Mengapa bahagian tepi roti aluminium L7 tetap putih?

[Bentuk pengeluaran aluminium L7 untuk membakar roti: bahagian tepi roti tetap putih]

Bentuk pengeluaran aluminium L7 untuk membakar roti: bahagian tepi roti tetap putih

Saya mengeluarkan roti dari acuan, dan bahagian sisinya selalu sangat ringan, hampir putih. Terdapat kerak di atas, probe suhu menunjukkan suhu yang diinginkan dan roti dipanggang, tetapi saya tidak suka sisinya.

[Galina Byko]

Galina Byko, dan jenis oven yang anda bakar? Saya mempunyai gas biasa, tetapi tidak membakar mentega dengan baik, bahagian bawahnya terbakar, dan bahagian atasnya ringan. Dan saya bakar roti selama 40-50 minit. Sentiasa baik. Hanya dari satu bentuk, ia langsung terbang, dan yang lain melekat pada dinding. Ini masalahnya.

Saya sangat panas, dalam ketuhar mini, ia selalu berfungsi dengan baik. Berorientasikan duduk di atas, seperti yang disamak, itu bermaksud ia sudah siap. Dingin sedikit dalam bentuk (roti keluar dengan baik) dan di rak dawai.

Saya mempunyai ketuhar mini Shteba selama 28 liter, jika saya membakar dalam aluminium nipis dengan lapisan Teflon, ia lebih rendah daripada L7, maka bahagian bawah, atas, dan sisi sama-sama kemerahan (suhu penaik adalah 230 pada mulanya, selepas 10 minit saya menurunkannya kepada 200) ... Sekiranya anda mahukan roti, maka saya ambil L7. Terdapat nuansa di sini, anda harus mengeluarkan parut dari ketuhar, jika tidak, ketinggiannya tidak cukup, kerana anda mahukan roti dengan bahagian atas cembung. Adalah buruk untuk meletakkan sepenuhnya di bahagian bawah ketuhar, iaitu di bawah puluhan, maka bahagian bawah roti tetap lembap. Suami saya membuat pendirian kecil, setinggi 2-3 cm, saya meletakkannya di atasnya. Saya membawa suhu ketuhar maksimum, 230 darjah, setelah 8-10 minit saya menutup bahagian atas dengan kerajang, jika tidak, ia akan terbakar, dan menurunkan suhu hingga 220. Dalam kes ini, bahagian tepi roti berwarna keemasan.
Roti L7 tidak mempunyai suhu yang cukup untuk menghitamkan, sekurang-kurangnya di dalam ketuhar saya.

Saya mempunyai dapur elektrik Gorenie, ia boleh dipanggang dengan sempurna dalam mod sederhana dan semasa perolakan, tetapi dengan bentuk ini adalah sisi yang tidak dapat diperoleh.

Pakaian seragam anda mungkin berwarna putih dan bersih? Jangan merobeknya dan sisi-sisinya akan normal. Bahagian berasap saya selalu kemerahan, dan kemudian saya terdorong untuk membersihkannya dan bahagian-bahagiannya menjadi putih. Sekarang saya tidak mencuci seragam saya, saya hanya lap dengan serbet.

Saya juga mempunyai sisi putih ... tetapi seragamnya baru .. Saya akan cuba untuk tidak mencucinya)))

[Sekarang kedua-dua pai dan roti berwarna putih dalam bentuk tulen.]

Di sini mereka menulis mengenai masalah yang sama

tetapi saya sangat kecewa dengan pinggan mangkuk yang bersih mengecewakan saya, melihat apa yang telah saya lakukan https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...14532.0
Sekarang kedua-dua pai dan roti berwarna putih dalam bentuk tulen. Saya selalu menyimpan kuali dalam keadaan seperti cermin, dan sekarang, setelah melihat bentuk gadis-gadis yang bersih, saya memutuskan untuk membersihkan acuan roti.
Saya tidak menyangka bahawa masalah seperti itu boleh berlaku dengan e-mel baru. tungku. Di suatu tempat di salah satu topik, gadis-gadis itu menulis: - menjaga simpanan karbon, jadi saya tidak faham apa masalahnya, saya hanya perlu bertanya.

