, kemudian turun 180-170.
Terima kasih banyak untuk resipi
h. s. tidak ada adas. Suami berkata - kita memerlukan ... pakar

[taniakrug]

taniakrug , Saya gembira kerana roti itu berjaya !!! Dan untuk membanggakan foto ... sekurang-kurangnya satu mata !!!

Dan saya meletakkan doh di atas roti. Ternyata berair, tetapi tidak menambah tepung. Saya akan melihat apa yang berlaku selepas menambah rai.

Dan inilah roti saya

[Vitalinka]

Dan inilah roti saya

Vitalinka , Dan ini ffffse ?? Dan de cut ??? Dan de ohi-ahi-menghela nafas ??? : ini: Atau sebaliknya ???

shl. roti - kacak !!!!

[Misai]

Misai, jadi untuk bercakap dengan panas terik! Perlu disejukkan, baru faham. Baunya sangat sedap, semuanya diletak dengan ketat mengikut resipi. Saya akan melaporkan rasa kemudian.

Baiklah, lana .. tunggu !!

Saya tidak mahu meletakkan gambar, kerana pandangannya tidak begitu bagus kerana saya membahagikan adunan menjadi dua bentuk: girl_red: Berikut adalah potongan sebagai bukti bahawa saya membakarnya saya sudah menulis mengenai rasa

[Molasses]

Roti ternyata hebat! Walau bagaimanapun, orang Sweden adalah penghibur yang hebat - mereka terkenal Limpa (mereka juga berkata Rye Sweden), untuk memberikan rasa licorice yang terkenal, pastikan untuk menambahkan adas manis, minyak oren, kulit jeruk kering, sedikit kapulaga dan, yang paling penting, molase bersama adas, Molasses... Saya sudah lama ingin memanggang Limpa, tetapi saya tidak dapat menjumpai molase dan minyak oren yang sebenar.

Mungkin ada yang tahu di mana ia boleh dibeli di Moscow?

PS
Saya lupa untuk menambah bahawa gula perang juga diperlukan, di mana kita boleh pergi tanpanya ...

Terima kasih! Namun, ia dipanggang di mesin roti, dan tepung rai merosot dan saya harus menambah bijirin sebagai gantinya, tetapi masih sedap. Saya juga menambah biji rami.
Di Moulinex, saya mula-mula memakai tetapan "doh yang lain", dan kemudian menambahkan tepung ke tempat penuh untuk roti gandum.

[Misai]

Ini saya lagi. Kami mencuba roti - sangat baik !!! Cukup lembut dengan kerak rangup nipis! Pada waktu makan malam, saya mempunyai lebih daripada setengah roti. Saya sangat menyukai rasa roti yang diberikan bijinya, hanya sedikit manis, walaupun ini mungkin juga mempunyai rasa tersendiri.
Misai, terima kasih banyak untuk roti!
Saya pasti akan membakarnya lagi. Nah, potongan yang dijanjikan, fotonya tidak begitu panas kerana saya tergesa-gesa, orang-orang menunggu untuk mengambil sampel

[Molasses]

Walau bagaimanapun, orang Sweden adalah penghibur yang hebat - mereka terkenal Limpa (mereka juga berkata Rye Sweden), untuk memberikan rasa licorice yang terkenal, pastikan untuk menambahkan adas manis, minyak oren, kulit jeruk kering, sedikit kapulaga dan, yang paling penting, molase bersama adas, Molasses.

Berhala32 , mengenai "kewajipan"Saya akan berdebat, tetapi saya tidak akan, kerana orang Sweden tentu saja lebih tahu. Saya dengan senang hati akan melihat versi roti anda.

[Vitalinka, taniakrug]

Vitalinka, taniakrug , gadis, pemotong yang indah !!!!

Alyonka , gembira. Roti HP tu berjaya !!

[Berhala32]

Berhala32 , mengenai "kewajipan"Saya akan berdebat, tetapi saya tidak akan, kerana orang Sweden tentu saja lebih tahu. Saya dengan senang hati akan melihat versi roti anda.

Saya pasti akan menghantar bukan sahaja foto, tetapi juga resepinya sendiri (sangat berbeza) semasa saya membakar roti.Lebih-lebih lagi, mereka mengatakan bahawa anda boleh membeli molase di Stockmann.

[Berhala32]

tetapi resipi itu sendiri (sangat berbeza).

Berhala32 , tentu berbeza, di internet masih ada resipi untuk bir. Biarkan ada banyak kebaikan dan berbeza!

