Roti kastard labu (tanpa lemak)

Roti kastard labu (tanpa lemak)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung labu	100g
air	250 gram
minyak sayuran	60 gram
gula	80-90 gram
tepung gandum / gred	360 gram
yis ditekan	15 gram
garam	1/2 sudu kecil
vanila	rasa
teh manis yang kuat	untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Rebus 200 gram air.

• Tuangkan air mendidih ke atas tepung labu dan kacau sehingga tidak ada ketulan.

• Sejukkan.
• Kumpulan dibuat dalam HP (5 * 5 * 7)
• Larutkan ragi ke dalam baki air.
• Masukkan semua bahan ke dalam baldi dan mulakan HP.

• Doh tidak melekat.

• Bulatkan doh dan fermentasi.
• Fermentasi selama 60 minit atau sehingga doh meningkat dalam jumlah sebanyak 2-2.5 kali.

• Doh pada awal dan akhir penapaian.

• Kami membahagikan adunan dengan bantuan timbangan dengan jumlah yang anda fikirkan perlu.
• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas atau tikar pembakar pada jarak antara satu sama lain.
• Kami menutup dan membiarkannya muncul dalam masa satu jam.
• Sikat dengan teh manis yang kuat (jika tidak berpuasa, kemudian dengan kuning telur dan air)
• Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 220^mengenaiDari 20-25 minit.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk di rak wayar.
• 

Hidangan direka untuk

13 keping

Catatan

Roti manis dan lembut dengan rasa biji labu yang berbeza. Baik dengan kompot atau boleh disebar dengan madu, jem dan dicuci dengan teh. Resipi itu mewah. Mengesyorkan)

[Angelchik!]

Betapa hebatnya mereka! Pastri anda, seperti biasa, sangat hebat Angelchik! Anda tahu bagaimana mencipta kecantikan seperti itu!

[Ira,]

Ira, terima kasih) Anda memanjakan saya dengan pujian seperti itu. Sangat bagus oooo

Betapa hebatnya mereka!

Dan cetakan apa !!! Mengapa, mengapa anda mempunyai senjata yang tumbuh dari TEMPAT YANG TEPAT, tapi saya tidak !!!!

Dengar, saya ada soalan (saya membaca semula resipi dua kali, sekiranya saya terlepas)

Adakah anda membakar tanpa penutup dan wap? Tidak perlu?

[Svetik,]

tumbuh

noooooo!

Svetik, anda jangan risau: sk-izm: Saya melihat apa yang anda lakukan. Segala-galanya sangat sejuk dengan anda. Jadi jangan la-la

Adakah anda membakar tanpa penutup dan wap? Tidak perlu?

Tanpa. Untuk roti, topi tidak diperlukan sama sekali, dan tidak juga wap. Tetapi wap boleh digunakan jika dikehendaki.

[Angela]

Angela, tetapi dengan roti yang saya miliki dengan cetakan penyergapan ... Siapa yang akan memberi kelas induk ... (Saya sangat bertudung dan tidak jelas mengisyaratkan)

Untuk roti, topi tidak diperlukan sama sekali, dan tidak juga wap. Tetapi wap boleh digunakan jika dikehendaki.

Dan wap tidak diperlukan kerana kecil? Supaya anda membuat saya benar-benar malu Tidak diperlukan untuk roti?

[Sveta]

Sveta, kecil, ada roti bakar dan disajikan dengan baik, dan dibakar pada suhu yang lebih rendah daripada roti. Mereka tidak ditutup dengan kerak kasar dengan segera, seperti adunan roti. Kita memerlukan wap agar barang bakar tidak berkerak. Kerak menghalang produk naik dengan betul semasa memanggang, dan roti retak. Dan dengan penaik, biasanya "pecah" jika jaraknya tidak baik. Walau bagaimanapun, wap tidak akan menyakitkan, tetapi tidak diperlukan sama seperti ketika membakar roti.
Sekiranya saya salah, betulkan atau lengkapkan jawapan saya)

Ditambah pada hari Selasa 23 Ogos 2016 14:09

Tidak diperlukan untuk roti?

Baiklah.

[Angela]

Angela, terima kasih. Saya masih terseksa dengan soalan ini, kerana saya memberi wap di mana-mana semasa membakar, dan kadang-kadang produk (terutama makanan yang dipanggang) nampaknya "terapung" bagi saya - ternyata sedikit tidak berbentuk atau sesuatu ... Sekarang saya faham mengapa - nampaknya kerak harus "meraih", tetapi dia tidak memberi wap ...

Bagus bahawa anda menjelaskannya kepada saya

Mungkin dan ini berlaku, jika pasangan itu memberi dari hati. Semasa membakar roti, cukup untuk meletakkan semangkuk air, yang sangat sedikit untuk membakar roti, dan walaupun itu tidak diperlukan.

Mungkin dan ini berlaku, jika pasangan itu memberi dari hati.

Ya, Malaikat, seperti dalam peribahasa itu "buat orang bodoh berdoa kepada Tuhan ..." Hanya saja saya takut kerak coklat tebal seperti api, tetapi tidak ada yang memakannya selepas itu, terutama dalam barang-barang kecil

Nah, lihatlah apa yang berlaku. Kami memanggang roti sekurang-kurangnya 35 minit, dan menggulung selama 20-25.Ini lebih cepat untuk masa yang sama dengan kita menyimpan wap di dalam ketuhar semasa membakar roti. Saya bukan dok, saya bukan teknolog, jadi saya mungkin salah. Dan kerak di atas dapat diselaraskan dalam roti dengan menutupnya dengan kertas pembakar foil atau basah. Saya harap anda memahami apa yang saya maksudkan dengan itu.