Levshinskaya okroshka (resipi lama)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
daging rebus	350 SM
timun acar	3-4 keping.
plum segar	7 keping.
roti putih kvass	1.25-1.5 l.
acar timun	pilihan
Bawang hijau	sakit. berkas.
apa-apa hijau	bol. berkas.
krim masam	350 SM
garam	rasa

Kaedah memasak

Potong daging menjadi kiub kecil. Anda boleh mengambil daging rebus, ham, dibakar.
Potong timun menjadi kiub kecil.
Potong sayur dan bawang halus.
Kisar ramuan dan bawang dengan garam agar jusnya menonjol.
Keluarkan biji dari plum. Plum boleh diambil segar, masin, seperti Levshin, dan bahkan dari kompot.
Potong kecil-kecil.
Sambungkan semuanya.
Masukkan krim masam. Campurkan.
Tuangkan dalam kvass. Cuba ia. Masukkan acar timun jika mahu dan garam, jika perlu.
Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

"Inilah masanya: kemalasan yang baik,
Orang Epicureans adalah orang bijak
Anda tidak bernasib baik,
Anda, anak ayam sekolah Levshin "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
Resipi Vasiy Levshin, pakar masakan dan pendidik. AS Pushkin menulis tentangnya dalam novelnya "Eugene Onegin". Resipi ini berumur lebih dari dua ratus tahun. Diintai dalam program "Fazenda".
Saya melakukannya tahun lalu dengan plum segar. Saya belum mencubanya dengan kompot dan plum masin.
Rasa tidak biasa, tetapi lazat dan menyegarkan. Sangat sedap dimakan okroshka pada hari yang panas. Musim plum akan datang tidak lama lagi. Cuba masak. Mengesyorkan!