[mengenai]

Dan masih ada))

Masalahnya berbeza, tetapi ternyata dapat diselesaikan. Anda hanya perlu mencari mod yang sesuai untuk membakar roti dalam tin bersih. Di sini, baca: di sini dan di sini

Saya mahu memulihkan ketuhar saya.
Sudah lama saya tidak dapat memahami mengapa roti dan pai saya tidak dibakar dalam acuan aluminium, ia tidak diperbuat daripada keluli tahan karat, sinaran panas sepertinya tidak dapat dipantulkan. Saya mengeluh di sini, saya mengeluh di sini, tetapi kereta itu masih ada! https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.108
Akhirnya, saya baru-baru ini menyusun dan mula menggunakan mod panas dan panas bawah, dan akhirnya bahagian bawah roti dan pai menjadi kemerah-merahan seperti bahagian atas. Dan sekarang kita tidak takut dengan bentuk serigala kelabu yang bersih

Bentuk saya juga tidak terbakar, saya tidak membersihkannya dengan sengaja (dengan semua jenis pengikis dan cecair / serbuk, dll.), Hanya mmengenaiyu, tetapi tidak ada simpanan karbon, kerana sebab tertentu ia tidak terbentuk.Bahagian roti tidak berwarna putih. Saya bakar di rak paling rendah; oven, by the way, bukan baru (2001/02) dan bukan yang terbaik, elektrik.
Bahagian-bahagiannya sedikit ringan beberapa kali, kemudian saya menaburkan tepung ke atas bentuk, saya ingat betul-betul. Saya baru saja melemparkannya ke rak wayar di dalam ketuhar, menutup bahagian atasnya dan menyalakannya selama beberapa minit.

Terima kasih! Saya bukan sahaja membasuh tambang, tetapi juga merebus, jadi saya mendapatkannya, sisi putih, tepat setelah mencuci roti ditarik dengan sukar dan terkoyak.
Terima kasih kerana menolong saya mengetahuinya, sekarang saya hanya akan menghapusnya.

[Swetie]

Swetie, Saya masih mempunyai bentuk lama, saudara saya memberi saya. Saya tidak membersihkannya, kadang-kadang dengan air suam dan sabun, tetapi tanpa fanatik, kadang-kadang saya hanya membersihkannya dengan serbet. Mereka banyak merokok, masih digunakan di dalam ketuhar Rusia. Jadi pada mereka, di rak kedua dari bawah, kedua-dua sisi dan bahagian atas selalu sama kemerahan. Dan pada segi empat tepat, sisi putih menjadi putih setelah saya mencucinya menjadi putih, kemudian saya menghisapnya dengan sengaja dan semuanya kembali seperti mestinya. Oleh itu, saya mengaitkan sikap putih dengan membersihkan borang.
Saya selalu menghidupkan mod biasa di ketuhar: atas dan bawah.

Galina Byko, sebenarnya cuba ketuhar di rak bawah, tetapi anda tidak perlu menggosok acuan.

Inilah borang saya
Dan inilah roti terakhir di dalam ketuhar gas biasa

Saya cat minyak dengan kuas cat sintetik (!), Bukan milik saya, masukkan ke dalam beg dan di dalam peti sejuk beku.
Saya memanaskan ketuhar secara maksimum, apabila saya memasangnya, suhu tidak naik melebihi 210 °, saya tidak menurunkan suhu, tetapi ini adalah pengalaman saya yang sangat sedikit.
Saya tidak mencuci pakaian seragam saya, tetapi saya tetap memakai pakaian seragam

[Wiki]

Wiki
Terima kasih!
Irinap
Ini adalah jenis roti negara yang saya perlukan. Ira terima kasih!

Dan saya tidak pernah mencuci L7 saya
Roti selalu keluar dengan mudah. Saya hanya menyembunyikannya di dalam beg kertas dan di dalam loker. Saya menyimpannya dalam bentuk ini, habuk dan kotoran pasti tidak akan sampai ke sana. Sekiranya perlu, kadang-kadang saya gemuk dengan lemak atau marjerin.
Saya ingin ambil perhatian bahawa di kedai roti, borang ini pasti tidak dicuci.

[k @ wka]

k @ wka, kadang-kadang serbuk kecil melekat.

k @ wka, kadang-kadang serbuk kecil melekat.

Dan saya memukul dengan tuala kertas mereka

Dan dua kisah kotor yang mengerikan diseret kepada saya) Mereka diswastakan dari beberapa jenis produksi, kemudian mereka diberikan (beberapa kali) menjadi tangan yang baik. Sekarang ini saya. Mereka mahu membuangnya, tetapi saya tidak membenarkannya) Nampaknya saya tidak memerlukannya, tetapi membuang acuan roti seperti ... Saya terfikir untuk mengecilkannya dan meletakkannya di tangan yang baik, malah meminta sekitar sini. Saya meletakkannya di sebelah saya semalam ...





Malah mereka mempunyai struktur yang berbeza.


ini milik saya, bahagian bawahnya kasar


dan ini milik saya sekarang))) bahagian bawah ini lancar

Saya akan menunggu untuk menambahkannya. Ia perlu memanggang dua roti di sebelah satu sama lain, membandingkan hasilnya ... Dan kemudian kita akan lihat)

Topik-topik yang berkaitan:

Bentuk tidak standard di Panasonic

Nisbah isipadu acuan dan berat doh untuk membakar roti

Pembuat roti untuk sebiji roti 250 g - ada?