Oh, saya pasti tahu mengenai bir lebih awal ... Bolehkah saya mempunyai rujukan atau resipi? Saya membeli bir untuk grossini, masih banyak yang tinggal.

[Misai]

Misai, hari ini saya makan sepotong roti, tapi betapa sedapnya! Begitu ringan, lapang, hari ini walaupun gula kelihatan normal.
Saya menasihati semua orang untuk mencuba roti ini! Tetapi sangat ikhlas!
Misai , Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Alyonka]

Alyonka , resipi untuk bir adalah: 🔗

Sekiranya bir tanpa pemilik, saya menasihati anda untuk memasak Kuki "Torchetti".

Vitalinka,

Terima kasih! Dan pertama kali terdapat tepung rai ... Penghibur ini adalah orang Sweden :-)

Saya akan mencuba kuki juga, tidak ada gula seperti sekarang. Secara amnya, saya membaca semula resipi anda semalam, hari ini saya akan membekukan puri labu :-)

Mistletoe, saya membawa anda roti untuk malam memandangnya, hanya panas dari oven. Oh dan wangi ternyata



potong esok

[Sumlik]

Sumlik, roti kacak !!! Dan saya melakukannya dalam bentuk yang sama !!! Dan saya ditendang keluar!

yeah, dalam bentuk yang sama, salah seorang dari saya juga sedikit demi sedikit.
Potongan yang dibawa

OOOOOO !!!!! Abang kembar lurus !!! Dan bagaimana rasa ??

Tuhan saya! Saya tidak menulis tentang rasa ?? Anak kecil, saya minta maaf, eh? Saya sangat suka rasanya, adas segar lain kali beban yang lebih kecil, satu sudu makan terlalu banyak, saya sangat suka dengan mentega. Roti yang sangat sedap. Terima kasih Melchik untuk resipi

[Sumlik]

Sumlik,

[Omela]

Omela, terima kasih kerana resipi. Hari ini saya mencuba roti, sangat sedap. Sudah ada seperempat roti, saya kehilangan 5 kg menangis)).
Tepung rai tidak ada di rumah, diganti dengan gandum, dijadikan ketumbar dan jintan sebagai bahan tambahan. Sangat mudah untuk membentuk roti setelah menguli terakhir, doh tidak melekat, patuh. Saya membakar roti selama lebih kurang 30 minit.

[shoko11]

shoko11 , makan untuk kesihatan anda! Gembira anda menyukainya !!

Helo Kesalahan!
Dan inilah "Limpe" saya:


Terima kasih kerana resipi. roti paling ringan, lembut, sederhana - Teknologi ini mengubah segalanya dengan cara yang luar biasa
Saya melakukan semuanya hampir mengikut resipi, hanya sebagai pengganti adas (saya tidak tahu jenis binatang apa ini, kita tidak memilikinya, atau saya tidak tahu apa yang kita namakan) Saya mengambil 2 sudu besar. Saya memotong sebiji biji rami dan sedikit aprikot kering, menggabungkan roti ini dan juga roti anda dengan aprikot kering, saya tidak dapat melakukannya. Saya merasakan bahawa anda boleh memasukkan apa sahaja yang anda mahu ke dalam roti INI - dan ternyata. Ya, saya juga meletakkan separuh gula dan coklat, iaitu 23g. Baiklah ... dan selebihnya sama seperti anda
Terima kasih dan akan terus membakarnya. Saya akan cuba kurang ragi
Ira

[Ir]

Ir, roti hebat !!! Saya juga sangat menyukai teknologi ini !!!!!!

Hari ini, tidak ada cahaya, maupun fajar, saya membanjiri Metro ... FENHELEM Saya mengikat kontrak dengan suami saya untuk perniagaan ini (dia sudah terbiasa dengan keinginan saya sehingga dia tidak menolaknya) dan dia juga mendapati adas ini di sana dan melihat sebotol beri gelap, ternyata ini juga nada untuk saya, dan harganya tidak lemah - adas -253r, beri juniper (saya bahkan tidak tahu di mana untuk mendorongnya) - balang 250r 180g. Jadi, anak dara, yang memerlukannya, ADALAH di Metro

[Irchik]

adas -253r,

Irchik, dan cho tidak dalam "Rempah-rempah India" Terdapat urutan besarnya lebih murah: 100g-30 rubel. Dan anda boleh menggunakan beri juniper di pilaf.