Roti Soba Bebas Gluten (Redmond RBM-1908)

Roti Soba Bebas Gluten (Redmond RBM-1908)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung soba hijau	400 g
Campuran Roti Bebas Gluten	80 g
Kanji ubi kayu	20 g
Serbuk penaik	5 g
Yis kering	3 g
Gula	10 g
Garam	4 g
Minyak sawi	20 ml
Telur	1 PC
Air	430 ml

Kaedah memasak

• Campurkan air suam dengan gula dan ragi. Masukkan telur dan minyak sayuran. Satukan semua bahan kering dan tumis ke dalam mangkuk mesin roti. Saya meletakkan garam di tengah-tengah campuran tepung, kerana garam menghalang aktiviti ragi. Pilih program 10 - roti tanpa gluten. Warna kerak - sederhana, berat - 750 g.
• Telur, tepung ubi kayu dan adunan yang diayak adalah kunci utama roti yang lembut dan rapuh. Sila ambil perhatian: dalam buku resipi dalam mod "roti bebas gluten", adalah sia-sia bahawa anda disyorkan untuk meletakkan ragi pada akhir, seperti roti biasa - anda mendapat roti getah-tanah liat (
• Roti dipanggang dengan sempurna, namun, menurut nasihat Internet, saya menutupi pembuat roti dengan tuala nipis di atasnya. Letakkan roti siap di papan dan tutup dengan tuala. Roti yang telah disejukkan sepenuhnya boleh dihiris dan disimpan di dalam peti sejuk (jika anda mahu menyimpan garing, kemudian simpan di dalam tong sampah).

Hidangan direka untuk

750 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Roti Bebas Gluten (10)

[ElenaL]

ElenaL, Saya terus melihat roti, sangat menggoda ...
Beritahu saya, adakah tepung soba biasa akan pergi? Adakah pati jagung mungkin?

Selamat hari! Saya rasa pati jagung cukup sesuai - diperlukan untuk memperbaiki struktur roti. Tetapi saya tidak pasti mengenai tepung soba biasa, kerana rasanya kurang ringan dan warna soba yang lebih ketara. Sekiranya ini tidak mengganggu anda, anda boleh mencuba. Saya membuat biskut dari tepung seperti itu, rasa soba yang kuat ini agak mengganggu saya. Tidak ada masalah seperti hijau)