Gandum pada tepung kentang "Abadi" (tanpa tepung)

[Yuri K]

Yuri K, hidangan dengan doh dalam bungkusan - dan di dalam peti sejuk atau di balkoni, jika sejuk. Dan adunan akan menunggu kepulangan dari tempat kerja. Mengapa "merobek urat"

pinggan dengan doh dalam bungkusan - dan di dalam peti sejuk atau di balkoni, jika sejuk. Dan doh akan menunggu kepulangan dari tempat kerja

HM terima kasih! Saya tidak pernah memikirkannya! Nah, apabila forum itu wanita, mereka akan meminta, mengarahkan!

[Yuri]

Yuri , masukkan ke dalam peti sejuk. Dan apabila anda pulang dari kerja dan melakukan semuanya dengan betul. Pembakar memerlukan masa yang lebih lama untuk meningkat.



Marysya27,

[liusia]

liusia,

Suatu ketika dulu ... walaupun pada waktu pra-peti sejuk dan bukan televisyen, ibu saya memakai "lelaki lemas". Doh mentega dibiarkan naik ke dalam air. Tetapi untuk hidup saya, saya tidak ingat apa yang dibalutnya? Tidak ada beg p / e pada masa yang sama

[Radushka]

Radushka,

[Yuri K]

Yuri K, Yeah. Inilah saya "gadis dewasa". Dan tidak ada yang bertanya ... sayang

Dan tidak ada yang bertanya ... sayang

Ya, sayang ... Segala pengalaman tidak ternilai, hilang ...

Pasangan bapa saudara saya selalu membuat adunan seperti itu. jadi, sepanjang ingatan saya melayani saya, dia hanya membungkus roti dengan kain kasa.

Oleh itu, kami mempunyai "Roti cepat" Tenggelam "(ketuhar)" hanya ada pada ragi, tetapi menurut saya anda dapat melihat sendiri teknologi doh (saya tidak dapat memasukkan pautan)

Roti cepat "Tenggelam" (ketuhar) (Sonadora)

Sial, ternyata memasukkan pautan.

[kipas sara]

kipas sara, baca, ingin tahu. Saya tidak faham - mengapa ia dibuat, dengan semua yang lain dalam air sejuk?

[Yuri K]

Yuri K, jika anda pergi ke topik mengenai pizza, maka biasanya ada doh selama beberapa hari di dalam peti sejuk yang diperam, dari para koki

[Irinap]

Irinap, ahh, saya sudah membaca mengenai penapaian sejuk. Secara umum, saya akan meninggalkan pastri saya di balkoni.

Doh saya manis. Dough night, pada waktu pagi saya mencampurkan semua produk lain mengikut resipi dan ke dalam pembuat roti. Selepas 1-20, inilah doh, saya membuat lubang, ia akan segera hilang. Sekarang biarkan suam dalam mangkuk, naik sekali, dan potong roti.

Doh saya manis. Dough night, pada waktu pagi saya mencampurkan semua produk lain mengikut resipi dan ke dalam pembuat roti. Selepas 1-20, inilah doh, saya membuat lubang, ia akan segera hilang.

Ya, sekarang masanya untuk saya mengambil pelajaran dalam penguasaan
Bolehkah saya salah faham mengenai kenaikan muffin? Sekiranya tidak berukuran besar dan lapang seperti doh biasa? Adakah tahap kematangan diperiksa oleh pengembalian fossa ke asal?

[Yuri K]

Yuri K, Saya juga menjalankan eksperimen dengan adunan mentega pada tepung ini. Dia akan menaikkan adunan seperti itu. hanya sedikit lebih lama. Atau mungkin sama. Tidak banyak masa berlalu sejak kumpulan itu. Tidak perlu terburu-buru di sini. Dan anda juga memilikinya dari kesejukan. Jadi sabar dan sabar lagi. Ia harus berkembang dan sama lapang walaupun penambahan penaik. Saya melakukannya mengikut resipi ini. Semuanya sama, hanya ada ragi yang ditambahkan ke dalam adunan, saya tidak menambah apa-apa. Saya hanya mencampurkan semuanya dalam pembuat roti dan itu sahaja. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185089.0

Ia harus berkembang dan sama lapang walaupun penambahan penaik.

Difahami terima kasih! Walaupun sehari sebelumnya untuk hari SEMUA ia tidak naik satu gram ... Saya menunggu sehingga telur dalam adunan busuk

Saya tunggu sehingga telur dalam adunan busuk

Potong roti. Dan biarkan mereka berdiri.

Sebenarnya, doh dari peti sejuk memanaskan selama satu jam, dan kemudian ia naik. Tetapi semestinya meningkat walaupun dalam keadaan sejuk, mungkin tidak dalam jumlah yang sama seperti dalam kehangatan.Saya meletakkan adunan pada ragi industri di dalam acuan di dalam peti sejuk (di atas penutup mandi.), Dan kemudian berharga dua jam di atas meja, dan itu tidak mencukupi. Dan anda mempunyai gegaran liar, bagaimana mereka akan menaikkan adunan - mungkin lebih cepat, dan kemungkinan lebih lama

Dan anda mempunyai gegaran liar, bagaimana mereka akan menaikkan adunan - mungkin lebih cepat, dan kemungkinan lebih lama

Baiklah, apa yang ingin saya katakan mengenai penaik? Bukan untuk mengatakan bahawa ia benar-benar buruk, tetapi juga tidak menggembirakan. Mungkin dia melakukan sesuatu yang salah. Saya memotongnya menjadi bola, tidak menunggu kenaikan penuh, mereka kabur untuk saya, tetapi saya membakarnya, ternyata seperti kek manis. Saya akan memotongnya, mengeringkannya dan mendapat keropok !!!

[Alla francevna]

Baiklah, apa yang ingin saya katakan mengenai penaik? Bukan untuk mengatakan bahawa ia benar-benar buruk, tetapi juga tidak menggembirakan.

Jadi hasilnya adalah negatif. Saya meletakkan koloboks pada pemeriksaan.



Roti dari Alla francevna
Doh dan sejenis roti!




Tentunya bukan apa yang saya ingin lihat, tetapi roti apa yang masih ada (belum mencuba)

Topik roti, roti dan pastri secara amnya berlanjutan dalam topik Sourdoughs Come melawat sana

Selamat petang! Akhirnya, saya memutuskan untuk menyertai barisan anda secara khusus. Saya membuat ragi lama. Kira-kira ketika saya berhubung dengan anda (tentu saja, jika anda ingat saya) saya membuat minuman hari ini. Esok saya akan bakar roti. Berhenti melanggan dan ambil gambar roti apa sahaja yang saya dapat. Ragi telah lama berdiri dan sepertinya tidak merosot

[nashamasha]

nashamasha, hebat! Saya akan gembira melihat apa yang anda buat!